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西安市莲湖区虚拟养老服务质量评价与提升研究

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西安市莲湖区虚拟养老服务质量评价与提升研究

作者：杜雨桐陕西师范大学

学位级别：硕士

近年来,随着我国人口老龄化的加剧,传统家庭养老功能日渐减弱,机构养老的弊端也愈发明显,我国正面临着前所未有的养老压力,因而养老服务产业对新模式新业态的需求越发迫切。同时,随着社会经济、信息化的迅速发展,利用智能技术来满足老... 详细信息

近年来,随着我国人口老龄化的加剧,传统家庭养老功能日渐减弱,机构养老的弊端也愈发明显,我国正面临着前所未有的养老压力,因而养老服务产业对新模式新业态的需求越发迫切。同时,随着社会经济、信息化的迅速发展,利用智能技术来满足老年人的基本需求,能够充分增强老年群体的幸福感与获得感,因而,作为一种新型服务模式,虚拟养老院应运而生。作为社会公共服务下的新生事物,虚拟养老院尽管起步较晚,但凭借对现代信息技术的运用、多主体共同参与、优势资源的互补与整合,已逐步成为我国社会转型时期面对养老问题的一项重要举措。在国家与社会关系不断调整的现实背景下,虚拟养老院服务模式的建立为我国未来的养老模式建设提供了借鉴价值。作为陕西省首家虚拟养老院,西安市莲湖区虚拟养老院通过整合政府、养老机构、家政服务机构等多方力量,为老年人提供更好的养老服务,助力专业化居家养老模式的发展,因此对西安市莲湖区虚拟养老服务质量进行研究,有助于对我国虚拟养老服务发展现状进行剖析,探究其存在的问题,并提出相应改善路径,具有一定借鉴意义。本文以西安市莲湖区虚拟养老院为研究对象,首先对国内外关于虚拟养老服务质量的研究进行总结,其次围绕虚拟养老服务质量概念和理论进行梳理。再次,分析西安市莲湖区虚拟养老院的成立背景、发展现状,并探究存在的问题,然后借鉴原有的SERVQUAL量表,通过实地调研,从老年人的感受出发,构建了西安市莲湖区虚拟养老服务质量评价体系,设计并发放调查问卷,在此基础上收集整理调查结果,运用SPSS软件和AMOS软件相结合,对西安市莲湖区虚拟养老院养老服务质量进行实证分析。本文从助餐服务、助洁服务、助医服务、文娱服务和关怀服务五方面设计的评价量表能够较好的评价虚拟养老服务质量,但虚拟养老院在发展阶段中仍然存在诸多问题,通过研究得出以下结论:包括虚拟养老服务质量不高、服务项目不完善、项目维度表现不统一、监管机制和扶持政策仍需强化、硬件设施与资金支持有待提升、服务项目与社会参与需要拓展等等,基于此,本文从内部环境和外部环境两方面出发,有针对性地提出了综合发展服务项目、积极创新服务模式、完善监管体系与扶持政策、强化设施建设与资金支持、提升社会参与服务内容等措施,以期对提高我国虚拟养老服务质量、提升老年群体的幸福感与获得感、推动其他地区虚拟养老院的建设提供一定的参考与借鉴。

关键词：虚拟养老院智慧养老服务质量 SERVQUAL量表

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真空低温油炸脆枣的工艺优化及品质研究

真空低温油炸脆枣的工艺优化及品质研究

作者：杜雨桐新疆农业大学

学位级别：硕士

新疆具有得天独厚的气候和光照条件,在优越的种植条件下,灰枣圆润饱满、核小、皮薄、果肉紧实细腻、甘甜多汁爽口、营养物质丰富,适宜鲜食和加工。鲜枣的保鲜期短,目前的加工产品大多停留在粗加工的初级阶段,加工层次单一,附加值低,营... 详细信息

