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卡拉胶对莲子果冻凝胶特性及储藏品质的影响

食品安全质量检测学报 2024年第10期15卷 288-295页

作者：朱益清马智昊汤钧如黄晓晨杨定豪沈群王超中国农业大学食品科学与营养工程学院国家粮食产业(青稞深加工)技术创新中心国家果蔬加工工程技术研究中心北京100083

目的优化莲子果冻的制备工艺,并探究卡拉胶对莲子果冻凝胶特性及储藏品质的影响。方法在单因素实验的基础上,通过感官评价、质构分析、低场核磁、傅里叶红外光谱和微生物平板计数法,对莲子果冻的理化指标和微生物指标进行测定。结果当... 详细信息

目的优化莲子果冻的制备工艺,并探究卡拉胶对莲子果冻凝胶特性及储藏品质的影响。方法在单因素实验的基础上,通过感官评价、质构分析、低场核磁、傅里叶红外光谱和微生物平板计数法,对莲子果冻的理化指标和微生物指标进行测定。结果当莲子泥、黄冰糖和白凉粉的添加量分别为16%、4%和14%时,莲子果冻的感官评分最高。卡拉胶的添加可以提高果冻凝胶的强度和保水性。当卡拉胶的添加量为0.6%时,莲子果冻的硬度最好、弹性最佳。卡拉胶有序的双螺旋结构可以增强凝胶网络对水分子的束缚,降低果冻的横向弛豫时间,减少体系中的自由水分布。傅里叶红外光谱证明,卡拉胶通过氢键相互作用与蛋白质分子发生交联。莲子蛋白的二级结构随着卡拉胶的添加而发生改变,蛋白质的α-螺旋向β-折叠和β-转角转化,有利于促进凝胶网络的形成。适量的添加卡拉胶有助于提高果冻的持水能力,延长产品的货架期。莲子果冻经过20d的储藏,其微生物指标均符合国家标准。结论卡拉胶的添加有助于改善以莲子泥、黄冰糖和白凉粉为主要原料的果冻产品的品质,研究结果对于莲子产业发展和新型功能食品的开发具有一定的指导意义。

关键词：卡拉胶莲子果冻凝胶储藏

“一带一路”背景下中国与中东国家产能合作研究——以中东四国为例

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“一带一路”背景下中国与中东国家产能合作研究——以中东四国为...

作者：杨定豪四川外国语大学

学位级别：硕士

2013年9月,国家主席习近平在访问中亚四国时首次提议“一带一路”,沿线国家对此伟大设想给予了充分的肯定,并踊跃参与其中。在该发展战略的实施过程中,必须要从理论和实践层面认真研究,如何就产能的跨区域合作与相关国家达成共识,从而... 详细信息

2013年9月,国家主席习近平在访问中亚四国时首次提议“一带一路”,沿线国家对此伟大设想给予了充分的肯定,并踊跃参与其中。在该发展战略的实施过程中,必须要从理论和实践层面认真研究,如何就产能的跨区域合作与相关国家达成共识,从而加强国际产能合作。2014年,中哈两国就“中哈产能合作”计划达成了一致,从而使中国优势产能能够更好的对接哈国的基础设施需求,从此也诞生了国际产能合作的概念。对于世界各国而言,国家产能是对经济合作方式的创新发展,有助于全面推进我国“一带一路”战略。纵观海上丝绸之路,中东地区在所有区域性经济体中规模最大、人口最大,因此市场广阔、潜力巨大,加之优渥的地理环境以及较快的发展速度,与中国在产能合作方面更具优势,但是产业结构单一,层次较低,所以与中国合作就显得更为必要。目前关于中国与某一地域进行产能合作的文献较少,针对中国与中东国家产能合作的文献则少之又少。因此,对中国与中东国家国际产能合作进行研究,从政策方面为加强彼此合作提供借鉴,促进彼此之间的高效合作,对于双方顺利进行产能合作,资源充分利用,践行“一带一路”战略起到一定程度的推动作用。首先,本文综合国内外现有文献资料进行阅读分析,包括产能、贸易和投资合作以及产业转移等多个方面,根据国际贸易的理论内容,准确界定了国际产能合作的相关概念,而后指出中国与中东国家产能合作的动因及现状,得到中国与中东四国在产能合作上处于较低水平,有巨大的合作潜力和空间。其次,然后对理论概念加以利用,根据国际贸易标准分类,通过贸易指数衡量中国和中东四个具有重要战略意义的支点国家:沙特、阿联酋、土耳其、以色列与中国的贸易结合度、不同产业部门的贸易互补性以及国际竞争力,以进行产能合作的基础分析和行业选择。再次,分析制约中国与中东国家进行国际产能合作的因素与问题,结合中国在中东地区的开展产能合作的案例,分析案例的成功实践给中国企业在中东开展制造业和油气行业的产能合作带来了诸多启示。最后,根据上文提到的制约中国与中东国家进行国际产能合作的影响因素与案例实践,分析采取何种实施对策和建议能够最大程度的规避问题,实现产能高效利用和优势互补。

