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山核桃分离蛋白为壁材的山核桃油微胶囊制备及其性能分析

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食品科学 2024年第8期45卷 72-78页

作者：李新信钰孙悦齐斌王立梅常熟理工学院生物与食品工程学院苏州市食品生物技术重点实验室江苏常熟215500 苏州大学药学院江苏苏州215127

本实验以麦芽糊精、蛋黄粉、山核桃分离蛋白和大豆分离蛋白为微胶囊的壁材,通过不同比例的组合复配,采取喷雾干燥法制备山核桃油微胶囊产品,分析微胶囊的微观形貌、热稳定性、贮藏稳定性以及抗氧化稳定性,研究不同壁材组合得到的微胶囊... 详细信息

本实验以麦芽糊精、蛋黄粉、山核桃分离蛋白和大豆分离蛋白为微胶囊的壁材,通过不同比例的组合复配,采取喷雾干燥法制备山核桃油微胶囊产品,分析微胶囊的微观形貌、热稳定性、贮藏稳定性以及抗氧化稳定性,研究不同壁材组合得到的微胶囊的性能。结果显示,以山核桃分离蛋白为壁材制备的山核桃油微胶囊包埋率达到73.68%,微胶囊结构完整致密,成功将山核桃油芯材包埋在内部并具有保护芯材的作用。微胶囊粉末具备一定的流动性、溶解性好。山核桃分离蛋白微胶囊在程序升温条件下(10℃/min),低于150℃条件下质量损失仅为5.48%,远低于大豆分离蛋白微胶囊(10.3%),因此更能够满足大多数食品的热加工需要。微胶囊化明显减缓山核桃油氧化速度,提高了山核桃油的贮藏稳定性。抗氧化性实验证明山核桃油微胶囊能有效提高山核桃油中活性成分的抗氧化稳定性。通过评价山核桃分离蛋白这一新颖的微胶囊壁材的性能,发现山核桃分离蛋白是一种卓越的微胶囊壁材,扩大了蛋白质壁材的选择范围。同时,为核桃分离蛋白资源的应用提供新的思路,提高了山核桃的附加值。

关键词：微胶囊山核桃油山核桃分离蛋白壁材包埋率

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大数据时代电子商务企业管理模式的优化研究

行政事业资产与财务 2024年第8期 36-38页

作者：陈伟荻东莞市投资服务中心广东东莞

随着电子信息和互联网技术的高速发展,电子商务给各行各业带来了巨大的变革和商机。电子商务打破了交易时空限制、降低了企业经营成本,助推了企业数字化转型,能帮助传统企业增加营业收入、提高营业利润、增强核心竞争力。然而,电子商务... 详细信息

随着电子信息和互联网技术的高速发展,电子商务给各行各业带来了巨大的变革和商机。电子商务打破了交易时空限制、降低了企业经营成本,助推了企业数字化转型,能帮助传统企业增加营业收入、提高营业利润、增强核心竞争力。然而,电子商务企业也面临着生产管理落后、市场定位模糊、人力资源管理低效等问题。电子商务企业合理利用大数据技术可从繁杂的经营数据中提取有效的信息,构建高效的生产管理平台、采取精准的市场营销策略并建立高效的人力资源管理体系,创新企业的管理模式,推动企业的高质量发展。

关键词：电子商务大数据技术企业管理

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城市更新和土地整备利益统筹发展机制的研究

中文科技期刊数据库（文摘版）社会科学

中文科技期刊数据库（文摘版）社会科学 2024年第6期 0150-0153页

作者：孟荻深圳市城市更新协会广东深圳518000

本文探讨了城市更新和土地整备利益统筹发展机制的研究。首先从中国经济发展的历史背景入手,深入探讨了快速城市化带来的挑战以及现有土地整备政策的局限性。强调了政策修改和改进的必要性,以有效解决这些挑战。随后,文章探讨了政策创... 详细信息

