检索结果-南通市图书馆

职业与健康 2010年第11期26卷 1239-1240页

作者：杜新永河南省驻马店市卫生监督所 463000

2007年8月,卫生部发布了,并从2008年6月1日起执行.随着'三鹿奶粉'事件暴露出的问题,卫生部又相继发布了几批禁止在食品中使用的物质'黑名单',明确了哪些是禁止加入而又违法加入食品中的有毒有害物质.

关键词：餐饮业食品添加剂使用

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噬菌体在白羽肉鸡绿色养殖中的应用

家禽科学 2021年第5期 32-36页

作者：杜新永吴赞峰青岛润达生物科技有限公司山东青岛266228

随着抗生素滥用及细菌耐药性增强,噬菌体作为一种可以(部分)替代抗生素的生物杀菌剂受到越来越多的关注。在白羽肉鸡养殖实践中,大肠杆菌、沙门氏菌是检出率较高的两大类病原菌(2020年肉鸡检出率分别是93.1%和53.0%)。通过大群实践证明... 详细信息

随着抗生素滥用及细菌耐药性增强,噬菌体作为一种可以(部分)替代抗生素的生物杀菌剂受到越来越多的关注。在白羽肉鸡养殖实践中,大肠杆菌、沙门氏菌是检出率较高的两大类病原菌(2020年肉鸡检出率分别是93.1%和53.0%)。通过大群实践证明,肉鸡养殖实践中,噬菌体比抗生素具有使用优势的场景包括:(1)病原菌有较高的耐药性,普通抗生素无法起效;(2)反复感染,抗生素耐药性增强;(3)养殖动物肝肾受损,无法代谢抗生素的场景。2020年,青岛润达生物科技有限公司全部134组大群实验结果中,客户满意度达到71.6%。总而言之,噬菌体在白羽肉鸡养殖过程中,可以(部分)替代抗生素,实现肉鸡绿色养殖。

关键词：白羽肉鸡替代抗生素绿色养殖抗生素耐药性生物杀菌剂养殖实践抗生素滥用生物科技

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219份市售熟肉制品的微生物检验结果分析

药物与人 2014年第4期27卷 219-220页

作者：张大厚杜新永驻马店市食品安全监督管理支队

目的：了解驻马店市市售熟肉制品受微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法：对该市2012年~2013年市售的熟肉制品进行监测,在市区的酒店、超市和农贸市场共采集219份样品。结果：该市在2012年~2013年熟肉制品微... 详细信息

目的：了解驻马店市市售熟肉制品受微生物污染的状况,为食源性疾病的预防和控制提供科学依据。方法：对该市2012年~2013年市售的熟肉制品进行监测,在市区的酒店、超市和农贸市场共采集219份样品。结果：该市在2012年~2013年熟肉制品微生物学指标合格率分别为39.2%、60.7%。菌落总数、大肠菌群、致病菌超标数分别占不合格份数的46.8%、87.2%、7.3%。冬春与夏秋的熟肉制品合格率有统计学意义（P〈0.01）。酒店、超市、农贸市场熟肉制品合格率分别为：65.0%、36.0%、39.1%。结论：驻马店市市售熟肉制品合格率偏低,不合格的主要原因是由大肠菌群污染所致,同时存在菌落总数超标。夏秋季节温度高、销售时间长是微生物学指标超标的主要原因。超市和农贸市场监管存在很大问题,只有加大监管力度,加强健康教育,严格控制采样、检验程序,才能保证卫生质量的提高。

关键词：熟肉制品微生物检测

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青州银瓜大棚高产优质栽培技术

山东蔬菜 1998年第4期 13-14页

作者：陈金旺冀桂芹杜新永青州市蔬菜站

青州银瓜是山东省名产蔬菜之一。成熟银瓜一般含糖量为9%～12%,最高达14%左右,平均100g瓜中含维生素C18.6mg,含总酸仅95mg。优质银瓜成熟后,皮薄肉脆,甜汁溢口,香气扑鼻。近几年转入大棚栽培,一般亩产银瓜1500kg左右,亩产值达11000元,... 详细信息

