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果树栽培技术对果实品质的影响因素探讨

中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第4期 204-207页

作者：杨世雄湖北省来凤县农业技术推广中心湖北恩施445700

果树栽培技术对于提高果实的品质非常重要的作用。果树栽培的技术的优点也有不同的类型,需要结合实际将果树栽培技术影响果实品质的具体情况进行分析。随后,进一步总结优化果树栽培技术、提升果实品质的有效策略。通过本文分析可知,为... 详细信息

果树栽培技术对于提高果实的品质非常重要的作用。果树栽培的技术的优点也有不同的类型,需要结合实际将果树栽培技术影响果实品质的具体情况进行分析。随后,进一步总结优化果树栽培技术、提升果实品质的有效策略。通过本文分析可知,为了提升果实品质果树栽培技术的优化要点应包括优化种植地环境状态、合理应用套袋技术、引入人工辅助授粉技术、改善果树生长土壤条件、控制果树病虫害。为提升果实品质,体现果树栽培技术应用优势提供支持。

关键词：果树栽培技术果实品质套袋技术土壤条件

甘薯和木薯复配淀粉理化特性及粉条品质的比较研究

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中国粮油学报 2024年

作者：张欢欢高飞虎张玲杨世雄李雪张雪梅梁叶星重庆市农业科学院农产品加工研究所

为考察木薯淀粉添加量对甘薯粉条品质的影响，实验将木薯淀粉（cassava starch ， CS）按一定比例添加到甘薯淀粉中，测定复配淀粉的膨润性、糊化特性和流变学特性，并对复配淀粉所制粉条的外观、蒸煮食用品质和质构进行对比分析。结果... 详细信息

为考察木薯淀粉添加量对甘薯粉条品质的影响，实验将木薯淀粉（cassava starch ， CS）按一定比例添加到甘薯淀粉中，测定复配淀粉的膨润性、糊化特性和流变学特性，并对复配淀粉所制粉条的外观、蒸煮食用品质和质构进行对比分析。结果表明：木薯淀粉的溶解度和膨胀势显著高于甘薯淀粉；随CS添加比例的增加，复配淀粉的溶解度和膨胀势逐渐升高，谷值黏度、最终黏度线性下降，而崩解值线性升高，复配淀粉的储能模量和损耗模量先降低后升高，损耗角正切值tan δ呈上升趋势；与纯甘薯粉条相比，木薯淀粉的添加可提高粉条的白度值，降低粉条的段条率，减弱粉条的抗拉伸强度，提高粉条的延展性和韧性；当复配淀粉中CS的添加比例增加到40%及以上时，粉条的口感逐渐变差。此研究可为甘薯淀粉与木薯淀粉复配制作粉条提供一定的参考。

关键词：甘薯淀粉木薯淀粉复配理化特性粉条

鲜湿甘薯渣水分相态分布测定及其束水机制分析

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食品科学 2024年

作者：张欢欢高飞虎张玲钟巍然杨世雄李雪张雪梅梁叶星重庆市农业科学院农产品加工研究所重庆市农业科学院特色作物研究所

为探究鲜湿甘薯渣的束水机理，实验以10种不同品种鲜湿甘薯渣为研究对象，采用低场核磁共振仪测定鲜湿甘薯渣中水分的相态分布，分析甘薯渣各相态水分与主要有机非水组分之间的相关性，再结合酶解实验进行因果关系验证。结果表明：10种... 详细信息

为探究鲜湿甘薯渣的束水机理，实验以10种不同品种鲜湿甘薯渣为研究对象，采用低场核磁共振仪测定鲜湿甘薯渣中水分的相态分布，分析甘薯渣各相态水分与主要有机非水组分之间的相关性，再结合酶解实验进行因果关系验证。结果表明：10种鲜湿甘薯渣中存在3～4种相态的水分，从左至右依次命名为组成水(T21，0.658～2.310 ms)、固定化水(T22，7.055～21.550 ms)、滞化水(T23，377.410～705.480 ms)和自由流动水(T24，705.480～3764.936 ms)；鲜湿甘薯渣中滞化水含量最高，平均占比93.59%，固定化水含量次之，平均占比5.15%，组成水和自由流动水含量较少，分别占比0.85%、0.41%；鲜湿甘薯渣中主要相态水分“滞化水”与果胶、膳食纤维和不溶性膳食纤维含量呈显著正相关；鲜湿薯渣经果胶酶水解后可排出水量显著增加，而经纤维素酶、半纤维素酶和木质素过氧化物酶酶解后的薯渣可排出水量无明显变化；SEM谱图观察到大部分淀粉颗粒被包裹或束缚于细胞壁碎片中。此研究可为甘薯渣高效脱水技术的开发提供理论依据。

