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慕萨莱思新产品研发及其品质研究

慕萨莱思新产品研发及其品质研究

作者：李瞻君塔里木大学

学位级别：硕士

慕萨莱思是一种由新疆地区少数民族古法酿造的葡萄酒;由于原料与酿造工艺的差异,形成了慕萨莱思葡萄酒特有的风格和特点;慕萨莱思不仅是一种葡萄酒,更是一种民族文化传承。其酿造过程中葡萄汁的浓缩工艺造就了慕萨莱思的独特风格,但果... 详细信息

慕萨莱思是一种由新疆地区少数民族古法酿造的葡萄酒;由于原料与酿造工艺的差异,形成了慕萨莱思葡萄酒特有的风格和特点;慕萨莱思不仅是一种葡萄酒,更是一种民族文化传承。其酿造过程中葡萄汁的浓缩工艺造就了慕萨莱思的独特风格,但果汁浓缩引起的褐变、营养物质损失和芳香物质逸散等问题对产品品质造成一定影响。为了保持和传承这种民族特色饮品,同时弥补传统产品品质和风味上的不足。本研究在以和田红葡萄为主原料的基础上,选用出汁率高、口感香甜的库尔勒香梨和阿克苏红富士苹果为原料,遵循传统酿造工艺,通过响应面优化添加部分香梨汁和苹果汁的基础上,探讨浓缩温度、浓缩时间、浓缩汁以及鲜榨汁添加量对慕萨莱思品质的影响;并分析了慕萨莱思新产品的物质组成,对不同慕萨莱思产品挥发性物质进行了比较分析。研究主要结果如下:(1)添加香梨浓缩汁发酵的慕萨莱思最佳工艺参数为:浓缩温度139℃,浓缩时间90min,香梨浓缩汁添加量占总量31%。在此条件下,得到的产品酒精度为12.06%、p H值为3.43、总糖为39.28 g/L、总酸含量为7.60 g/L、总酚含量为581 mg/L;同时利用UPLC-VION IMS Qtof分别对添加香梨浓缩汁发酵的慕萨莱思产品进行分析鉴定,分别得到65种化合物。(2)添加香梨鲜榨汁发酵的慕萨莱思最佳工艺参数为:浓缩温度160℃,浓缩时间121min,香梨鲜榨汁添加量占总量30%。在此条件下,得到产品酒精度为12.01%、p H值为3.88、总糖为38.28 g/L、总酸含量为6.53 g/L、总酚含量为683 mg/L;同时利用UPLC-VION IMS Qtof分别对添加香梨鲜榨汁发酵的慕萨莱思产品进行分析鉴定,分别得到89种化合物。(3)添加苹果浓缩汁发酵的慕萨莱思最佳工艺参数为:浓缩温度116℃,浓缩时间97 min,苹果浓缩汁添加量占总量31%。在此条件下,得到产品酒精度为12.17%、p H值为3.60、总糖为31.61 g/L、总酸含量为8.84 g/L、总酚含量为597 mg/L;同时利用UPLC-VION IMS Qtof分别对添加苹果浓缩汁发酵的慕萨莱思产品进行分析鉴定,分别得到81种化合物。(4)添加苹果鲜榨汁发酵的慕萨莱思最佳工艺参数为:浓缩温度147℃,浓缩时间92min,苹果鲜榨汁添加量占总量20%。在此条件下,得到产品酒精度为12.29%、p H值为3.79、总糖为29.95 g/L、总酸含量为7.23 g/L、总酚含量为642 mg/L;同时利用UPLC-VION IMS Qtof分别对添加苹果鲜榨汁发酵的慕萨莱思产品进行分析鉴定,分别得到114种化合物。(5)利用GC-MS检测分析出五组不同处理的慕萨莱思新产品的挥发性物质共有77种,其中醇类16种,酯类31种,酸类11种,醛类6种,酚类3种,酮类4种,烷烃类3种,其他挥发性物质3种。从CK、LN、LX、PN、PX样品中分别检测出47种、51种、66种、59种、66种挥发性化合物。其中酯类物质为主要呈香化合物,其相对含量影响着慕萨莱思产品的品质,其次为酸类、醛类以及醇类;样品LN、LX、PN、PX中分别含有18种、25种、23种和28种酯类物质;且四种慕萨莱思产品挥发性物质的种类和含量均明显高于未添加其它果汁的慕萨莱思产品。

关键词：慕萨莱思香梨汁苹果汁工艺优化挥发性物质

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舒筋活络液的工艺改进

湖南中医学院学报 1998年第4期18卷 16-17页

作者：李伏君湖南株洲千金药业股份有限公司

对舒筋活络液两种提取工艺进行对比，确定了用５０％的白酒在５０℃热回流提取４．５ｈ为最佳提取工艺，并采用硅藻土循环过滤解决了成品的澄清度和灭菌问题。该工艺可使生产周期缩短１４０ｈ，劳动生产率提高４．５８倍，成品总固体含... 详细信息

