检索结果-南通市图书馆

低醇早酥梨酒褐变因子分析及其对挥发性香气化合物的影响

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农业机械学报 2024年

作者：张序袁倩李嘉欣俞柏含杨学山祝霞甘肃农业大学食品科学与工程学院

为探讨低醇早酥梨酒贮藏期间褐变因子和挥发性香气化合物的变化，将早酥梨酒分别在4℃和25℃下贮藏60 d，每隔7 d测定PPO、POD、PAL酶活力，总氨基酸、还原糖、总酚、5-羟甲基糠醛质量浓度及褐变度，并采用SPME-GC/MS检测贮藏结束时的... 详细信息

为探讨低醇早酥梨酒贮藏期间褐变因子和挥发性香气化合物的变化，将早酥梨酒分别在4℃和25℃下贮藏60 d，每隔7 d测定PPO、POD、PAL酶活力，总氨基酸、还原糖、总酚、5-羟甲基糠醛质量浓度及褐变度，并采用SPME-GC/MS检测贮藏结束时的挥发性香气化合物。结果表明，早酥梨酒在贮藏期间POD活力下降速度极快，总氨基酸质量浓度、总酚质量浓度分别下降了62% ～ 70%和23% ～ 31%，5-羟甲基糠醛质量浓度和褐变度不断增加。总氨基酸、总酚和5-羟甲基糠醛质量浓度及褐变度变化均符合零级动力学方程，且拟合效果良好。相关性分析显示总氨基酸、总酚与5-羟甲基糠醛质量浓度对早酥梨酒褐变的影响最大。贮藏60 d后早酥梨酒中萜烯类、酯类、羰基化合物含量有所增加，醇类、酸类化合物含量显著降低；15种关键香气物质（OAV > 0.1）与主要褐变因子之间的相关系数均大于0.8。研究结果对控制早酥梨酒褐变具有潜在的应用价值。

关键词：低醇早酥梨酒贮藏挥发性香气化合物动态模型拟合非酶促褐变

外源水溶性β–葡聚糖对‘贵人香’葡萄果实糖苷酶及香气品质的影响

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园艺学报 2024年第3期51卷 571-586页

作者：王海霞蒋娅萍方艳杨学山祝霞甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070 甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室兰州730070

为探究水溶性β-葡聚糖对酿酒葡萄‘贵人香’果实品质的影响,于花后53和60 d分别全冠喷施质量浓度为0 (对照)、300、400、500 mg·L^(-1)的水溶性β-葡聚糖溶液,在花后60、67和95 d采样,研究不同处理对浆果理化指标、糖苷酶及挥发性化... 详细信息

为探究水溶性β-葡聚糖对酿酒葡萄‘贵人香’果实品质的影响,于花后53和60 d分别全冠喷施质量浓度为0 (对照)、300、400、500 mg·L^(-1)的水溶性β-葡聚糖溶液,在花后60、67和95 d采样,研究不同处理对浆果理化指标、糖苷酶及挥发性化合物的影响。结果表明:喷施水溶性β-葡聚糖溶液后,不同采样期浆果中pH、可溶性固形物、总糖、总酚、总游离氨基酸和酵母可同化氮含量,与对照相比均有提高,其中400 mg·L^(-1)处理的影响最显著,上述指标较对照分别增加7.02%、18.99%、18.75%、8.55%、35.96%和17.05%;同时,不同采样期葡萄皮中β-D-葡萄糖苷酶活性、二糖苷酶活性、挥发性化合物含量和种类较对照均显著增加,其中400 mg·L^(-1)处理葡萄果实β-D-葡萄糖苷酶活性较对照增加38.01%,3种二糖苷酶总活性增加28.72%,挥发性化合物含量增加31.18%;除正己醛和2-己烯醛外,其他标志性差异挥发性化合物的含量与糖苷酶活性之间均呈现正相关关系。香气特征分析显示,400 mg·L^(-1)处理的果实果香、花香、甜香味显著高于对照。综合分析,外源性喷施400 mg·L^(-1)水溶性β-葡聚糖对提升‘贵人香’葡萄果实品质具有积极效应。

关键词：酿酒葡萄水溶性β–葡聚糖糖苷酶挥发性化合物

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基于重组自交系群体的小麦株高QTL分析

麦类作物学报 2024年

作者：周淼平宋桂成张鹏杨学明张平平何漪江苏省农业科学院粮食作物研究所

为了挖掘更多与小麦株高相关且适合标记辅助育种需求的QTL,采用长江中下游麦区骨干亲本扬麦158和西风配制重组自交系群体,使用55K芯片技术分析群体基因型并构建遗传连锁图,联合4个年度群体株高表型资料,对影响群体株高的QTL进行分子定... 详细信息

