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外源多酚对赤霞珠干红葡萄酒发酵挥发性物质稳定与呈香的基质效应

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中国食品学报 2024年第4期24卷 370-380页

作者：李慧颖郑福静张煜陶永胜李运奎西北农林科技大学葡萄酒学院陕西杨凌712100 西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站宁夏永宁750104

探讨外源添加4种代表性多酚对赤霞珠干红葡萄酒发酵挥发性物质稳定与呈香的基质效应。以赤霞珠为原料酿造干红葡萄酒,在酒精发酵前添加单一外源的绿原酸、原儿茶酸、槲皮素和芦丁,酒精发酵结束后采用HS-SPME-GC-MS对发酵挥发性物质进行... 详细信息

探讨外源添加4种代表性多酚对赤霞珠干红葡萄酒发酵挥发性物质稳定与呈香的基质效应。以赤霞珠为原料酿造干红葡萄酒,在酒精发酵前添加单一外源的绿原酸、原儿茶酸、槲皮素和芦丁,酒精发酵结束后采用HS-SPME-GC-MS对发酵挥发性物质进行定性、定量分析,并对香气特征进行感官评价。结果表明:从酒样中共检出27种发酵挥发性成分,其中有12种成分的气味活性值(OAV)大于1.0。从总酯、乙酯、短链脂肪酸乙酯含量来看,绿原酸、原儿茶酸和槲皮素处理组均表现出较好的稳定作用;从乙酸酯含量来看,处理组均呈现较好的稳定作用;从中链脂肪酸乙酯含量来看,仅有原儿茶酸处理组呈现较好的稳定作用。与对照组相比,各处理组的果香特征均表现出一定程度的增强,尤其是绿原酸处理组。OAV分析发现,与对照组相比,绿原酸处理可显著提高葡萄酒的酸果味、草莓味、乳香味;原儿茶酸处理可显著提高葡萄酒的香蕉味、草莓味、青苹果味和甜果味。可见,在酒精发酵前添加一定浓度的绿原酸、原儿茶酸等多酚,可有效保留葡萄酒中的发酵香气物质,显著增强葡萄酒的果香特征。本研究明确了葡萄酒呈香的多酚基质效应,为葡萄酒增香工艺的优化提供参考。

关键词：红葡萄酒多酚香气气相色谱-质谱法果香酯类物质

素养导向下小学语文民间故事单元阅读教学研究

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求知导刊 2024年第2期 101-103页

作者：李慧颖江苏省张家港市兆丰学校

素养导向下的教学核心在于促进学生全面发展,包括知识、技能、情感和价值观等方面。小学语文民间故事单元阅读教学可以帮助学生了解历史和传统,激发他们的想象力和创造力。基于此,阐述了小学语文民间故事单元阅读教学的意义,即提高学生... 详细信息

素养导向下的教学核心在于促进学生全面发展,包括知识、技能、情感和价值观等方面。小学语文民间故事单元阅读教学可以帮助学生了解历史和传统,激发他们的想象力和创造力。基于此,阐述了小学语文民间故事单元阅读教学的意义,即提高学生的跨学科素养、批判性思维以及文化认同感,并探究了一系列教学策略,旨在提升小学语文民间故事单元阅读教学效果。

关键词：素养导向民间故事单元阅读教学策略

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我国教育法律体系的研究与思考

好家长 2024年第3期 61-63页

作者：李慧颖三亚学院

教育法律体系的发展完善,是我国教育史上里程碑式的壮举,对进一步规范我国的教育活动,科学、稳步地发展我国教育事业具有极强的现实意义。在新时代法治建设的背景下,实现我国教育法律体系的规范化、现代化,需要总结教育发展的概况、历...

教育法律体系的发展完善,是我国教育史上里程碑式的壮举,对进一步规范我国的教育活动,科学、稳步地发展我国教育事业具有极强的现实意义。在新时代法治建设的背景下,实现我国教育法律体系的规范化、现代化,需要总结教育发展的概况、历史及不同历史阶段的立法特点,结合不同的学生群体的差异性及特点,给予教育观念的科学性改进。故本文就如何高效地实施先进的教育手段等方面提出相关合理化建议,对我国有效地贯彻教育相关法律进行研究与思考,以促进教育法律法规体系的完善与发展。

关键词：

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小学语文课外作业的设计与评价研究

中华活页文选（教师） 2024年第4期 94-96页

作者：李慧颖连云港市黄海路小学江苏省连云港市

在小学阶段,作业不仅是学习的补充和延伸,更是激发学生自主探究兴趣,培养其独立思考能力的有效途径。然而,面对当前的教育环境,我们需要思考的是如何通过对课外作业的创新设计和科学评价,更好地满足学生的学习需求,同时凸显教育的价值... 详细信息

在小学阶段,作业不仅是学习的补充和延伸,更是激发学生自主探究兴趣,培养其独立思考能力的有效途径。然而,面对当前的教育环境,我们需要思考的是如何通过对课外作业的创新设计和科学评价,更好地满足学生的学习需求,同时凸显教育的价值。本文阐述小学语文课外作业设计与评价中的核心问题,突出课外作业的重要地位,分析和探讨优化课外作业设计与评价的策略,以更好地服务于学生的学习。

关键词：小学语文课外作业作业评价

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核心素养背景下数学高效课堂构建策略

文理导航 2024年第2期 43-45页

作者：李慧颖江苏省南通市通州区袁灶初级中学江苏南通226324

新课改教育背景下,高效课堂教学的创设更加注重学科核心素养的培养,通过将核心素养的培养作为教学的出发点和落脚点,能够更好地提高教学质量和教学效率,最大程度地发挥学科育人价值。以初中数学教学为例,通过对课堂教学进行创新优化,将... 详细信息