对舒筋活络液两种提取工艺进行对比，确定了用５０％的白酒在５０℃热回流提取４．５ｈ为最佳提取工艺，并采用硅藻土循环过滤解决了成品的澄清度和灭菌问题。该工艺可使生产周期缩短１４０ｈ，劳动生产率提高４．５８倍，成品总固体含量提高４６．４％。并通过质量对比证明了该工艺的可行性。

关键词：舒筋活络液热回液提取提取工艺酒剂

基于变分深度嵌入-带有梯度惩罚的生成对抗网络的锂离子电池老化特性建模

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电工技术学报 2024年第13期39卷 4226-4239页

作者：李弈张金龙漆汉宏魏艳君张迪燕山大学电气工程学院秦皇岛066004

锂离子电池老化实验是研究电池老化性能的基本手段,但针对大量电池的老化实验一般很耗时。为了节约时间和测试成本,获得更多电池数据,该文将变分深度嵌入(VaDE)模型与带有梯度惩罚的生成对抗网络(WGANGP)相结合,组成VaDE-WGANGP架构,进... 详细信息

锂离子电池老化实验是研究电池老化性能的基本手段,但针对大量电池的老化实验一般很耗时。为了节约时间和测试成本,获得更多电池数据,该文将变分深度嵌入(VaDE)模型与带有梯度惩罚的生成对抗网络(WGANGP)相结合,组成VaDE-WGANGP架构,进而基于该生成模型设计了一种电池老化特性建模与数据生成的方法。该文以一套开放的电池全寿命周期测试数据集为依据展开研究,首先,将电池放电过程中的电压、电流和放电容量这三个外特性作为模型的输入,通过VaDE的编码器将原始数据映射到隐空间,再通过优化获得符合特定规则的分布;然后,通过一定方式对该分布空间进行采样,并将采样所得的隐变量输入解码器中进行数据生成;后续数据测试表明,VaDE-WGANGP在电池外特性数据生成上具有较好的性能,可以实现对电池老化过程中基础外特性的模拟,在数据量不足时也可以为某些数据驱动算法提供有效的扩展数据资源。

关键词：锂离子电池老化特性生成模型变分深度嵌入带有梯度惩罚的生成对抗网络

大体积混凝土浇筑过程质量管理与控制应用研究

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中文科技期刊数据库（全文版）工程技术 2024年第8期 0028-0031页

作者：李伏平鄂尔多斯市国能神东监理有限责任公司内蒙古鄂尔多斯017200

为保障大体积混凝土浇筑工程的质量和安全,对质量管理和控制流程进行了具体研究。首先对大体积混凝土的特性进行了科学性的阐释及其在现代工程建设中的重要性。其次,利用科学的实验研究方法,对大体积混凝土的浇筑过程进行了全面、深入... 详细信息

为保障大体积混凝土浇筑工程的质量和安全,对质量管理和控制流程进行了具体研究。首先对大体积混凝土的特性进行了科学性的阐释及其在现代工程建设中的重要性。其次,利用科学的实验研究方法,对大体积混凝土的浇筑过程进行了全面、深入的探讨,特别是在混凝土浇筑中的关键环节进行了深度解析。进一步,通过浇筑实践和理论研究,提出了一整套大体积混凝土浇筑过程中的质量管理和控制技术措施,包含了材料选择、配合比设计、生产制作、运输、浇筑等全过程,并娓娓道来了怎样进行有效的质量控制,以保证工程的安全性和耐久性。

关键词：大体积混凝土浇筑过程质量管理质量控制工程安全性

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中国城市区域高质量发展时空分异及影响因素

地理学报 2024年第4期79卷 819-836页

作者：伏润得杨振山中国科学院地理科学与资源研究所、中国科学院区域可持续发展分析与模拟重点实验室北京100101 中国科学院大学北京100049

全面建设社会主义现代化国家新征程下,高质量发展必然是秉轴持钧的关键。基于新发展理念,通过梳理城市高质量发展的理论内涵,构建了包含创新、协调、绿色、开放、共享在内的5个维度的综合评价指标体系,并运用空间分析、俱乐部收敛检验... 详细信息

全面建设社会主义现代化国家新征程下,高质量发展必然是秉轴持钧的关键。基于新发展理念,通过梳理城市高质量发展的理论内涵,构建了包含创新、协调、绿色、开放、共享在内的5个维度的综合评价指标体系,并运用空间分析、俱乐部收敛检验以及空间杜宾模型分析了2005—2020年中国城市发展质量的时空演变特征及其影响因素。结果显示,研究期间中国城市发展质量平均水平提升了48.4%,低水平城市数量显著缩减,城市发展质量的空间分布模式发生转变且空间聚集特征显著;城市发展质量不平衡的局面尚未根本扭转,差距弥合挑战仍然较大,且高质量发展进程中城市间存在显著的角色分化,在全国及区域层面均形成“示范—追赶”模式,其中北京、上海、深圳等11个城市成为高质量发展的先行者;城镇化、政府投资、数字经济、环境规制以及经济增长均能显著促进城市发展质量水平的提升,城市规模与发展质量则呈现倒“U”型关系。新时期实现中国城市高质量发展目标仍需要在中西部地区持续着力,发挥先行者的示范作用,需要持续推动数量增长、强化环境规制、培育数字经济新业态以及优化城市规模体系。

