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蛇床子素结构修饰物JS-B对辣椒疫霉病菌的抑制作用

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江苏农业科学 2007年第5期35卷 72-75页

作者：王春梅蔡春李优琴石志琦江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所江苏南京210014 南京理工大学化工学院江苏南京210094

在室内离体条件下测试了蛇床子素结构修饰物JS-B对7种常见病原真菌的抑菌活性,结果显示：辣椒疫霉病菌菌丝生长对JS-B最敏感,其EC50值为41.78μg/ml。以蛇床子素为对照,测定了JS-B对辣椒疫霉病菌菌丝生长、孢子囊形成和释放游动孢子三... 详细信息

在室内离体条件下测试了蛇床子素结构修饰物JS-B对7种常见病原真菌的抑菌活性,结果显示：辣椒疫霉病菌菌丝生长对JS-B最敏感,其EC50值为41.78μg/ml。以蛇床子素为对照,测定了JS-B对辣椒疫霉病菌菌丝生长、孢子囊形成和释放游动孢子三种不同生长发育阶段的抑制作用。显微观察发现：JS-B能够引起辣椒疫霉菌丝形态发生异常,而蛇床子素处理的菌丝形态则无明显变化。不同酸度对JS-B和蛇床子素抑菌活性测定结果表明：两者在pH值为5~9时抑菌活性稳定。

关键词：蛇床子素结构修饰物JS-B 辣椒疫霉病菌抑制作用

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比色法测定合成甜菜碱的含量

江苏农业学报 1999年第2期15卷 127-128页

作者：李优琴高家骅周维仁陈明江苏省农业科学院饲料食品研究所

甜菜碱（Ｂｅｔａｉｎｅ）结构式是（ＣＨ３）３＋ＮＣＨ２ＣＯＯ－，化学名称为三甲胺乙内盐，属季铵型生物碱。甜菜碱用作饲料添加剂，具有改善饲料适口性、提高饲料利用效率、促进动物生长的作用［１］。甜菜碱较多作为水产饲料的有... 详细信息

甜菜碱（Ｂｅｔａｉｎｅ）结构式是（ＣＨ３）３＋ＮＣＨ２ＣＯＯ－，化学名称为三甲胺乙内盐，属季铵型生物碱。甜菜碱用作饲料添加剂，具有改善饲料适口性、提高饲料利用效率、促进动物生长的作用［１］。甜菜碱较多作为水产饲料的有效成分使用，是新一代化学引诱剂的主...

关键词：甜菜碱合成品含量测定比色法饲料添加剂

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肉猪日粮中以脱酚棉籽蛋白替代豆粕饲养试验

江苏农业科学 2000年第1期28卷 68-69页

作者：周维仁李优琴顾东杨国璋江苏省农业科学院饲料食品研究所南京210014 兴化市农作物良种繁育中心

近年来,随着我国畜禽水产养殖业的迅猛发展,蛋白质饲料资源日趋紧张.为了最大限度地利用国内饲料资源,地处我省重点产棉区的兴化市农作物良种繁育中心利用当地的资源优势,实施了棉籽蛋白高效利用项目工程.该项工程主要是引进清华大学紫... 详细信息

近年来,随着我国畜禽水产养殖业的迅猛发展,蛋白质饲料资源日趋紧张.为了最大限度地利用国内饲料资源,地处我省重点产棉区的兴化市农作物良种繁育中心利用当地的资源优势,实施了棉籽蛋白高效利用项目工程.该项工程主要是引进清华大学紫光集团棉籽脱酚技术,即'液-液-固三相萃取'新工艺,此项脱酚工艺既能有效地去除棉籽粕中的游离棉酚,脱酚效果好,同时又能确保棉籽蛋白不变性,以保持其原有的蛋白质营养价值,使棉籽蛋白资源得以充分利用.

