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玉米爽加工技术

农村新技术（加工版） 2011年第11期 47-48页

作者：杨培珠

玉米爽饮料是以采收的乳熟期甜玉米果穗为原料,经过取汁、脱气、均质、密封和杀菌等加工工艺,并加水、加糖、加酸调配后制得的饮料,含有甜质玉米全部的营养成分,如维生素、氨基酸以及矿质元素等。玉米爽饮料呈乳白色或微显黄色，玉米组... 详细信息

玉米爽饮料是以采收的乳熟期甜玉米果穗为原料,经过取汁、脱气、均质、密封和杀菌等加工工艺,并加水、加糖、加酸调配后制得的饮料,含有甜质玉米全部的营养成分,如维生素、氨基酸以及矿质元素等。玉米爽饮料呈乳白色或微显黄色，玉米组织稳定均匀地分布在汁液中，不分层，气味清香，口感细腻，无杂质，是一种较为理想的新型天然饮品。

关键词：玉米爽饮料加工技术加工工艺营养成分矿质元素乳熟期甜玉米维生素

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玉米爽加工技术

农村新技术 2011年第22期 47-48页

作者：杨培珠

玉米爽饮料是以采收的乳熟期甜玉米果穗为原料,经过取汁、脱气、均质、密封和杀菌等加工工艺,并加水、加糖、加酸调配后制得的饮料,含有甜质玉米全部的营养成分,如维生素、氨基酸以及矿质元素等。玉米爽饮料呈乳

关键词：玉米爽饮料均质脱气化工单元操作杀菌时间预煮

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甜玉米加工工艺

蔬菜 2003年第8期 17-18页

作者：杨培珠北京市昌平区回龙观中国农业大学实验站

甜玉米营养价值高,适口性好,加工品种多样,受到消费者的欢迎,特别是受到中高档宾馆饭店的青睐,成为餐桌上新型佳肴之一.甜玉米加工产品还是重要出口创汇产品之一.世界上除美国外,其他国家甜玉米生产及其加工产品甚少,而西欧和东南亚地... 详细信息

甜玉米营养价值高,适口性好,加工品种多样,受到消费者的欢迎,特别是受到中高档宾馆饭店的青睐,成为餐桌上新型佳肴之一.甜玉米加工产品还是重要出口创汇产品之一.世界上除美国外,其他国家甜玉米生产及其加工产品甚少,而西欧和东南亚地区的需求量日益扩大,发展甜玉米生产及其加工产品有广阔的市场.

关键词：甜玉米加工工艺罐头玉米饮料工艺流程操作技术

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棉花耐低钾基因型筛选条件和指标的研究

作物学报 2008年第8期34卷 1435-1443页

作者：田晓莉王刚卫朱睿杨培珠段留生李召虎中国农业大学作物化学控制研究中心/农业部作物栽培与耕作学重点开放实验室/植物生理学与生物化学国家重点实验室北京100193

以2004年我国棉区的主栽品种/组合/品系为主,收集50个基因型,在苗期室内液培条件下(低钾浓度和高钾浓度分别为0.02mmolL-1和2.50mmolL-1)对棉花耐低钾基因型的适宜筛选苗龄和评价指标进行研究,并与田间缺钾土壤(速效钾含量为59.88mgkg-1... 详细信息

以2004年我国棉区的主栽品种/组合/品系为主,收集50个基因型,在苗期室内液培条件下(低钾浓度和高钾浓度分别为0.02mmolL-1和2.50mmolL-1)对棉花耐低钾基因型的适宜筛选苗龄和评价指标进行研究,并与田间缺钾土壤(速效钾含量为59.88mgkg-1)的筛选结果进行比较。结果表明,棉花5叶期幼苗基因型间生物量的变异系数明显高于3叶期,适宜进行耐低钾基因型筛选。低钾条件下的绝对生物量与相对生物量(0.02/2.50)、吸钾量和钾利用指数(KUI,单位浓度钾所形成的生物量)极显著(P<0.01)相关,相关系数分别为0.7690、0.9522和0.9791。根长、根表面积与整株吸钾量的相关系数分别为0.5201(P<0.01)和0.3325(P<0.05)。子叶缺钾斑占子叶总面积的比例(S)在基因型间变化幅度大(变异系数为44.46%)、符合正态分布、与生物量极显著相关(r=–0.4455,P<0.01),可作为棉花苗期耐低钾基因型筛选的辅助指标。种子含钾量与棉花幼苗子叶的S值、生物量、钾吸收量和KUI均无相关关系。液培条件下5叶期幼苗的整株生物量与田间条件下产量器官干重极显著相关(r=0.5091,P<0.01),证明苗期室内液培筛选具有可行性,可作为对大量基因型的初筛方法,典型基因型需要在田间进行复筛。

关键词：棉花基因型耐低钾筛选

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甜玉米加工工艺

农村新技术 2008年第16期 58-59页

作者：杨培珠北京市昌平区回龙观中国农业大学实验站院内 102208

甜玉米营养价值高,适口性好,加工品种多样,受到消费者欢迎,特别是受到中高档宾馆饭店的青睐,成为餐桌上新型佳肴。发展甜玉米生产及其产品加工有广阔的市场。

关键词：甜玉米加工工艺营养价值加工品种宾馆饭店产品加工玉米生产适口性

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壮丰安对冬小麦产量和产量器官发育的影响

中国农业大学学报 1998年第S4期3卷 76-80页

作者：于运华冯素莲杨培珠田晓莉何钟佩中国农业大学农作物化学控制研究中心北京100094 河北省河间市农业局

以两个冬小麦品种京冬6号和农大142为材料,研究了新型植物生长调节剂-壮丰安对小麦产量器官的调控效应。结果表明:壮丰安处理调节了小麦穗的乙烯释放量和籽粒中 IAA,Z+ZR 等内源激素水平;加快了小麦籽粒乳熟中期以后的灌浆速度,可使穗... 详细信息

