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非共价/共价相互作用对明胶-PCA复合物功能特性和稳定性的影响

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食品工业科技 2024年第16期45卷 94-101页

作者：刘冉曾庆华程霜李婧御潘晓红王雷聊城大学农学与农业工程学院山东聊城252000 江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212000

为探讨原儿茶酸(protocatechuic acid,PCA)与明胶之间的相互作用对明胶-PCA复合物功能特性和稳定性的影响,本文通过非共价和共价结合方式制备明胶-PCA复合物,采用紫外-可见光谱、荧光光谱和傅里叶红外光谱分析PCA与明胶之间的相互作用,... 详细信息

为探讨原儿茶酸(protocatechuic acid,PCA)与明胶之间的相互作用对明胶-PCA复合物功能特性和稳定性的影响,本文通过非共价和共价结合方式制备明胶-PCA复合物,采用紫外-可见光谱、荧光光谱和傅里叶红外光谱分析PCA与明胶之间的相互作用,并对复合物的抗氧化活性、抑菌活性和稳定性进行分析。结果表明,与非共价复合物相比,共价复合物具有更高的PCA结合率。PCA与明胶二者相互作用对明胶具有荧光淬灭作用,且共价作用引起的荧光淬灭程度更大。明胶-PCA复合物具有优异1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid,ABTS+)自由基清除能力。与共价复合物GPCA-2相比,非共价复合物GPCA-1对DPPH和ABTS+自由基清除能力更加显著(P<0.05),其清除率分别为49.71%±2.9%和38.39%±0.57%。明胶-PCA复合物还表现出对大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌的抑菌作用。与GPCA-2相比,GPCA-1的抑菌效果更加显著(P<0.05),其大肠杆菌、李斯特菌和沙门氏菌的抑菌圈直径分别为11.31±0.91、12.57±0.93和8.83±0.35 mm。虽然PCA与明胶之间的相互作用在一定程度上降低了PCA的抗氧化活性和抑菌活性,却能显著(P<0.05)提高PCA的光稳定性和热稳定性。明胶-PCA共价复合物在紫外光和热处理80 min后,其PCA的保留率可达到92.58%±0.62%和90.30%±0.97%。实验结果为功能型明胶-PCA复合产品的开发与利用提供理论依据。

关键词：原儿茶酸明胶相互作用抗氧化性抑菌性稳定性

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手持式激光诱导击穿光谱仪对铝合金中镁钛元素的定量分析

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激光与光电子学进展 2019年第2期56卷 237-243页

作者：李婧御陈宽陈国飞李扬彦曾爱军辛煜南京理工大学电子工程与光电技术学院江苏南京210094 南京先进激光技术研究院江苏南京210038

在常温常压下,采用手持式激光诱导击穿光谱仪(LIBS)对铝合金中的镁、钛元素进行定量分析,以验证其稳定性及可靠性。手持式LIBS内置1064nm Nd…YAG脉冲激光器,光路为反射式同轴结构。实验中采用AvaSpec-Mini 2048光谱仪,测量波长范围为24... 详细信息

在常温常压下,采用手持式激光诱导击穿光谱仪(LIBS)对铝合金中的镁、钛元素进行定量分析,以验证其稳定性及可靠性。手持式LIBS内置1064nm Nd…YAG脉冲激光器,光路为反射式同轴结构。实验中采用AvaSpec-Mini 2048光谱仪,测量波长范围为240～420nm。选取镁元素在285.17、383.83nm处的特征谱线,钛元素在323.45、334.94nm处的特征谱线,结合偏最小二乘法建立定标曲线模型。同种元素在不同特征谱线下的定标曲线斜率接近,线性相关系数R值均在0.9893及以上。测量结果与标准值具有较好的一致性,测量值相对误差均在8.70%及以下,样品中镁、钛元素检出限可达到10-4量级。说明手持式LIBS能够实现对铝合金中镁、钛元素的定量分析,从而验证了手持式LIBS具有较好的稳定性和可靠性,对LIBS便携化的发展具有十分重要的意义。

关键词：光学制造激光诱导击穿光谱仪手持式定量分析铝合金

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影响小麦产量研究文献计量学分析——基于2000—2021年数据

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农业与技术 2023年第13期43卷 151-155页

作者：杜梦雪李婧御郭尚敬聊城大学山东聊城252000

为深入了解我国对影响小麦产量的研究进展,选取中国知网(CNKI)数据库作为研究分析的数据来源,采用文献计量法,以“影响小麦产量”为主题,对国内2010—2021年研究影响小麦产量的文献进行统计分析。结果表明:2000—2021年共发表影响小麦... 详细信息