青州银瓜是山东省名产蔬菜之一。成熟银瓜一般含糖量为9%～12%,最高达14%左右,平均100g瓜中含维生素C18.6mg,含总酸仅95mg。优质银瓜成熟后,皮薄肉脆,甜汁溢口,香气扑鼻。近几年转入大棚栽培,一般亩产银瓜1500kg左右,亩产值达11000元,是农民致富的一条新路子。现将青州银瓜大棚高产优质栽培技术总结如下: 一、品种选择青州银瓜有小银瓜、大银瓜、面银瓜、黄银瓜、半月白五个品种,以小银瓜、大银瓜品质最佳。银瓜大小因品种差异较大,小银瓜单瓜重0.3～0.4 kg.大银瓜0.7～1 kg,黄银瓜1 kg左右。大棚栽培应选用生育期较短的小银瓜,全生育期100天左右,以开花到成熟28天。二、深翻整地,基肥适当青州银瓜喜疏松通气良好的砂质壤土。

关键词：银瓜青州银瓜大棚栽培

噬菌体在治疗大肠杆菌诱导的肉鸡气囊炎中的作用研究

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家禽科学 2021年第6期 42-46页

作者：杜新永王立坤刘爽李先胜罗成盛聊城大学农学院山东聊城252004 青岛润达生物科技有限公司山东即墨266101

为验证噬菌体对大肠杆菌诱导的肉鸡气囊炎的治疗效果,选择高致病性大肠杆菌采用灌服结合肌肉注射方案诱导气囊炎模型,并采用噬菌体、抗菌肽、抗生素等方法进行治疗。实验结果表明:从剖检结果、降低死淘率的情况来看,多西环素治疗大肠杆... 详细信息

为验证噬菌体对大肠杆菌诱导的肉鸡气囊炎的治疗效果,选择高致病性大肠杆菌采用灌服结合肌肉注射方案诱导气囊炎模型,并采用噬菌体、抗菌肽、抗生素等方法进行治疗。实验结果表明:从剖检结果、降低死淘率的情况来看,多西环素治疗大肠杆菌性气囊炎效果最好,噬菌体、林可霉素治疗效果相当,抗菌肽效果较差,阴性对照(未治疗)组死亡率最高,达71.4%。综上所述,噬菌体制剂可用于大肠杆菌性肉鸡气囊炎的辅助性治疗。

关键词：白羽肉鸡气囊炎噬菌体无抗养殖

液体发酵高产灵芝多糖培养基的筛选与配方优化

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食用菌 2018年第4期40卷 8-10,17页

作者：冯东英杨宁刘爽戴洪琨贾传福杜新永聊城大学农学院山东聊城252000

以灵芝多糖的得率为响应值,结合相关性分析及正交优化法,设计出灵芝液体发酵的最佳培养基配方。试验结果表明:灵芝发酵过程中,p H的变化与灵芝菌丝生长速度相关,但与灵芝多糖得率不相关。而灵芝菌丝球数、菌丝体生物量与灵芝多糖得率都... 详细信息

以灵芝多糖的得率为响应值,结合相关性分析及正交优化法,设计出灵芝液体发酵的最佳培养基配方。试验结果表明:灵芝发酵过程中,p H的变化与灵芝菌丝生长速度相关,但与灵芝多糖得率不相关。而灵芝菌丝球数、菌丝体生物量与灵芝多糖得率都有较强的正相关性,分别是0.789和0.829。以蛋白胨为基础培养基,黄豆粉、酵母泥可获得最高的灵芝多糖喷雾干燥粉,分别为2.24 g/L和1.89 g/L,玉米粉、麸皮表现一般,中药渣(黄芪、甘草、金银花)效果较差。经正交优化,最优培养基配方为:黄豆粉10 g/L,酵母泥5 g/L,葡萄糖10 g/L,添加KH2PO4 1 g/L,Mg SO4·7H2O 0.5 g/L。100 L发酵罐验证试验(26℃、发酵72 h),最终收获灵芝多糖喷雾干燥粉130 g(得率4.9%)。

关键词：灵芝多糖液体发酵培养基相关性分析正交优化

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饲料中虾青素分析检测技术研究进展

中国饲料 2023年第9期 120-125页

作者：王英英张芸杜新永杨智国刘军伟朱良智李俊玲山东省畜产品质量安全中心山东济南250100 青岛润达生物科技有限公司山东青岛266000 山东润达检测技术有限公司山东潍坊261000

虾青素是一种抗氧化活性非常强的红色类胡萝卜素,具有着色以及提高水产动物生长性能和存活率等功效,目前,作为饲料添加剂被广泛应用于水产养殖中。虾青素来源主要有化学合成和生物合成,其存在形式及结构均有很大不同。由于虾青素的特殊... 详细信息

