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植物乳杆菌对食源性病原菌作用的研究

食品科学 2016年第11期37卷 18-23页

作者：李强坤柳陈坚张园莲常林杰罗义勇李晓然昆明理工大学生命科学与技术学院云南昆明650500

通过牛津杯法筛选得到几株高抑菌活性的植物乳杆菌,使用蛋白酶K和Na OH对这几株杆菌的发酵液上清进行处理,以大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌为指示菌,发现有机酸为主要抑菌物质,但是调节p H值至6.5后的发酵上清液可以对大肠杆菌有较... 详细信息

通过牛津杯法筛选得到几株高抑菌活性的植物乳杆菌,使用蛋白酶K和Na OH对这几株杆菌的发酵液上清进行处理,以大肠杆菌O157:H7和金黄色葡萄球菌为指示菌,发现有机酸为主要抑菌物质,但是调节p H值至6.5后的发酵上清液可以对大肠杆菌有较好的抑菌效果。其中植物乳杆菌QB3-3具有长达96 h的持续抑菌效果。电子显微镜观察显示,植物乳杆菌抗病原菌的主要机理为破坏细胞结构,导致病原菌菌体形态改变,内容物流出,致使细胞死亡。

关键词：植物乳杆菌有机酸抑菌

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两步固态发酵法酿造功能性豆豉

食品与发酵工业 2013年第1期39卷 127-133页

作者：龚福明宋园亮张忠华李晓然罗义勇柳陈坚昆明理工大学生命科学与技术学院应用微生物研究室云南昆明650500 德宏职业学院基础系云南芒市678400

运用分离自云南传统发酵豆豉的Bacillus subtilis SP-8-5与Lactobacillus plantarum YM-5-2菌株对大豆进行两步固态混合发酵。首先,将菌株B.subtilis SP-8-5接种至经室温浸泡10 h(20℃,质量比为1∶3),110℃(20min)蒸煮处理并冷却至30℃的大豆中,于26℃进行初步发酵42 h;随后再接种L.plantarum YM-5-2,并于30℃发酵2 d,最后置于4℃进行后发酵。经两步固态混合发酵处理后,得到一种纤溶活性较强,生产周期短,保质期相对较长,风味独特且易于被大众接受的新型功能性发酵豆豉。当后发酵时间为21 d时,样品豆豉中B.subtilisSP-8-5活菌数为(5.88±0.53)×108 CFU/g,而L.plantarum YM-5-2活菌数则高达(3.50±0.35)×1011 CFU/g,此时检测豆豉纤溶酶的纤溶圈直径高达(2.99±0.06)cm(37℃,静置培养48 h)。

关键词： Bacillus subtilis SP-8-5 Lactobacillus plantarum YM-5-2 纤溶酶两步固态发酵法功能性发酵豆豉

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西方智慧城市建设对中国未来城市发展的启示

西方智慧城市建设对中国未来城市发展的启示

决策论坛——企业行政管理与创新学术研讨会

作者：海伦李晓然云南大学公共管理学院

自2008年IBM公司提出智慧城市这一概念,智慧城市概念一直在学者中众说纷纭,智慧城市成为未来城市建设的目标,本文通过分析西方主要资本主义国家智慧城市建设理念与建设成绩,以期望得到经验与教训,从而使智慧城市建设跟好的服务与我们国... 详细信息

自2008年IBM公司提出智慧城市这一概念,智慧城市概念一直在学者中众说纷纭,智慧城市成为未来城市建设的目标,本文通过分析西方主要资本主义国家智慧城市建设理念与建设成绩,以期望得到经验与教训,从而使智慧城市建设跟好的服务与我们国家城镇化进程。

关键词：智慧城市概念智慧城市建设城市化

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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梯度有序支架材料诱导神经干细胞的定向迁移

上海大学学报（自然科学版） 2019年第1期25卷 164-170页

作者：李梦媛李晓然戴建武文铁桥上海大学生命科学学院上海200444 中国科学院苏州纳米技术与纳米仿生研究所纳米-生物界面研究重点实验室江苏苏州215123 宁夏医科大学回医药现代化教育部重点实验室银川750004

基质细胞衍生因子-1α(stromal-cell-derived factor-1α, SDF1α)在诱导神经干细胞(neural stem cells, NSCs)迁移中发挥重要作用.采用静电纺丝技术制备放射状梯度有序纤维支架材料负载胶原特异结合的SDF1α(collagen-binding domain S... 详细信息

基质细胞衍生因子-1α(stromal-cell-derived factor-1α, SDF1α)在诱导神经干细胞(neural stem cells, NSCs)迁移中发挥重要作用.采用静电纺丝技术制备放射状梯度有序纤维支架材料负载胶原特异结合的SDF1α(collagen-binding domain SDF1α, CBD-SDF1α),针对神经干细胞及神经干细胞球(neural stem cell sphere, NSCS)迁移效果的影响进行了研究.实验结果表明:梯度支架可诱导神经干细胞以及神经干细胞球沿着有序纤维支架从CBD-SDF1α低浓度区域向高浓度区域迁移;神经干细胞球在CBD-SDF1α高浓度区域扩散出的神经干细胞数量和扩散面积比CBD-SDF1α低浓度区域显著增加;神经干细胞球沿着梯度有序纤维方向上呈现极化及定向延伸.