关键词：肉用猪饲料脱酚棉籽蛋白豆粕饲养

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江苏省稻米镉含量调查及其膳食暴露评估

农业环境科学学报 2016年第5期35卷 886-893页

作者：宋雯李优琴吕康刘贤金浙江省农业科学院农产品质量标准研究所/浙江省食品安全重点实验室杭州310021 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室(南京) 南京210014

为评价江苏省稻米重金属镉污染现状,于2013年在全省13市调研抽检了1101份稻谷,采用石墨炉原子吸收光谱法测定稻米中的镉含量。检测结果显示,全省稻米镉的检出率为97.6%,平均含量为0.036 4 mg·kg^(-1),检出范围是0.000 3~0.431 0 mg·kg... 详细信息

为评价江苏省稻米重金属镉污染现状,于2013年在全省13市调研抽检了1101份稻谷,采用石墨炉原子吸收光谱法测定稻米中的镉含量。检测结果显示,全省稻米镉的检出率为97.6%,平均含量为0.036 4 mg·kg^(-1),检出范围是0.000 3~0.431 0 mg·kg^(-1),仅有0.27%的样本超出0.2 mg·kg^(-1)的限量。整合我国居民20个性别年龄组人群的稻米消费和体重信息,采用非参数概率模型对稻米镉的膳食暴露量进行评估,并与JECFA推荐的镉的暂定每月耐受摄入量(PTMI)25μg·kg^(-1)体重相比,评估结果表明,我国居民食用江苏地区稻米产生的平均镉暴露风险尚可接受,但在P95的风险水平下,14岁以下人群的摄入量相对较高,占PTMI的86.3%~130.7%,其中11岁以下人群中有6.8%~9.0%的个体摄入量超过PTMI,潜在风险较大。建议对稻米中的重金属镉进行持续监测。

关键词：镉稻米膳食暴露概率评估江苏

酱糟发酵饲料和醋糟发酵饲料替代肉猪日粮中豆粕的饲养试验

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江苏农业科学 2001年第2期29卷 61-62页

作者：周维仁李优琴薛飞樊磊徐小明江苏省农业科学院饲料食品研究所南京20014

近年来，随着畜禽养殖业的迅速发展，蛋白质饲料日渐短缺，亟须开辟新的蛋白质资源，我国是酱，醋生产大国，每年由此而产生大量的酱，醋糟，不仅污染环境，而且也是一种资源的浪费，酱，醋的生长原料为大豆，大米，麸皮等，经发酵生产... 详细信息

近年来，随着畜禽养殖业的迅速发展，蛋白质饲料日渐短缺，亟须开辟新的蛋白质资源，我国是酱，醋生产大国，每年由此而产生大量的酱，醋糟，不仅污染环境，而且也是一种资源的浪费，酱，醋的生长原料为大豆，大米，麸皮等，经发酵生产出酱，酯后剩下的糟渣也同样含较多的粗蛋白及丰富的氮基酸，表1为酱，醋糟发酵饲料与豆粕的粗蛋白及氮基酸组成比较（均为实测值）。

关键词：肉猪酱糟发酵饲料醋糟发酵饲料豆粕替代物饲养试验饲料资源开发利用

中药提取物对油菜菌核病菌抑制活性及丁香活性成分的研究

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安徽农业科学 2008年第4期36卷 1484-1485,1510页

作者：陈浩宁睿苏兴海李优琴王春梅石志琦江苏省农业科学院食品安检所江苏南京210014 江苏省海安县胡集镇农业技术推广站江苏南通226671

[目的]对中药提取物进行抑菌成分分析,为新型植物源农药的研制提供基础。[方法]以丁香等14种中药乙醇提取物为材料,测定各提取物对油菜菌核病菌的抑制活性,采用气相色谱-质谱联用法分析丁香提取物的化学成分,并测定其对油菜菌核病菌抑... 详细信息

[目的]对中药提取物进行抑菌成分分析,为新型植物源农药的研制提供基础。[方法]以丁香等14种中药乙醇提取物为材料,测定各提取物对油菜菌核病菌的抑制活性,采用气相色谱-质谱联用法分析丁香提取物的化学成分,并测定其对油菜菌核病菌抑菌活性和油菜菌核病菌菌丝干重的影响。[结果]结果表明:丁香提取物对油菜菌核病菌菌丝生长抑制效果最好,抑制率为100%。[结论]初步证实丁香酚为丁香提取物的主要抑菌成分。

关键词：抑真菌活性中药提取物油菜菌核病菌丁香酚

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市售大米重金属污染状况及健康风险评价

江苏农业学报 2008年第6期24卷 977-978页

作者：李优琴李荣林石志琦江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所江苏南京210014

由于工业化的发展以及人类的生产和生活活动使得农田环境日益恶化,并由此产生了一系列的农产品质量与安全问题,一些初级农产品中发现有重金属残留[1,2]。农产品污染不仅影响其出口贸易,还直接威胁着人类健康,农产品食物消费是人类重金... 详细信息