为深入了解我国对影响小麦产量的研究进展,选取中国知网(CNKI)数据库作为研究分析的数据来源,采用文献计量法,以“影响小麦产量”为主题,对国内2010—2021年研究影响小麦产量的文献进行统计分析。结果表明:2000—2021年共发表影响小麦产量的研究文献6197篇,按年发文量来看,年发论文数量总体上呈现不断增长趋势,2019年达到最高的464篇;西北农林科技大学为有关影响小麦产量研究的发文量最多的机构,达523篇,占比8.44%;刊登在期刊的最多,达4342篇,占比70.07%;前10篇高被引文献中,有关氮素对小麦产量影响的发文量最多;按学科类别看,其中农作物学科的发文量最多,达5486篇,占检索文献总数的88.53%;国家自然科学基金的发文量最多,达632篇,占比10.23%;国内目前研究影响小麦产量发文量最多的来源是《麦类作物学报》,达318篇,占比5.13%。为影响小麦产量的进一步研究提供参考。

关键词：小麦产量文献计量学

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大豆GmRSZ21基因克隆及表达分析

农业生物技术学报 2024年第9期32卷 1971-1981页

作者：杜梦雪王德颖李婧御门庆美贺芸孟令志郭尚敬聊城大学农学与农业工业工程学院青岛农业大学生命科学学院

SR (serine/arginine-rich)蛋白家族是植物中一类关键调控因子，广泛参与植物生长发育的各个时期，并且能够响应非生物胁迫。本研究以栽培大豆(Glycine max)为对象，克隆了RSZ (Zn-knuckles-type arginine/serine-rich protein)亚家族的... 详细信息

SR (serine/arginine-rich)蛋白家族是植物中一类关键调控因子，广泛参与植物生长发育的各个时期，并且能够响应非生物胁迫。本研究以栽培大豆(Glycine max)为对象，克隆了RSZ (Zn-knuckles-type arginine/serine-rich protein)亚家族的GmRSZ21基因(GenBank No. XP＿014634806.1)，并进行了生物信息学和表达分析。结果表明，GmRSZ21基因包含4个外显子和3个内含子，编码区全长561 bp，编码186个氨基酸，其中精氨酸占比最高(19.4%);GmRSZ21蛋白的相对分子量为21.36 kD，二级结构以无规则卷曲(57.53%)为主，没有跨膜结构域，无信号肽，为不稳定的亲水蛋白，预测定位于细胞核；氨基酸序列比对表明，GmRSZ21蛋白在不同物种中高度保守；系统发育分析显示，GmRSZ21蛋白与野生大豆(G. soja)中的同源蛋白具有最近的进化关系；GmRSZ21基因启动子包含20种顺式作用元件，其中光响应元件的种类最多(7种)。表达模式分析显示，GmRSZ21在大豆各组织中均有表达，在茎中表达量最高，在鼓粒始期豆荚中表达量最低；该基因受到干旱和盐胁迫的诱导，可能参与大豆对非生物胁迫的响应。本研究为SR蛋白家族功能解析以及该类蛋白在大豆分子育种中的应用提供参考。

关键词：大豆非生物胁迫基因克隆生物信息学分析 RSZ21 (Zn-knuckles-type arginine/serine-rich protein)

原花青素对大豆分离蛋白凝胶流变特性及抗氧化活性的影响

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中国调味品 2024年第3期49卷 81-86页

作者：李婧御李元鑫刘冉孙永旺郭尚敬穆洪静赵庆奎聊城大学农学与农业工程学院山东聊城252000 山东国宏生物科技有限公司山东聊城252000

利用植物多酚原花青素(oligomeric proanthocyanidins,OPC)与大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)的相互作用,采用葡萄糖酸内酯诱导结合超声波处理制备OPC-SPI凝胶,旨在改善SPI凝胶性能。研究不同浓度OPC(0.1%、0.3%、0.5%)对SPI凝胶流变特性和抗氧化活性的影响。结果表明,随着OPC浓度的增加,包埋率增加,荷载量减小,最大荷载量达到35.5753μg/mg。随着OPC浓度的增加,OPC-SPI凝胶的弹性模量和黏性模量增加,损耗因子随之降低,对频率的依赖性降低;但对凝胶的黏度无显著差异。OPC-SPI对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2′-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基以及羟自由基的清除能力优于SPI。OPC能够有效增强SPI的凝胶黏弹性和抗氧化活性,为进一步开发新型抗氧化复合SPI凝胶提供了理论依据。

关键词：原花青素大豆分离蛋白流变特性抗氧化活性

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地缘政治风险与中资企业债券融资成本——情绪传递与避险效应

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东北师大学报（哲学社会科学版） 2025年第1期 19-31页

作者：李婧李博渝首都经济贸易大学经济学院北京100070

中国作为全球系统重要性国家,外部环境变化必然冲击国内债券市场,投资者情绪起落传递金融风险.本文选取2007—2022年中国非金融上市公司发行债券数据验证地缘政治风险对企业融资成本的影响.研究发现,此类风险带来的冲击扩大企业债券信... 详细信息

中国作为全球系统重要性国家,外部环境变化必然冲击国内债券市场,投资者情绪起落传递金融风险.本文选取2007—2022年中国非金融上市公司发行债券数据验证地缘政治风险对企业融资成本的影响.研究发现,此类风险带来的冲击扩大企业债券信用利差,投资者乐观情绪与低违约避险效应缓解了冲击,国有企业债券违约强化负面信息传递,并且企业应对措施因其特性和货币金融环境不同而异,良好的经济基本面是应对地缘政治冲击最有效的平滑器.为增加企业财务韧性,建议宏观上应健全风险预警机制,完善资本市场体系,合理引导预期,同时要加强企业信息披露机制,建立信誉累积的长效机制.