关键词：鲜湿甘薯渣低场核磁共振水分相态分布束水机理

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甘薯膳食纤维分类制备及其特性研究进展

农产品加工 2024年第8期 113-117页

作者：杨世雄张玲李雪张雪梅张欢欢梁叶星高飞虎重庆市农业科学院重庆401329

膳食纤维是甘薯主要生理活性因子之一,具有改善消化系统中的菌群、调节血脂及促进新陈代谢等多种功效,对维持人体健康有着极其重要的作用。因此,如何更有效地利用、开发甘薯膳食纤维是当前迫切需要解决的科学难题。为了进一步加快甘薯... 详细信息

膳食纤维是甘薯主要生理活性因子之一,具有改善消化系统中的菌群、调节血脂及促进新陈代谢等多种功效,对维持人体健康有着极其重要的作用。因此,如何更有效地利用、开发甘薯膳食纤维是当前迫切需要解决的科学难题。为了进一步加快甘薯膳食纤维的有效利用及拓宽其在食用工业中的应用范围,促进甘薯产业的持续健康发展。对甘薯膳食纤维的分类、制备方法及特性进行了阐述,就如何对甘薯渣膳食纤维的高值化利用进行了展望,以期为甘薯膳食纤维的开发应用提供理论支持。

关键词：甘薯膳食纤维分类制备特性

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冰岛“公树”的分类学考证

普洱 2022年第9期 80-85页

作者：杨世雄柯锋朱力(图) 不详

云南是产茶大省,茶叶产品琳琅满目、五彩纷呈,如果试问云南哪里的茶好,圈内人士会列出老班章、老曼峨、冰岛、昔归、弯弓、麻黑、困鹿山、南糯山、白莺山、景迈山等一长串名单来,目不暇接。其中,冰岛往往会给人非常深刻的印象,因为该地... 详细信息

云南是产茶大省,茶叶产品琳琅满目、五彩纷呈,如果试问云南哪里的茶好,圈内人士会列出老班章、老曼峨、冰岛、昔归、弯弓、麻黑、困鹿山、南糯山、白莺山、景迈山等一长串名单来,目不暇接。其中,冰岛往往会给人非常深刻的印象,因为该地名与欧洲的那个岛国同名,但此冰岛非彼冰岛也。

关键词：茶叶产品南糯山景迈山圈内人士冰岛老班章云南

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茶组植物的分类历史与思考

茶叶科学 2021年第4期41卷 439-453页

作者：杨世雄中国科学院昆明植物研究所东亚植物多样性与生物地理学重点实验室云南昆明650201

茶组植物是重要的经济植物,也是山茶属内分类学问题最多的类群,由于形态性状的多样性和连续性,其组的分类学范围和物种的界定均存在不少的争议。系统地回顾了茶组植物分类的历史,并基于植物分类学者的立场,对造成茶组植物分类学混乱的... 详细信息

茶组植物是重要的经济植物,也是山茶属内分类学问题最多的类群,由于形态性状的多样性和连续性,其组的分类学范围和物种的界定均存在不少的争议。系统地回顾了茶组植物分类的历史,并基于植物分类学者的立场,对造成茶组植物分类学混乱的原因及如何改进,提出了自己的观点。

关键词：山茶属茶组分类学

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评“茶树起源于第三纪宽叶木兰”的观点

广西林业科学 2022年第3期51卷 298-306页

作者：杨世雄余香琴中国科学院昆明植物研究所东亚植物多样性与生物地理学重点实验室云南昆明650201

该文对《从木兰化石论茶树起源和原产地》一文中茶树(Camellia sinensis)起源于第三纪宽叶木兰(Magnolia latifolia)的观点进行评论和质疑。主要依据如下:第一,包括山茶科(Theaceae)在内的被子植物各类群早在中生代的白垩纪就已经起源,... 详细信息

