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低咖啡因茶加工关键技术及设备的研究
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茶叶科学 2003年 第B6期23卷 68-72页
作者： 孙成 权启爱 金寿珍 中国农业科学院茶叶研究所
以热水杀青方式脱除茶叶中的咖啡因,结合脱水、揉捻、干燥工序,所制成茶的咖啡因脱除率达到67％,其它主要内含物保留率达到82％以上,具有传统绿茶的风格。茶叶捞青机具有结构简单、操作方便、咖啡因脱除效率高、节水节能的特点。
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往复槽锅龙井茶成形机理的研究
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茶叶科学 2003年 第B6期23卷 78-81页
作者： 刘新 傅尚文 朱守贞 权启爱 中国农业科学院茶叶研究所 浙江杭州310008
在往复槽锅龙井茶炒制机加工过程中,茶叶水分变化由恒率失水和降率失水组成。往复槽锅为一典型的对心曲柄滑块机构,写出了位移S、速度V和加速度a与时间t的运动方程。将茶叶视为质点,计算出茶叶的受力的大小。茶叶在槽锅内受往复撞击力... 详细信息
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我国茶叶加工连续化生产线的研制与发展
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中国茶叶 2018年 第6期40卷 14-19页
作者： 权启爱 中国农业科学院茶叶研究所 310008
我国茶叶加工连续化生产线的开发研制,经历了大宗茶和大众消费性名优茶加工连续化生产线研发两个阶段,目前已达到实用水平。但由于部分单机本身尚不具连续功能、低含水率茶叶物料含水率测定元件缺乏和标准化进展滞后,我国的茶叶加工连... 详细信息
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中国红茶机械的研制和发展
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中国茶叶 2018年 第5期40卷 15-20页
作者： 权启爱 中国农业科学院茶叶研究所 310008
红茶是六大茶类之一,我国的红茶加工长期依赖手工,效率低下。本文介绍了自上世纪初以来我国红茶加工机械的发展历程,并对当前生产中常用的红茶加工机械和生产线及其发展趋势,作了较详细的阐述。
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我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与发展(续)
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中国茶叶 2018年 第4期40卷 15-20页
作者： 权启爱 中国农业科学院茶叶研究所 310008
以龙井茶为代表的扁形茶,是我国生产量最多、平均卖价最高的名优茶类型。在我国的茶叶机械中,以龙井茶为代表的扁形茶炒制机的研制,经历了极为曲折和漫长的研究历程,最终获得成功和普及。本文详细介绍了我国龙井(扁形)茶炒制机的研制与... 详细信息
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我国茶叶拣梗机的研制和发展
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中国茶叶 2018年 第7期40卷 6-11页
作者： 权启爱 中国农业科学院茶叶研究所 310008
手工拣梗是最费时、费工的茶叶精制作业。本文较详细介绍了我国机械式、静电式和色差式茶叶拣梗机的研发历程,并对上述类型拣梗机的性能、作业特点和茶叶拣梗技术与机械的发展趋势进行了论述。
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我国茶园耕作机械的研制和发展
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中国茶叶 2018年 第10期40卷 4-9页
作者： 权启爱 中国农业科学院茶叶研究所 310008
茶园耕作是茶叶生产中最繁重的作业项目之一。本文阐述了我国茶园作业机械化的发展历程,对目前生产中应用的茶园垦殖和耕作机械作了较详细介绍,并对当前我国茶园耕作机械化的制约因素和对策进行了简单分析。
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超滤膜澄清乌龙茶饮料技术的研究
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茶叶科学 2003年 第B6期23卷 58-62页
作者： 尹军峰 权启爱 罗龙新 钱晓军 中国农业科学院茶叶研究所
采用平板超滤装置,选用CA材料3万、5万、10万分子量膜,系统研究在不同浓度、温度、压力下茶汁超滤通量及超滤前后茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶糖、果胶、蛋白质等化学成分以及色差、pH、感官品质的变化。结果表明,超滤可以有效澄清乌... 详细信息
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电脑控制型龙井茶炒制机的研究
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茶叶科学 2003年 第B6期23卷 73-77页
作者： 刘新 权启爱 傅尚文 朱守贞 姜小文 蒋岳光 中国农业科学院茶叶研究所 浙江杭州310008 衢州上洋机械有限公司 浙江衢州324000 浙江省计算技术研究所 浙江杭州310000
电脑控制型龙井茶炒制机由电脑控制器、多功能机和执行机构组成。将优化的龙井茶加工工艺参数贮存在控制器的芯片中,计算机对龙井茶加工过程的温度、时间、转速以及加压、停机等动作进行自动控制,实现了龙井茶青锅和辉锅的自动化加工。... 详细信息
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茶产业发展新常态与新常态下的茶叶机械
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茶博览 2016年 第9期 48-51页
作者： 权启爱
我国茶产业面临着产品结构调整和推行＂机器换人＂的新常态,对茶叶机械研发提出了新要求。近年来茶机和茶叶行业协同,机械、农艺、制茶工艺融合,新技术、新能源应用,开发出多种适于茶叶规模化生产的新型单机和连续化、自动化生产线,并... 详细信息
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