以两个冬小麦品种京冬6号和农大142为材料,研究了新型植物生长调节剂-壮丰安对小麦产量器官的调控效应。结果表明:壮丰安处理调节了小麦穗的乙烯释放量和籽粒中 IAA,Z+ZR 等内源激素水平;加快了小麦籽粒乳熟中期以后的灌浆速度,可使穗数、结实小穗、穗粒数和穗粒重不同程度增加,表现一定的增产作用;收获后的种子经生物学方法测定,药效残留很少,正常施用对环境和产品安全。

关键词：冬小麦植物生长调节剂产量器官

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转Bt基因抗虫棉源器官的建成及其功能

棉花学报 2003年第2期15卷 91-96页

作者：田晓莉杨培珠王保民段留生李召虎何钟佩中国农业大学作物化学控制研究中心北京100094

转Bt基因抗虫棉中棉所30的单株叶面积、叶面积系数和侧根数量较轮回亲本中棉所16大幅度降低,果枝叶输出的蔗糖、可溶性糖和氨基酸及输入棉铃的蔗糖、可溶性糖和全N较中棉所16大幅度下降。自初花期至结铃早期,中棉所30单位植株的伤流量... 详细信息

转Bt基因抗虫棉中棉所30的单株叶面积、叶面积系数和侧根数量较轮回亲本中棉所16大幅度降低,果枝叶输出的蔗糖、可溶性糖和氨基酸及输入棉铃的蔗糖、可溶性糖和全N较中棉所16大幅度下降。自初花期至结铃早期,中棉所30单位植株的伤流量、伤流液中的Pi、NO3-和氨基酸流量均显著或极显著低于中棉所16,反映其单株根系活力、根系吸收、合成和运输能力全面下降,但在盛花期之前,中棉所30的根系功能与地上部发育的协调性并不差(以单位地上部干重的伤流量及其组分来衡量),只是棉株开始大量结铃后,中棉所30根系与地上部的协调性迅速劣化,容易导致早衰。文中还讨论了Bt棉适宜的栽培措施,并对采用EDTA促泌法收集棉花韧皮部汁液的方法进行了评价。

关键词： Bt棉根系叶片形态建成生理功能

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甜玉米/白三叶草秸秆还田的碳氮矿化研究

中国生态农业学报 2009年第3期17卷 423-428页

作者：朱春茂李志芳吴文良杨培珠中国农业大学农学与生物技术学院北京100193 中国农业大学资源与环境学院北京100193

豆科/禾本科作物间套作后进行秸秆还田能补充土壤养分,缓解集约化农业生产对环境的压力。根据田间甜玉米/白三叶草套种各作物的秸秆产量,在恒温恒湿条件下进行室内培养,探讨秸秆不同方式还田后土壤微生物量碳、微生物量氮、呼吸产生的C... 详细信息

豆科/禾本科作物间套作后进行秸秆还田能补充土壤养分,缓解集约化农业生产对环境的压力。根据田间甜玉米/白三叶草套种各作物的秸秆产量,在恒温恒湿条件下进行室内培养,探讨秸秆不同方式还田后土壤微生物量碳、微生物量氮、呼吸产生的CO_2和矿化产生的无机氮的变化规律。研究发现,各施肥处理的土壤微生物量碳、微生物量氮均在培养前期出现峰值,后期平稳降低;甜玉米秸秆和白三叶草绿肥同时还田的土壤微生物量碳、微生物量氮在各培养时期均最大,峰值分别达529.57mg·kg^(-1)和75.50mg·kg^(-1),土壤呼吸产生的CO_2最多;白三叶草绿肥单独还田有利于土壤无机氮的释放,培养第26d无机氮达到最大值,为29.81mg·kg^(-1),之后一直在对照处理的1.60倍以上,第80d达到2.48倍;甜玉米秸秆单独还田不利于土壤无机氮的释放,培养的第26d至结束,甜玉米秸秆处理的无机氮为对照的13%～53%,最大为7.51mg·kg^(-1);甜玉米秸秆配施尿素,短期内不利于土壤无机氮矿化。结果表明,施用有机物料能引起土壤有机质的短期快速转化,甜玉米秸秆和白三叶草绿肥配施有利于维持较大基数的土壤微生物量,单施白三叶草绿肥土壤微生物活性强,最有利于土壤速效氮的释放。

关键词：甜玉米白三叶草秸秆还田土壤矿化微生物量碳微生物量氮

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“龙”的植物大家庭

少年科学 2012年第1期 33-35页

作者：赵莺莺杨培珠不详

俗话说，龙生九子，子子不同。这个“九”可并非指真正的九，而是说“龙”的家族庞大、子嗣众多，却又形态各异。确实，从动物界到植物界，处处都可以看到“龙”的身影。在动物界，龙虾、金龙鱼、龙猫、变色龙……动物“龙”上天人地，... 详细信息

俗话说，龙生九子，子子不同。这个“九”可并非指真正的九，而是说“龙”的家族庞大、子嗣众多，却又形态各异。确实，从动物界到植物界，处处都可以看到“龙”的身影。在动物界，龙虾、金龙鱼、龙猫、变色龙……动物“龙”上天人地，无所不至。而在植物界，植物“龙”，也是独领风骚，家庭成员个个精彩。

关键词： “龙” 植物大家庭家庭成员 “九” 动物金龙鱼变色龙