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风景园林新青年

风景园林 2014年第4期 14-16页

作者：李家鹏

本刊讯风景园林新青年开设新栏目,从7月起每期刊登《中国园林》导读,为读者介绍学术界前沿动向。(李家鹏/文)英国UNstudio设计青岛世园会展亭(图26)据d e s i g n b o o m.c o m讯UNStudio在2011年赢得了青岛世界园艺博览会主题馆国际... 详细信息

本刊讯风景园林新青年开设新栏目,从7月起每期刊登《中国园林》导读,为读者介绍学术界前沿动向。(李家鹏/文)英国UNstudio设计青岛世园会展亭(图26)据d e s i g n b o o m.c o m讯UNStudio在2011年赢得了青岛世界园艺博览会主题馆国际竞赛。现在,这一令人瞩目的展馆正式竣工。展馆设计包括主博览馆、表演厅、会议中心和媒体中心,面积达规划设计

关键词：风景园林新青年气球树冠展馆狐猴儿童游戏空间景观设计建筑设计施奠东

基于LADRC的APF在电动钻机电网中的研究

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石油机械 2021年第5期49卷 27-34页

作者：闫宏亮李雷明李家鹏西安石油大学电子工程学院陕西省油气井测控技术重点实验室

针对电动钻机电网中有源电力滤波器(APF)滤除谐波时响应速度慢以及电流实时跟踪性差的问题,将自抗扰控制技术用于有源电力滤波器的电流跟踪控制。根据电动钻机电网结构建立了一种三相四线制并联型APF的数学模型,并依据其状态空间模型设... 详细信息

针对电动钻机电网中有源电力滤波器(APF)滤除谐波时响应速度慢以及电流实时跟踪性差的问题,将自抗扰控制技术用于有源电力滤波器的电流跟踪控制。根据电动钻机电网结构建立了一种三相四线制并联型APF的数学模型,并依据其状态空间模型设计用于APF电流跟踪控制的一阶线性自抗扰控制器。自抗扰控制方法将系统内部模型的不确定性与系统外部扰动统一视为系统的未知干扰,通过线性扩张状态观测器来估计,然后利用线性状态误差反馈控制律进行补偿,以保证补偿电流能实时跟踪指令信号的变化。与PID控制进行仿真结果对比表明,使用线性自抗扰控制能有效提高APF的电流跟踪性能和谐波补偿性能,验证了该控制策略的有效性和优越性。

关键词：电动钻机电网有源电力滤波器电流跟踪线性自抗扰控制器谐波抑制

贵州酸肉中的植物乳杆菌对发酵香肠风味和品质特性的影响

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中国食品学报 2018年第6期18卷 174-182页

作者：陈曦许随根周彤李家鹏李金春杨君娜戚彪陈文华中国肉类食品综合研究中心北京100068 肉类加工技术北京市重点实验室北京100068

本文研究了贵州酸肉中分离出的2株植物乳杆菌CMRC3和CMRC19,分别作为单一菌株发酵剂时,对发酵香肠微生物、理化性质、挥发性风味和感官品质的影响。结果表明,与未添加发酵剂的对照香肠相比,添加发酵剂的香肠中乳酸菌数量增加较快,肠杆... 详细信息

本文研究了贵州酸肉中分离出的2株植物乳杆菌CMRC3和CMRC19,分别作为单一菌株发酵剂时,对发酵香肠微生物、理化性质、挥发性风味和感官品质的影响。结果表明,与未添加发酵剂的对照香肠相比,添加发酵剂的香肠中乳酸菌数量增加较快,肠杆菌数量显著降低,保证了产品的食用安全性。添加发酵剂降低了香肠的水分活度,有利于延长保质期。同时,添加发酵剂的香肠的质构变化显著。利用SPME-GC/MS技术从发酵香肠中鉴定出50种挥发性风味物质,主要包括萜烯类、酸类、醇类、醛类和酯类。感官评价表明,添加发酵剂的香肠气味、滋味和总体可接受性评分高。结论:从贵州传统酸肉中分离出的2株乳酸菌可开发成肉类专用发酵剂。

关键词：乳酸菌发酵香肠风味贵州酸肉

近红外光谱的预处理对羊肉TVB-N模型的影响

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食品科学 2016年第22期37卷 180-186页

作者：邹昊田寒友刘飞李文采王辉李家鹏陈文华狄艳全乔晓玲中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京100068 聚光科技(杭州)股份有限公司浙江杭州310052

