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检索条件"作者=杜沁妍"
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空气煎炸技术应用于食品加工的研究进展
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美食研究 2021年 第2期38卷 49-53页
作者: 王君 王颖 陈喆 杜沁妍 李松南 扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州225127 教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室扬州大学农业科技发展研究院 江苏扬州225009
煎炸食品因其具有金黄的色泽、诱人的香味和酥脆的口感而广受消费者的喜爱,但传统油炸方式往往伴随着大量的油烟和一些有害物质的产生,且油炸食品含油量高且营养成分损失严重。利用高速循环的高温热空气进行烘制的空气煎炸,具有健康、... 详细信息
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青岛田径:打开以赛营城更多想象  004
青岛田径:打开以赛营城更多想象
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青岛日报
作者: 许诺
5月13日至14日,2024年全国田径大奖赛(第4站)在青岛国信体育中心体育场顺利举行。作为全国最高级别的田径赛事之一,青岛站的比赛共吸引来自全国的33支队伍1000余名运动员参赛,中国短跑名将汤星强、女子百米天才少女陈妤颉等都在本... 详细信息
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青岛邀约:“跟着赛事去旅行”  004
青岛邀约:“跟着赛事去旅行”
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青岛日报
作者: 许诺
体育和文化旅游是青岛两张闪亮的名片,也是与人民美好生活息息相关的两个重要方面。体育产业和文旅产业相互融合、相互促进、共同发展,已经成为市场发展的趋势和必然。 4月26日,记者从市政府新闻发布会上获悉,2024年,青岛市体育... 详细信息
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对文学态度的另一种坚守  009
对文学态度的另一种坚守
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青岛日报
作者: 崔燕
在一个高速运行下的数字时代,AI创作可以取代文学吗?我们还需要文学吗?这是一个无法回避的时代之问。其实,只要人类还拥有个体化差异的思想、灵魂与悸动,那么,文学的价值永恒。就像莫言说的那样,作家不会因为AI失业。在未来的30... 详细信息
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热辣滚烫,健身房应“市”而动  005
热辣滚烫,健身房应“市”而动
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青岛日报
作者: 许诺
《2023年中国健身行业数据报告》显示,截至2023年年底,全国线下付费健身会员6975万人,上课会籍会员(活跃会员)月均到店锻炼次数达4.41次。2023年,全国广义健身类场馆数约11.7万家,其中,商业健身俱乐部36447家,健身工作室42177... 详细信息
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“雪花”变“繁花”,青岛冰雪运动“热”力十足  003
“雪花”变“繁花”,青岛冰雪运动“热”力十足
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青岛日报
作者: 许诺
打开手机,与冰雪运动有关的信息映入眼帘:抖音“呲雪墙”话题播放量4.6亿、小红书“滑雪”笔记数量达到近450万条……现如今,冰雪运动在网络上持续火爆,话题热度居高不下。 在一片热“雪”沸腾中,青岛各家滑雪场门庭若市。在融创... 详细信息
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文化研学,如何更好“研有所感”“研有所得”  005
文化研学,如何更好“研有所感”“研有所得”
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青岛日报
作者: 崔燕
寓学于游、寓教于乐的文化研学以打造流动课堂而受到追捧。文化研学在主题上涵盖沉浸体验、校外课堂、书画学习和非遗保护等方面,与之相关的青岛市教育基地和各级文化场馆也迎来研学热。文化研学不仅丰富了孩子们的业余生活,更为他们... 详细信息
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科研人员学术合作的性别差异
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科学学研究 2024年
作者: 张明 中国科协创新战略研究院
学术合作有助于提高科研人员生产力已是科学社会学领域的基本共识。本文通过对来自高校、科研院所、医疗卫生机构和企业的科研人员开展问卷调查,调研科研人员客观科研团队情况和主观学术合作偏好这两方面,来反映科研人员学术合作的性... 详细信息
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血清lncRNA CBSLR及ITIH4检测在老年早期胃癌诊断中的临床价值
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国际检验医学杂志 2024年 第14期45卷 1665-1669,1674页
作者: 顾国青 王惠 南京医科大学附属老年医院/江苏省老年病医院/江苏省省级机关医院/江苏省老年医学研究所消化内科 江苏南京210000 南京医科大学附属老年医院/江苏省老年病医院/江苏省省级机关医院/江苏省老年医学研究所健康管理中心 江苏南京210000
目的探究血清长链非编码RNA(lncRNA)CBSLR、α胰蛋白酶H4重链(ITIH4)对老年早期胃癌的诊断价值。方法选取2020-2022年该院诊治的90例老年早期胃癌患者为早期胃癌组,选取同期诊治的45例慢性萎缩性胃炎患者作为萎缩性胃炎组,同期健康体检... 详细信息
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抑制自噬增敏天花粉蛋白诱导HeLa细胞凋亡的作用机制研究
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中国中药杂志 2024年
作者: 王慧 李格 李玲 育乐 鲁华 唐勤彩 刘涛 王晓星 尤程程 黄益玲 肿瘤微环境与免疫治疗湖北省重点实验室(三峡大学) 三峡大学基础医学院病理学系 三峡大学基础与临床病理学研究中心
探讨天花粉蛋白(trichosanthin, TCS)诱导宫颈癌HeLa细胞发生细胞自噬和凋亡的作用和机制。两步层析法制备TCS,MTT法检测TCS抑制HeLa细胞的增殖情况;透射电镜下观察TCS处理HeLa细胞后自噬囊泡和凋亡小体的形成;激光共聚焦显微镜... 详细信息
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