关键词：神经干细胞神经干细胞球细胞迁移

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浅析中学体育教学中德育的渗透

体育科技文献通报 2016年第5期24卷 68-69,125页

作者：李晓然曲阜师范大学体育科学学院山东曲阜273165

学校体育在传授体育运动知识、技能和增强学生体质的同时,也在积极培养和发展学生的道德品质。立德树人是教育的根本任务,具体到作为学校体育重要组成部分的体育教学更应重视立德树人,在教学的方方面面渗透着德育。本文采用了文献资料... 详细信息

学校体育在传授体育运动知识、技能和增强学生体质的同时,也在积极培养和发展学生的道德品质。立德树人是教育的根本任务,具体到作为学校体育重要组成部分的体育教学更应重视立德树人,在教学的方方面面渗透着德育。本文采用了文献资料法、逻辑分析法等研究方法,简要论述了中学体育教学中德育的功能与现实意义,指出了在体育教学中德育实践的方法。

关键词：中学体育教学德育渗透

不同植物乳杆菌发酵液抑菌活性及其主要有机酸组成比较（英文）

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食品科学 2019年第5期40卷 8-16页

作者：李书鸿柳陈坚任贝贝李强坤罗义勇杨恩李晓然昆明理工大学生命科学与技术学院云南昆明650500

对分离自云南传统发酵食品的18株植物乳杆菌代谢产物的主要有机酸成分及对病原菌抑菌活性进行分析。采用Spot-on-lawn及琼脂扩散法研究不同植物乳杆菌代谢产物抑菌活性;通过高效液相色谱法分析主要有机酸的种类和产量;选取其中3株植物... 详细信息

对分离自云南传统发酵食品的18株植物乳杆菌代谢产物的主要有机酸成分及对病原菌抑菌活性进行分析。采用Spot-on-lawn及琼脂扩散法研究不同植物乳杆菌代谢产物抑菌活性;通过高效液相色谱法分析主要有机酸的种类和产量;选取其中3株植物乳杆菌对其进行包括生长曲线、pH值、抑菌活性在内的动态监测。结果表明,抑菌活性取决于不同的植物乳杆菌菌株、病原菌及发酵碳源。当大肠杆菌O157:H7作为病原菌、葡萄糖作为碳源时,植物乳杆菌YmL-4-5具有最高的抑菌活性;当沙门氏菌ATCC 6538作为病原菌、果糖作为碳源时,植物乳杆菌S5抑菌作用最强。数据证明植物乳杆菌发酵液的抑菌活性受上清液低pH值的影响,且主要抑菌物质为有机酸。有机酸的主要成分是乳酸(930.9～3 008.7μg/mL),其次为苹果酸和乙酸。其中乳酸和乙酸的产量与其对大肠杆菌O157:H7的抑菌活性呈正相关(r分别为0.474、0.488,P<0.05)。本研究为研发新的生物防腐剂提供了理论依据。

关键词：植物乳杆菌病原菌有机酸抑菌活性

pH对产叶酸植物乳杆菌叶酸产量及相关基因表达的影响

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安徽农业大学学报 2019年第5期46卷 761-766页

作者：吴边柳陈坚李强坤李晓然云南省第一人民医院普外二科昆明650032 昆明理工大学附属医院普外二科昆明650032 昆明理工大学生命科学与技术学院昆明650500

叶酸是细胞代谢的重要中间体,人类由于缺乏叶酸生物合成途径中的关键酶,需要从膳食中摄取叶酸。由于谷氨酸尾数目的差别,生物合成的叶酸更容易被人体利用。一些植物乳杆菌菌株可以合成叶酸,但培养条件对叶酸合成有较大影响。选择一株高... 详细信息

