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西兰花叶中硫代葡萄糖苷和原花青素的生物学效价评定

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西兰花叶中硫代葡萄糖苷和原花青素的生物学效价评定

作者：李向果甘肃农业大学

学位级别：硕士

本论文通过五个试验研究了西兰花叶片的最佳加工干燥工艺，并对西兰花叶片中硫代葡萄糖苷、原花青素的提取及体外、体内的生物学效价进行了全面评定。试验一旨在探讨不同温度、时间处理对西兰花叶营养价值的影响，从而筛选出西兰花叶片... 详细信息

本论文通过五个试验研究了西兰花叶片的最佳加工干燥工艺，并对西兰花叶片中硫代葡萄糖苷、原花青素的提取及体外、体内的生物学效价进行了全面评定。试验一旨在探讨不同温度、时间处理对西兰花叶营养价值的影响，从而筛选出西兰花叶片最佳干燥工艺。试验采用单因子完全随机设计，干燥温度设为：50℃、65℃、80℃、105℃;干燥时间设为：1h、2h、4h、8h、12h、16h、24h、36h。每个处理做6个重复，每个重复采用1kg西兰花鲜叶片进行干燥处理，然后进行真空冷冻干燥;对照组采用新鲜叶片直接真空冷冻干燥。测定指标：粗蛋白、含水率、原花青素、硫代葡萄糖苷。试验结果表明：（1）要达到含水率低于17%，50℃需要36h;65℃需要16h;80℃需要8h;105℃至少需要4h以上;（2）温度和时间处理对西兰花叶中粗蛋白含量没有影响;（3）在50℃、65℃(8h、12h)、80℃（4h、8h）时西兰花叶中原花青素的提取量达到最大值;（4）在50℃、65℃、80℃时随着温度的升高和加热时间的延长，硫代葡萄糖苷的提取量比较稳定，但在105℃处理的硫苷提取量明显升高，且与对照组比较差异显著(P果。试验采用琼脂平板打孔法和试管两倍稀释法，检测了西兰花叶中硫苷酸水解产物（ITCS）对伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的敏感性及最小抑菌浓度（MIC）。试验结果表明：（1）敏感性测定：随着硫苷酸水解产物（ITCS）的稀释，抑菌效果逐渐降低、呈现剂量效应;同一浓度点ITCS的抑菌效果，其大小顺序依次是枯草芽孢杆菌＞金黄色葡萄球菌＞伤寒沙门氏菌＞埃希大肠杆菌。（2）最小抑菌浓度（MIC）：伤寒沙门氏菌和大肠杆菌的西兰花叶粉硫苷水解产物（ITCS）最小抑菌浓度（MIC）均为1/40，即为0.234umol/mL;而对于金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌硫苷水解产物（ITCS）最小抑菌浓度（MIC）均为1/80，即为0.117umol/mL。结论：ITCS具有一定的体外的抑菌作用。试验三旨在研究不同浓度ITCS对胃癌MKN-45、结肠癌SW620细胞的体外抑制效果。试验采用MTT法（96孔板）和流式细胞仪测定法，胃癌MKN45细胞组：设顺铂浓度为0.01μg/mL、0.1μg/mL、1μg/mL;ITCS组药物浓度为0.059umol/mL、0.088umol/mL、0.117umol/mL、0.235umol/mL;SW620细胞组：顺铂浓度为1ug/mL、5ug/mL、10ug/mL;ITCS组药物浓度同上，对照组加含0.02%DMSO的培养液200uL，每个处理设平行的6个孔。探讨不同浓度ITCS对胃癌MKN-45、结肠癌SW620细胞诱导其凋亡的效果。试验结果表明：（1）不同浓度ITCS作用于胃癌MKN-45、结肠癌SW620细胞72h后，癌细胞的生长增殖均受到了抑制，随着ITCS浓度的升高抑制率增强;（2）癌细胞的形态和数量发生了变化，呈典型的细胞凋亡形态特征。（3）其随着ITCS浓度的增加，癌细胞凋亡率也逐渐增加，各试验组癌细胞凋亡率均高于正常对照组和阳性（顺铂）对照组。结论：ITCS对胃癌MKN-45、结肠癌SW620细胞具有良好的诱导其凋亡能力。试验四旨在探讨不同浓度ITCS对致病菌感染小鼠体内保护效果。取体重18～22g雄性小鼠48只，按体重随机分为6组，每组8只，分别为正常对照组、模型对照组、硫酸庆大霉素组(10mg/kg)，ITCS提取液低浓度组1/40(0.234umol/mL)、中浓度1/20(0.470umol/mL)、高浓度组1/10(0.939umol/mL)，各组小鼠按照0.2mL/10g，每天灌胃给药1次，连续预防给药3天，正常对照组、模型对照组给予等量蒸馏水。不同浓度的ITCS提取液灌胃给药小鼠3d后，小鼠腹腔分别注射MLD金黄色葡萄球菌和伤寒沙门氏菌菌液0.5mL造成感染，继续给药至7d，观察7d内各组小鼠的死亡率，以动物的死亡率来评价药物的疗效。结果表明：ITCS对感染金黄色葡萄球菌和伤寒沙门氏菌的小鼠具有一定的保护作用，其中对金黄色葡萄球菌感染小鼠体内的抗菌效果优于伤寒沙门氏菌。结论：ITCS具有一定的体内的抗菌作用。试验五旨在讨论西兰花叶中原花青素粗提液对小鼠血浆和肝脏中相关抗氧化酶活性及脏器指数、生长性能的影响。试验选择40只健康的昆明种雄性小鼠随机分为5组，每组8只。每天对小鼠连续灌胃不同剂量原花青素粗提液（低剂量组100mg/kg、中剂量组200mg/kg、高剂量组400mg/kg）0.