为了挖掘更多与小麦株高相关且适合标记辅助育种需求的QTL,采用长江中下游麦区骨干亲本扬麦158和西风配制重组自交系群体,使用55K芯片技术分析群体基因型并构建遗传连锁图,联合4个年度群体株高表型资料,对影响群体株高的QTL进行分子定位。结果表明,群体遗传连锁图含有3 830个SNP标记,覆盖2 784.9 cM,标记间平均距离0.7 cM;21条染色体共定位了39个可重复的与株高相关QTL,其中18个QTL为2个年度可重复定位,8个QTL为3个年度可重复定位,13个QTL为4个年度可重复定位,单个QTL可解释3.2%～13.6%的株高表型变异。4个年度可重复定位的QTL分别来自西风的1B、1D、4A、4B、4D、5A、5B、7A染色体以及扬麦158的3A、3D、6A、7B、7D染色体,其中扬麦158贡献的QPh·jaas-3A.3和QPh·jaas-7B.1分别解释8.4%～13.4%以及9.1%～13.1%的株高变异。这些株高QTL位点有望为长江中下游麦区小麦分子标记辅助育种提供帮助。

关键词：小麦株高重组自交系 QTL

战略节奏推动酒店企业惯例更新的过程与机制——以本土酒店碧水湾为例

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旅游科学 2024年第3期38卷 101-119页

作者：曾国军李浩铭杨学儒中山大学旅游学院广东广州510275 华南农业大学经济管理学院广东广州510642

伴随着中国经济全面而深刻的转型和数字技术的快速应用与发展,如何实现惯例更新成为酒店业转型发展的关键议题。文章以本土酒店碧水湾为研究对象,运用纵向案例研究方法,基于“认知-行动-结果”的理论逻辑,剖析酒店企业通过战略节奏推动... 详细信息

伴随着中国经济全面而深刻的转型和数字技术的快速应用与发展,如何实现惯例更新成为酒店业转型发展的关键议题。文章以本土酒店碧水湾为研究对象,运用纵向案例研究方法,基于“认知-行动-结果”的理论逻辑,剖析酒店企业通过战略节奏推动惯例更新的动态过程与作用机制。研究发现:(1)高管认知是互动行为产生的根源,两者之间存在适配机制塑造战略节奏。高管通过对外部环境的分析形成了经验导向型认知、市场导向型认知和技术导向型认知,而与其相适配的互动行为分别为基于认知引导的互动行为、基于文化桥梁的互动行为和基于业务编排的互动行为。(2)战略节奏推动酒店惯例更新,需循“储势蓄能-调整转变-发展升级”的演化轨迹,在不同阶段呈现“快速度低变异-快速度高变异-慢速度低变异”的战略节奏特征。(3)高管认知和与之相适配的互动行为塑造战略节奏,这一过程作用于组织惯例更新,从构建新惯例制度结构,向形成新惯例流程数字化,再向固化新惯例业务数字化演变。文章创新性构建并解析了战略节奏推动酒店惯例更新的理论框架,拓宽了战略节奏和组织惯例研究理论,为本土酒店企业转型和产业结构高质量发展提供了案例借鉴。

关键词：战略节奏组织惯例更新酒店转型认知领导

熵权法和TOPSIS模型协同下的黄河流域（甘肃段）水资源承载力时空变化分析

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测绘通报 2024年

作者：杨学文刘小慧叶萍萍王旭峰张亚利甘肃省基础地理信息中心甘肃省自然资源卫星应用技术中心中国科学院西北生态环境资源研究院西北师范大学地理与环境科学学院

本文基于2009、2012、2015、2018、2021年统计、国土调查和影像数据，采用熵权法和TOPSIS模型协同分析黄河流域（甘肃段）57个县级行政区的水资源承载力水平。结果表明：①2009—2021年，黄河流域（甘肃段）水资源子系统、社会经济子系... 详细信息

本文基于2009、2012、2015、2018、2021年统计、国土调查和影像数据，采用熵权法和TOPSIS模型协同分析黄河流域（甘肃段）57个县级行政区的水资源承载力水平。结果表明：①2009—2021年，黄河流域（甘肃段）水资源子系统、社会经济子系统和生态环境子系统等级低和较低的县级行政区数量明显减少，等级高和较高的数量增加；②黄河流域（甘肃段）水资源承载力为不理想的区域集中位于陇中及陇东，水资源承载力为中等理想、较理想和理想的区域集中在玛曲、碌曲、卓尼及夏河县等甘南高原区域；③研究时期内，黄河流域（甘肃段）大部分区域水资源承载力为稳定或提高，这也反映了近20年环境治理成效显著，水源涵养能力与水资源综合利用效率稳步提升。

关键词：水资源承载力指标体系熵权法 TOPSIS模型黄河流域(甘肃段)

硝基氰胺乙烯基咪唑过渡金属配合物的合成及结构与性能分析

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火炸药学报 2024年第2期47卷 137-144,I0002页

作者：葛明成钟野杨学军祝贺张建国李志敏北京理工大学爆炸科学与技术国家重点实验室北京100081 安徽红星机电科技股份有限公司安徽合肥231135 山西江阳兴安民爆器材有限公司山西太原030041

为探索固体推进剂含能燃烧催化剂,以硝基氰胺根(NCA)为阴离子、1-乙烯基咪唑(VIM)为配体,过渡金属Mn、Co、Ni、Cu为中心离子,制备出4种新型含能配合物,结构式分别为[Mn(VIM)_(4)](NCA)_(2)(配合物1)、[Co(VIM)_(4)](NCA)_(2)(配合物2)、... 详细信息