由于工业化的发展以及人类的生产和生活活动使得农田环境日益恶化,并由此产生了一系列的农产品质量与安全问题,一些初级农产品中发现有重金属残留[1,2]。农产品污染不仅影响其出口贸易,还直接威胁着人类健康,农产品食物消费是人类重金属污染的最主要途径,人体长期暴露于重金属污染物会引起神经系统、肝脏、肾脏等损害。农产品中重金属危害的风险评估是判定农产品中重金属累积是否会对人体产生危害的首要方法。稻米是江苏居民的主要消费食物,其重金属污染问题倍受关注。即使在苏北遭受工业污染比较轻的地方,所检出的重金属限量未超标的大米中,100%样品的砷、60%样品的铅食物暴露风险超过50%,可见重金属污染稻米的食物安全风险状况不容乐观[3,4]。为此,我们于2007年8月采集了南京部分超市销售的不同产地大米样品,对其中重金属As、Hg、Pb、Cd、Cu含量进行检测,并对其食物安全风险进行评价。1材料与方法1·1样品的采集与处理2007年8月在南京市场部分超市随机采集不同品牌、不同产地的袋装或散装样品38个。采集后的样品按取样规则进行缩分,用粉碎机粉碎,过60目筛,装袋密封备用。1·2仪器与试剂仪器:AFS-230 a原子荧光分光光度计(...

关键词：大米重金属污染风险评价

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青蒿粗提物的抑菌活性研究

江苏农业科学 2007年第3期35卷 61-63页

作者：宁睿李优琴王春梅纪明山石志琦沈阳农业大学植物保护学院辽宁沈阳110161 江苏省农业科学院食品质量安全与检测研究所江苏南京210014

分别用水、石油醚（30～60℃）、乙酸乙酯和丙酮提取了青蒿活性物质，采用生长速率法和载玻片法测定了其抑菌活性。其中0．1g/ml浓度的水提取物在PDA平板培养基上对辣椒疫霉病菌、蘑菇湿泡病菌的菌丝生长抑制率为100％，对香蕉黑星病菌... 详细信息

分别用水、石油醚（30～60℃）、乙酸乙酯和丙酮提取了青蒿活性物质，采用生长速率法和载玻片法测定了其抑菌活性。其中0．1g/ml浓度的水提取物在PDA平板培养基上对辣椒疫霉病菌、蘑菇湿泡病菌的菌丝生长抑制率为100％，对香蕉黑星病菌的抑制率为29．70％，对其余供试病菌的抑制率均在60．60％以上（茄子枯萎病菌除外）。抑制孢子萌发试验结果，在0．04g/ml浓度下，石油醚提取物对小麦赤霉病菌和丙酮提取物对棉花枯萎病菌的孢子萌发抑制率分别为86．15％和64．98％；青蒿各提取物对辣椒疫霉菌的孢子萌发无显著抑制作用。田间小区试验表明，青蒿水提取物稀释20倍对番茄灰霉病的防效为40．70％，对照药剂嘧霉胺1000倍液的防效为61．14％。

关键词：青蒿粗提物植物病原真菌抑菌活性

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甜菜碱在肉仔鸡生产中的应用试验

江苏农业科学 1999年第3期27卷 70-70,67页

作者：周维仁李优琴高家骅薛飞朱立湘魏勇江苏省农业科学院饲料食品研究所南京宿豫县六兴集团肉鸡场

１９９７年本课题所做的用甜菜碱替代蛋氨酸的试验，证明甜菜碱可作为蛋氨酸的代替物。根据省科委对“九五”重点攻关课题的管理要求，甜菜碱的示范应用试验安排在省科委确定的宿豫县科技示范园区，具体实施地点为隶属宿豫县粮食局的六... 详细信息

１９９７年本课题所做的用甜菜碱替代蛋氨酸的试验，证明甜菜碱可作为蛋氨酸的代替物。根据省科委对“九五”重点攻关课题的管理要求，甜菜碱的示范应用试验安排在省科委确定的宿豫县科技示范园区，具体实施地点为隶属宿豫县粮食局的六兴集团肉鸡场，现将有关试验情况汇总...

关键词：甜菜碱肉用仔鸡饲料添加剂蛋氨酸