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地震 1993年第1期13卷 45-48页

作者：杨一冲国家地震局分析预报中心

沂沭活断层以莒南—汤头一线为界可分成南北两大段。其中,北段以蠕滑为主,南段则表现为强烈的粘滑错动。另外,在南段内还存在着一个次一级的段落。文中详细分析了各段的断层滑动方式及地震活动的特点,并对沂沭断裂带今后的地震趋势作了... 详细信息

沂沭活断层以莒南—汤头一线为界可分成南北两大段。其中,北段以蠕滑为主,南段则表现为强烈的粘滑错动。另外,在南段内还存在着一个次一级的段落。文中详细分析了各段的断层滑动方式及地震活动的特点,并对沂沭断裂带今后的地震趋势作了预测。

关键词：地震预测活断层分段特征沂沭市

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沂沭活断层北段F＿1断层滑动方式的讨论

地震地质 1994年第1期16卷 12-20页

作者：杨一冲高维明国家地震局分析预报中心

通过野外调查和室内分析，并结合对比南段全新世粘滑破裂的特征，对沂沭活断层北段Ｆ＿１的滑动方式进行了讨论。断层泥ＳＥＭ的判别结果表明，晚更新世（Ｑ＿３）以前，北段Ｆ＿１以强烈的粘滑错动为主，而宏观调查及断层泥粘土矿物的... 详细信息

通过野外调查和室内分析，并结合对比南段全新世粘滑破裂的特征，对沂沭活断层北段Ｆ＿１的滑动方式进行了讨论。断层泥ＳＥＭ的判别结果表明，晚更新世（Ｑ＿３）以前，北段Ｆ＿１以强烈的粘滑错动为主，而宏观调查及断层泥粘土矿物的分析显示出断层自晚更新世中晚期以来，其滑动方式可能由粘滑向蠕滑转变。结合年代学的研究，初步认为其转变时代为距今５万ａ左右。该结论对沂沭断裂带及其附近地区的地震预报及工程建设均具有实际意义和参考价值。

关键词：沂沭活断层粘滑蠕滑晚更新世

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不过是喜欢你而已

作者：杨一冲

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月季忘记了

作者：杨一冲

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椰纤果生产中自然发酵椰子水的菌相变化研究

椰纤果生产中自然发酵椰子水的菌相变化研究

作者：杨一冲海南大学

学位级别：硕士

椰子水(Coconut Water,CW)是海南和其他东南亚地区生产椰纤果(Nata de coco)的重要原料。长期生产经验表明,椰子水经过几天(一般3-7d)的自然发酵,其椰纤果产量远较使用新鲜椰子水的高。但由于自然发酵的条件和过程未经控制,椰子水中的... 详细信息

椰子水(Coconut Water,CW)是海南和其他东南亚地区生产椰纤果(Nata de coco)的重要原料。长期生产经验表明,椰子水经过几天(一般3-7d)的自然发酵,其椰纤果产量远较使用新鲜椰子水的高。但由于自然发酵的条件和过程未经控制,椰子水中的微生物种类相当复杂,其群落和菌相变化规律尚不明确,究竟是何种微生物促进了椰纤果的合成,有没有“负向作用”、甚至产毒素微生物存在,椰纤果生产过程的不稳定和污染与使用“自然发酵椰子水”是否有某种关联,所生产的椰纤果是否存在安全隐患等等,这些相关问题在国内外均未见报道。因此,探索自然发酵椰子水中微生物菌相组成及变化情况显得十分必要,可为海南椰纤果行业摆脱椰子水放任式自然发酵可能导致的不稳定、不高产、不安全,而走向高产、高效、安全的生产新模式奠定良好的理论基础,也对提高海南椰纤果行业的发酵生产水平、对产业的健康可持续发展产生积极而深远的意义。本研究采用传统分析与高通量测序分析相结合的方法分别探索了在实验室条件和生产工厂条件下椰子水自然发酵过程中菌相组成及变化情况,并对比分析了两种方法的结果差异及其反映的可能的本质规律。在传统方法中,本研究对17批自然发酵椰子水中的可培养微生物进行分离、筛选得到510株真菌和1037株细菌;在高通量分析中,对实验室和工厂条件自然发酵8天过程中,每天取样共进行了17个样品的测序、分析;同时,测定了两种环境条件下自然发酵椰子水的成分变化,最后,进行三者的综合分析和结果印证。主要结果和结论如下： (1)工厂和实验室样品中微生物的优势类群随自然发酵时间而变化的规律基本一致。发酵起始阶段以酒精发酵和乳酸发酵为主,第四天起醋酸发酵逐渐加强,第六天后酒精发酵逐渐减弱,而以乳酸发酵和醋酸发酵为主。 (2)实验室与工厂条件下的真菌都以酵母菌为主,霉菌很少,且酵母菌的优势菌类型基本一致,多为热带假丝酵母(Candida tropicalis))。 (3)但是,两类环境下细菌的种类却不尽相同。其中乳酸发酵的优势细菌各有不同,实验室条件下的乳酸发酵以乳杆菌(Lactobacillus)为优势菌属(约占总细菌数的50%),优势菌种为短乳杆菌(Lactobacillus brevis)和玉米乳杆菌(Lactobacillus zeae);工厂条件下则以明串珠菌(Leuconostoc)为优势菌属(约占总细菌数的50%),优势菌种为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides);醋酸菌方面,实验室条件下醋杆菌占总细菌比例(0.25%～5.06%)比工厂条件(一步深入研究的方向之一。可见,自然发酵椰子水中存在包括酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、芽孢杆菌等多种微生物,也检测到肠菌群的存在,虽然数量很少。应该说,自然发酵椰子水更能促进椰纤果合成与这些微生物及其代谢产物的存在密切相关。因此,下一步可通过对本研究筛选获得的各种微生物进行进一步分类鉴定,研究它们对后续椰纤果发酵生产的影响和作用,以获取能显著促进椰纤果合成的单菌株或菌株组合,为以纯种发酵椰子水代替现行放任式自然发酵,生产更安全、品质更高更稳定的椰纤果奠定良好的基础,也为海南细菌纤维素的产业升级改造提供有益借鉴和可能的途径。