为探索固体推进剂含能燃烧催化剂,以硝基氰胺根(NCA)为阴离子、1-乙烯基咪唑(VIM)为配体,过渡金属Mn、Co、Ni、Cu为中心离子,制备出4种新型含能配合物,结构式分别为[Mn(VIM)_(4)](NCA)_(2)(配合物1)、[Co(VIM)_(4)](NCA)_(2)(配合物2)、[Ni(VIM)_(4)](NCA)_(2)(配合物3)、[Cu(VIM)_(4)](NCA)_(2)(配合物4);通过元素分析、红外光谱(FT-IR)、X射线晶体衍射(XRD)、感度测试和氧弹量热法对其结构和物理化学性质进行了表征;用差示扫描量热法(DSC)和热重分析(TGA)研究了配合物1~配合物4的热分解过程,并利用DSC研究了配合物1~配合物4对高氯酸铵(AP)热分解的催化作用。结果表明,配合物1~配合物4均具有较高的能量密度,其中配合物2质量能量密度(E_(g))为19.00 kJ/g,体积能量密度(E_(v))为27.18 kJ/cm^(3);4种配合物的摩擦感度值均不小于288 N,撞击感度值均大于40 J。加入质量分数5%催化剂的AP样品高温分解温度均得到提前,放热量均显著提高;其中配合物2表现出最好的催化性能,加入配合物2的AP放热量升高至1564 J/g,分解温度提前了62.0℃,活化能降至142.9 kJ/mol,表明配合物2具有作为固体推进剂含能燃烧催化剂的潜力。

关键词：高分子化学含能配合物固体推进剂燃烧催化剂热分解

高压下Fe2S的相变及热力学性质的第一性原理研究

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原子与分子物理学报 2025年第5期 108-113页

作者：余柏树焦亩鑫杨学楠曾召益重庆师范大学物理与电子工程学院

本文采用基于密度泛函理论的赝势平面波方法研究了高压下Fe2S的结构相变、弹性性质和热力学性质.计算表明，当压强增加到124±10 GPa时，Fe2S（Co2P型）的晶格常数发生了突变，轴向比c/a从1.20跃迁到1.35，向C37结构（Co2Si型）转变.弹... 详细信息

本文采用基于密度泛函理论的赝势平面波方法研究了高压下Fe2S的结构相变、弹性性质和热力学性质.计算表明，当压强增加到124±10 GPa时，Fe2S（Co2P型）的晶格常数发生了突变，轴向比c/a从1.20跃迁到1.35，向C37结构（Co2Si型）转变.弹性模量的计算结果也证实了Fe2S的这一结构相变.根据弹性模量，获得了高压下Fe2S的声速，相对于纯Fe,S元素提升了纵波声速.通过准谐德拜模型预测了200 GPa,2000 K范围内Fe2S的热力学性质.

关键词：相变弹性性质热力学性质第一性原理

统编初中《道德与法治》教材的中华优秀传统文化底色

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中学政治教学参考 2024年第14期 24-26页

作者：杨学建人民教育出版社思想政治编辑室 100081

统编初中《道德与法治》教材的一大亮点是将中华优秀传统文化精髓铺陈为教材底色,以正确的立场导向、严格的选文标准、适切的呈现方式,不断赋予教材鲜明的中国特色、中国风格、中国气派,不断增强新时代初中学生的文化自信。用好中华优... 详细信息

统编初中《道德与法治》教材的一大亮点是将中华优秀传统文化精髓铺陈为教材底色,以正确的立场导向、严格的选文标准、适切的呈现方式,不断赋予教材鲜明的中国特色、中国风格、中国气派,不断增强新时代初中学生的文化自信。用好中华优秀传统文化底色铺陈的统编初中《道德与法治》教材,要发挥教师的能动作用、调动学生的主动性、彰显评价的引导作用。

关键词：《道德与法治》中华优秀传统文化文化自信

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企业并购重组中财务风险防范

财富生活 2024年第18期 166-168页

作者：杨学燕众华会计师事务所(特殊普通合伙)四川分所

近年来,社会经济发生翻天覆地的变化,企业经营与发展呈现规模化与集中化态势。在资本市场的推动下,部分企业在发展过程中选择以并购重组的方式促进经济增长。但是从实际情况来看,大部分企业都会因各种风险因素的影响,并没有完成并购重... 详细信息

近年来,社会经济发生翻天覆地的变化,企业经营与发展呈现规模化与集中化态势。在资本市场的推动下,部分企业在发展过程中选择以并购重组的方式促进经济增长。但是从实际情况来看,大部分企业都会因各种风险因素的影响,并没有完成并购重组。在此背景下,本文从实际情况出发,重点分析企业在并购重组过程中的财务风险,分析该过程中会出现的财务风险问题,如风险评估不足、流程存在问题、并购方案不完善、信息交流与共享不足等,针对上述风险提出对应的解决措施。

关键词：企业并购重组财务风险管理问题研究