本文探讨了城市更新和土地整备利益统筹发展机制的研究。首先从中国经济发展的历史背景入手,深入探讨了快速城市化带来的挑战以及现有土地整备政策的局限性。强调了政策修改和改进的必要性,以有效解决这些挑战。随后,文章探讨了政策创新和实施的作用,着重介绍了政府委托的参与、利益相关者的协调以及历史和环境保护行业标准的建立。此外,还讨论了引入可持续发展方法和强调生态平衡和资源效率在可持续土地利用模型中的重要性。最后,文章总结了研究结果,并对未来城市更新和土地政策提出了启示,强调了利益相关者的参与、可持续性整合和适应性管理是实现可持续城市发展目标的关键要素。

关键词：城市更新土地整备利益统筹

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分析社交媒体传播新闻的特点以及发展趋势

传播力研究 2024年第12期8卷 67-69页

作者：张云荻湖南日报社湖南长沙410008

互联网技术的不断发展推动了交互技术的普及和应用,促进了新型信赖关系的形成。社交媒体又称作社会化媒体,其基本特征为内容生产和社交的结合,在互联网普及的当下,社交媒体基本与新媒体挂钩,相关媒体平台的层出不穷,对人们获取信息的方... 详细信息

互联网技术的不断发展推动了交互技术的普及和应用,促进了新型信赖关系的形成。社交媒体又称作社会化媒体,其基本特征为内容生产和社交的结合,在互联网普及的当下,社交媒体基本与新媒体挂钩,相关媒体平台的层出不穷,对人们获取信息的方式和习惯产生了巨大影响,同时也为新闻传播提供了新载体。为进一步探讨社交媒体对传播新闻的影响,有必要对其特点、发展趋势和传播策略进行分析。

关键词：社交媒体传播新闻特点发展趋势传播策略

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贸易政策不确定性是否倒逼中国企业创新

国际贸易问题 2024年第1期 87-104页

作者：郎昆李新成清华大学马克思主义学院清华大学经济管理学院

近年来,受地缘政治冲突等因素影响,全球贸易政策不确定性显著上升,深刻影响着企业的创新行为。本文使用2000—2022年A股非金融类上市公司数据,从企业自主创新战略和研发投入两个维度衡量企业创新,实证分析了贸易政策不确定性对中国企业... 详细信息

近年来,受地缘政治冲突等因素影响,全球贸易政策不确定性显著上升,深刻影响着企业的创新行为。本文使用2000—2022年A股非金融类上市公司数据,从企业自主创新战略和研发投入两个维度衡量企业创新,实证分析了贸易政策不确定性对中国企业创新的影响。结果表明:一方面,贸易政策不确定性会显著提高企业采取自主创新战略的概率,且对于市值规模较大、研发投入水平较高、盈利能力较强、市场估值较低以及杠杆率较低的企业,这种提高效果更为显著;另一方面,在中美贸易摩擦后,高新技术企业研发投入的增加显著高于非高新技术企业,且研发基础更好、融资约束更小、高管团队有研发工作背景的高新技术企业,研发投入增长更明显。

关键词：贸易政策不确定性自主创新研发投入高新技术企业

成都有轨电车路基工程电子档案管理应用模式探析

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路基工程 2024年

作者：封荻四川成眉轨道交通有限公司

结合成都有轨电车蓉2号线工程路基电子档案管理现状，对工程建设电子档案在运用过程中所遇到的各项挑战进行剖析，分析制定增强电子档案资源配置的对策；探讨将电子档案的收集与整理流程标准化，优化电子档案的存储条件，提高档案电子... 详细信息

结合成都有轨电车蓉2号线工程路基电子档案管理现状，对工程建设电子档案在运用过程中所遇到的各项挑战进行剖析，分析制定增强电子档案资源配置的对策；探讨将电子档案的收集与整理流程标准化，优化电子档案的存储条件，提高档案电子化程度并不断提升档案工作人员职业素质的管理模式。