新课改教育背景下,高效课堂教学的创设更加注重学科核心素养的培养,通过将核心素养的培养作为教学的出发点和落脚点,能够更好地提高教学质量和教学效率,最大程度地发挥学科育人价值。以初中数学教学为例,通过对课堂教学进行创新优化,将学生作为教学课堂的中心,全面贯彻“以学生为本”的教学理念,对教学全过程不断优化,使新课程改革为高效课堂构建奠定基础,更好地助力中学生综合素养全面发展。

关键词：核心素养初中数学高效课堂构建策略

补气活血汤联合抗凝治疗急性心肌梗死经皮冠状动脉介入治疗术后的临床效果

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中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2024年第2期 78-81页

作者：李慧颖唐山市丰润区人民医院临床药学室河北唐山063000

急性心梗患者接受冠脉介入术后予以补气活血汤联合抗凝药物治疗对气预后的影响。方法择80例急性心梗接受冠脉介入治疗患者入组本次研究,研究时间为2022年2月至2023年8月间。抽签方式进行分组,对照组40例仅抗凝治疗,实验组40例在此基础... 详细信息

急性心梗患者接受冠脉介入术后予以补气活血汤联合抗凝药物治疗对气预后的影响。方法择80例急性心梗接受冠脉介入治疗患者入组本次研究,研究时间为2022年2月至2023年8月间。抽签方式进行分组,对照组40例仅抗凝治疗,实验组40例在此基础上增加使用补气活血汤,对比患者心功能、凝血指标、术后不良事件、整体疗效的差异。结果实验组心功能得到提升,凝血指标有明显变化,不良事件发生少,治疗效果较佳,P<0.05。结论对急性心梗患者实施冠脉介入治疗后,在常规抗凝的基础上增加使用中药汤饮可有效控制患者凝血指标,防止不良事件发生,有更为优异的治疗效果。

关键词：急性心肌梗死冠脉介入治疗补气活血汤抗凝

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探究行政事业单位财务风险防范及其控制

中文科技期刊数据库（全文版）经济管理 2024年第3期 92-95页

作者：李慧颖开鲁县合作交流中心内蒙古通辽028400

财务风险是指由于受到多种不确定因素的影响,导致单位财务管理出现损失或者不能正常运行的可能性。行政事业单位财务风险主要是由资金来源的不确定性、资金使用过程中存在的不确定性以及资金收益的不确定性这三种因素造成,其中资金来源... 详细信息

财务风险是指由于受到多种不确定因素的影响,导致单位财务管理出现损失或者不能正常运行的可能性。行政事业单位财务风险主要是由资金来源的不确定性、资金使用过程中存在的不确定性以及资金收益的不确定性这三种因素造成,其中资金来源的不确定性是主要原因。行政事业单位的财务风险主要包括筹资风险、投资风险和运营风险。在实际工作中,应做好财务风险防范与控制工作,确保行政事业单位各项工作的有序开展。

关键词：行政事业单位财务风险防范措施

抑制单增李斯特菌的益生乳酸菌筛选及原位抑制效果研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：胡伟中李慧颖史早杨雪易志强周姝芯阚建全杜木英西南大学食品科学学院西南大学中匈食品科学合作研究中心川渝共建特色食品重庆市重点实验室

乳制品容易受单增李斯特菌污染，从而引发严重健康问题。本研究旨在筛选能够抑制单增李斯特菌的乳酸菌，并评估乳酸菌的益生特性、安全性以及在巴氏灭菌乳中原位抑制单增李斯特菌的效果。结果从新疆9份酸奶疙瘩中共分离出26株乳酸菌，... 详细信息

乳制品容易受单增李斯特菌污染，从而引发严重健康问题。本研究旨在筛选能够抑制单增李斯特菌的乳酸菌，并评估乳酸菌的益生特性、安全性以及在巴氏灭菌乳中原位抑制单增李斯特菌的效果。结果从新疆9份酸奶疙瘩中共分离出26株乳酸菌，通过琼脂孔扩散法筛选出5株具有较强抑制单增李斯特菌活性的乳酸菌，经形态学和16S rDNA鉴定为罗伊氏粘液乳杆菌（Limosilactobacillus reuteri）XJ-4、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）XJ-14、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）XJ-7、乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici）XJ-24、罗伊氏粘液乳杆菌（Limosilactobacillus reuteri）XJ-47。益生潜力评估结果表明，罗伊氏粘液乳杆菌XJ-47表现出最佳的模拟胃肠液耐受性。5株乳酸菌均具有良好的胆盐耐受性、自聚集性和共聚集性，而乳酸片球菌XJ-14和乳酸片球菌XJ-7的疏水性最佳。安全性评估结果表明，5株乳酸菌均对青霉素、头孢曲松、红霉素和氯霉素敏感，且无溶血活性。在巴氏灭菌乳中，乳酸片球菌XJ-24抑菌活性最强，单增李斯特菌降低了1.71 Log CFU/mL。此外，在预发酵巴氏灭菌乳中，乳酸片球菌XJ-24几乎完全抑制单增李斯特菌。扫描电子显微镜结果显示，乳酸片球菌XJ-24可粘附单增李斯特菌，并严重破坏其细胞形态。本研究为上述5株乳酸菌在益生菌领域和乳制品工业中的应用提供了理论基础。

关键词：单增李斯特菌乳酸菌益生潜力原位抑制巴氏灭菌乳

全国人大代表李东生：中国光伏企业要加快完善全球产业布局 010

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全国人大代表李东生：中国光伏企业要加快完善全球产业布局