关键词：地缘政治风险企业融资成本债券市场投资者情绪

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人民币在岸和离岸汇率的联动关系研究

国际金融研究 2025年 68-79页

作者：李婧李佳颖姜雪晴首都经济贸易大学经济学院中国社会科学院大学国际政治经济学院中国人民银行金融研究所

中国香港和内地人民币市场类似连通器，连通方式变化直接影响两地人民币汇率的均衡。本文基于利率平价理论构建CNY和CNH的套利套汇模型，引入交易成本、市场预期和央行外汇干预三种因素，探索两个汇率的联动关系并进行实证检验。研究结... 详细信息

中国香港和内地人民币市场类似连通器，连通方式变化直接影响两地人民币汇率的均衡。本文基于利率平价理论构建CNY和CNH的套利套汇模型，引入交易成本、市场预期和央行外汇干预三种因素，探索两个汇率的联动关系并进行实证检验。研究结果表明：两地汇率之间存在显著的均值溢出效应和波动溢出效应，两个市场的动态相关性较强。人民币汇率形成机制的调整成为两个市场均衡的重要变量，当“有管理”成分越高，离岸市场越关注在岸市场，在岸市场的影响力越大；当两地市场化水平都提高后，具有信息优势的一方溢出效应更大。未来需要继续完善人民币汇率形成机制，发挥汇率对外部冲击的减震器作用，同时促进中国香港和内地的多元合作，扎实稳慎推进人民币国际化，支持和巩固香港国际金融中心地位。

关键词：人民币汇率在岸市场离岸市场联动关系国际金融中心

循环热处理对ZTA15合金组织和冲击性能的影响

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热加工工艺 2025年 17-22页

作者：袁钧御贾志伟张健辉南海北京航空材料研究院股份有限公司北京市先进钛合金精密成型工程技术研究中心

ZTA15合金试样经热等静压处理后，在VDF2025型立式真空热处理炉中，进行（920℃±10）℃保温3 h，随炉冷却至250℃的真空循环热处理，循环热处理1～5次。研究了α+β两相区真空循环热处理对热等静压后的ZTA15合金显微组织及室温和400℃... 详细信息

ZTA15合金试样经热等静压处理后，在VDF2025型立式真空热处理炉中，进行（920℃±10）℃保温3 h，随炉冷却至250℃的真空循环热处理，循环热处理1～5次。研究了α+β两相区真空循环热处理对热等静压后的ZTA15合金显微组织及室温和400℃冲击性能的影响，并对冲击断口形貌进行分析。结果表明：随着循环次数的增加，晶粒尺寸稍有增大，晶内α相片层变短变粗，组织形貌逐步从魏氏体集束向网篮组织转变；1～3次循环后室温冲击吸收功无明显变化，4～5次循环后冲击吸收功明显增大；400℃下的冲击性能较热等静压状态有明显增强，且随循环次数的增加总体呈上升趋势。室温及400℃冲击断口均呈现韧-脆混合型断裂特征，但400℃下断口具有更明显的韧性特征。

关键词： ZTA15钛合金循环热处理显微组织冲击性能

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5XXX系铝合金微合金化研究进展

中国有色金属学报 2025年

作者：马尧尧李婧夏玉峰何洪李路蒋显全西南大学材料与能源学院

5XXX系铝合金具有优异的综合性能，不仅深入应用在船舶、高速列车等领域，也活跃于深空、深海、超高和超低温等极端环境的探测中，因此，随着应用环境的复杂多变，对5XXX系合金强度及耐腐蚀等性能有更高的要求和标准。微合金化是一种有... 详细信息

5XXX系铝合金具有优异的综合性能，不仅深入应用在船舶、高速列车等领域，也活跃于深空、深海、超高和超低温等极端环境的探测中，因此，随着应用环境的复杂多变，对5XXX系合金强度及耐腐蚀等性能有更高的要求和标准。微合金化是一种有效改善5XXX系铝合金综合性能的方法，同时也是开发新型铝合金的重要手段。本文综合论述了主合金元素Mg、Mn、Cr等在5XXX系铝合金中的作用，重点探讨了微合金化元素Sc、Zr、Er、Ce等对该系合金组织和性能的影响，并论述了Al3（Sc，Zr）、Al3（Er，Zr）等粒子对提升合金性能的机制。此外，从Al-Lu相图及Al3Lu相的热稳定性上出发，以降低生产成本为原则，提出开发Al-Lu合金来替代Al-Sc合金作为5XXX系铝合金微合金化的元素，为制备新型5XXX系铝合金提供了思路。

关键词： 5XXX系铝合金微合金化高强度耐腐蚀性能稀土Lu