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氧浓度对丝绸上霉菌生长的影响

安徽农业科学 2024年第1期52卷 183-186,212页

作者：李邦玉马思毓李菊香苏州市职业大学应用化学研究所江苏苏州215000

以黑曲霉、桔青霉为例,利用物联网系统监测培养箱温度、湿度和氧浓度,研究氧浓度对黑曲霉、桔青霉生长的影响。结果发现,在温度(28±1)℃、湿度60%~80%条件下培养7 d,黑曲霉生长所需的氧浓度最低值为0.7%。高浓度氧气能满足其有氧代谢,... 详细信息

以黑曲霉、桔青霉为例,利用物联网系统监测培养箱温度、湿度和氧浓度,研究氧浓度对黑曲霉、桔青霉生长的影响。结果发现,在温度(28±1)℃、湿度60%~80%条件下培养7 d,黑曲霉生长所需的氧浓度最低值为0.7%。高浓度氧气能满足其有氧代谢,从而使生长发育达到饱和状态;低浓度氧气不能满足其有氧代谢,从而导致生长发育不充分。当氧浓度低至0.7%时,黑曲霉停止代谢活动。氧浓度对桔青霉生长存在类似的影响。研究丝绸文物上的常见霉菌生长与氧浓度的规律以及氧浓度阈值,为丝绸文物保藏及其装置开发设计提供了理论依据。

关键词：氧浓度丝绸黑曲霉桔青霉

席夫碱稀土配合物(3,5-t-Bu2-2-OC6H2CH=N-8-C9H6N)3Ln(Ln=Eu,Yb)的合成及晶体结构

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有机化学 2010年第11期30卷 1711-1715页

作者：李邦玉姚英明王耀荣张勇沈琪苏州市职业大学应用化学研究所苏州215104 苏州大学材料与化学化工部苏州215123

以席夫碱钠盐[NaL(THF)]2(L=3,5-t-Bu2-2-OC6H2CH=N-8-C9H6N)(1)为前体,与无水LnCl3(Ln=Eu,Yb)按物质的量比3∶2在四氢呋喃体系中室温反应24 h,高产率地得到均配型席夫碱稀土配合物LnL3[Ln=Eu(2),Yb(3)].两个配合物都通过了元素分析、红外光谱及单晶X射线衍射表征,其中配合物2属于三斜晶系,P 1空间群,a=1.28670(14)nm,b=1.32775(14)nm,c=2.3254(2)nm,α=93.435(2)°,β=96.487(2)°,γ=112.692(2)°.配合物3属于单斜晶系,P21/c空间群,a=1.72004(9)nm,b=1.81911(9)nm,c=2.85093(15)nm,β=106.376(1)°.

关键词：席夫碱铕镱 X射线衍射

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紫外可见光谱法研究EGCG的稳定性

江苏农业科学 2015年第7期43卷 294-297页

作者：李邦玉吴媛吴虹燕刘臣苏州市职业大学应用化学研究室江苏苏州215104

考察绿茶中表没食子儿茶素没食子酸酯在多种体系中的稳定性。通过柱色谱分离纯化绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)产品;采用紫外可见分光光度法定性研究温度、时间、酸碱、紫外光、溶剂等对EGCG稳定性影响,以及EGCG分别与H2O2、D... 详细信息

考察绿茶中表没食子儿茶素没食子酸酯在多种体系中的稳定性。通过柱色谱分离纯化绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)产品;采用紫外可见分光光度法定性研究温度、时间、酸碱、紫外光、溶剂等对EGCG稳定性影响,以及EGCG分别与H2O2、DPPH·的反应。研究结果,温度、时间、酸碱、紫外光等都不同程度影响EGCG稳定性,紫外可见光谱跟踪到了H2O2、DPPH·与EGCG的反应。

关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 稳定性紫外可见分光光度法

绿茶下脚料中EGCG的分离与体外抗氧化性能研究

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食品工业科技 2014年第19期35卷 106-110页

