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螺型毫茶的机制技术

茶叶科学技术 1998年第1期 26-27,37页

作者：杜起洪三明市农业局 365000

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针螺茶的研制与开发报告

福建农业学报 2004年第2期19卷 85-89页

作者：杜起洪三明市农业局茶叶站福建三明365000

研究针螺茶的适制品种和最优工艺,并对品质进行感官鉴定和卫生检测,比较分析开发生产针螺茶的增值效益,认为福云6号是制作针螺茶的理想品种,利用国优良种福云6号开发生产针螺茶是进一步发挥该品种市场潜力的有效途径;参试品种的农残含... 详细信息

研究针螺茶的适制品种和最优工艺,并对品质进行感官鉴定和卫生检测,比较分析开发生产针螺茶的增值效益,认为福云6号是制作针螺茶的理想品种,利用国优良种福云6号开发生产针螺茶是进一步发挥该品种市场潜力的有效途径;参试品种的农残含量均低于国家限量标准;比较全手工制作、半机制和基本机制3种工艺组合,认为采用3种不同工艺制作的针螺茶,其品质均较上乘,各具特色,但从工艺成本评价,基本机制工艺组合(机制工作量75％以上)更适用于规模化生产针螺茶。

关键词：针螺茶研制技术产品开发感官鉴定卫生检测

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浅谈名优绿茶开发之配套农艺措施

蚕桑茶叶通讯 1994年第1期 10-12页

作者：杜起洪福建三明市经作局

浅谈名优绿茶开发之配套农艺措施杜起洪（福建三明市经作局）近年来，在高效农业的促动下，名优茶生产得到迅猛发展，从而有力地推动了茶叶生产技术的进步与革新。从农艺措施角度来谈名优茶开发，应是在有优良茶树品种的基础上，进行优... 详细信息

浅谈名优绿茶开发之配套农艺措施杜起洪（福建三明市经作局）近年来，在高效农业的促动下，名优茶生产得到迅猛发展，从而有力地推动了茶叶生产技术的进步与革新。从农艺措施角度来谈名优茶开发，应是在有优良茶树品种的基础上，进行优化管理，应用茶学科技新成果和新的实...

关键词：茶叶绿茶开发栽培

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三明市茶业产业化初步设想

茶叶科学技术 2000年第1期 23-25,17页

作者：杜起洪三明市农业局茶叶站 365000

茶业是农业的重要组成部分,它不仅是地方财税的重要来源,而且是山区农民致富、农村经济繁荣的重要支柱产业.其行业覆盖面广,包括了田间栽培、采摘、初制、精制、深加工和包装销售以及茶艺鉴赏等,专业性强,诸环节紧扣形成农工贸连锁链.... 详细信息

茶业是农业的重要组成部分,它不仅是地方财税的重要来源,而且是山区农民致富、农村经济繁荣的重要支柱产业.其行业覆盖面广,包括了田间栽培、采摘、初制、精制、深加工和包装销售以及茶艺鉴赏等,专业性强,诸环节紧扣形成农工贸连锁链.面对二十一世纪市场经济和知识经济的竞争与挑战,我市茶业应进一步优化结构,充分发挥资源比较优势,弃弊扬利,突出特色,完善产业链,从而促进茶业产业健康、持续、高效的发展.现就三明茶业产业化经营提出实施意见如下.

关键词：三明市茶业产业化品种结构调整基地建设

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新时期三明茶叶生产的新特点与新问题

茶叶科学技术 2007年第4期 16-18页

作者：杜起洪福建省三明市经作站 365000

三明市辖12个县（市、区），是新兴的多茶类生产区，2006年全市茶园面积20．92万亩，产量1．93万吨，毛茶总产值约2．9亿元，分别比增4．7％、13．8％、14．9％。其中名优茶4800吨，产值1．65亿元，分别比增20％和8．6％，茶叶面积与产... 详细信息

