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基于细胞培养基中血清水平优化探索赭曲霉毒素A对HK-2细胞的毒性作用

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南京农业大学学报 2025年第1期48卷 220-229页

作者：董芳张志岐聂冬霞范楷娄秀萍朱雪婷韩铮赵志辉上海海洋大学食品学院上海201306 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所上海201403

[目的]本文旨在探讨细胞培养基中添加不同水平血清对赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)毒性的影响,以期更深入了解OTA的毒性,同时为其他OTA体外毒性研究提供重要参考。[方法]测定OTA对人肾皮质近曲小管上皮细胞(human proximal tubule-deri... 详细信息

[目的]本文旨在探讨细胞培养基中添加不同水平血清对赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)毒性的影响,以期更深入了解OTA的毒性,同时为其他OTA体外毒性研究提供重要参考。[方法]测定OTA对人肾皮质近曲小管上皮细胞(human proximal tubule-derived epithelial cells,HK-2)细胞活力的影响,同时利用超高效液相色谱-串联质谱技术检测细胞上清液中OTA浓度以间接反应细胞对OTA的摄入量,分析培养基中不同水平血清对OTA毒性的影响。[结果]细胞培养基中添加5%的血清在48 h内不会影响细胞活力,可以作为细胞正常培养条件;添加2%的血清在36 h不会影响细胞活力,可以作为配制OTA工作液的细胞处理条件。基于优化的细胞培养及处理条件,OTA对HK-2细胞活力的影响结果表明,OTA抑制细胞活力呈现时间和剂量依赖性,OTA处理HK-2细胞12、24、36 h的IC50分别为39.29、6.28和2.72 μmol·L^(-1)。同时OTA可以时间依赖性极显著提高细胞释放乳酸脱氢酶水平,并损伤细胞膜的完整性(P<0.01)。[结论]细胞培养基中添加不同水平的血清会影响OTA的毒性,且血清水平越高,对OTA毒性影响越大。当使用2%血清的培养基配制OTA工作液时,可在不影响细胞活力的前提下最大限度降低血清水平对OTA毒性的影响。

关键词：赭曲霉毒素A 血清水平 HK-2细胞超高效液相色谱-串联质谱技术

包被丁酸钠对肉鸡生长性能、肉品质、血清生化指标及盲肠菌群结构的影响

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动物营养学报 2025年

作者：马顺宋阳林晓艳曾少弘彭慧杨永杰赵旭李洪涛临沂大学农林科学学院临沂布恩生物科技有限公司

本试验旨在研究包被丁酸钠对肉鸡生长性能、肉品质、血清生化指标及盲肠菌群结构的影响。试验选取1日龄罗斯308商品肉鸡216只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂基础饲粮,丁酸钠组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg包被... 详细信息

本试验旨在研究包被丁酸钠对肉鸡生长性能、肉品质、血清生化指标及盲肠菌群结构的影响。试验选取1日龄罗斯308商品肉鸡216只,随机分为2组,每组6个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂基础饲粮,丁酸钠组饲喂在基础饲粮中添加500 mg/kg包被丁酸钠的试验饲粮。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg包被丁酸钠显著降低了22～42日龄和1～42日龄肉鸡的料重比（P<0.05）,显著提高了22～42日龄和1～42日龄肉鸡的平均日增重以及1～42日龄的欧洲效益指数（P<0.05）。2)与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg包被丁酸钠显著降低了42日龄肉鸡胸肌肉的滴水损失和剪切力（P<0.05）。3)与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg包被丁酸钠显著提高了42日龄肉鸡血清甘油三酯、总胆固醇和总蛋白含量（P<0.05）。4)与对照组相比,饲粮中添加500 mg/kg包被丁酸钠显著提高了42日龄肉鸡盲肠微生物α多样性的Chao1、Shannon和Pieloue指数（P<0.05）,显著提高了42日龄肉鸡盲肠中副拟杆菌属（Parabacteroides）相对丰度（P<0.05）。由此可见,饲粮中添加包被丁酸钠可提高肉鸡生长性能和肉品质,提高血脂含量,促进蛋白质合成,增加盲肠中副拟杆菌属相对丰度。

