检索结果-南通市图书馆

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

壳聚糖-茶树油复合保鲜液对香蕉的保鲜效果

江苏农业科学 2017年第15期45卷 167-169页

作者：朱莉李远颂尹学琼海南大学材料与化工学院海南海口570228 海南大学研究生处海南海口570228

以香蕉为材料,采用涂膜法研究壳聚糖-茶树油复合保鲜液对香蕉的保鲜作用。以蒸馏水浸泡香蕉为对照,分别用一定浓度的壳聚糖、茶树油及其复合液对新鲜香蕉进行浸泡涂膜保鲜处理,测定室温贮藏期间香蕉的硬度、失质量率、腐烂率、维生素C... 详细信息

以香蕉为材料,采用涂膜法研究壳聚糖-茶树油复合保鲜液对香蕉的保鲜作用。以蒸馏水浸泡香蕉为对照,分别用一定浓度的壳聚糖、茶树油及其复合液对新鲜香蕉进行浸泡涂膜保鲜处理,测定室温贮藏期间香蕉的硬度、失质量率、腐烂率、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量的变化,并对比不同处理的保鲜效果。结果表明,处理组的保鲜效果好于对照组,3个处理组中,1%壳聚糖、0.05%茶树油组成的复合保鲜液的保鲜效果最好。

关键词：壳聚糖茶树油复合保鲜液香蕉保鲜效果

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

芳樟醇对莓实假单胞菌的抑菌活性及机制

食品科学技术学报 2022年第4期40卷 55-63页

作者：李远颂何荣荣蔡佳欣陈达陈文学天津大学精密仪器与光电子工程学院天津300072 海南大学食品科学与工程学院海南海口570228 海南大学研究生处海南海口570228

食品在生产、运输和贮藏过程中易受致病菌污染而引起食源性疾病。芳樟醇具有抗菌作用,但其作用机制尚不明确。研究芳樟醇对莓实假单胞菌的抑菌活性及作用机制,可为其作为天然食品防腐剂的开发提供理论依据。通过测定最小抑菌浓度、绘制... 详细信息

食品在生产、运输和贮藏过程中易受致病菌污染而引起食源性疾病。芳樟醇具有抗菌作用,但其作用机制尚不明确。研究芳樟醇对莓实假单胞菌的抑菌活性及作用机制,可为其作为天然食品防腐剂的开发提供理论依据。通过测定最小抑菌浓度、绘制细菌生长曲线评价芳樟醇的抑菌活性;通过扫描电子显微镜观察、结晶紫染色实验、二乙酸荧光素染色实验以及测定电导率、核酸泄漏、呼吸代谢活力和呼吸链脱氢酶活性的变化探究芳樟醇的抑菌机制。结果表明:芳樟醇对莓实假单胞菌具有较强的抑制作用,最小抑菌浓度为1.5 mL/L;芳樟醇能破坏莓实假单胞菌细胞的结构形态和细胞膜的完整性,增加细胞膜的通透性,导致胞内物质泄漏、膜外电导率升高;能抑制呼吸代谢活力和呼吸链脱氢酶活性,破坏呼吸链,导致胞内代谢紊乱。研究认为,芳樟醇可通过破坏莓实假单胞菌的细胞结构和抑制其呼吸代谢而发挥抑菌作用,有望作为天然防腐剂应用于食品的防腐保鲜。

关键词：芳樟醇莓实假单胞菌抑菌活性抑菌机制细胞膜呼吸代谢

壳聚糖-植物精油复合保鲜液对圣女果保鲜效果的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业 2017年第8期38卷 10-13页

作者：李远颂朱莉邱月丰海南大学研究生处海口570228 海南大学材料与化工学院海口570228

以圣女果为原料,采用涂膜法研究壳聚糖-植物精油复合保鲜液对圣女果的保鲜作用。用复合保鲜液对圣女果进行涂膜保鲜处理,测定室温贮藏过程中圣女果的失重率、坏果率、VC含量、可滴定酸含量的变化,并对比不同植物精油的保鲜效果。结果表... 详细信息

以圣女果为原料,采用涂膜法研究壳聚糖-植物精油复合保鲜液对圣女果的保鲜作用。用复合保鲜液对圣女果进行涂膜保鲜处理,测定室温贮藏过程中圣女果的失重率、坏果率、VC含量、可滴定酸含量的变化,并对比不同植物精油的保鲜效果。结果表明,0.049%茶树精油+1%羧化壳聚糖+1.5%无水乙醇+0.5%吐温-80组成的复合保鲜体系的保鲜效果较好,能有效抑制圣女果的腐烂,降低圣女果中营养物质的转化和消耗,延长保鲜期。

关键词：壳聚糖植物精油圣女果复合保鲜

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

槟榔籽油的超临界CO_2萃取及其成分分析

食品科学 2010年第24期31卷 151-154页

作者：朱莉罗士数张海德李远颂海南大学材料与化工学院海南海口570228 海南大学食品学院海南海口570228 海南大学研究生处海南海口570228

目的:从槟榔籽中提取槟榔籽油,并测定其成分。方法:采用超临界CO2流体技术萃取槟榔籽油,对其工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果:超临界萃取的最优条件为萃取温度45℃、萃取压... 详细信息

目的:从槟榔籽中提取槟榔籽油,并测定其成分。方法:采用超临界CO2流体技术萃取槟榔籽油,对其工艺条件进行优化,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)对槟榔籽油所含的脂肪酸种类及含量进行测定。结果:超临界萃取的最优条件为萃取温度45℃、萃取压力20MPa、CO2流量20L/h,槟榔籽油的萃取得率为17.81%。结论:槟榔籽油中主要含棕榈酸(9.10%)、亚油酸(15.46%)和油酸(11.26%)。