关键词： ITCS 原花青素体外及体内抗菌体外抗癌抗氧化

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赞比亚商品肉鸡饲养现状调查

中国家禽 2018年第15期40卷 69-72页

作者：李向果中非农业投资有限责任公司北京100810

赞比亚商品肉鸡市场潜力巨大,辐射面广,养殖效益好。文章针对近年来赞比亚商品肉鸡市场、当地养殖农场、饲养管理及疫病防治等方面的现状进行调查总结,并对中赞两国在肉鸡产业合作方面进行了展望,为今后中赞两国肉鸡产业合作提供参考。

关键词：赞比亚商品肉鸡饲养现状合作

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菱形二氧化铈的水热合成及发光机理研究

无机盐工业 2020年第6期52卷 30-35,40页

作者：李向果郭淼姚会敏吕静河南质量工程职业学院食品与化工系河南平顶山467000 广西师范大学化学化工学院

采用水热法合成了菱形二氧化铈(CeO2)发光材料。采用X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)、X射线光电子能谱(XPS)、紫外可见分光光度计(UV-Vis)、选区电子衍射(SAED)和荧光分光光度计(PL)研究了制备样品的晶体结构、形貌、电荷态、结晶度、... 详细信息

采用水热法合成了菱形二氧化铈(CeO2)发光材料。采用X射线衍射(XRD)、扫描电镜(SEM)、X射线光电子能谱(XPS)、紫外可见分光光度计(UV-Vis)、选区电子衍射(SAED)和荧光分光光度计(PL)研究了制备样品的晶体结构、形貌、电荷态、结晶度、光学和发光性质。XRD及XPS分析发现,二氧化铈发光材料存在大量吸附氧,氧空位浓度为1.723 7×1020cm-3。光学性质分析表明,二氧化铈发光材料在400 nm以下具有强的光吸收能力,其光学带隙(Eg)值为3.19 eV。荧光光谱分析显示,在202 nm波长的光激发下,能获得460、470、540、580 nm荧光发射峰,其色度坐标值为(0.188,0.243)。基于实验结果和理论分析,提出了相应的发光机理。

关键词：二氧化铈水热法吸附氧氧空位光学带隙发光机理

沉淀-燃烧法合成SrAl2O4:Eu2+,Dy3+长余辉材料

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材料导报 2009年第S1期23卷 134-136页

作者：梁敏梁振华彭桂花李向果广西师范大学化学化工学院

通过沉淀-燃烧法合成了SrAlO:Eu,Dy长余辉材料,对合成样品进行了物相、形貌、发光特性研究,探讨了尿素用量对材料发光性能的影响。结果表明,当尿素用量为原料中金属硝酸盐总物质的量的6倍时,产物主晶相为单斜晶系的SrAlO;激发、发射光... 详细信息

通过沉淀-燃烧法合成了SrAlO:Eu,Dy长余辉材料,对合成样品进行了物相、形貌、发光特性研究,探讨了尿素用量对材料发光性能的影响。结果表明,当尿素用量为原料中金属硝酸盐总物质的量的6倍时,产物主晶相为单斜晶系的SrAlO;激发、发射光谱均为宽带谱,峰值分别位于368nm、518nm处;测得初始发光亮度为18700mcd/m,在暗室中放置9天后,仍可观察到明显发光现象。