关键词：城市高质量发展时空格局俱乐部收敛空间杜宾模型中国

雅培CD3200和CD1700血液分析检测结果的比较

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医学信息（下旬刊） 2010年第3期23卷 209-210页

作者：李拥玲李伏君湖南省湘潭市二医院检验科 411100

目的：观察雅培CD3200和CD1700两种血液分析仪测定WBC、Hb、Pt三个项目的结果是否一致。方法：用CD3200和CD1700血液分析仪同时对30份随机样本进行WBC、Hb、Pt三个项目进行分析，观察其测定结果的差异。结果：对30份样本WBC、Hb、Pt检... 详细信息

目的：观察雅培CD3200和CD1700两种血液分析仪测定WBC、Hb、Pt三个项目的结果是否一致。方法：用CD3200和CD1700血液分析仪同时对30份随机样本进行WBC、Hb、Pt三个项目进行分析，观察其测定结果的差异。结果：对30份样本WBC、Hb、Pt检测结果的比较为WBC（t=0．60）、Hb（t=0．69）、Pt（t=0．63），t值均小于砌．05（29），P值均大于0．05，无统计学差异。结论：通过雅培CD3200和CD1700两种血液分析仪，对30份随机样本的检测结果比较，认为两台血液分析仪对WBC、Hb、Pt三个项目的检测结果一致，可相互使用。

关键词：血液分析仪 WBC Hb Pt结果比较

数字化转型、组织韧性与企业可持续发展——双元学习视角

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软科学 2024年

作者：李辽辽张亚莉杨朝君西北工业大学管理学院西安电子科技大学经济与管理学院

研究从双元学习视角出发，将组织韧性作为短期生存目标，将可持续发展作为长期发展目标，探讨了数字化转型对转型经济企业的双重影响。采用问卷调查法在数字化转型企业的管理层中收集有效问卷314份，运用结构方程模型和Bootstrapping等... 详细信息

研究从双元学习视角出发，将组织韧性作为短期生存目标，将可持续发展作为长期发展目标，探讨了数字化转型对转型经济企业的双重影响。采用问卷调查法在数字化转型企业的管理层中收集有效问卷314份，运用结构方程模型和Bootstrapping等方法进行实证检验。结果发现：双元学习在数字化转型与可持续发展绩效之间具有中介作用，探索式学习和组织韧性在数字化转型与可持续发展绩效之间具有链式中介作用，但利用式学习对组织韧性无显著促进作用。稳健性检验依旧证实上述结论。拓展分析结果表明，数字化转型背景下，探索式学习有助于促进经济绩效，利用式学习则有助于促进环境绩效和社会绩效。

关键词：数字化转型探索式学习利用式学习组织韧性可持续发展绩效

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空气耦合超声隐身涂层脱粘缺陷检测技术

中国测试 2024年

作者：常俊杰李咸君刘远南昌航空大学无损检测技术教育部重点实验室

常规超声检测方法对于涂层缺陷的检测操作复杂，不易检出。为解决隐身涂层厚度小，缺陷反射回波信号易产生互相混叠、难以区分等问题，首先开展基于空气耦合超声检测技术的隐身涂层厚度检测和界面脱粘缺陷检测数值模拟仿真研究与实验。... 详细信息

常规超声检测方法对于涂层缺陷的检测操作复杂，不易检出。为解决隐身涂层厚度小，缺陷反射回波信号易产生互相混叠、难以区分等问题，首先开展基于空气耦合超声检测技术的隐身涂层厚度检测和界面脱粘缺陷检测数值模拟仿真研究与实验。通过分析超声波在被检样品内部的传播特性，接着对仿真信号进行时频域处理分析，提出了一种基于小波变换多尺度模极大值的隐身涂层缺陷检测方法。结果表明：该方法能够识别出每一个极大值平均值对应的异质界面，对厚度约为500μm的隐身涂层超声信号在不同界面处产生的奇异点进行检测，实现了较高精度的涂层厚度检测与涂层内弱粘结缺陷的识别和定位功能。

关键词：空气耦合超声隐身涂层数值模拟脱粘缺陷

出租车计价器检定及利用智慧计量防作弊的相关问题

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中国计量 2024年第7期 129-130,140页

作者：李伏兰杨超贵州省计量测试院

文章对出租车计价器作弊相关问题进行了探讨,根据大数据分析了车辆里程数据,并提出了相关建议,为相关计量检定工作人员提供解决该类问题的理论参考。

关键词：出租车计价器作弊大数据分析计量监督