作者：李邦玉刘臣陈萌陈柳俞晟王耀荣苏州市职业大学应用化学研究室江苏苏州215104 苏州大学材料与化学化工部江苏苏州215123

以95%乙醇为溶剂,80℃超声提取,旋转蒸发浓缩,聚酰胺树脂柱层析纯化,得EGCG单体,用TLC和HPLC等方法跟踪和检测,其纯度大于97%,收率为12%。采用紫外可见分光光度法研究EGCG清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O-2·)活... 详细信息

以95%乙醇为溶剂,80℃超声提取,旋转蒸发浓缩,聚酰胺树脂柱层析纯化,得EGCG单体,用TLC和HPLC等方法跟踪和检测,其纯度大于97%,收率为12%。采用紫外可见分光光度法研究EGCG清除二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O-2·)活性。结果表明,与抗坏血酸比较,EGCG有较强清除自由基作用,对DPPH·和O-2·的清除能力大小均为:茶多酚>EGCG>VC。其IC50值分别为12μg/mL和5.9μg/mL。因而EGCG是一种较好的天然抗氧化剂。

关键词：绿茶 EGCG 分离抗氧化活性 DPPH· O2-

离子对型[O,N,N]三齿席夫碱镱氯化物的合成及其晶体结构

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有机化学 2012年第2期32卷 382-387页

作者：李邦玉喻龙宝王耀荣姚英明张勇沈琪苏州市职业大学应用化学研究室苏州215104 江苏大学化学化工学院镇江212013 苏州大学材料与化学化工学部苏州215123

无水YbCl3和席夫碱[HL=3,5-(t-Bu)2-2-HOC6H2CH=N-8-C9H6N]锂盐按1∶1物质的量比在THF中反应,得到离子对席夫碱镱氯化物YbLCl3Li(DME)3(1).标题配合物1经元素分析、IR光谱和X射线衍射结构表征.配合物1属单斜晶系,P21/n空间群,晶胞参数:a... 详细信息

无水YbCl3和席夫碱[HL=3,5-(t-Bu)2-2-HOC6H2CH=N-8-C9H6N]锂盐按1∶1物质的量比在THF中反应,得到离子对席夫碱镱氯化物YbLCl3Li(DME)3(1).标题配合物1经元素分析、IR光谱和X射线衍射结构表征.配合物1属单斜晶系,P21/n空间群,晶胞参数:a=1.4855(16)nm,b=1.3696(13)nm,c=2.1816(2)nm,α=90.00°,β=98.217(3)°,γ=90.00°,V=4.3748(8)nm3,Z=4,F(000)=1868,Mr=916.17,Dc=1.397 ***-3,μ=2.364 mm-1,R1=0.0855,wR2=0.1863.

关键词：镱席夫碱氯化物合成晶体结构离子对

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芡实保健香肠的研制

食品研究与开发 2009年第1期30卷 60-62页

作者：唐长波李邦玉苏州市职业大学江苏苏州215104

将芡实打浆添加到肉馅中,制成芡实保健香肠制品。选取芡实添加量、猪肥肉与猪瘦肉的添加比例和淀粉添加量3个主要因素进行正交试验,根据香肠的外观、口感等感官指标的评价,得到了芡实保健香肠的最佳配方:芡实添加量4%,猪肥肉与猪瘦肉的... 详细信息

将芡实打浆添加到肉馅中,制成芡实保健香肠制品。选取芡实添加量、猪肥肉与猪瘦肉的添加比例和淀粉添加量3个主要因素进行正交试验,根据香肠的外观、口感等感官指标的评价,得到了芡实保健香肠的最佳配方:芡实添加量4%,猪肥肉与猪瘦肉的添加比例1:9,淀粉添加量8%。按此配方生产出的芡实保健香肠的肠衣表面干爽、完整、无斑点,截面颜色鲜艳,切面光润;芡实果粒分布均匀,无气泡;肉质鲜嫩,产品兼有香肠和芡实的特殊风味,无异味;产品的理化和微生物指标符合国家标准。