关键词：超临界CO2萃取槟榔籽油成分分析

高效液相色谱串联静电轨道离子阱质谱筛查奶粉中16种磺胺类药物

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分析试验室 2019年第6期38卷 675-679页

作者：王震陈琦李远颂李奇峰储晓刚天津大学精密仪器与光电子工程学院天津300071 中国检验检疫科学研究院北京100176 中华人民共和国黄山海关黄山230022 澳优乳业(中国)有限公司长沙410005

建立了超高效液相色谱串联高分辨质谱Q-Exactive快速定性筛查婴幼儿奶粉中16种磺胺类药物残留的方法。2 g奶粉样品以6 mL乙腈和4 mL水为溶剂提取,均质震荡后,使用无水硫酸镁脱水,离心后取乙腈层用100 mg C18固相吸附剂净化,并采用针头... 详细信息

建立了超高效液相色谱串联高分辨质谱Q-Exactive快速定性筛查婴幼儿奶粉中16种磺胺类药物残留的方法。2 g奶粉样品以6 mL乙腈和4 mL水为溶剂提取,均质震荡后,使用无水硫酸镁脱水,离心后取乙腈层用100 mg C18固相吸附剂净化,并采用针头式滤膜过滤进样。本方法以FullMS/AIF (数据非依赖模式)扫描样品信息,FullMS/ddms^2(数据依赖)模式建立包含保留时间、母离子质核比、碎片离子信息的磺胺药物的数据库,利用Tracefinder软件对样品中残留的磺胺类药物进行快速的定性和定量。结果表明,16种磺胺类药物在10,50,100μg/kg添加水平内,平均加标回收率为67%~116%,RSD为1. 8%~12%,在各自的考察浓度范围内线性关系良好,R> 0. 99。

关键词：高分辨质谱Q-Exactive 筛查磺胺类药物婴幼儿奶粉

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

壳聚糖在热带水果贮藏保鲜中的应用研究进展

农产品加工（下） 2017年第6期 40-42页

作者：朱莉李远颂海南大学材料与化工学院海南海口570228 海南大学研究生处海南海口570228

壳聚糖是广泛存在于自然界中的唯一碱性多糖,具有广谱抗菌性、良好成膜性、抗氧化活性和安全可食性等优点,可作为天然高效的保鲜材料,应用于果蔬保鲜领域。通过介绍壳聚糖的保鲜特性,综述了壳聚糖在5种热带水果贮藏保鲜中的应用研究进展... 详细信息

壳聚糖是广泛存在于自然界中的唯一碱性多糖,具有广谱抗菌性、良好成膜性、抗氧化活性和安全可食性等优点,可作为天然高效的保鲜材料,应用于果蔬保鲜领域。通过介绍壳聚糖的保鲜特性,综述了壳聚糖在5种热带水果贮藏保鲜中的应用研究进展,并对其应用前景和研究发展方向进行了展望,旨在为壳聚糖在热带水果贮藏保鲜中的研究和应用提供参考。

关键词：壳聚糖热带水果贮藏保鲜进展

我国有机农产品电商模式发展研究——海南大学实践教学实例

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农家顾问 2014年第11期 13-14页

作者：曹丹丘严峰黄瑜李远颂海南大学

本文通过分析我国有机农产品电商模式的现状,结合我国实际,提出一些建议。

关键词：有机农业电商模式瓶颈建议

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

3-苯基乳酸及其衍生物的合成

3-苯基乳酸及其衍生物的合成

全二维气相色谱-串联飞行时间质谱法筛查奶粉中的醛类挥发特征组分

中国资源生物技术与糖工程学术研讨会

作者：李远颂刘四新李从发华南热带农业大学工学院食品系华南热带农业大学工学院食品系华南热带农业大学工学院食品系

3-苯基乳酸及其衍生物在医药、化工、食品工业中具有广阔的应用前景。本文比较全面地介绍了国内外关于3-苯基乳酸及其衍生物的合成方法,尤其是手性3-苯基乳酸及其衍生物的生物合成方法,并对这些方法进行了比较。

关键词： 3-苯基乳酸手性合成

来源： cnki会议评论

在线全文

cnki会议

学校读者我要写书评

暂无评论

分析试验室 2019年第3期38卷 326-331页

作者：王震蒋萍萍陈琦李远颂李奇峰储晓刚天津大学精密仪器与光电子工程学院天津300071 中国检验检疫科学研究院北京100176 中华人民共和国黄山海关黄山230022 澳优乳业(中国)有限公司长沙41005

采用固相微萃取-全二维气相色谱串联飞行时间质谱对奶粉进行了测定,打开包装并放置1年的奶粉共含有47种醛类成分,其中直链醛类共27种,支链醛类共20种;通过主成分分析法筛选出了苯甲醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2-十一烯醛、壬醛等奶粉氧化... 详细信息

采用固相微萃取-全二维气相色谱串联飞行时间质谱对奶粉进行了测定,打开包装并放置1年的奶粉共含有47种醛类成分,其中直链醛类共27种,支链醛类共20种;通过主成分分析法筛选出了苯甲醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、2-十一烯醛、壬醛等奶粉氧化变质的特征醛类组分。结果表明,方法有效的测定了奶粉中的醛类成分,为奶粉氧化程度评价提供了量化指标。

关键词：奶粉醛类氧化全二维气相色谱串联质谱