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全麦食品真伪判别与定量检测方法的研究进展

食品科学 2024年

作者：赵世超王梦瑶温洋洋李洪岩王静北京工商大学食品与健康学院北京工商大学化学与材料工程学院

全麦食品富含多种营养组分，长期摄入可有效预防慢性代谢性疾病，已成为谷物产业健康转型的趋势。然而现阶段全麦食品标准体系缺失，导致市场上产品质量参差不齐，因此，构建快速、准确的全麦食品真伪判别与定量检测方法对于规范市场秩... 详细信息

全麦食品富含多种营养组分，长期摄入可有效预防慢性代谢性疾病，已成为谷物产业健康转型的趋势。然而现阶段全麦食品标准体系缺失，导致市场上产品质量参差不齐，因此，构建快速、准确的全麦食品真伪判别与定量检测方法对于规范市场秩序具有重要意义。该文首先简介了全麦食品的定义、标准与检测现状，然后解析以全麦标记物烷基间苯二酚作为全麦食品质量评价的依据，并综述了烷基间苯二酚的定量检测方法，最后展望了纳米材料和仿生应用于全麦食品检测的前景与优势，以期为全麦食品分析检测提供科学参考。

关键词：全麦食品烷基间苯二酚真伪判别检测方法纳米技术

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单缝襟翼缝道对升力线形态的影响研究

机械设计与制造 2024年

作者：曾锐赵新新刘毅李洪淼中电科芜湖通用航空产业技术研究院有限公司中电科芜湖钻石飞机制造有限公司

某大弯度翼型采用的单缝襟翼缝道对升力特性影响显著，可导致升力线整体形态的变化。基于求解RANS方程方法研究表明，缝道以襟翼相对主翼上翼面后缘点的距离为主要特征，存在升力线形态差异较大的5个区域，按照距离主翼上翼面后缘点的... 详细信息

某大弯度翼型采用的单缝襟翼缝道对升力特性影响显著，可导致升力线整体形态的变化。基于求解RANS方程方法研究表明，缝道以襟翼相对主翼上翼面后缘点的距离为主要特征，存在升力线形态差异较大的5个区域，按照距离主翼上翼面后缘点的距离由近至远依次命名为D、C、B、A、E区。A区与主翼的间距在1.01%-1.33%相对弦长之间，具有最高的最大的升力系数和失速迎角，升力线斜率量值较大，为0.088(1/°)。流场特性分析表明此区域内较小迎角时襟翼存在后缘气流分离，随着迎角逐渐增加逐步变化为附体流动。随着襟翼逐渐靠近主翼，依次为B区、C区，此区域内的升力特点是在小迎角时襟翼上就形成了附体流动，中小迎角时产生更大的升力增量，而随着迎角增加襟翼升力有降低趋势，升力线斜率可降低至0.036(1/°)，最大升力系数和失速迎角降低。D区距离主翼最小，增升效果降低且升力出现非线性。E区距离主翼最远，与主翼的耦合效果弱，增升作用最差。

关键词：单缝襟翼缝道气流分离增升最大升力系数

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直注式秸秆捡拾粉碎深埋机设计与试验

农业机械学报 2024年第7期55卷 83-95页

作者：仝振伟李洪文卢彩云王超仲广远林涵中国农业大学工学院北京100083 农业农村部河北北部耕地保育农业科学观测试验站北京100083

为提升秸秆深埋质量,针对秸秆深埋过程中秸秆捡拾效果差、输送方式单一、输送效率低、深埋率低等问题,提出一种直注式秸秆深埋还田方法,设计了直注式秸秆捡拾粉碎深埋机,阐述了整机结构和工作原理。对关键部件进行了设计分析,设计了无... 详细信息

为提升秸秆深埋质量,针对秸秆深埋过程中秸秆捡拾效果差、输送方式单一、输送效率低、深埋率低等问题,提出一种直注式秸秆深埋还田方法,设计了直注式秸秆捡拾粉碎深埋机,阐述了整机结构和工作原理。对关键部件进行了设计分析,设计了无护圈式捡拾装置,分析了捡拾装置各个运动阶段与弹齿的运动轨迹,确定了4个运动阶段所对应的相位角;设计了以运秸螺旋输送器和运秸叶片为主的机械输送装置、以抛秸风叶和运秸导管为主的气力输送装置。对秸秆输送量进行分析,明确了运秸螺旋输送器结构参数,得出了运秸螺旋输送器最低转速;对运秸叶片和抛秸风叶进行了动力学分析,确定了运秸叶片和抛秸风叶结构,明晰了影响秸秆输送效果的关键因素为机具前进速度、运秸螺旋输送器转速、抛秸风叶转速、运秸叶片倾角和抛秸风叶倾角,并确定了影响因素范围。仿真试验结果表明,机具前进速度和运秸螺旋输送器转速存在交互作用,最佳作业参数:机具前进速度为3 km/h、运秸螺旋输送器转速为1200 r/min和抛秸风叶转速为1600 r/min。田间试验结果表明,平均秸秆捡拾率和平均深埋率分别为91.02%,90.03%;运秸导管出口处风速和作业扭矩分别为1.78~26.83 m/s、61.55~214.78 N·m,各工作部件运行稳定,满足秸秆深埋还田作业要求,为秸秆深埋还田机研发和改进提供了依据。