关键词：包被丁酸钠肉鸡生长性能肉品质血清生化盲肠菌群结构

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玉米禾谷镰孢穗腐病抗性基因的挖掘

分子植物育种 2025年

作者：闻竞邢跃先沈彦岐韩四平王梓钰李世界郝东云张艳吉林省农业科学院农业生物技术研究所吉林省农业科学院玉米研究所

穗腐病是中国玉米产区的主要真菌性病害。穗腐病的发生不仅会导致产量下降，还会影响玉米的品质。对玉米穗腐病进行遗传改良，需要发掘抗性位点、克隆抗病基因。本研究针对禾谷镰孢穗腐病，通过转录组测序和全基因组关联分析的方法挖掘... 详细信息

穗腐病是中国玉米产区的主要真菌性病害。穗腐病的发生不仅会导致产量下降，还会影响玉米的品质。对玉米穗腐病进行遗传改良，需要发掘抗性位点、克隆抗病基因。本研究针对禾谷镰孢穗腐病，通过转录组测序和全基因组关联分析的方法挖掘抗性位点，并初步确定候选基因。通过对527份关联群体进行全基因组关联分析，检测到分布于8，9，10号染色体上的4个SNPs与穗腐病抗性显著相关。这些关联SNP位点附近涉及的基因包括Gyp 1p超家族蛋白的Ypt/rab-GAP结构域，线粒体导入内膜转位酶亚单位TIM23-3，α/β-水解酶超家族蛋白和结构域蛋白(B73 RefGen＿v4)。抗病自交系‘法A’和感病自交系‘掖81162’的转录组测序结果表明，全基因组关联分析中关联到的Gyp 1p超家族蛋白的Ypt/ rab - GAP结构域，线粒体导入内膜转位酶亚单位TIM23-3和结构域蛋白同时也是转录组测序中获得的差异表达基因，说明这些蛋白可能与玉米禾谷镰孢穗腐病的抗性相关。

关键词：玉米禾谷镰孢穗腐病抗性基因

锦鸡儿属植物抗炎活性成分与抗炎作用和机制研究进展

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药学学报 2025年第1期 58-71页

作者：马玉梅罗菊元陈涛李洪梅申诚王硕宋志博李玉林中国科学院西北高原生物研究所青海卫生职业技术学院中国科学院大学

锦鸡儿属(Caragana Fabr.)是豆科荒漠植物,在传统民族医药中应用广泛,具有滋阴养血、祛风除湿、清热解毒之功效。锦鸡儿属植物的抗炎作用备受关注,相关机制研究取得一定进展,但是目前没有任何文献对该属植物的抗炎成分及抗炎作用进行综... 详细信息

锦鸡儿属(Caragana Fabr.)是豆科荒漠植物,在传统民族医药中应用广泛,具有滋阴养血、祛风除湿、清热解毒之功效。锦鸡儿属植物的抗炎作用备受关注,相关机制研究取得一定进展,但是目前没有任何文献对该属植物的抗炎成分及抗炎作用进行综述。本文通过对锦鸡儿属活性成分的抗炎作用进行总结,发现其对体外不同炎症细胞模型有很好的抗炎活性,且对类风湿性关节炎、结肠炎、复合型肾炎和急性肺损伤等疾病模型均具有较好的改善作用。该属植物活性成分抗炎作用主要包括降低多种促炎因子水平,涉及到的信号通路主要包括TLR4/NF-κB、TLR4/MAPK、TLR4/NF-κB/IRF3、JAK/STAT-1、ERK/STAT-1等。因此,该文主要对锦鸡儿属植物及其活性成分的抗炎作用与机制研究进展按疾病种类进行综述,以期为其抗炎活性的深入研究及相关功能新产品的开发提供参考。

关键词：锦鸡儿属活性成分抗炎作用与机制

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地应力影响下的五孔掏槽爆破岩石损伤效应研究

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火工品 2025年第1期 89-96页

作者：杨赛群葛立芳李洪伟夏治园安徽江南爆破工程有限公司安徽宣城242000 安徽江南化工股份有限公司安徽合肥230088 安徽理工大学化工与爆破学院安徽淮南232001

