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中国消费者报

作者：李建

红肠、蒜肠、血肠、腊肠……春节餐桌上，各地都少不了本地独具特色的香肠。香肠里面可甜可咸、丰俭由人，唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。肠衣是啥？肠衣能不能吃？把香肠带肠衣一起蒸一遍以后再吃，这样的吃法有没有安全问题？... 详细信息

红肠、蒜肠、血肠、腊肠……春节餐桌上，各地都少不了本地独具特色的香肠。香肠里面可甜可咸、丰俭由人，唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。肠衣是啥？肠衣能不能吃？把香肠带肠衣一起蒸一遍以后再吃，这样的吃法有没有安全问题？中国农业大学食品科学与营养工程学院副......

关键词：胶原蛋白聚偏二氯乙烯

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为啥炒菜别总用一种油？ 004

为啥炒菜别总用一种油？

明代《故武略将军致仕副千户薛公墓志铭》《诰封太宜人苗氏墓志铭》考述

中国消费者报

作者：李建

家里炒菜，肯定少不了用油。花生油、葵籽油、玉米油、大豆油等，品类可谓十分丰富。食用油最好经常换着吃，别总是用一种油来炒菜或烹饪食品。那么，这是为什么呢？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消... 详细信息

家里炒菜，肯定少不了用油。花生油、葵籽油、玉米油、大豆油等，品类可谓十分丰富。食用油最好经常换着吃，别总是用一种油来炒菜或烹饪食品。那么，这是为什么呢？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，之所以建议食?

关键词：单不饱和脂肪酸植物油

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山西大同大学学报（社会科学版） 2024年第4期38卷 36-42页

作者：李建春山西大同大学档案馆山西大同037009

山西大同大学档案馆收藏有明代薛茂与苗氏夫妇的两方墓志铭拓片。墓志铭详细记载了薛茂因祖父薛彦中功勋而补官朔州卫百户,先护随明成祖朱棣征讨漠北,后在大同“专领骑队”,全程参战土木之变,之后由于屡立战功,被升为武略将军,授副千户... 详细信息

山西大同大学档案馆收藏有明代薛茂与苗氏夫妇的两方墓志铭拓片。墓志铭详细记载了薛茂因祖父薛彦中功勋而补官朔州卫百户,先护随明成祖朱棣征讨漠北,后在大同“专领骑队”,全程参战土木之变,之后由于屡立战功,被升为武略将军,授副千户之事。两方墓志铭客观梳理了明太祖朱元璋至明宪宗成化二十年百余年间朔州薛氏族系,还原了薛斌、薛茂、薛端、薛琦、钱能、钱泰、钱宝等人在朔州的史实,对研究明代功勋承袭、官员补荫、官场结交、婚嫁择偶、丧葬立石等社会文化有重要价值。两方墓志铭的撰文、书丹、篆额,皆为当时有名望之士。

关键词：朔州墓志薛茂苗氏

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新疆和田地区人源肠道乳酸菌的筛选及其体外益生特性分析

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食品工业科技 2024年第5期45卷 134-143页

作者：李建军古丽拜克热木·艾比卜拉倪永清李谞石河子大学食品学院新疆石河子832003

本研究以新疆和田地区维吾尔族母婴粪便为样品源,对其中乳酸菌(Lactic acid bacteria)进行分离鉴定。测定乳酸菌菌株对腹泻致病菌抑菌性能,及抑菌乳酸菌菌株的体外益生特征实验。依据groEL功能基因测序从19对母婴样本分离出属于15个种的... 详细信息