关键词：路基工程电子档案资源配置数据采集电子存储资源应用创新性

苯酐合成的反应网络及催化反应机制研究现状与展望

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化工进展 2024年第5期43卷 2587-2599页

作者：段翔田野董文威宋松李新刚化学工程联合国家重点实验室催化科学与工程天津市重点实验室天津大学化工学院天津300072 北京旭阳科技有限公司北京100071

邻苯二甲酸酐(简称苯酐)是合成增塑剂、涂料等高价值精细化学品的重要原料,在工业生产中以邻法苯酐合成工艺为主,萘法合成工艺为辅,其中钒系催化剂因具有高苯酐选择性而备受关注。为了提高苯酐收率、降低床层温度,催化剂在工业应用中已... 详细信息

邻苯二甲酸酐(简称苯酐)是合成增塑剂、涂料等高价值精细化学品的重要原料,在工业生产中以邻法苯酐合成工艺为主,萘法合成工艺为辅,其中钒系催化剂因具有高苯酐选择性而备受关注。为了提高苯酐收率、降低床层温度,催化剂在工业应用中已逐步进入多床层、高进料负荷的发展阶段。本文以邻法苯酐为主要研究对象,简要讨论了催化剂的发展历程,重点关注合成工艺路线及催化机制研究进展。工业催化剂易因生成积炭、活性组分流失、TiO_(2)晶相转变等导致其失活,因此也重点探讨了催化剂的失活机制。最后对苯酐工艺的发展提出了展望,为解决当前生产工艺存在的高耗能、高碳排放、催化剂寿命短等挑战,未来苯酐合成应致力于开发新型高效催化剂和绿色反应新工艺,以推动该技术的可持续发展。

关键词：苯酐钒系催化剂反应网络反应机制失活机制催化剂表征

成都轨道交通项目档案管理实证研究——以成都地铁6号线三期为例

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四川档案 2024年第2期 44-45页

作者：封荻四川成眉轨道交通有限公司

成都地铁自2005年12月地铁1号线开建以来,经过18年的建设历程,开通了13条地铁线路及有轨电车蓉2号线,开通运营轨道交通线路共计601.715公里,形成库存档案资料超过50万卷(册)。轨道交通项目的档案管理从项目立项到竣工、验收和归档,档案... 详细信息

成都地铁自2005年12月地铁1号线开建以来,经过18年的建设历程,开通了13条地铁线路及有轨电车蓉2号线,开通运营轨道交通线路共计601.715公里,形成库存档案资料超过50万卷(册)。轨道交通项目的档案管理从项目立项到竣工、验收和归档,档案环节贯穿整个项目建设过程,全面记录了轨道交通建设各项工作开展情况,是轨道交通项目建设中的重要组成部分,是轨道交通日常运营中不可或缺的资源。

关键词：轨道交通建设轨道交通项目成都地铁有轨电车地铁线路项目档案管理档案资料项目立项

稻米陈化过程中品质及淀粉精细结构变化研究进展

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浙江大学学报（农业与生命科学版） 2024年第3期50卷 317-328页

作者：谷月李新宇包劲松浙江大学农业与生物技术学院原子核农业科学研究所浙江杭州310058

水稻(Oryza sativa L.)是全球种植最广泛的粮食作物之一,在全球粮食安全中扮演着至关重要的角色。陈化是稻谷储藏过程中发生的一种自然现象,其机制至今未阐明。在储藏过程中,稻米的感官、蒸煮和糊化特性等理化性质以及淀粉结构与功能都... 详细信息

水稻(Oryza sativa L.)是全球种植最广泛的粮食作物之一,在全球粮食安全中扮演着至关重要的角色。陈化是稻谷储藏过程中发生的一种自然现象,其机制至今未阐明。在储藏过程中,稻米的感官、蒸煮和糊化特性等理化性质以及淀粉结构与功能都会发生不同程度的变化。这些变化大多与储藏时间和温度有关,并且对稻米品质的影响是不可逆的。虽然已有许多研究关注稻米陈化过程中相关的理化性质变化,但对稻米储藏后淀粉精细结构的研究还不多。本文综述了稻米人工陈化类型、陈化方法以及陈化对稻米理化性质和淀粉精细结构变化影响的最新研究进展,为进一步阐明稻米陈化机制提供了理论依据。

关键词：稻米陈化理化性质淀粉精细结构