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紫薯全粉在戚风蛋糕中的应用研究
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食品研究与开发 2015年 第19期36卷 78-80页
作者: 李燮 张淼 四川旅游学院 四川成都610100
以目前非常受欢迎的戚风蛋糕为研究对象,通过正交试验与感官评定的方法确定以烟紫337号紫薯全粉替代部分面粉的生产工艺及配方,确定了紫薯全粉戚风蛋糕的最佳配方为:低筋面粉360 g、紫薯全粉60 g、细砂糖425 g、纯牛奶200 g、调和油160 ... 详细信息
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晶体中原子排列的直接观察——电子显微技术的新成就
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物理 1962年 第4期11卷 171-178页
作者: 李燮
引言近年来电子显微技术的发展,为固体物理的研究开辟了一个新的途径,也为固体物理研究者提供了不少非常宝貴的資料。过去,人們对于晶体中原子排列的情况多借助X射綫、电子和中子衍射的方法进行研究。但是,这些方法有些不足之处。首先,... 详细信息
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鸡肉精膏、鸡肉粉在火锅底料中的应用
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中国调味品 2014年 第11期39卷 62-65页
作者: 张淼 李燮 四川旅游学院食品科学系 成都610100
综述了四川火锅底料的来源、味型及调味技术,研究了火锅底料的发展趋势,总结了鸡肉精膏、鸡肉粉的加工工艺、营养、风味等特点,并将其运用到火锅底料调味中,确定了鸡肉精膏、鸡肉粉的添加对火锅整体风味及口感的提升具有关键作用。
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稻茬小麦田间作蔬菜的效应及种植模式
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江苏农业科学 1989年 第11期17卷 4-7页
作者: 李燮 吴怀珣 郭勋斌 江苏下河地区农科所
水稻—小麦连作是下河地区主要的种植方式。近年来,随着农村商品经济的发展,传统的纯粮生产已不再适应农户的要求,因此在保证农田主产业的基础上,如何通过立体开发来增加农田收入,是生产上迫切需要解决的问题。前些年,各地对稻田种养... 详细信息
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高校大学生社会信仰教育探究
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改革与开放 2017年 第10期 77-79页
作者: 李燮 成都理工大学马克思主义学院
在新时代的背景下,大学生社会信仰呈现出多样化和复杂化的趋势,而高等教育的地位作用决定了加强高校大学生社会信仰教育和研究的重要意义。在高校大学生社会信仰教育实践中,思想政治教育工作者要充分理解高校学生所处的成长环境和时代特... 详细信息
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有关划定解放层解放范围的偏法线规律的探究
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矿业安全与环保 1986年 第1期 44-49+35页
作者: 李燮 重庆煤校
对有煤与瓦斯突出危险煤层的解放层开采,有关解放范围划定,实质上是地下煤层开采后所引起的岩层移动范围的确定问题,兹作探究如下。
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矿区三角网的改建
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同煤科技 1994年 第2期 34-39页
作者: 李燮 大同矿务局地质勘测处
在矿区,常常由于井田范围的不断扩大以及开采引起的点位移动和破坏,使原有控制网不能再满足生产要求,需要对控制网进行改建。 1 点位隙距的产生原因及其实质 改建后的矿区三角网通常由矿区的原有控制网、扩展控制网及破坏区的修复网(点... 详细信息
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醇酸树脂配方计算
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涂料工业 1980年 第3期 1-6页
作者: 李燮 上海市涂料研究所
一、概述获得一个性能好又符合工艺要求的醇酸树脂,必须通过一系列条件试验。通过油度、醇超量的变更试验,可得到符合工艺要求与成品规格的树脂,通过油,多元醇、多元酸变换试验,可得到性能不同的树脂。所有这些条件试验都需要通过配方... 详细信息
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北京儿童医院1981年内科门诊急救病例分析
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医学研究杂志 1982年 第12期 8-9页
作者: 李燮 北京儿童医院
急症是儿科临床工作中最为紧迫的病症,又是常见的死亡原因。在急救工作中,现场抢救是整个抢救过程中最为重要的环节,实践证明,现场抢救是否正确和及时,直接关系到病儿的预后。为了给儿科急症抢救工作提供临床资料,现将我院1981年全年内... 详细信息
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论高职院校图书馆流通工存在问题及对策
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科技资讯 2007年 第30期5卷 255-256页
作者: 李燮 柳州职业技术学院图文信息中心
文章针对高职院校图书馆读者工作存在问题,提出高职院校图书馆应从改变传统思想和服务模式,积极利用新技术,突出服务方式多样性等方面入手,做好图书馆读者工作。
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