关键词：中东国家产能合作基础分析行业选择影响因素对策建议

高校全员大安全责任制建设与岗位安全标准化实践探索

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实验室研究与探索 2024年第6期43卷 250-255,260页

作者：杨定中中南民族大学实验教学与工程训练中心武汉430074 中南民族大学创新创业学院武汉430074

国内实验室安全管理水平严重滞后于高校学科建设快速发展步伐与安全环境的要求。通过对新安全生产法等文件解读,开展全员参与、全过程履责的大安全观制度建设,提高实验室管理整体安全性。从安全风险防控系统性视角,构建以岗位作业行为... 详细信息

国内实验室安全管理水平严重滞后于高校学科建设快速发展步伐与安全环境的要求。通过对新安全生产法等文件解读,开展全员参与、全过程履责的大安全观制度建设,提高实验室管理整体安全性。从安全风险防控系统性视角,构建以岗位作业行为标准化、岗位作业环境标准化及岗位安全信息标准化为主要手段的可目视化标准化管理模式,实现高校实验室安全管理模式由经验粗放型、分散化管理向精细化、目标化、责任制、标准化管理转变;打造全员、全组织安全责任制全过程全覆盖,形成高校全员全方位安全责任内生机制,推动构建“大安全”管理体系,为实验室安全治理体系与治理能力现代化提供有益探索。

关键词：大安全责任制建设实验室安全整体均衡性岗位可目视化岗位标准化 “记分+积分”考核机制

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2.5D C/SiC复合材料超声振动辅助铣削数值模拟研究

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宇航材料工艺 2024年第3期54卷 30-37页

作者：杨定成张小冰浙江东方职业技术学院温州325000

为了揭示2.5D C/SiC陶瓷基复合材料在铣削加工过程中的去除机理及表面损伤特性,开展了其传统铣削和超声振动辅助铣削实验,建立了两类铣削工况下的三维数值模型。结果表明,相对于传统铣削,超声振动辅助铣削在其高频的交变载荷下,降低材... 详细信息

为了揭示2.5D C/SiC陶瓷基复合材料在铣削加工过程中的去除机理及表面损伤特性,开展了其传统铣削和超声振动辅助铣削实验,建立了两类铣削工况下的三维数值模型。结果表明,相对于传统铣削,超声振动辅助铣削在其高频的交变载荷下,降低材料的微切削厚度,减小材料的变形挠度从而使径向和切向的切削力分别都降低了68%、72%;可有效改善2.5D C/SiC复合材料加工表面损伤,如倾斜断裂面、粗糙断裂面;其加工表面残余压应力明显大于传统铣削;经过实验验证,所建立的数值模型可以有效地模拟材料去除过程和0°、90°纤维的断裂形貌;为2.5D C/SiC复合材料的高效低损伤加工提供了理论依据和指导。

关键词： 2.5D C/SiC 数值模拟超声振动辅助铣削材料去除特性

承力索可调节力压电式阵列超声导波传感器设计与损伤检测

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机械工程学报 2024年第14期60卷 42-50页

作者：周建熹林金帆洪晓斌杨定民华南理工大学机械与汽车工程学院广州510640

针对现有无损检测方法难以准确检测包覆区承力索绞线结构损伤的问题,设计一种承力索可调节力压电式阵列超声导波传感器,并应用于包覆区承力索的外层股线损伤检测。基于螺旋坐标系求解超声导波在螺旋曲杆结构中的频散曲线分析其传播特性... 详细信息

针对现有无损检测方法难以准确检测包覆区承力索绞线结构损伤的问题,设计一种承力索可调节力压电式阵列超声导波传感器,并应用于包覆区承力索的外层股线损伤检测。基于螺旋坐标系求解超声导波在螺旋曲杆结构中的频散曲线分析其传播特性;基于模块化理念研制压电式超声导波传感模块、可调节力式压紧基座模块和探头校准模块;分析不同检测接触力对检测首波信号幅值的影响;最后搭建试验平台验证可调节力压电式阵列超声导波传感器对包覆区承力索绞线结构的外层股线损伤检测效果。结果表明,0~200 kHz范围内的L(0,1)模态、300~500 N的检测接触力具有较好的检测效果;反射端检测信号可判断检测区域内锚结夹包覆的断股情况并定位损伤位置,损伤定位误差可达0.38%。

关键词：阵列超声导波压电式可调节力传感器设计绞线结构

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中国与日、韩产业内贸易比较分析

黑龙江生态工程职业学院学报 2018年第3期31卷 52-54,121页

作者：杨定豪四川外国语大学国际商学院重庆400031

通过比较中日、中韩垂直型和水平型产业内贸易指数,判断出目前中国与日、韩两国仍以垂直型产业内贸易为主,且中、韩两国间水平型产业内贸易水平呈逐渐提升趋势。尽管如此,中国与日、韩两国产业内贸易水平仍多以垂直型产业内贸易为主,这... 详细信息