关键词：秸秆捡拾粉碎深埋还田机直注式捡拾装置机械-气力输送装置

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振动整流式颗粒饲料尺寸检测仪设计与试验

农业机械学报 2024年

作者：牛智有杨天圆李洪成孔宪锐曾荣华中农业大学工学院农业农村部智慧养殖技术重点实验室厦门海洋职业技术学院

针对颗粒饲料尺寸检测操作繁琐，自动化水平低的实际问题，为了实现颗粒饲料尺寸的自动测量，设计了基于图像处理技术的振动整流式颗粒饲料尺寸检测仪。利用离散元软件Rocky Dem建立颗粒饲料-槽型整流板相互作用的仿真模型，以槽型整流... 详细信息

针对颗粒饲料尺寸检测操作繁琐，自动化水平低的实际问题，为了实现颗粒饲料尺寸的自动测量，设计了基于图像处理技术的振动整流式颗粒饲料尺寸检测仪。利用离散元软件Rocky Dem建立颗粒饲料-槽型整流板相互作用的仿真模型，以槽型整流板的振幅、振动频率、安装倾角和滑槽转向系数为试验因素，颗粒饲料滑移均速和滑移速度变异系数为评价指标，通过单因素仿真试验，分析颗粒饲料在槽型整流板滑槽内的滑移运动特性，结果表明，影响颗粒饲料滑移运动特性的主要因素为振幅、振动频率及安装倾角。采用正交组合仿真试验，建立各试验因素与评价指标间的数学模型，并对模型进行参数优化，当槽型整流板安装倾角为6.33°、振动频率为101.49Hz、振幅为0.50mm时，颗粒饲料的滑移均速和滑移速度变异系数综合最优，分别为0.31m/s和4.10%。分别采集环模孔径为3、4、5mm的颗粒饲料，对检测仪的测量精度进行验证，通过与人工测量相比较，检测仪对颗粒饲料直径自动测量结果的平均绝对误差分别为0.048、0.020、0.012mm；颗粒饲料长度自动测量结果的平均绝对误差分别为0.164、0.162、0.103mm。研究结果表明，所设计的颗粒饲料尺寸检测仪具有良好的准确性和可靠性，满足实际生产检测需求。

关键词：颗粒饲料尺寸振动整流图像处理仿真优化

水轮发电机组碳刷/集电环摩擦副接触电阻计算及仿真验证

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摩擦学学报（中英文） 2024年第1期44卷 60-69页

作者：秦红玲李洪波赵新泽易静雯赵益俊三峡大学机械与动力学院湖北宜昌443002 长江电力股份有限公司湖北宜昌443002 重庆华能水电设备制造有限公司重庆404100 福州大学机械工程及自动化学院福建福州350116

碳刷/集电环组件作为水轮发电机组励磁系统的重要组成部分,常因界面接触状态变化而出现碳刷过热、打火、电弧侵蚀等问题.其界面间的接触状态目前无法直接监测,间接监测则成为解决该问题的关键.载流摩擦副间的接触状态常用接触电阻进行表... 详细信息

碳刷/集电环组件作为水轮发电机组励磁系统的重要组成部分,常因界面接触状态变化而出现碳刷过热、打火、电弧侵蚀等问题.其界面间的接触状态目前无法直接监测,间接监测则成为解决该问题的关键.载流摩擦副间的接触状态常用接触电阻进行表征,因此,本文中基于电接触和传热学的相关理论,建立了接触电阻的数学模型,该模型旨在根据碳刷温度估算接触电阻值.通过碳刷/集电环载流摩擦试验确定模型中的相关参数,计算并分析不同额定电流、转速、弹簧压力条件下,接触电阻的动态变化及关键影响因素.将计算结果代入COMSOL Multiphysics有限元分析软件中,基于其内置的物理场控制方程,仿真模拟碳刷的温度并与试验得到的碳刷的温度作比较,以验证该模型的有效性.计算结果表明:当界面接触压力一定时,接触电阻值随着额定电流的增大而减小;当额定电流一定时,界面接触压力大的碳刷接触电阻值小;当集电环转速增大时,弹簧压力对接触电阻的影响进一步增大.