在地下矿山开采过程中,地应力对巷道掘进效率的影响日益显著。本研究以某地下铁矿为研究对象,采用有限元软件LS-DYNA模拟不同地应力条件下五孔掏槽爆破掏槽孔孔间延期时间对岩石损伤程度的影响。通过现场爆破实验和块度识别软件验证模... 详细信息

在地下矿山开采过程中,地应力对巷道掘进效率的影响日益显著。本研究以某地下铁矿为研究对象,采用有限元软件LS-DYNA模拟不同地应力条件下五孔掏槽爆破掏槽孔孔间延期时间对岩石损伤程度的影响。通过现场爆破实验和块度识别软件验证模拟结果,探究了地应力、孔间延期时间与岩石损伤程度之间的关系。研究结果表明,地应力由0 MPa增加到10 MPa,五孔掏槽爆破掏槽孔最佳延期时间由60 ms减少为10 ms,相应的岩石损伤程度降低79%。地应力对爆破远区岩石裂纹的发育影响较大,而对近区影响较小。现场实验进一步证实了数值模拟的结论,表明可以根据实际地应力大小合理设置延期时间,有效降低大块率,提高爆破效率。

关键词：五孔掏槽爆破地应力延期时间 LS-DYNA 损伤程度

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体验经济视角下内蒙古乡村旅游预评价研究

西南大学学报（自然科学版） 2025年第1期47卷 122-133页

作者：白胤赵鸿李洪健王伟栋殷俊峰内蒙古科技大学建筑与艺术设计学院内蒙古包头014010

首先,确定游客主体在体验经济与旅游活动之间的媒介作用,以游客出行、游览、住宿、餐饮、购物及娱乐6个方面为准则层,拟定预评价体系指标,同时选取内蒙古典型旅游村进行实地调研采样,收集规划建设相关数据,对拟定的指标项进行完善和修... 详细信息

首先,确定游客主体在体验经济与旅游活动之间的媒介作用,以游客出行、游览、住宿、餐饮、购物及娱乐6个方面为准则层,拟定预评价体系指标,同时选取内蒙古典型旅游村进行实地调研采样,收集规划建设相关数据,对拟定的指标项进行完善和修正。然后,运用层次分析法和熵值法对预评价体系的合理性及权重进行检验,从而构建出一个相对科学、客观及可操作的预评价指标体系,在体验经济与旅游乡村规划建设之间建立起沟通桥梁,便于反复修正和指导建设构想。

关键词：体验经济乡村旅游评价体系

乳清蛋白-果胶高内相乳液凝胶对低脂再制奶酪的品质影响

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食品科学 2025年第2期46卷 57-64页

作者：李红娟李振任钏袁玉京李可邱晓豹李洪波于景华天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室天津300457

以乳清蛋白和果胶、葡聚糖为主要原料,采用酸诱导法制备乳清蛋白-果胶乳液凝胶(whey protein-pectin emulsion gel,WP)和乳清蛋白-葡聚糖乳液凝胶(whey protein-glucan emulsion gel,WG),比较35%、75%分散相体积分数凝胶(分别记为WP35、... 详细信息

以乳清蛋白和果胶、葡聚糖为主要原料,采用酸诱导法制备乳清蛋白-果胶乳液凝胶(whey protein-pectin emulsion gel,WP)和乳清蛋白-葡聚糖乳液凝胶(whey protein-glucan emulsion gel,WG),比较35%、75%分散相体积分数凝胶(分别记为WP35、WG35、WP75、WG75)的功能特性,并进一步探究高内相乳液凝胶作为脂肪替代物在低脂再制奶酪中的代脂效果。结果表明:WP75的平均粒径最小,脂肪分布均匀,蛋白质网络结构稳定。乳液凝胶样品在0.1~10 Hz内弹性模量(G′)和黏性模量(G″)都随油相体积分数的升高呈上升趋势,其中WP75抵抗形变能力、热稳定性及持水性都优于其他样品。样品15%-WP75(添加WP75,脂肪质量分数15%的再制奶酪)油析性减弱,熔化性增强,质构特性与全脂对照无明显差异。研究表明乳清蛋白与果胶制备的高内相乳液凝胶在低脂奶酪产品有较好的脂肪替代效果,在低脂乳制品加工中具有良好的应用潜力。