本研究以新疆和田地区维吾尔族母婴粪便为样品源,对其中乳酸菌(Lactic acid bacteria)进行分离鉴定。测定乳酸菌菌株对腹泻致病菌抑菌性能,及抑菌乳酸菌菌株的体外益生特征实验。依据groEL功能基因测序从19对母婴样本分离出属于15个种的113株乳酸菌,其中优势种是唾液联合乳杆菌(Ligilactobacillus salivarius)和香肠伴生乳杆菌(Companilactobacillus farciminis)。从113株乳酸菌菌株中筛选得到29株菌株对6种腹泻致病菌都有抑制效果,其中,香肠伴生乳杆菌HTb36X-2通过4 h的模拟胃肠液处理后存活率最高达69.50%;罗伊氏粘液乳杆菌(Limosilactobacillus reuteri)HTb34X5-6、HTb34X5-1自聚性最高与疏水性最高,其疏水性分别为31.67%和29.00%,自聚性分别为81.32%和70.91%;并结合抑菌菌株的抗生素耐药性和碳源代谢能力,最终筛选出香肠伴生乳杆菌HTb36X-2,副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei)HTb6X-6,干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus casei)17X-4、17X-5,罗伊氏粘液乳杆菌HTb34X-5-1、HTb34X-5-6,发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum)10D12-2共7株作为潜在益生菌菌株,为开发具有抗腹泻功能的优良益生菌株及产品奠定前期基础。

关键词：乳酸菌 groEL 抑菌活性益生特性益生菌

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亲水分子修饰炭纳米片的制备及其水基润滑性能研究

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摩擦学学报 2024年

作者：陆琦王逸新王毅刘淑娟叶谦周峰西北工业大学凝固技术国家重点实验室先进润滑与密封材料研究中心中国科学院兰州化学物理研究所固体润滑国家重点实验室

传统油基润滑剂在重型机械的相互作用体系中发挥着重要的作用，助力工业时代的快速发展，但随着对材料的绿色环保性需求与日俱增以及润滑体系使用场景的不断丰富，安全、环保且价格低廉的水基润滑体系正势不可挡地占据着越来越重要的地... 详细信息

传统油基润滑剂在重型机械的相互作用体系中发挥着重要的作用，助力工业时代的快速发展，但随着对材料的绿色环保性需求与日俱增以及润滑体系使用场景的不断丰富，安全、环保且价格低廉的水基润滑体系正势不可挡地占据着越来越重要的地位，水基润滑添加剂是这个体系中至关重要的组成部分。本文中通过碳化配位聚合物制备富含氮原子掺杂的炭纳米片，以此为基底，以贻贝仿生的“黏性”物质聚多巴胺为媒介，借助迈克尔加成反应分别将带有正电、负电和两性离子基团的亲水小分子化学锚固于炭纳米片表面，得到了3种水基润滑添加剂，而后研究其摩擦性能并通过多项理化表征探究其水基润滑机制与影响因素。试验表明：得益于带电基团更强的水合能力，3种亲水小分子修饰均能有效提升水基润滑剂的减摩抗磨性能，其中，修饰负电性丙烯酸酯磺酸盐的炭纳米片(SPMA-PCNS)表现出最佳的润滑效果，其表现出的性能优越性可归因于2个方面：SPMA的迈克尔加成活性高，高的SPMA接枝量带来更丰富的水合作用，水合层会带来更好的边界润滑效果；其次，SPMA-PCNS表面呈负电性，利于其在铁基摩擦副表面的吸附与反应，形成坚固的摩擦保护膜。进一步对磨斑表面分析，发现SPMA-PCNS会在摩擦热和机械力的作用下与钢基质发生摩擦化学反应，生成以碳氮化物、铁硫化物和铁氧化物为主的摩擦反应膜，与水合作用带来的边界润滑层协同作用共同保护摩擦副表面，有效减少摩擦磨损。本研究为制备水基润滑添加剂提供了可行的修饰思路，且揭示了水基润滑影响因素，有助于设计高性能水基润滑添加剂和理解摩擦机理。

关键词：水基润滑炭纳米片纳米添加剂摩擦学机理亲水分子

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副猪格拉瑟菌的荚膜分型方法及原理研究进展

畜牧兽医学报 2024年

作者：朱亚新关丽君张俊峰薛云赵战勤河南科技大学动物科技学院/洛阳市动物细菌性传染病防控技术重点实验室河南科技大学动物科技学院/河南省高等学校环境与畜产品安全重点学科开放实验室