叶酸是细胞代谢的重要中间体,人类由于缺乏叶酸生物合成途径中的关键酶,需要从膳食中摄取叶酸。由于谷氨酸尾数目的差别,生物合成的叶酸更容易被人体利用。一些植物乳杆菌菌株可以合成叶酸,但培养条件对叶酸合成有较大影响。选择一株高产叶酸的植物乳杆菌43菌株,探讨了在同一培养基中,不调节pH和使pH稳定在6.0对其生长状况和叶酸合成的影响。比起不调节pH,维持pH 6.0可以长期保持较高的活细胞密度。实时荧光定量PCR的结果显示,在pH 6.0的培养基中,叶酸合成相关基因表达量均要高于不调节pH的培养基。

关键词：植物乳杆菌叶酸生物合成基因表达

红河传统发酵豆豉中高纤溶活性菌株的分离筛选及其纤溶酶基因分析

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现代食品科技 2014年第8期30卷 76-81,211页

作者：龚福明李晓然宋园亮罗义勇张忠华柳陈坚昆明理工大学生命科学与技术学院云南昆明650500 德宏职业学院基础医学部云南芒市678400

运用脱脂乳固体培养基及纤维蛋白固体培养基的两步分离筛选法,从云南红河传统发酵豆豉中分离筛选具有高产豆豉纤溶酶活性的菌株,同时对它们的豆豉纤溶酶基因进行克隆分析,以期为新型功能性豆豉的研发提供备选菌株及理论依据。研究结果表... 详细信息

运用脱脂乳固体培养基及纤维蛋白固体培养基的两步分离筛选法,从云南红河传统发酵豆豉中分离筛选具有高产豆豉纤溶酶活性的菌株,同时对它们的豆豉纤溶酶基因进行克隆分析,以期为新型功能性豆豉的研发提供备选菌株及理论依据。研究结果表明,两步分离筛选法能有效地从云南红河传统发酵豆豉中筛选到高产豆豉纤溶酶的菌株Bacillus subtilis LC-2-1,对该高产菌株的豆豉纤溶酶成熟肽基因分析及预测结果表明,菌株B subtilis LC-2-1确实能分泌一种由825个碱基编码275个氨基酸残基且分子量约为27.4kDa的豆豉纤溶酶,与纳豆激酶及其他豆豉纤溶酶相比差异显著,同源性仅为85.1%。同时其豆豉纤溶酶活性分析结果则表明,菌株B subtilis LC-2-1所产纤溶酶活性较高,可达79.84 U/mL。因此,本研究结果将为新型且具有溶血栓功能发酵豆豉的研发提供备选菌株及理论依据。

关键词：传统发酵豆豉豆豉纤溶酶分离筛选基因分析

蓝光和蛋白酶体抑制剂MG132对蛹虫草形态的影响

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菌物学报 2021年第11期40卷 2953-2961页

作者：丰磊李晓然付鸣佳黄紫妍魏伟群肖世平江西师范大学生命科学学院江西南昌330022 江西天佳生物工程股份有限公司江西南昌330200

蓝光是影响生物生长发育过程的重要因素,同时生物个体的生长发育过程中不断有蛋白质的泛素化降解。采用蓝光和蛋白酶体抑制剂MG132处理蛹虫草菌,观察蛹虫草菌落、菌丝体和子实体形态的变化。研究结果表明,黑暗条件下正常生长的菌落边缘... 详细信息

蓝光是影响生物生长发育过程的重要因素,同时生物个体的生长发育过程中不断有蛋白质的泛素化降解。采用蓝光和蛋白酶体抑制剂MG132处理蛹虫草菌,观察蛹虫草菌落、菌丝体和子实体形态的变化。研究结果表明,黑暗条件下正常生长的菌落边缘圆滑一致,菌落之间融合无边界;MG132处理后,菌落之间出现明显的界限,边缘菌丝稀疏。蓝光条件下无MG132处理时,菌落较为单薄,转色明显;MG132处理时,菌落中间橙色,边缘颜色变淡。扫描电镜观察,黑暗条件下无MG132处理的菌丝自然弯曲,菌丝表面较为光滑,菌丝粗细差别不大且分枝较少,分生孢子表面较光滑。黑暗条件下MG132处理菌丝体,菌丝较直且分枝较多,菌丝容易断裂,分生孢子表面仍较光滑。蓝光条件下菌丝体弯曲减少,菌丝表面较为粗糙,单条菌丝常出现部分区段膨大呈不规则状,菌丝粗细差异较大,菌丝断裂较多;分生孢子呈扁平的椭圆状,表面有纹理,且粗糙。蓝光条件下MG132处理的菌丝体,菌丝较直,表面粗糙,菌丝整体变得更细,菌丝断裂较多;分生孢子呈不规则形状,表面纹理更深,粗糙有褶皱。此外,MG132可导致蛹虫草子实体畸形生长。结果表明,蓝光和MG132均可以影响蛹虫草的形态变化。

关键词：蛹虫草蓝光蛋白酶体抑制剂形态观察