关键词：沉淀-燃烧法长余辉 SrAl2O4:Eu2+,Dy3+

表面活性剂对微米银粉的粒径与形貌的影响研究

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电镀与精饰 2022年第5期44卷 50-56页

作者：李向果姚国佳马勇马振兴河南质量工程职业学院食品与化工系河南平顶山467000 广西师范大学化学化工学院广西桂林541001 河南牧业经济学院河南郑州450046

以硝酸银为银源,抗坏血酸为还原剂,采用超声辅助液相还原法制备微米级银粉颗粒,研究了聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和阿拉伯树胶(AG)复合表面活性剂的质量配比和添加量对银粉特性的影响。利用扫描电子显微镜、X射线衍射仪、激光粒度仪以及振实... 详细信息

以硝酸银为银源,抗坏血酸为还原剂,采用超声辅助液相还原法制备微米级银粉颗粒,研究了聚乙烯吡咯烷酮(PVP)和阿拉伯树胶(AG)复合表面活性剂的质量配比和添加量对银粉特性的影响。利用扫描电子显微镜、X射线衍射仪、激光粒度仪以及振实密度计对银粉的形貌、物相、粒度和振实密度进行了测试。结果表明,PVP与AG的复合物对改善银粉的分散性和形貌效果显著,通过调节两者的质量配比和用量,可实现对银粉形貌、粒度和振实密度的调控;当m(PVP)/m(AG)=2,添加量为8%(硝酸银的质量)时,在超声辅助下,可制备出分散性优异、结晶性良好、形貌均匀、振实密度为4.21 g/cm^(3)、平均粒径在1.23μm的球形银粉,可满足实际应用要求。

关键词：银粉阿拉伯树胶聚乙烯吡咯烷酮平均粒径形貌振实密度

赞比亚不同蛋白质来源的饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能及经济效益的影响

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粮食与饲料工业 2019年第5期 34-37,41页

作者：李向果中国农垦集团有限公司

研究探讨赞比亚不同蛋白质来源的饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能及经济效益的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选择21日龄的科宝500肉仔鸡1 800只,分为3个处理组,即豆粕组、杂粕组1(豆粕+DDGS+棉粕)和杂粕组2(豆粕+DDGS+葵籽粕),... 详细信息

研究探讨赞比亚不同蛋白质来源的饲料对肉鸡生长性能、屠宰性能及经济效益的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选择21日龄的科宝500肉仔鸡1 800只,分为3个处理组,即豆粕组、杂粕组1(豆粕+DDGS+棉粕)和杂粕组2(豆粕+DDGS+葵籽粕),每个处理组3个重复,每个重复200只(公母各半)。试验期21 d。结果表明,在肉鸡平均日采食量、平均日增重、料重比、42日龄均重方面,杂粕组1与豆粕组之间,差异不显著(P>0.05);平均日增重和42日龄均重方面,杂粕组2显著低于杂粕组1和豆粕组(P0.05)。不同蛋白质来源的饲料对肉鸡屠宰率、全净膛率、胸肌率及腿肌率均无显著影响(P>0.05)。在增重饲料成本方面,杂粕组1最低,较豆粕组和杂粕组2分别降低了10美元/t,40美元/t。杂粕组1日粮可在不影响肉鸡生长性能、屠宰性能情况下,有效降低肉鸡养殖的饲料成本,提高赞比亚农场养殖效益。

关键词：蛋白质肉鸡生长性能屠宰性能经济效益

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影响食品化学检验准确性的因素及对策

农家参谋 2021年第12期 59-60页

作者：郭淼李向果程璞河南质量工程职业学院

最近几年,我国科学技术不断向前发展,色谱检测技术、光谱检测技术、固效萃取技术在食品安全检测领域得以广泛的推广应用,大大提升了检测的精确度和准确性。但在实际的食品质量安全检测过程中,化学检测技术往往会受到内外部的双重因素影... 详细信息

最近几年,我国科学技术不断向前发展,色谱检测技术、光谱检测技术、固效萃取技术在食品安全检测领域得以广泛的推广应用,大大提升了检测的精确度和准确性。但在实际的食品质量安全检测过程中,化学检测技术往往会受到内外部的双重因素影响,导致最终的检测结果和实际情况存在一定差异性。如何增加食品化学检测的准确性,就成为现阶段很多技术人员需要重点攻克的难题。本文主要结合实际工作经验,首先探讨了影响食品化学检验准确性的因素,然后提出了相应的工作对策,希望通过研究对广大同行有所帮助。

关键词：食品化学检验准确性影响因素对策