副猪格拉瑟菌（GPS）是猪的重要病原菌之一，自1910年被确认为猪格拉瑟病的病原以来，血清型鉴定是GPS研究领域长期以来的“卡脖子”环节。1992年，基于GPS热稳定抗原的GID分型方法首次将GPS分为1–15型，但有约25%的菌株不可分型，当... 详细信息

副猪格拉瑟菌（GPS）是猪的重要病原菌之一，自1910年被确认为猪格拉瑟病的病原以来，血清型鉴定是GPS研究领域长期以来的“卡脖子”环节。1992年，基于GPS热稳定抗原的GID分型方法首次将GPS分为1–15型，但有约25%的菌株不可分型，当时对于其分型抗原的成分也不明确。2003年，基于GPS的“盐水提取物”抗原建立了GPS的IHA分型方法，其敏感性和分型率均高于GID，但仍有约15%的菌株不可分型。IHA和GID方法的分型结果基本一致，因此能够确定两者的分型抗原是基于相同的GPS表面多糖成分，但仍不能确定是荚膜多糖，或是LPS，甚或是其他多糖物质。2013年，1–15型GPS荚膜多糖的合成基因簇得到成功解析，证实其血清型抗原形成的本质是荚膜多糖。2015年，Howell等基于GPS荚膜的特异性靶基因设计引物，建立了GPS的PCR分型方法（H-PCR），但不能对血清5型和12型进行鉴别；2017年，Jia等基于GPS荚膜的特异性靶基因也建立了一套PCR分型方法（J-PCR），能对血清5型和12型进行了鉴别。两种PCR分型方法配合使用可对几乎所有GPS菌株分型，并从分子生物学基础上验证了其与GID和IHA方法的一致性，最终确认三种分型方法的抗原基础均为GPS荚膜。PCR分型方法具有操作简单、速度快、成本低等优点，成功解决了GID和IHA血清分型方法中的诸多问题，得到了广泛应用。本文系统回顾了GPSGID、IHA和PCR 分型方法的建立与应用历史，及其相同抗原基础的发现历程，以期为GPS三种分型方法的免疫学物质基础及原理提供系统的理论知识，为副猪格拉瑟菌病防控技术的研发提供新思路。

关键词：副猪格拉瑟菌荚膜血清型 GID IHA PCR

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三湘优秀教师名典 1989-1995

三湘优秀教师名典 1989-1995

秦岭造山带赋存于黑色页岩中的夏家店金矿床独居石U-Th-Pb和绢云母Rb-Sr定年及其对区域金成矿作用的启示

1996年

作者：李建新周礼良杨放辉杨艳雄李印久李湘蓉副

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中国科学：地球科学 2024年第8期54卷 2515-2533页

作者：玉雪玲李建威靳晓野赵少瑞何重果朱云龙中国地质大学地质过程与矿产资源国家重点实验室武汉430074 中国地质大学(武汉)资源学院武汉430074

秦岭造山带发育若干赋存于黑色页岩中的金矿床,但它们的成矿时代以及成矿作用与区域构造演化的内在联系尚未得到准确限定.本文通过赋存于黑色页岩中的夏家店金矿床独居石U-Th-Pb和绢云母Rb-Sr定年,精确限定了金矿床的成矿时代,查明了与... 详细信息