为研究能否通过对算法参数的调整和算法的组合来减弱甚至消除便携式近红外仪和样品组织结构等对样品光谱信息的影响,提高模型的预测准确性和稳健性,实现现场快速无损检测生鲜羊肉挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)的... 详细信息

为研究能否通过对算法参数的调整和算法的组合来减弱甚至消除便携式近红外仪和样品组织结构等对样品光谱信息的影响,提高模型的预测准确性和稳健性,实现现场快速无损检测生鲜羊肉挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)的目的。本研究应用不同参数组合的单一算法和不同算法组合对样品的光谱信息进行预处理并建模,从模型的预测准确性和稳健性2个方面探讨算法参数和算法组合对模型性能的影响,找出针对检测生鲜羊肉中TVB-N含量的最佳预处理方法。结果表明,不同的算法参数和算法组合对模型性能的影响差别很大,对样品的近红外光谱信息进行差分求导(窗口数为6,求导阶次为1)后,模型性能最佳。模型的校正标准差和验证标准差分别为1.21和1.31,校正标准差和验证标准差的比值为1.08小于1.2,主成分数为10,校正集相关系数和验证及相关系数分别为0.94和0.92。说明通过对算法参数的调整和对算法的组合可以有效提高模型性能,满足应用便携式近红外仪现场快速无损检测生鲜羊肉TVB-N含量的要求。

关键词：近红外光谱分析技术预处理方法生鲜羊肉 TVB-N 便携式近红外仪

工业机器人去毛刺工作站数字孪生系统设计与优化

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现代制造技术与装备 2023年第7期59卷 34-38页

作者：姚德国王胜军杜贤震李玉胜李家鹏山东北方滨海机器有限公司淄博255201 山东理工大学机械工程学院淄博255049

为优化工业机器人去毛刺工作站的作业效率,利用数字孪生技术搭建了由1台机器人和2台变位机组成的去毛刺工作站数字孪生模型,实现了物理实体与数字模型的实时通信。采用遗传算法规划工业机器人去毛刺最优路径,利用去毛刺自动跟踪系统提... 详细信息

为优化工业机器人去毛刺工作站的作业效率,利用数字孪生技术搭建了由1台机器人和2台变位机组成的去毛刺工作站数字孪生模型,实现了物理实体与数字模型的实时通信。采用遗传算法规划工业机器人去毛刺最优路径,利用去毛刺自动跟踪系统提高去毛刺的质量,利用搭建的数字孪生环境对机器人的工具中心点(ToolCenterPoint,TCP)速度轨迹曲线和作业能耗进行优化分析,使去毛刺工作站的作业效率提高了3.64%。该研究可对工业机器人去毛刺工作站开展相关工作提供参考和理论依据。

关键词：工业机器人毛刺数字孪生 VisualComponents

基于RGB颜色空间的冷冻猪肉储藏时间机器视觉判定

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农业工程学报 2019年第3期35卷 294-300页

作者：李文采李家鹏田寒友邹昊刘飞白京张振琪王辉王守伟中国肉类食品综合研究中心北京100068 肉类加工技术北京市重点实验室北京100068

为解决冷冻猪肉储藏时间在人工判定中准确率和效率低的问题,该研究基于机器视觉和图像处理技术分析了冷冻猪肉表面图像RGB颜色特征,并将无光泽肌肉像素点比例作为自动判定冷冻猪肉储藏时间的特征参数。结果显示:将红度(R)与蓝度(B)的差... 详细信息

为解决冷冻猪肉储藏时间在人工判定中准确率和效率低的问题,该研究基于机器视觉和图像处理技术分析了冷冻猪肉表面图像RGB颜色特征,并将无光泽肌肉像素点比例作为自动判定冷冻猪肉储藏时间的特征参数。结果显示:将红度(R)与蓝度(B)的差值小于等于30且红度(R)与绿度(G)的差值小于等于30作为第一特征条件,将红度(R)与蓝度(B)的差值小于等于30、红度(R)与绿度(G)的差值小于等于30且蓝度(B)大于等于100作为第二特征条件对冷冻猪肉颜色特征进行提取时,二值化图像能较好地识别冷冻猪肉表面总肌肉和无光泽肌肉。基于统计学分析,当储藏时间在3个月以内(1、2和3个月)和超过12个月(13、15和17个月)的冷冻猪肉无光泽肌肉像素点比例阈值为26.8%时,冷冻猪肉验证检测判定准确度最佳,分别为90.00%和81.67%。经图像分割后提出的基于无光泽肌肉像素点比例的判定方法可以为实际应用提供技术支持和参考。

