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1-甲基环丙烯在番茄和草莓保鲜中的应用研究

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1-甲基环丙烯在番茄和草莓保鲜中的应用研究

作者：李雪枝南京师范大学

学位级别：硕士

1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene，1-MCP)是近年来发现的一种新型乙烯受体抑制剂，初步研究发现1-MCP可能是通过阻断乙烯和受体蛋白结合，抑制乙烯的生理作用，延缓乙烯诱导果实成熟的进程，从而延迟果实的成熟与衰老。采用不同浓度... 详细信息

1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene，1-MCP)是近年来发现的一种新型乙烯受体抑制剂，初步研究发现1-MCP可能是通过阻断乙烯和受体蛋白结合，抑制乙烯的生理作用，延缓乙烯诱导果实成熟的进程，从而延迟果实的成熟与衰老。采用不同浓度的1-MCP对绿熟期的番茄进行保鲜处理，处理浓度分别为0μl.L、0.25μl.L、0.5μl.L和0.9μl.L，定期检测硬度、最大负值等质构指标，乙烯、呼吸强度、可溶性固形物等理化指标，过氧化物酶、多酚氧化酶、果胶酯酶等酶活指标以及通过电镜观察对果实内部进行了结构分析。结果表明，1-MCP的处理减缓了硬度的下降，在一定程度上可以保持果实的脆度，抑制乙烯生成，阻止叶绿素的降解，降低可滴定酸的减少，对酶活变化起到了一定的抑制作用，同时较好地保持了番茄果肉组织结构的完整性。研究得出，1-MCP处理有利于番茄果实的贮藏保鲜，较好的保鲜浓度在0.5μl.L-0.9μl.L之间。用不同浓度的1-MCP对草莓进行保鲜处理，浓度分别采用0μl.L、0.25μl.L、0.5μl.L和0.9μl.L，检测了硬度、平均负荷等质构指标，乙烯、呼吸强度、可溶性固形物等理化指标，多酚氧化酶酶活指标。结果表明，1-MCP的处理能较好的保持果实硬度，降低可溶固形物的升高，减缓叶绿素的降解，但是从呼吸强度和丙二醛的测定中发现高浓度的1-MCP处理不利于草莓果实的贮藏保鲜，另外，从对多酚氧化酶活性的测定观察中发现，不同浓度的1-MCP对草莓多酚氧化酶影响不大。本研究对1-MCP处理后番茄内部品质变化的影响进行了扫描电镜观察，首次从细胞超微结构变化的角度上证明了1-MCP的保鲜作用效果。建立了果蔬质构品质测定的实验体系，对番茄、草莓保鲜过程中质构品质的变化进行了研究，研究了1-MCP处理对番茄和草莓果实后熟变化有关的酶活力变化的影响，为解释1-MCP的保鲜效应和1-MCP的作用机理提供了新的证据。

关键词： 1-MCP 番茄草莓乙烯保鲜

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初中数学课程项目式学习的设计与实践研究

初中数学课程项目式学习的设计与实践研究

作者：李雪枝宁夏大学

学位级别：硕士

随着科学技术的发展,传统教学模式已经无法满足社会对人才的要求,再考虑到数学学科高度抽象性、严密逻辑性和广泛应用性的特点,寻找一种新的教学模式补充传统教学不足的任务刻不容缓。在寻找过程中,教育研究者发现项目式学习模式的特点... 详细信息

随着科学技术的发展,传统教学模式已经无法满足社会对人才的要求,再考虑到数学学科高度抽象性、严密逻辑性和广泛应用性的特点,寻找一种新的教学模式补充传统教学不足的任务刻不容缓。在寻找过程中,教育研究者发现项目式学习模式的特点与课程改革的要求相一致。因此,本文通过在初中数学课程中设计项目式学习案例,实施项目式学习来研究项目式学习在初中数学课程中的有效性。本文首先对项目式学习的国内外研究情况、项目式学习的内涵和理论基础进行论述。其次,本文结合项目式学习的特征,归纳出与项目式学习匹配的数学内容,提出项目式学习的设计原则,拟定教学中项目式学习的设计思路,并提出设计要点,进而以北师大版七年级数学上册的《数据的收集》、《普查和抽样调查》和《数据的表示》为例进行项目式学习案例设计。再次,本文对教学案例进行实施并提出教学建议。从次,本文采用准实验研究方法,运用数学测试题和数学学习动机问卷对项目式学习进行测量与评价,并利用SPSS软件分析得出结论:项目式学习能够提高学生的数学学习成绩,项目式学习能够增强学生的数学学习动机。最后,本文对项目式学习进行了总结,并给出本研究的不足和改进对策,期望能够为项目式学习在教学中的应用提供理论支持。