秦岭造山带发育若干赋存于黑色页岩中的金矿床,但它们的成矿时代以及成矿作用与区域构造演化的内在联系尚未得到准确限定.本文通过赋存于黑色页岩中的夏家店金矿床独居石U-Th-Pb和绢云母Rb-Sr定年,精确限定了金矿床的成矿时代,查明了与金成矿作用相关的构造动力学背景.夏家店金矿床主要赋存于下寒武统水沟口组黑色页岩中,少数矿体赋存于下泥盆统西岔河组砂砾岩中.赋存于黑色页岩中的金矿体因出露至近地表而普遍遭受了强烈的氧化作用,矿物组成以赤铁矿、针铁矿、石膏、石英、方解石、自然金和其他一些未定名的铁氧化物为主.而赋存于砂砾岩中的金矿体则以原生矿石为主,矿物组成主要包括黄铁矿、白铁矿、绢云母、石英以及独居石、磷灰石、榍石等副矿物.金主要呈不可见金的形式赋存于黄铁矿和白铁矿中,少数金以自然金包裹体形式包裹于黄铁矿颗粒中.独居石在高品位矿石中十分常见,与载金黄铁矿和白铁矿具有紧密的共生关系,并发育很好的环带结构,包括核部的Mnz1和边部的***1含有4.8wt.%~13wt.%ThO_(2),在球粒陨石标准化稀土配分模式图解中,HREE变化范围较大,具有明显的负Eu异常.Mnz1经普通铅校正后的^(208)Pb/^(232)Th年龄变化范围为(910±10)~(416±4)Ma(2σ).Mnz2的ThO_(2)含量相比Mnz1要低得多,变化范围为0.8wt.%~1.7wt.%,在球粒陨石标准化稀土配分模式图解中显示弱负Eu异常,经普通铅校正后的^(208)Pb/^(232)Th年龄变化范围为229~209Ma(2σ),加权平均年龄为(217.6±3.0)Ma(2σ).本文认为,Mnz2的^(208)Pb/^(232)Th加权平均年龄代表夏家店金矿床热液蚀变矿化的时间,而Mnz1的年龄则是赋矿围岩中碎屑独居石的结晶年龄.矿石中与载金黄铁矿和白铁矿关系密切的绢云母所获得的原位Rb-Sr等时线年龄为(222.2±3.3)Ma,在误差范围内与Mnz2的^(208)Pb/^(232)Th加权平均年龄一致.综合独居石和绢云母的定年结果,提出夏家店金矿床形成时间约为220Ma,即晚三叠世(诺利期),成矿作用发生于秦岭造山带三叠纪造山过程中洋壳俯冲向陆-陆碰撞的转换阶段.秦岭造山带下伏早古生界-元古界富碳质沉积岩的变质脱挥发分作用可能为夏家店金矿床的形成提供了金等成矿物质和成矿流体.

关键词：独居石U-Th-Pb定年绢云母Rb-Sr定年晚三叠世(诺利期) 造山型金矿床夏家店

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用于防伪商标的液晶柔性显示薄膜

液晶与显示 2024年第3期39卷 330-337页

作者：吕志伟桑景新李唐吾孙嘉曈东华大学信息科学与技术学院上海201620

本文设计了一款机械性能优异和具有独特防伪功能的液晶柔性显示薄膜。首先,基于光控取向技术设计了一款具备双通道显示功能的液晶显示器件,通过光场调控实现两个通道的独立显示。其次,以液晶盒厚度作为对照组确定了最佳厚度,使两个独立... 详细信息

本文设计了一款机械性能优异和具有独特防伪功能的液晶柔性显示薄膜。首先,基于光控取向技术设计了一款具备双通道显示功能的液晶显示器件,通过光场调控实现两个通道的独立显示。其次,以液晶盒厚度作为对照组确定了最佳厚度,使两个独立图案形成主副显示效果,从而隐藏防伪信息。最后,通过在液晶-聚合物复合材料中掺杂银纳米线(AgNWs)改善了液晶显示薄膜的机械拉伸性能。实验结果表明,在液晶柔性显示薄膜厚度为60μm时,其呈现令人满意的图案显示效果。同时,与未掺杂AgNWs的液晶显示薄膜相比,掺杂了AgNWs的液晶柔性薄膜的模量参数提高了30%以上,具备更大的应力承受能力和应变范围。本研究对于制备信息丰富且稳定性强的液晶防伪商标具有积极意义。

关键词：柔性液晶防伪商标银纳米线物理机械特性

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