关键词：无损检测图像处理储藏冷冻猪肉无光泽肌肉像素点比例机器视觉技术

坚持使用溴化阻燃剂：用科学的方法保护环境，防止火灾

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阻燃材料与技术 2007年第5期 1-6,9页

作者： Veronique Steukers 李家鹏溴科学与环境论坛理事、欧洲溴阻燃剂工业协会主席溴科学与环境论坛中国工作组

本文介绍了“溴科学与环境论坛”的工作。以及全球对使用溴阻燃剂的争论和误解。详细论述了欧盟对主要溴阻燃剂产品的风险评估．认为要坚持使用溴阻燃剂——用科学的方法保护环境．防止火灾。文章最后还提供了对中国溴阻燃剂消费者和产... 详细信息

本文介绍了“溴科学与环境论坛”的工作。以及全球对使用溴阻燃剂的争论和误解。详细论述了欧盟对主要溴阻燃剂产品的风险评估．认为要坚持使用溴阻燃剂——用科学的方法保护环境．防止火灾。文章最后还提供了对中国溴阻燃剂消费者和产业界具有极其参考意义的信息。

关键词：溴化阻燃剂保护环境科学火灾风险评估消费者

牛肌红蛋白热加工过程中多肽稳定性影响因素分析及其在真实性鉴别中的应用

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食品科学 2020年第19期41卷 1-8页

作者：李莹莹康超娣张颖颖赵文涛李家鹏李慧晨王守伟北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心北京100068

不同物种的多肽组成存在差异,通过对特异性多肽的筛选及鉴定是利用质谱技术进行物种鉴别的关键所在,本研究以牛肌红蛋白酶解的多肽为对象,探讨各条多肽在热加工环节中稳定性的变化规律,从加工方式、加工环节的化学因素中提取出对多肽稳... 详细信息

不同物种的多肽组成存在差异,通过对特异性多肽的筛选及鉴定是利用质谱技术进行物种鉴别的关键所在,本研究以牛肌红蛋白酶解的多肽为对象,探讨各条多肽在热加工环节中稳定性的变化规律,从加工方式、加工环节的化学因素中提取出对多肽稳定性影响较大的因素,研究各个因素在不同水平下肌红蛋白的鉴定率以及多肽的响应差异,分析各条多肽对各个要素的耐受水平。结果表明:加热方式、添加剂、辅料和金属离子均影响多肽的稳定性,其中蒸煮、油炸和高压3种加热方式及添加氯化钠和Mg^2+对多肽稳定性的影响较大,而加热温度、加热时间、添加剂、辣椒素和K^+、Ca^2+对多肽稳定性的影响较小,牛肌红蛋白中肽段2#和来源于肌球蛋白-2的肽段13#在热加工环节中响应值高且稳定性最强,肽段13#用于肉制品真实性鉴别的优势更为显著。本研究初步探讨了多肽在热加工环节中稳定性的受控机制,为选择稳定性强的靶标多肽用于真实性鉴别提供了理论基础。

关键词：牛肌红蛋白加工方式加工因素多肽稳定性真实性鉴别

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动物源免疫活性肽的制备及功能评价研究进展

肉类研究 2023年第10期37卷 49-56页

作者：席丽琴杨君娜李家鹏刘莉傅利军张欣王守伟北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室北京100068 河南省肉品技术创新中心河南漯河462000

生物活性肽具有抗氧化、降血糖、抗癌和免疫调节等作用,其中免疫活性肽的营养健康功能和疾病调节作用引起学者的广泛关注和研究。目前诸多免疫活性肽被应用到新型功能性食品研发和疾病的临床治疗中。本文就动物源性免疫活性肽,从其制备... 详细信息

生物活性肽具有抗氧化、降血糖、抗癌和免疫调节等作用,其中免疫活性肽的营养健康功能和疾病调节作用引起学者的广泛关注和研究。目前诸多免疫活性肽被应用到新型功能性食品研发和疾病的临床治疗中。本文就动物源性免疫活性肽,从其制备和筛选、免疫作用机制以及功能评价等三方面,综述了目前国内外相关的研究进展,并对动物源免疫活性肽的未来研究趋势进行展望,旨在为免疫活性肽功能性产品的研究开发和应用提供参考。

关键词：动物源免疫活性肽制备功能评价