虾青素是一种抗氧化活性非常强的红色类胡萝卜素,具有着色以及提高水产动物生长性能和存活率等功效,目前,作为饲料添加剂被广泛应用于水产养殖中。虾青素来源主要有化学合成和生物合成,其存在形式及结构均有很大不同。由于虾青素的特殊结构使其存在多种光学异构体和几何异构体,且天然虾青素大多与脂肪酸结合,以虾青素酯的形式存在,不利于虾青素的定量分析。本文对虾青素的性质、化学合成虾青素及天然虾青素的分析方法进行了概述,为下一步深入研究虾青素提供参考。

关键词：虾青素饲料添加剂性质定量分析

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生姜蛋白酶的双水相法萃取研究

中国食物与营养 2010年第11期16卷 50-54页

作者：谢芳唐晓珍杜新永卢会忠山东农业大学食品科学与工程学院泰安271018 山东省莱芜市莱城区农业局莱芜271100

以生姜为原料,研究双水相萃取技术分离提取生姜中生姜蛋白酶的提取条件。利用单因素试验与正交试验进行优化,得到最佳萃取方案为PEG分子量为4000,PEG浓度为20%,缓冲盐pH为6.5,缓冲盐浓度为10%。此双水相体系的上相酶活回收和纯化倍数都... 详细信息

以生姜为原料,研究双水相萃取技术分离提取生姜中生姜蛋白酶的提取条件。利用单因素试验与正交试验进行优化,得到最佳萃取方案为PEG分子量为4000,PEG浓度为20%,缓冲盐pH为6.5,缓冲盐浓度为10%。此双水相体系的上相酶活回收和纯化倍数都是最高,分别达279.05%和1.86。

关键词：双水相萃取生姜蛋白酶酶活力分配系数

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玫瑰茄发酵酸乳生产工艺研究

中国食物与营养 2016年第2期22卷 58-62页

作者：潘爽鲍明徐蓓蓓常倩倩杜新永聊城大学农学院山东聊城252000

目的:将具有抗氧化活力的玫瑰茄与酸乳发酵结合起来,开发玫瑰茄发酵酸乳。方法:玫瑰茄活性物质采用温水浸提法,获得玫瑰茄花茶并将p H调整至6.0后进行酸乳的发酵。玫瑰茄活性物质通过测定540nm和280 nm吸光度值,分别对应玫瑰茄色素与精... 详细信息

目的:将具有抗氧化活力的玫瑰茄与酸乳发酵结合起来,开发玫瑰茄发酵酸乳。方法:玫瑰茄活性物质采用温水浸提法,获得玫瑰茄花茶并将p H调整至6.0后进行酸乳的发酵。玫瑰茄活性物质通过测定540nm和280 nm吸光度值,分别对应玫瑰茄色素与精油的含量;玫瑰茄发酵酸乳的生产工艺以感官评价分数为响应值,通过单因素试验与响应面优化,最终获得玫瑰茄发酵酸乳的最佳生产工艺。结果:玫瑰茄浸液会对乳酸菌的生长造成一定的影响,玫瑰茄用量要小于0.5%;玫瑰茄浸提活性物质最佳条件为40℃温水浸提40 min。结论:最终确定的玫瑰茄发酵酸乳最佳生产工艺为玫瑰茄用量0.3%、奶粉用量5%、发酵时间24 h。

关键词：玫瑰茄活性物质发酵酸乳抗氧化益生菌

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苹果汁营养面包的研制

农产品加工 2021年第12期 5-8页

作者：郑焕芹孙小凡杜新永李如一郭兴峰聊城大学农学院食品科学与工程系山东聊城252000

为了扩展苹果的用途、增加面包的营养和种类、满足消费者对方便主食食品的需求,选用一次发酵法,以面包粉、水、食盐、酵母为基础原料,添加苹果汁及其他辅料制作苹果汁营养面包。以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验,确定苹果汁... 详细信息

为了扩展苹果的用途、增加面包的营养和种类、满足消费者对方便主食食品的需求,选用一次发酵法,以面包粉、水、食盐、酵母为基础原料,添加苹果汁及其他辅料制作苹果汁营养面包。以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验,确定苹果汁营养面包的最佳原料配方为高筋粉用量100 g,苹果汁用量6 g,白砂糖用量15 g,酵母用量3 g,食盐用量1.5 g。该工艺参数下制作的面包内部组织柔软细腻、纹理结构和口感较好。

关键词：苹果汁面包最佳配方面包体积测定