新疆具有得天独厚的气候和光照条件,在优越的种植条件下,灰枣圆润饱满、核小、皮薄、果肉紧实细腻、甘甜多汁爽口、营养物质丰富,适宜鲜食和加工。鲜枣的保鲜期短,目前的加工产品大多停留在粗加工的初级阶段,加工层次单一,附加值低,营养流失严重。干枣则为鲜枣经干制后直接流入市场,作为特产、零食、美容保健产品销售,深加工市场占比较低,未满足市场对高品质红枣产品的需求,提质空间大。本试验以脆熟全红期新鲜灰枣和干灰枣作为试验原料,研究真空低温油炸脆枣工艺及贮藏货架期的预测,并对油炸工艺参数和贮藏试验参数进行优化,为真空低温油炸脆枣产品提供数据参考。试验结果如下:(1)以脆熟全红期鲜枣为原料的真空低温油炸工艺,通过油炸时间、油炸温度、真空度和脱油时间四个单因素试验筛选工艺参数条件,以含油量和感官评分为考察指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化真空低温油炸脆枣的工艺条件。油炸脆枣的最优工艺条件油炸时间40 min、油炸温度115℃、真空度0.08 MPa、脱油时间4 min。经工艺优化的脆枣具有淡淡的油脂香气以及保留了鲜枣的清新酸甜的口感,测得脆枣含油量16.23%,感官评分88.7。通过优化工艺的低温油炸工艺的产品,具有较低含油量及良好的感官品质。(2)以干枣为原料的真空低温油炸工艺,首先以总糖、可溶性固形物含量、硬度为指标,考察复水时间、复水温度、料液比对干枣复水品质的影响,选择复水时间3 h,复水温度50℃,料液比1:60,在此条件下复水枣的水分含量为43.02%。复水枣经冷冻后进行真空低温油炸工艺。通过油炸时间、油炸温度、真空度和脱油时间四个单因素试验筛选工艺参数条件,以含油量和感官评分为考察指标,在单因素试验的基础上进行响应面试验,优化真空低温油炸脆枣的工艺条件。最佳油炸工艺为油炸时间30 min,油炸温度100℃,真空度0.08 MPa,脱油时间5 min,在此条件下油炸产品含油量16.56%,感官评分88.9。通过优化工艺的该油炸产品具有较低的含油量和较高的感官评分。(3)研究油炸脆枣货架期,以油脂的酸价和过氧化值作为指标对油炸脆枣贮藏期进行预测分析。在贮藏温度为25℃、35℃、45℃下研究油炸脆枣在不同包装条件、不同贮藏时间的酸价和过氧化值。在此基础上,以温度与货架期的酸价为指标,脂肪酸败一级动力学模型结合Arrhenius公式建立油炸脆枣的货架期预测模型,R>0.9,模型拟合度良好。为开发枣加工休闲食品,缓解鲜枣集中上市的销售压力,实现鲜枣加工产业延伸,为真空低温油炸枣产品提供数据支撑。

关键词：灰枣真空低温油炸工艺优化货架期

考虑误差约束的多AUV协同编队控制方法研究

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考虑误差约束的多AUV协同编队控制方法研究

作者：杜雨桐哈尔滨工程大学

学位级别：硕士

随着社会的发展和科技的进步,海洋资源已经引起了广泛的关注。在海洋探索过程中,自主水下航行器(Autonomous Underwater Vehicle,AUV)由于灵活性高、自主性强、经济成本低等被广泛应用于资源勘查、海图绘制、鱼雷探测、水下检测等方面... 详细信息