关键词：椰纤果细菌纤维素椰子水自然发酵菌相变化高通量测序

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保加利亚乳杆菌发酵特性的研究

吉林农业科学 2012年第5期37卷 71-74页

作者：杨一冲蔡丹海南大学食品学院海口570228

酸奶具有抑制肠道内腐败菌的生长繁殖、克服乳糖不耐症、降低胆固醇含量,甚至抗癌等功能。发酵菌种是生产优质酸奶的关键,保加利亚乳杆菌(现更名为德氏乳杆菌保加利亚亚种,Lactobacillus ***)是酸奶发酵中最常见的发酵菌种之一。为进一... 详细信息

酸奶具有抑制肠道内腐败菌的生长繁殖、克服乳糖不耐症、降低胆固醇含量,甚至抗癌等功能。发酵菌种是生产优质酸奶的关键,保加利亚乳杆菌(现更名为德氏乳杆菌保加利亚亚种,Lactobacillus ***)是酸奶发酵中最常见的发酵菌种之一。为进一步了解保加利亚乳杆菌的发酵特性,本文对保加利亚乳杆菌的产酸、产黏、产香(主要是乙醛)特性进行了测定。结果表明,该菌种产酸和产黏能力在发酵期强,后发酵期间能力较弱;产香能力则在后发酵期间逐渐增强。

关键词：保加利亚乳杆菌酸度黏度乙醛

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别说，爱不起

作者：杨一冲

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均一滑动模型与郯城地震断层的再研究

中国地震 1994年第1期10卷 79-82页

作者：杨一冲高维明国家地震局分析预报中心

均一滑动模型与郯城地震断层的再研究杨一冲，高维明（中国北京１０００３６国家地震局分析预报中心）一、两种断层滑动模型与活断层分段的标准活断层分段是近期来活动构造学家尤为关注的问题，它在理论和实践上均具有举足轻重的作用。... 详细信息

均一滑动模型与郯城地震断层的再研究杨一冲，高维明（中国北京１０００３６国家地震局分析预报中心）一、两种断层滑动模型与活断层分段的标准活断层分段是近期来活动构造学家尤为关注的问题，它在理论和实践上均具有举足轻重的作用。由于活断层分段的重要地位，美国地质...

关键词：地震断层滑动模型活动断层

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郯庐断裂带泗洪段全新世活动性初步研究

地震 1992年第5期12卷 61-64,71页

作者：翟炳松侍继成杨一冲泗洪县地震办国家地震局分析预报中心

本文初步研究了郯庐断裂带泗洪孙牌坊区段全新世时期的活动性。利用地质剖面开挖、地质填图、取样分析、土氡测量等手段,获取了较多资料,证实了泗洪段全新世以来有活动。

关键词：郯庐断裂带地震活动性全新世

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利用近代微震资料研究地震危险性

中国地震 1997年第1期13卷 10-17页

作者：刘杰杨一冲倪建华国家地震局分析预报中心国家地震局

利用１９７０～１９９３年华北地区ＭＬ≥２０的微震资料，根据其地震活动特点，从中挑选了一些有代表性的区域，做其ＧＲ关系曲线。由该曲线可得到每个震级的年频次。同时，由该区域的历史地震（１３００～１９９３年）可得到较大... 详细信息

利用１９７０～１９９３年华北地区ＭＬ≥２０的微震资料，根据其地震活动特点，从中挑选了一些有代表性的区域，做其ＧＲ关系曲线。由该曲线可得到每个震级的年频次。同时，由该区域的历史地震（１３００～１９９３年）可得到较大震级的实际年频次。两者对比，发现具有很好的一致性。因此，当选取合适的区域时，利用近代微震资料完全可以推测出该区域较大地震的活动情况。但同时有两点需注意：（１）利用微震资料进行统计时，得到的是一个地震活动体系（或断层体系）中各种震级的地震年频次，是对一个体系整体活动情况的估计；（２）在所用微震资料时间段内及其附近发生大地震时，在包括该地震的地震活动体系中。

关键词：地震活动微震复发周期地震数据地震危险性