三明市辖12个县（市、区），是新兴的多茶类生产区，2006年全市茶园面积20．92万亩，产量1．93万吨，毛茶总产值约2．9亿元，分别比增4．7％、13．8％、14．9％。其中名优茶4800吨，产值1．65亿元，分别比增20％和8．6％，茶叶面积与产量居全省第五位。2005年大田县被列为全国茶叶优势百强县，尤溪县被确定为全国第二批无公害茶叶生产示范县；2006年大田的高峰茶业有限公司和永安天宝岩茶叶有限公司被列为全省首批茶叶标准化生产示范区；在2007年界定的福建省乌龙茶地理标志产品保护区域的35个县中包括了我市的大田、尤溪、沙县、永安、明溪、宁化、清流等7县（市）。目前，全市千亩以上的产茶乡镇有70余个，

关键词：无公害茶叶生产三明市标准化生产大田县茶园面积地理标志总产值尤溪县

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峨桥茶市、中国茶城考察与三明茶叶思考

茶叶科学技术 1999年第1期 17-19页

作者：杜起洪三明市茶叶站 365000

皖南有好几个规模不等的茶市，正在兴建的“中国茶城”就座落在皖南的芜湖，茶城的首期工程已竣工并进行了试营业，但当今茶市最为火爆的莫过于繁昌的峨桥某市，素有“江南第一茶市”之美称。笔者慕名于1998年11月上旬携同沙县、尤溪、... 详细信息

皖南有好几个规模不等的茶市，正在兴建的“中国茶城”就座落在皖南的芜湖，茶城的首期工程已竣工并进行了试营业，但当今茶市最为火爆的莫过于繁昌的峨桥某市，素有“江南第一茶市”之美称。笔者慕名于1998年11月上旬携同沙县、尤溪、建宁等县的6位茶叶界同仁前往两地进...

关键词：峨桥茶市中国茶城茶叶考察三明茶叶

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沙县红边茶:最接地气的乌龙茶

茶道 2021年第2期 40-43页

作者：杜起洪三明市茶叶学会

众所周知,福建沙县以品种繁多的特色小吃闻名海内外。但这座小城给味蕾带来感动的还不止是美食,还有香茗。这个非主流茶乡,是红边茶的主产区。这种茶,兼取闽南与闽北乌龙茶的工艺。而且,茶名很接地气,就是根据乌龙茶“绿叶红镶边”的特... 详细信息

众所周知,福建沙县以品种繁多的特色小吃闻名海内外。但这座小城给味蕾带来感动的还不止是美食,还有香茗。这个非主流茶乡,是红边茶的主产区。这种茶,兼取闽南与闽北乌龙茶的工艺。而且,茶名很接地气,就是根据乌龙茶“绿叶红镶边”的特点来命名,朴实无华。自问世以来,它曾一度声名显赫,也曾湮没不彰,甚至濒临消失。到本世纪初,又迎来了新生,让我们得以一睹芳容。

关键词：特色小吃闽北乌龙茶茶名接地气声名显赫非主流红边

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福建发展尖型茶生产的可行性探讨

茶业通报 1996年第4期18卷 37-39页

作者：杜起洪福建省三明市经济作物局

福建发展尖型茶生产的可行性探讨杜起洪（福建省三明市经济作物局３６５０００）尖茶系安徽特产，除久享盛名的太平猴魁外，还有径县提魁、特尖，宁国的黄花云尖等。产区较集中在皖南山区、销区除安徽本省外，在京、宁、沪、津等大都市... 详细信息

福建发展尖型茶生产的可行性探讨杜起洪（福建省三明市经济作物局３６５０００）尖茶系安徽特产，除久享盛名的太平猴魁外，还有径县提魁、特尖，宁国的黄花云尖等。产区较集中在皖南山区、销区除安徽本省外，在京、宁、沪、津等大都市也有较大的市场，且市场正在不断扩大...

关键词：茶叶尖型茶生产可行性发展福建

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尖型茶的市场调研及其开发之我见

茶叶科学技术 1996年第4期 32-33,25页

作者：杜起洪三明市茶叶站 365000