随着社会的发展和科技的进步,海洋资源已经引起了广泛的关注。在海洋探索过程中,自主水下航行器(Autonomous Underwater Vehicle,AUV)由于灵活性高、自主性强、经济成本低等被广泛应用于资源勘查、海图绘制、鱼雷探测、水下检测等方面。由于海洋中环境恶劣,未知的突发状况较多,单个AUV容易遭受危险。当海洋探测任务较为复杂时,单个AUV难以胜任,因此,多个AUV协同作业的方式为解决上述问题提供了新思路。在多AUV系统中,各个AUV以一定的方式进行信息通讯,协同完成特定的任务,相比于单个AUV,多AUV系统可以完成更复杂的任务,并且具有较高的安全性和可靠性。在执行作业任务时,多AUV系统需要具有较高的稳定性能,AUV间应避免碰撞,并且要保证通讯,因此AUV间应保持适当的距离,AUV的轨迹误差需要控制在一定范围内。本论文研究了多AUV系统的协同编队控制方法,基于多AUV间的有向通讯拓扑结构,使用神经网络技术、误差约束技术和Lyapunov稳定性理论,设计AUV的控制算法,实现多AUV误差约束协同编队控制。本论文的研究内容为:(1)考虑外界干扰的多AUV误差约束协同编队控制方法研究。在多AUV的有向通讯拓扑条件下,对非线性模型不确定性的多AUV系统进行研究,提出具有时变约束的协同编队控制算法。首先提出辅助变量,引入低阶滤波器,并考虑到推进器输入饱和问题,构造anti-windup饱和补偿辅助系统,然后提出神经网络自适应律逼近并补偿AUV系统模型的非线性不确定性和外界干扰,为保证多AUV系统的控制性能,引入log形式的Lyapunov函数,构造时变指数边界约束,保证系统误差收敛在零点的邻域内。(2)基于速度观测器的多AUV有限时间误差约束协同编队控制方法研究。考虑到当AUV速度变化过快时,所测得的AUV速度信息不准确的问题,引入状态观测器,估计AUV的速度信息。设计径向基神经网络函数,对AUV的模型不确定性和受到的洋流干扰进行逼近,并设计神经网络自适应律。多AUV系统在运动过程中,推进器能够提供的推力是有限的,因此考虑输入饱和问题,设计饱和函数,限制控制力和控制力矩的最大值。为保证AUV系统能够快速实现编队,引入有限时间技术,设计tan形式的Lyapunov函数,对AUV的轨迹和姿态误差进行时变约束,实现多AUV系统的有限时间误差约束协同编队控制。(3)考虑外界干扰的多AUV固定时间误差约束协同编队控制方法研究。在多AUV系统的有限时间控制算法中,系统误差的收敛时间和AUV的初始位置有关,当AUV位置误差较大时,误差收敛时间也会较长。并且,在实际工程中,很难获得AUV初始条件信息,无法得知AUV系统达到稳定的时间,因此阻碍了有限时间在工程中的应用。本论文研究了多AUV系统的固定时间控制。考虑AUV的模型不确定性和外界干扰,引入固定时间技术,设计tan形式的Lyapunov函数,实现多AUV系统的固定时间误差约束协同编队控制。

关键词：多AUV系统协同编队控制时变误差约束 Lyapunov函数固定时间控制输入饱和

乳铁蛋白—刺梨多糖共聚物的制备及其在乳液中的稳定机制

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乳铁蛋白—刺梨多糖共聚物的制备及其在乳液中的稳定机制

作者：杜雨桐华南理工大学

学位级别：硕士

乳铁蛋白（LF）作为乳液体系的蛋白基,与其他蛋白类乳化剂相类似,单独LF的乳化性能易受到p H、离子等因素影响,功能性质受限。通过糖基化改性可以提高蛋白的乳化能力、溶解度等特性,增加其应用范围。传统糖类对蛋白质糖基化改性集中在... 详细信息