关键词：项目式学习初中数学教学设计实践研究

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企业核心竞争力研究

企业核心竞争力研究

作者：李雪枝厦门大学

学位级别：硕士

放眼世界500强，几乎无一不在技术诀窍、创新能力、管理模式、市场网络、品牌形象、顾客服务等方面具有独特专长。可以说这些公司成功的过程，也就是其核心竞争力培育和发展的过程。与之相比，中国企业在培育和发展自身的核心竞争力方... 详细信息

放眼世界500强，几乎无一不在技术诀窍、创新能力、管理模式、市场网络、品牌形象、顾客服务等方面具有独特专长。可以说这些公司成功的过程，也就是其核心竞争力培育和发展的过程。与之相比，中国企业在培育和发展自身的核心竞争力方面还处于探索和初步阶段，而实际上，真正的核心竞争力是有形的价值增值活动，如果一个企业无法识别其核心竞争力，就可能丧失很多机会。基于中国企业的发展现状和国外企业成功的事实，作者在此就企业核心竞争力的问题作一些探讨。论文结构分为四个部份：第一部份主要介绍在中国即将加入WTO之际，我国企业将面临国际国内市场环境的大的变化和冲击，在此情境下，研究企业核心竞争力将具有不可忽视的现实意义。因为它有助于我国企业应对世界跨国公司的挑战;有助于支持我国国有企业改革和发展的战略思路;有助于为企业制定竞争战略提供新方向;有助于提高企业的管理水平;同时，可以支持国家竞争力研究。第二部份先给出竞争力的概念，在此基础上进一步给出核心竞争力的概念，并从四个方面阐述核心竞争力的本质特征：即核心竞争力应当是有价值的;核心竞争力应当是稀有的;核心竞争力应当是完全不能被仿制的;核心竞争力应当是很难被替代的。对核心竞争力的概念有所认识和理解之后，从三方面论述了企业应如何定位自己的核心竞争力：首先企业应冷静思考，仔细研究;其次要遵守核心竞争力的四项重要原则;最后从新定义自己的核心竞争力。第三部份论述企业核心竞争力的培育、发展和保护。首先明确了核心竞争力是企业的全局性的长期发展战略，提出了培育核心竞争力是对企业的迫切要求;其次，提出了企业在培育核心竞争力之前，应企业核。。竞争力研究具备的董事会能力和组织能力;再次，是对培育核心竞争力的方法的详细介绍，主要分为内部方法：积累和创新;外部方法：组织的对外扩张和知识联盟。最后是对核心竞争力保护的简要介绍。第四部分主要论述了中国企业应如何获取自己的核心竟争力。作者从四方面给以论述：首先企业应寻找自己的潜在能力，确定自己的发展战略意图;其次应加快自己的创新步伐;再次要以主业为主;最后企业应形成有效的链接，促使核心竞争力的形成。尽管外国企业对子核心竞争力的研究己趋于成熟，而我国企业尚处于初步阶段，但一批中国企业在一个经济全球化、技术更新加速化、市场开放化的新世界己呈现出令人鼓舞的一面。

关键词：核心竞争力核心能力竞争优势

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基于《归档文件整理规则》的精细化管理探析

浙江档案 2014年第5期 60-61页

作者：程巧李雪枝南昌工程学院档案馆

《归档文件整理规则》是以业务优化改良为主的整理规范,但在实践过程中存在管理、检索精度不足等缺陷。本文立足于《归档文件整理规则》的应用现状,提出应对归档文件进行精细化管理,即通过子件、附件、人名要素等,对归档文件进行深度管... 详细信息

《归档文件整理规则》是以业务优化改良为主的整理规范,但在实践过程中存在管理、检索精度不足等缺陷。本文立足于《归档文件整理规则》的应用现状,提出应对归档文件进行精细化管理,即通过子件、附件、人名要素等,对归档文件进行深度管理,以达到深化检索的目标,该精细化管理思路同样适用于案卷内文件级管理。

关键词：归档文件管理规范

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《岭南纪事》简评

学术研究 2005年第7期 141-142页

作者：侯月祥王涛李雪枝广东省地方史志办公室广东省地方史志办公室干部广东广州510320

最近由广东人民出版社出版的是当代广东研究会经过近8年的努力完成的.全书约120万字,记录广东51个春秋,将建国后至2000年分为五个历史时期,分别是:国民经济恢复时期(1949.10-1952.10)、第一个五年计划时期(1953.1-1957.12)、'大跃进'和... 详细信息

最近由广东人民出版社出版的是当代广东研究会经过近8年的努力完成的.全书约120万字,记录广东51个春秋,将建国后至2000年分为五个历史时期,分别是:国民经济恢复时期(1949.10-1952.10)、第一个五年计划时期(1953.1-1957.12)、'大跃进'和国民经济调整时期(1958.1-1966.5)、'文化大革命'时期(1966.5-1976.10)、社会主义建设新时期(1976.10-2000.12).