通过比较中日、中韩垂直型和水平型产业内贸易指数,判断出目前中国与日、韩两国仍以垂直型产业内贸易为主,且中、韩两国间水平型产业内贸易水平呈逐渐提升趋势。尽管如此,中国与日、韩两国产业内贸易水平仍多以垂直型产业内贸易为主,这不利于我国的产业结构升级及技术水平发展,因此应打破国内地域壁垒,促进生产要素及产品在国内的自由流通,同时以政策手段限制日、韩对中国高污染、低技术的投资模式,鼓励环保型、高新技术企业对华投资,从而促进我国要素禀赋的转移,推进水平型产业内贸易水平的发展。

关键词：产业内贸易类型水平型产业内贸易指数垂直型产业内贸易指数对策建议

基于Deeplab v3+的PIV误矢量修复

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工程热物理学报 2024年第6期45卷 1722-1729页

作者：陈建豪林梅西安交通大学能源与动力工程学院西安710049

在PIV图像后处理过程中,修正其误矢量对获取准确速度矢量场起到关键作用。本研究在模拟和实验矢量图数据库中人为添加误矢量,通过标注添加误矢量图像,用Deeplab v3+算法来识别分割误矢量,并同时生成用于修正的掩膜(mask),其识别分割的... 详细信息

在PIV图像后处理过程中,修正其误矢量对获取准确速度矢量场起到关键作用。本研究在模拟和实验矢量图数据库中人为添加误矢量,通过标注添加误矢量图像,用Deeplab v3+算法来识别分割误矢量,并同时生成用于修正的掩膜(mask),其识别分割的损失控制在0.001。对于修复,使用了DeepFill v2算法,用正确矢量图像训练网络,将损失稳定于0.05。将识别生成的mask和原始待修正的PIV图像,放入修正图像,靠输入指令即可实现PIV矢量图像中的误矢量自动识别与修正。结果表明,此方法,可批量处理PIV矢量图像,简单方便且自动化,具有较高的识别分割与修正精度。

关键词： PIV矢量图像深度学习误矢量识别与修复 Deeplab v3+ DeepFill v2

基于特征提取与 INGO-SVM 的变压器故障诊断方法

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电力系统保护与控制 2024年第7期52卷 24-32页

作者：包金山杨定坤张靖张英杨镓荣胡克林贵州大学电气工程学院贵州贵阳550025 重庆邮电大学先进制造工程学院重庆400065 贵州电网有限责任公司电力科学研究院贵州贵阳550002

针对使用支持向量机(support vector machine,SVM)对变压器进行故障诊断时有效特征提取困难、模型参数难以选择的问题,提出一种基于特征提取与INGO-SVM的变压器故障诊断方法。首先,使用核主成分分析(kernel principal component analysi... 详细信息

针对使用支持向量机(support vector machine,SVM)对变压器进行故障诊断时有效特征提取困难、模型参数难以选择的问题,提出一种基于特征提取与INGO-SVM的变压器故障诊断方法。首先,使用核主成分分析(kernel principal component analysis,KPCA)方法对构建的21维待选特征进行特征融合和低维敏感特征提取。其次,使用佳点集、随机反向学习和维度交叉学习等策略对北方苍鹰优化算法(northern goshawk optimization,NGO)进行改进。通过2个典型测试对改进北方苍鹰优化算法(improved northern goshawk optimization,INGO)进行性能测试,验证了INGO算法的优越性。然后,基于KPCA提取的低维敏感特征,使用INGO对SVM的参数进行组合寻优,建立基于KPCA特征提取与INGO-SVM的变压器故障诊断模型。最后,对不同变压器故障诊断模型进行实例仿真对比实验。结果表明:所提方法故障诊断精度高、稳定性好,更适用于变压器的故障诊断。

关键词：变压器故障诊断支持向量机核主成分分析北方苍鹰优化算法

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基于特征结构配置的电磁轴承-刚性转子系统动态补偿器的设计

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中国电机工程学报 2024年第6期44卷 2448-2461,I0031页

作者：周天豪祝长生浙江大学电气工程学院浙江省杭州市310027

由于电磁轴承-转子系统的动力学特性与控制器的结构和参数密切相关,若要使系统安全、稳定及可靠地运行,控制器的设计尤为重要。针对电磁轴承-刚性转子系统,提出一种基于特征结构配置的动态补偿器的设计方法。首先,通过模态解耦,将平动... 详细信息

由于电磁轴承-转子系统的动力学特性与控制器的结构和参数密切相关,若要使系统安全、稳定及可靠地运行,控制器的设计尤为重要。针对电磁轴承-刚性转子系统,提出一种基于特征结构配置的动态补偿器的设计方法。首先,通过模态解耦,将平动和锥动运动相互耦合的四自由度电磁轴承-刚性转子系统解耦为2个单自由度平动子系统和2个单自由度锥动子系统。然后,基于特征结构配置,建立引入动态补偿器后的闭环系统的特征值和特征向量与补偿器参数之间的关系。之后,限定特征值的变化范围,以使系统具备稳定性和良好的动态性能,构造优化目标函数,以同时抑制转子系统的不平衡位移和不平衡控制电流,从而使系统具备所需的动力特性。最后,通过数值仿真和试验,验证所设计的动态补偿器的有效性。

关键词：电磁轴承刚性转子特征结构配置动态补偿