关键词：碳刷/集电环接触电阻数学模型在线监测有限元

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高增益耦合电感组合Boost-Cuk变换器

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电气工程学报 2024年第2期19卷 110-118页

作者：李洪珠赫坤鹏辽宁工程技术大学电气与控制工程学院葫芦岛125105

为了解决传统变换器电压增益低的问题,将Boost变换器与Cuk变换器进行并联集成,并利用耦合电感倍压技术提高变换器的电压增益。设计而成的高增益耦合电感组合Boost-Cuk变换器保留了Cuk变换器输出电流的连续性,新型结构中使用无源钳位来... 详细信息

为了解决传统变换器电压增益低的问题,将Boost变换器与Cuk变换器进行并联集成,并利用耦合电感倍压技术提高变换器的电压增益。设计而成的高增益耦合电感组合Boost-Cuk变换器保留了Cuk变换器输出电流的连续性,新型结构中使用无源钳位来吸收漏感能量,对寄生电容与漏感谐振引起的电压尖峰起到约束作用,降低了开关管的电压应力。描述了变换器电感电流连续模式(Continuous current mode,CCM)下的运行特点,并进行了该变换器的参数设计。最后,通过搭建一台100 W的试验样机来求证理论的正确性。

关键词：电压增益电压应力 Boost-Cuk变换器耦合电感

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精细复合多尺度Lempel-Ziv旋转机械故障识别策略

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机械设计与制造 2024年

作者：冯振华杜瑞涛李洪强许昌电气职业学院机电工程系扬州工业职业技术学院智能制造学院

为了提升短时间序列分析的稳定性，提出了一种基于精细复合多尺度Lempel-Ziv复杂性的旋转机械故障识别方法。首先介绍了一种计算信号多尺度Lempel-Ziv复杂度的方法，并定义了精细复合多尺度Lempel-Ziv复杂性的概念，从而避免了Lempel-Zi... 详细信息

为了提升短时间序列分析的稳定性，提出了一种基于精细复合多尺度Lempel-Ziv复杂性的旋转机械故障识别方法。首先介绍了一种计算信号多尺度Lempel-Ziv复杂度的方法，并定义了精细复合多尺度Lempel-Ziv复杂性的概念，从而避免了Lempel-Ziv复杂值的方差随着比例因子的增加而变大。针对旋转机械的各种故障类型，设计了一种智能故障诊断方法，利用支持向量机识别故障类型。通过分析三个模拟的噪声和脉冲信号以及实验结果可以证明提出的方法具有良好的故障识别性能，并且能够有效提升故障分析的稳定性。

关键词：故障识别旋转机械 Lempel-Ziv复杂度支持向量机

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一种高密度压电变形镜驱动电源的设计

压电与声光 2024年第4期46卷 491-495,504页

作者：徐兴邵蒙李洪文中国科学院长春光学精密机械与物理研究所吉林长春130033 中国科学院大学北京100049

压电变形镜是自适应光学系统的执行机构。针对压电变形镜高精度、高动态应用的问题,设计了一款新型的压电陶瓷驱动电源,同时采取线性校正网络确保了放大电路的稳定性,并对影响输出精确度及非线性失真的原因进行了分析。实验结果表明,当... 详细信息

压电变形镜是自适应光学系统的执行机构。针对压电变形镜高精度、高动态应用的问题,设计了一款新型的压电陶瓷驱动电源,同时采取线性校正网络确保了放大电路的稳定性,并对影响输出精确度及非线性失真的原因进行了分析。实验结果表明,当驱动容性负载为0.33μF时,该驱动电源的大信号带宽可达3 kHz,阶跃响应的上升时间优于80μs,下降时间优于130μs,输出线性度为99.6%。

关键词：压电陶瓷驱动电源压电变形镜相位补偿容性负载

超声波辅助复合蛋白酶对冬菜扣肉品质的影响研究

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西南大学学报（自然科学版） 2024年第7期46卷 29-39页

作者：廖林贺稚非李洪军西南大学食品科学学院重庆400715 川渝共建特色食品重庆市重点实验室重庆400715

以冬菜扣肉为研究对象,为缩短传统冬菜扣肉加工过程的蒸制时间,减少经济能耗,确定冬菜扣肉的工业化生产,采用超声波和蛋白酶对冬菜扣肉的鲜肉进行预处理,以剪切力和感官评分为测定指标,利用响应面实验优化出超声波辅助复合蛋白酶的最佳... 详细信息

以冬菜扣肉为研究对象,为缩短传统冬菜扣肉加工过程的蒸制时间,减少经济能耗,确定冬菜扣肉的工业化生产,采用超声波和蛋白酶对冬菜扣肉的鲜肉进行预处理,以剪切力和感官评分为测定指标,利用响应面实验优化出超声波辅助复合蛋白酶的最佳工艺条件.结果表明:在复合蛋白酶(木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶)比例为2∶1,添加量为420 U/mL,嫩化温度为38℃,嫩化时间为33 min时嫩化效果最佳,冬菜扣肉的剪切力最小,感官评分最高.

关键词：冬菜扣肉超声波复合蛋白酶剪切力