该文对《从木兰化石论茶树起源和原产地》一文中茶树(Camellia sinensis)起源于第三纪宽叶木兰(Magnolia latifolia)的观点进行评论和质疑。主要依据如下:第一,包括山茶科(Theaceae)在内的被子植物各类群早在中生代的白垩纪就已经起源,用新生代第三纪的化石来探讨被子植物科与科之间的系统演化关系欠专业;第二,山茶科的化石在白垩纪地层中已出现,远早于宽叶木兰和中华木兰(M.miocenica)生活的年代,后者不太可能是茶树的祖先;第三,山茶科隶属于菊分支(Asterids)杜鹃花目(Ericales),木兰科(Magnoliaceae)为木兰目(Magnoliales)成员,两者间的系统演化关系是相当疏远和复杂的,仅凭叶片的形态特征是下不了结论的;第四,现代茶树与宽叶木兰和中华木兰在叶片的形态结构上并非“有较多的相似之处”,并且,叶片属营养器官,受环境影响较大,其特征的相似性更多反映的是在生态环境上的相似,在系统演化上的意义多局限在科以下比较低级的分类阶元内,不适合用于亲缘关系很远的木兰科和山茶科之间系统关系的探讨。

关键词：茶树宽叶木兰第三纪化石起源

内蒙古鄂尔多斯市 “七个一”推动《意见》精神落地见效 002

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内蒙古鄂尔多斯市 “七个一”推动《意见》精神落地见效

中国老年报

作者：杨世雄张婷婷

本报讯《关于加强新时代离退休干部党的建设工作的意见》印发后,内蒙古自治区鄂尔多斯市委老干部局坚持高站位谋划、高效率推进、高质量落实,部署开展“七个一”系列活动,有力推动《意见》落地见效。召开一次专题研讨会。该局组织各... 详细信息

本报讯《关于加强新时代离退休干部党的建设工作的意见》印发后,内蒙古自治区鄂尔多斯市委老干部局坚持高站位谋划、高效率推进、高质量落实,部署开展“七个一”系列活动,有力推动《意见》落地见效。召开一次专题研讨会。该局组织各旗区老干部工作部门负责人召开专题研讨会,

关键词：离退休干部《意见》鄂尔多斯市内蒙古

来源： cnki报纸评论

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基于信息融合的柴油机热工故障诊断技术研究

基于信息融合的柴油机热工故障诊断技术研究

作者：杨世雄大连海事大学

学位级别：硕士

船舶柴油机故障诊断与状态识别是船舶柴油机的重要研究方向,是国内外的船舶、自动化等领域的研究热点。信息融合技术在民生、军事等各个领域发挥了巨大作用,在船舶柴油机故障诊断领域的应用尚处于不成熟阶段。基于信息融合的故障诊断中... 详细信息

船舶柴油机故障诊断与状态识别是船舶柴油机的重要研究方向,是国内外的船舶、自动化等领域的研究热点。信息融合技术在民生、军事等各个领域发挥了巨大作用,在船舶柴油机故障诊断领域的应用尚处于不成熟阶段。基于信息融合的故障诊断中,可利用的信息很多,但只有选取和利用有效的信息对设备进行分析才能提高故障诊断的准确性,研究和探索较实用的故障诊断方法应用于船舶柴油机将有助于提高船舶航行和运营的安全性。本文首先利用AVL BOOST仿真软件,建立MAN 8L51/60DF型柴油机工作过程数学模型,并用该型号柴油机台架试验数据验证模型的可靠性,结果表明计算误差均在3%以内。在柴油机仿真模型上,对其在额定工况下的正常运行、单缸供油过多、喷油提前角过大、喷油提前角过小、排气阀关闭过早、排气阀关闭过晚六种状态分别进行仿真计算,共运算出96组数据用于后续故障诊断模型的训练与验证。为了从多方面反映柴油机的运行状态,采用不同的训练函数设计两个BP神经网络,并分别对柴油机进行故障诊断,但由于传统BP网络的局限性和不足,使单一神经网络在故障诊断中的准确率较低。为了进一步提高故障诊断准确度,使用了基于Elman和GRNN神经网络的故障诊断方法,又设计了基于多神经网络与D-S证据理论融合的故障诊断模型。进行信息融合时把神经网络的诊断结果作为基本可信度分配的依据,避免了人为主观性带来的缺陷。最后,用AVL BOOST仿真出的故障数据去测试神经网络诊断模型以及神经网络与D-S证据结合的诊断模型。实验结果显示,各模型的故障诊断结果与柴油机实际状态基本吻合,与神经网络相比基于信息融合的模型诊断确信度和准确率明显提高,充分验证了该方法在柴油机故障诊断中的有效性。

关键词：柴油机故障诊断 AVL BOOST软件神经网络 D-S证据理论