乳铁蛋白（LF）作为乳液体系的蛋白基,与其他蛋白类乳化剂相类似,单独LF的乳化性能易受到p H、离子等因素影响,功能性质受限。通过糖基化改性可以提高蛋白的乳化能力、溶解度等特性,增加其应用范围。传统糖类对蛋白质糖基化改性集中在乳化性能的改善,但抗氧化性能的提升以及应用于乳液中的脂质氧化稳定性仍受到限制。本文选择具有抗氧化、免疫调节、降血糖、调节肠道菌群等生理功能的刺梨多糖（RTFP）,与乳铁蛋白进行美拉德反应,得到兼具优良抗氧化性和乳化性的乳铁蛋白-刺梨多糖（LF-RTFP）共聚物;聚焦界面特性,阐明LF-RTFP共聚物的乳化稳定机制;利用LF-RTFP为乳化剂构建以β-胡萝卜素为芯材的水包油（O/W）型乳液,探究共聚物对传递体系氧化稳定性和消化特性的影响,为天然、绿色、多功能乳化剂的开发和应用奠定理论基础。主要研究内容如下:（1）针对刺梨,采用水提醇沉法得到一种分子量为91.6 k Da的酸性杂多糖。以LF和RTFP为原料,通过美拉德反应制备LF-RTFP共聚物。通过控制反应温度制备出接枝度（DG）为4.05±0.61%、6.65±0.35%、8.18±1.52%的共聚物。聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱显示有高分子量的新物质产生;内源性荧光、圆二色谱和红外光谱的检测结果表明经RTFP糖基化改性使LF蛋白的结构发生改变,这表明RTFP与LF发生了相互作用,共价接枝到LF上。此外,LF-RTFP（DG=6.65±0.35%）的乳化活性为51.15±0.35m/g是LF的1.4倍,氧自由基吸收能力458.31±14.64 mmol TE/g是LF的3.0倍,此条件下制备出的共聚物兼具优良的乳化性和抗氧化性。（2）聚焦界面特性,探究LF-RTFP共聚物在乳液中的乳化稳定性及作用机制。采用一步高速剪切法制备乳液,LF-RTFP共聚物所制备的乳液呈现凝胶状。在0.5-2%（w/v）的浓度范围内,随着乳化剂浓度的增加乳化效果增强。当乳化剂浓度增长到1%（w/v）时,已具备较为优良的乳化性能。此时,LF-RTFP共聚物所制备乳液在贮藏7 d后的乳析指数（CI）为4.17%,远低于LF的37.50%,表明LF-RTFP具有更为优良的乳化稳定性。LF-RTFP共聚物所制备乳液的粒径大小为17.17±0.13μm,较LF减小了51%。利用激光共聚焦显微镜观察乳液的界面结构,发现LF-RTFP共聚物所制备的乳液可形成絮凝结构,在液滴周围形成更紧密的蛋白膜结构。LF-RTFP共聚物的界面蛋白吸附率相较LF提高了2.4倍,界面膜厚度也由LF的9.85±1.97 nm提高至共聚物的29.70±4.87 nm。LF经RTFP糖基化改性后可以获得优良的乳化性,这与蛋白构象的改变有关,蛋白伸展,柔韧性增加,易于吸附在油水界面,提高了界面蛋白吸附率。另外,乳液内部形成的凝胶状网络结构降低了乳液液滴的流动性,使乳液稳定性提高。（3）利用高抗氧化性的LF-RTFP共聚物作为乳化剂,制备负载β-胡萝卜素的O/W乳液,以原始蛋白LF和小分子非离子型乳化剂Tween-20对比研究乳液的氧化稳定性及体外消化特性。当负载β-胡萝卜素后,LF-RTFP共聚物仍表现出优良的乳化活性和乳化稳定性。共聚物所稳定乳液的粒径为16.72±0.77μm,相较LF粒径减小了54.4%,其乳化活性与Tween-20相当。室温贮藏7 d后的CI为11.76%,远低于LF（37.65%）和Tween-20（35.29%）,表明共聚物所稳定乳液的贮藏稳定性得到显著提高。负载β-胡萝卜素的LF-RTFP乳液具有良好的氧化稳定性和热稳定性。采用加速氧化实验,50℃贮藏7 d后,LF-RTFP乳液中氢过氧化物、丙二醛分别为14.89±1.74 mmol/L、63.30±3.44μmol/L,远低于LF（106.27±5.44 mmol/L、146.05±2.37μmol/L）和Tween-20（357.67±7.71 mmol/L、667.54±5.86μmol/L）。经模拟胃肠消化后,研究发现LF-RTFP在胃液中絮凝结构被破坏,而乳液粒径变化不明显,经肠液消化β-胡萝卜素的生物可及性得到提高,为18.81±1.05%。

关键词：乳铁蛋白刺梨多糖美拉德反应乳化稳定性抗氧化性

基于案例探究非政府机构电子档案社会信任困境与对策

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档案学研究 2023年第3期 73-78页

作者：王子鹏杜雨桐江苏开放大学南京210036

在新《档案法》明确电子档案法律效力的背景下,社会信任问题将成为制约电子档案利用效能的重要因素之一。本文基于案例研究方法,以三件非政府机构电子档案不被信任事件作为研究对象,借鉴彼得·什托姆普卡的信任文化解释模型构建研究框架... 详细信息

在新《档案法》明确电子档案法律效力的背景下,社会信任问题将成为制约电子档案利用效能的重要因素之一。本文基于案例研究方法,以三件非政府机构电子档案不被信任事件作为研究对象,借鉴彼得·什托姆普卡的信任文化解释模型构建研究框架,从“资质能力”“技术透明度”“熟悉程度”“价值取向”四个维度分析非政府机构电子档案社会信任困境产生的原因,并有针对性地提出对策建议,包括构建电子档案管理资质授予体系、搭建电子档案真伪验证技术平台、拓展电子档案开放的广度和深度、争取政府的信用担保。由于电子档案管理具有共性,本文对政府机构电子档案社会信任问题研究亦有借鉴价值。

关键词：电子档案社会信任案例研究档案开放

立德树人德育为先——高校外语教师思政育人能力及提升路径探析

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佳木斯大学社会科学学报 2023年第2期41卷 129-132页