关键词：纪事岭南 “文化大革命”时期国民经济恢复时期广东人民出版社第一个五年计划简评经济调整时期 2000年 “大跃进” 历史时期研究会建国后

地方志事业与文化大省建设思考札记——以广东省为例

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中国地方志 2004年第9期 37-40页

作者：侯月祥李雪枝王涛广东省广州市东风中路省政府大院10号楼省地方史志办公室 510031

文章结合广东省情况谈了地方志事业与文化大省建设的关系。首先认为地方志在文化大省建设中发挥了不可替代的作用 :地方志工作是区域文化建设的一项重要资源 ,是区域文化事业最基础的成分 ,也是区域文化底蕴、文明水平的标志之一 ;地方... 详细信息

文章结合广东省情况谈了地方志事业与文化大省建设的关系。首先认为地方志在文化大省建设中发挥了不可替代的作用 :地方志工作是区域文化建设的一项重要资源 ,是区域文化事业最基础的成分 ,也是区域文化底蕴、文明水平的标志之一 ;地方志是区域建设中增强科学发展观、实施正确决策的重要工具 ;地方志工作者是文化大省建设中的一支主力军 ;地方志为海外赤子、国际友人了解与研究中国文化、区域文化提供了方便。同时认为 ,推进文化大省建设又为解决地方志工作中人员、办公地点、经费等问题提供基础 ,并为修志走上法制化轨道创造条件。

关键词：广东地方志地方文化事业科学发展观管理机制

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草莓1-MCP保鲜过程中质构性能的研究

食品科学 2006年第11期27卷 41-44页

作者：郑铁松李雪枝南京师范大学食品科学与营养系江苏南京210097

采用质构仪对不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理的日本“明宝”草莓的质构特性进行研究,1-MCP浓度分别采用0、0.25、0.5和0.9μl/L。结果表明,在对照组中,草莓果实的硬度、僵化度、回复能量、平均负荷随时间呈不断下降的趋势,断裂力、断... 详细信息

采用质构仪对不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理的日本“明宝”草莓的质构特性进行研究,1-MCP浓度分别采用0、0.25、0.5和0.9μl/L。结果表明,在对照组中,草莓果实的硬度、僵化度、回复能量、平均负荷随时间呈不断下降的趋势,断裂力、断裂能量总的趋势呈上升态。不同浓度的1-MCP对草莓的硬度、僵化度和断裂能量的影响较大,而对断裂力、回复能量和平均负荷的影响不明显。

关键词： 1-MCP 保鲜质构性能草莓

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不同浓度1-MCP对番茄保鲜效果的研究

食品科学 2006年第10期27卷 552-555页

作者：郑铁松李雪枝南京师范大学食品科学与营养系江苏南京210097

采用0.25、0.5和0.9μl/L浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)对绿熟期的番茄进行保鲜处理,定期检测番茄的硬度、呼吸强度、可滴定酸、可溶性固形物和叶绿素等指标,并对不同处理条件下的番茄果肉内部结构做了电镜观察来检验1-MCP的保鲜效果。结... 详细信息

采用0.25、0.5和0.9μl/L浓度的1-甲基环丙烯(1-MCP)对绿熟期的番茄进行保鲜处理,定期检测番茄的硬度、呼吸强度、可滴定酸、可溶性固形物和叶绿素等指标,并对不同处理条件下的番茄果肉内部结构做了电镜观察来检验1-MCP的保鲜效果。结果表明,在一定范围内,随着浓度的增大,1-MCP的保鲜效果随之增大,明显减缓了番茄硬度的下降,抑制了呼吸强度的增大,阻止了叶绿素的降解,并有利于保持番茄果肉细胞结构的完整性。最好的保鲜浓度在0.5～0.9μl/L之间。

关键词： 1-MCP 保鲜番茄电镜

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不同浓度1-MCP对草莓保鲜效果的研究

食品科学 2006年第11期27卷 513-516页

作者：李雪枝郑铁松战旭梅南京师范大学食品科学与营养系江苏南京210097

采用三种不同浓度的1-MCP对日本“明宝”草莓进行保鲜处理,浓度分别采用0.25、0.5和0.9μl/L,定期检测硬度、可溶固形物、叶绿素、多酚氧化酶、呼吸强度和丙二醛指标。结果表明,1-MCP能较好的保持果实硬度,减缓了可溶固形物的升高,阻止... 详细信息

采用三种不同浓度的1-MCP对日本“明宝”草莓进行保鲜处理,浓度分别采用0.25、0.5和0.9μl/L,定期检测硬度、可溶固形物、叶绿素、多酚氧化酶、呼吸强度和丙二醛指标。结果表明,1-MCP能较好的保持果实硬度,减缓了可溶固形物的升高,阻止了叶绿素的降解,抑制了多酚氧化酶活性的增高;但是对呼吸强度的影响不明显,而且高浓度1-MCP促进了丙二醛含量的增大。

关键词： 1-甲基环丙烯保鲜草莓