关键词：芡实保健香肠最佳配方

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酞菁配合物催化有机反应

苏州教育学院学报 2005年第3期22卷 66-71页

作者：李邦玉苏州教育学院科学教育系江苏苏州215002

本文简要介绍了酞菁配合物对几类有机小分子反应的催化,探讨了配合物的结构与催化性能的关系。

关键词：酞菁配合物催化有机反应

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肉松表征及花生肉松的加工工艺研究

食品研究与开发 2020年第18期41卷 141-146页

作者：李邦玉张翼芸张丽苏州市职业大学食品安全与营养研究中心江苏苏州215000

研究猪肉肉松的组成和聚集结构并研制花生肉松产品。以太仓猪肉肉松为原料,测定其红外光谱,分析其金属元素种类及含量,用显微镜和扫描电镜分别观察肉松纤维形貌。在太仓猪肉肉松里添加花生,制作花生肉松,利用单因素试验,确定花生种类及... 详细信息

研究猪肉肉松的组成和聚集结构并研制花生肉松产品。以太仓猪肉肉松为原料,测定其红外光谱,分析其金属元素种类及含量,用显微镜和扫描电镜分别观察肉松纤维形貌。在太仓猪肉肉松里添加花生,制作花生肉松,利用单因素试验,确定花生种类及花生添加量、花生颗粒大小、炒制时间,通过L9(34)正交试验对单因素进行优化,通过感官评分获得最佳参数。结果表明:太仓猪肉肉松有典型蛋白质特征红外吸收及猪肉的1 735(w)cm-1独特红外吸收峰。猪肉松纤维分离良好有韧性,呈带有浅凹槽的圆柱状。含有丰富的Na、K、Ca、Mg等宏量元素,和Fe、Zn、Mn、Cu、Se、Cr等必需微量元素。和肉松最佳搭配是原味花生,可兼有肉松鲜香和花生浓郁醇香;由正交试验所得最佳工艺参数为花生添加量为40 g,花生颗粒大小为直径1.5 mm,炒制时间为10 min。在此情况下制成的花生肉松色泽金黄、质地均匀、组织状态蓬松。

关键词：猪肉肉松花生表征加工工艺感官检测

水杨醛缩2-茚(芴)基乙胺席夫碱的合成及其晶体结构

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有机化学 2011年第4期31卷 528-532页

作者：李邦玉姚英明王耀荣张勇沈琪魏入铎苏州市职业大学应用化学研究所苏州215104 苏州大学材料与化学化工部江苏省有机合成重点实验室苏州215123

茚基(芴基)锂与2-溴乙胺氢溴酸盐在乙醚中按2:1物质的量比反应,分别得到2-茚基(芴基)乙胺氢溴酸盐(1)和3,1和3再与水杨醛缩合,分别得到水杨醛缩2-茚基(芴基)乙胺席夫碱2和4.通过~1H NMR,IR,MS和元素分析等手段对产物进行了表征,X射线分... 详细信息

茚基(芴基)锂与2-溴乙胺氢溴酸盐在乙醚中按2:1物质的量比反应,分别得到2-茚基(芴基)乙胺氢溴酸盐(1)和3,1和3再与水杨醛缩合,分别得到水杨醛缩2-茚基(芴基)乙胺席夫碱2和4.通过~1H NMR,IR,MS和元素分析等手段对产物进行了表征,X射线分析确定了2,4的晶体结构.其中化合物2属于单斜晶系,P2_1/c空间群,a=0.9771(2)nm,b=1.9561(4)nm,c=1.1901(3)nm,β=99.955(5)°,M_r=375.53,V=2.2404(8)nm^3,D_c=1.113g/cm^3,Z=4,F(000)=816,μ=0.066mm^(-1),R_1=0.0769,wR_2=0.1625.化合物4属于三斜晶系,P(?)空间群,a=0.9688(3)nm,b=0.9699(3)nm,c=1.3535(5)nm,α=95.280(7)°,β=105.394(11)°,γ=90.987(12)°,M_r=425.59,V=1.2197(8)nm^3,D_c=1.159g/cm^3,Z=2,F(000)=460,μ=0.069mm^(-1),R_1=0.0589,wR_2=0.1312..

关键词：茚芴水杨醛席夫碱合成晶体结构