关键词：乳清蛋白果胶葡聚糖高内相乳液凝胶低脂再制奶酪

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光控多门极晶闸管的多种工作模式研究

物理学报 2025年

作者：王凌云刘宏伟袁建强谢卫平栾崇彪李洪涛张建德谌怡何泱刘小俐高彬国防科技大学前沿交叉学科学院中国工程物理研究院流体物理研究所湖北台基半导体股份有限公司四川质安高电压工程技术研究中心

为了提升半导体开关的峰值功率与导通速度，针对光控多门极晶闸管结构开展了系列实验研究，重点探讨了不同光注入参数对开关特性的影响。研究发现，在不同激光峰值功率条件下，开关芯片展现出不同的导通特性。通过建立开关模型，并对注... 详细信息

为了提升半导体开关的峰值功率与导通速度，针对光控多门极晶闸管结构开展了系列实验研究，重点探讨了不同光注入参数对开关特性的影响。研究发现，在不同激光峰值功率条件下，开关芯片展现出不同的导通特性。通过建立开关模型，并对注入光参数及电路参数进行对比分析，我们提出了光控多门极晶闸管的三种工作模式设想：光致线性模式（A模式）、场致非线性模式（C模式）和混合放大模式（B模式）。为验证这些工作模式，我们进行了针对性的验证测试，结果证实了该光控多门极晶闸管具有不同导通特性的工作模式。开关多工作模式的发现与验证，大幅度提升了功率半导体开关器件的斜率（di/dt）水平和峰值功率。在23mm直径芯片上，A模式获得了4kV、8kA，440kA/μs的窄脉冲；C模式获得了8.5kV、电流6.0kA、55kA/μs的宽脉冲；在38mm直径芯片上，B模式获得了4.6kV、8.5kA、129kA/μs的宽脉冲。这些成果为超高峰值功率半导体开关组件的研发奠定了坚实的理论与实验基础。

关键词：脉冲功率光控开关多模式导通速度

转色期苯丙噻二唑处理对‘霞多丽’葡萄果实氨基酸构成及其降解代谢的影响

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食品科学 2025年第1期46卷 18-27页

作者：关茹文陈春霞张煜韩雨岐王建峰王斐斐王慧珺王波蒋玉梅甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 兰州海关技术中心甘肃兰州730030

为探究苯丙噻二唑(benzothiadiazole,BTH)处理对葡萄生长过程中果实氨基酸积累及其降解代谢的影响,以‘霞多丽’葡萄为实验植株,果实转色期喷施50 mg/L BTH,花后60 d开始每10 d采集1次样品直至果实成熟(花后110 d),使用高效液相色谱法... 详细信息

为探究苯丙噻二唑(benzothiadiazole,BTH)处理对葡萄生长过程中果实氨基酸积累及其降解代谢的影响,以‘霞多丽’葡萄为实验植株,果实转色期喷施50 mg/L BTH,花后60 d开始每10 d采集1次样品直至果实成熟(花后110 d),使用高效液相色谱法、氨基酸自动分析仪、固相微萃取联合气相色谱-质谱联用仪分别分析果实的葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸和氨基酸含量,以及氨基酸降解代谢相关酶活性和相应香气产物。结果表明:谷氨酸、精氨酸和脯氨酸是‘霞多丽’葡萄果实的主要氨基酸,BTH处理可促进果实氨基酸积累,抑制果实葡萄糖、果糖和蔗糖生成,提高成熟果实的酒石酸和柠檬酸含量,降低苹果酸含量;同时,BTH处理抑制了果实游离态支链脂肪族香气化合物的生成,增强了成熟葡萄的氨基酸转移酶(aminotransferase,AT)、醇酰基转移酶(alcohol acyltransferase,AAT)和丙酮酸脱羧酶活力,改变了氨基酸总量与乙醇脱氢酶活力的相关性及AT和AAT活力与单糖和有机酸含量的相关性,进而影响了氨基酸代谢香气物质的生成。研究结果可为BTH调控葡萄品质的应用提供理论指导及实践依据。

关键词：苯并噻二唑 ‘霞多丽’葡萄氨基酸降解代谢酶活香气

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