作者：杜雨桐忻州师范学院山西忻州034000

课程思政理念是当前新课程改革的重要内容之一。坚持立德树人,育人为先也是新课程标准中的应有之义。高校外语教师作为培养我国优质外语人才的引路人,其自身思政育人能力高低会对高校学生外语水平的提升产生直接影响。通过研究发现,当... 详细信息

课程思政理念是当前新课程改革的重要内容之一。坚持立德树人,育人为先也是新课程标准中的应有之义。高校外语教师作为培养我国优质外语人才的引路人,其自身思政育人能力高低会对高校学生外语水平的提升产生直接影响。通过研究发现,当前高校外语教师思政育人能力还有着较大提升空间,如教师缺乏课程思政意识、教师教学模式单一以及自身思政素养不高等都是亟待改正的问题。为进一步提升高校外语教师的思政育人能力,从当前高校教学实际及课程思政理念的要求出发,对提升路径展开了详细探讨。

关键词：课程思政高校育人外语教师

基于超星学习通的大学英语翻转课堂教学改革研究

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现代英语 2022年第4期 17-20页

作者：杜雨桐忻州师范学院山西忻州034000

信息时代下“互联网+”思维被广泛应用于国内各个行业领域之中,在教育教学领域“互联网+教育”观念的落实持续推动着学校课堂教学改革,大学各学科教学时长相对较长,且教学氛围与基础教育相比活力有限,与此同时,大学生的思想、学习态度... 详细信息

信息时代下“互联网+”思维被广泛应用于国内各个行业领域之中,在教育教学领域“互联网+教育”观念的落实持续推动着学校课堂教学改革,大学各学科教学时长相对较长,且教学氛围与基础教育相比活力有限,与此同时,大学生的思想、学习态度不易控制。基于此,本研究将“互联网+教育”作为研究背景,将促进大学英语课堂教学改革作为研究目的,将大学英语翻转课堂作为切入点针对“超星学习通”在学科教学中的有效应用展开分析。期望文章的研究内容能够为教育工作者提供有力的教学理论参考。

关键词：大学英语翻转课堂教学改革超星学习通

人事档案管理在企业人力资源管理中的作用及策略探讨

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中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2023年第4期 41-44页

作者：杜雨桐重庆市建筑科学研究院有限公司重庆400010

人事档案管理工作的有效开展不仅进一步健全了企业内部的人力资源管理体系,而且也是能够优化企业内部人才选拔和人才识别的重要资料来源依据,同时可以为加强企业内部的人力资源管理质量起到重要的影响作用。因此相关企业管理人员也能充... 详细信息

人事档案管理工作的有效开展不仅进一步健全了企业内部的人力资源管理体系,而且也是能够优化企业内部人才选拔和人才识别的重要资料来源依据,同时可以为加强企业内部的人力资源管理质量起到重要的影响作用。因此相关企业管理人员也能充分重视人事档案管理的重要作用,要及时解决企业发展过程中,在人事档案管理方面存在的实际问题,也需要结合更加先进的管理理念和科学高效的管理措施有效构建全新的人事档案管理体系,最终不仅能够对企业内部的日常管理和人员监督工作开展起到重要的影响作用,而且能够为加强企业内部的核心凝聚力和核心竞争力作出重要贡献。

关键词：人事档案管理企业人力资源管理

中国艺术的“巧”与“拙”在首饰与服装融合设计中的创新运用

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中国宝玉石 2022年第5期 28-33页

作者：杜雨桐周怡北京服装学院服装设计与工程学院北京100029 中国地质大学(北京)珠宝学院北京100083

本文解读了中国艺术中的“巧”与“拙”,对“巧”与“拙”在首饰与服装创新设计的融合方式进行了分析,并通过对已有的首饰和服装元素融合设计的作品进行案例分析,创新性地将服装与首饰作为单独的个体进行融合。文中将服装和首饰中常用... 详细信息

本文解读了中国艺术中的“巧”与“拙”,对“巧”与“拙”在首饰与服装创新设计的融合方式进行了分析,并通过对已有的首饰和服装元素融合设计的作品进行案例分析,创新性地将服装与首饰作为单独的个体进行融合。文中将服装和首饰中常用的材料运用到对方的领域,或将二者特有的工艺方式用对方的设计语言来表达,抓住各自视角上的相似性,灵活运用“巧”与“拙”的表达方式,创作出有内涵、高品质的作品。

关键词：巧与拙首饰服装融合设计