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红参浓缩液对小鼠的抗氧化、免疫调节及降血糖作用

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现代食品科技 2023年第10期39卷 9-16页

作者：王喆朴美子张志强陈铁军青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 青岛市城阳区市场监督管理局山东青岛266109

该研究通过建立衰老小鼠模型和Ⅱ型糖尿病小鼠模型,对比不同剂量的红参浓缩液对小鼠体内抗氧化、免疫及降血糖活性影响。实验发现:与模型组相比,红参浓缩液给药组显著降低丙二醛含量(MDA)、空腹血糖(FBG)和口服葡萄糖耐量(OGTT)血糖曲... 详细信息

该研究通过建立衰老小鼠模型和Ⅱ型糖尿病小鼠模型,对比不同剂量的红参浓缩液对小鼠体内抗氧化、免疫及降血糖活性影响。实验发现:与模型组相比,红参浓缩液给药组显著降低丙二醛含量(MDA)、空腹血糖(FBG)和口服葡萄糖耐量(OGTT)血糖曲线下面积(AUC)并且显著提高羟自由基清除率(·OH)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活力和免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)、白细胞介素4(IL-4)和γ干扰素(IFN-γ)含量(P<0.05),明显改善脾脏损害。以上结果表明一定浓度的红参浓缩液可以延缓衰老、提高衰老模型小鼠的免疫力,增强Ⅱ型糖尿病模型小鼠的葡萄糖耐受力,具有降血糖的效果。

关键词：红参浓缩液抗氧化活性免疫活性降血糖活性

红参浓缩液对小鼠抗氧化、免疫调节及降血糖作用

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现代食品科技 2023年

作者：王喆朴美子张志强陈铁军青岛农业大学食品科学与工程学院青岛市城阳区市场监督管理局

本文通过建立衰老小鼠模型和II型糖尿病小鼠模型，对比不同剂量的红参浓缩液对小鼠体内抗氧化、免疫及降血糖活性影响。实验发现：与模型组相比，红参浓缩液给药组显著降低丙二醛含量（MDA）、空腹血糖（FBG）和口服葡萄糖耐量（OGTT）... 详细信息

本文通过建立衰老小鼠模型和II型糖尿病小鼠模型，对比不同剂量的红参浓缩液对小鼠体内抗氧化、免疫及降血糖活性影响。实验发现：与模型组相比，红参浓缩液给药组显著降低丙二醛含量（MDA）、空腹血糖（FBG）和口服葡萄糖耐量（OGTT）血糖曲线下面积（AUC）并且显著提高羟自由基清除率（·OH）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化氢酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）活力和免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)、白细胞介素4(IL-4)和γ干扰素（IFN-γ）含量（P<0.05），明显改善脾脏损害。以上结果表明一定浓度的红参浓缩液可以延缓衰老、提高衰老模型小鼠的免疫力，增强II型糖尿病模型小鼠的葡萄糖耐受力，具有降血糖的效果。

关键词：红参浓缩液抗氧化活性免疫活性降血糖活性

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地鳖多肽对北虫草虫草菌素产量的影响

中国食品学报 2013年第6期13卷 129-133页

作者：董玉洁朴美子青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

目的:提高北虫草液体发酵虫草菌素产量。方法:以泰山北虫草菌为材料,比较液体发酵过程中菌丝体和发酵液中虫草菌素产量的变化,在虫草菌素产量达到最高的第7天,发酵液中虫草菌素产量是菌丝体的4倍。通过在液体发酵过程中添加地鳖多肽,研... 详细信息

目的:提高北虫草液体发酵虫草菌素产量。方法:以泰山北虫草菌为材料,比较液体发酵过程中菌丝体和发酵液中虫草菌素产量的变化,在虫草菌素产量达到最高的第7天,发酵液中虫草菌素产量是菌丝体的4倍。通过在液体发酵过程中添加地鳖多肽,研究地鳖多肽添加时间和添加量对发酵液中虫草菌素产量的影响。结果:在北虫草菌液体发酵的第3天添加4 mg地鳖多肽,继续发酵至第7天,发酵液中虫草菌素产量达到最高,为55.43μg/mL(p<0.01),接近于空白组的2倍。添加多肽不影响虫草菌素的代谢周期。结论:添加地鳖多肽可提高北虫草虫草菌素含量。

关键词：北虫草虫草菌素地鳖多肽

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蝇蛆酶解条件优化及抗氧化活性研究

中国食品学报 2013年第5期13卷 106-110页

作者：隋志超朴美子青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

以水解度为指标,采用正交试验优化蝇蛆的酶解工艺,并对蝇蛆酶解物的抗氧化能力进行研究。结果表明,最佳工艺:酶解时间5h,加酶量500U,料液比1∶20。此条件下,蝇蛆的水解度达20.67%。蝇蛆酶解物的还原能力为0.394,对DPPH自由基、·OH自由... 详细信息

以水解度为指标,采用正交试验优化蝇蛆的酶解工艺,并对蝇蛆酶解物的抗氧化能力进行研究。结果表明,最佳工艺:酶解时间5h,加酶量500U,料液比1∶20。此条件下,蝇蛆的水解度达20.67%。蝇蛆酶解物的还原能力为0.394,对DPPH自由基、·OH自由基、O2-·自由基的清除率分别达84.68%(10mg/mL)、70.05%(50mg/mL)、59.72%(125mg/mL),半数有效浓度(EC50)分别为3.91、29.90、99.20mg/mL。

关键词：蝇蛆酶解抗氧化

中国电影被翻拍成功案例分析——以《七月与安生》与Soulmate为例

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时代报告(奔流) 2023年第7期 22-24页

作者：朴美子吉林大学

电影是影像媒介，也是全球性信息传播载体。翻拍成为全球电影市场的一股潮流，其中中韩电影交流翻拍在电影市场上颇受好评。比如，中国电影《七月与安生》及韩国翻拍的Soulmate两部电影都在各自国家的电影市场上取得了成功。两部电影虽... 详细信息

电影是影像媒介，也是全球性信息传播载体。翻拍成为全球电影市场的一股潮流，其中中韩电影交流翻拍在电影市场上颇受好评。比如，中国电影《七月与安生》及韩国翻拍的Soulmate两部电影都在各自国家的电影市场上取得了成功。两部电影虽然在人物塑造、情节展开等方面较为相似，但因两国历史、社会、文化的不同，在影片细节上也呈现出不同，文章旨在探究中韩电影双向翻拍中存在的共性与个性，了解电影文化传播需求，以提升中国电影文化软实力，塑造中国电影文化形象，推动中国电影走向国际舞台。

关键词：中国电影翻拍《七月与安生》 Soulmate

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蛹虫草米对小鼠免疫功能的影响

中国食品学报 2013年第9期13卷 28-32页

作者：朴美子李海亮青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

研究不同剂量的蛹虫草米对小鼠免疫功能的影响。取48只初始体重(20±2)g的SPF雄性小鼠,随机分为4个处理组,分别饲喂含有0(基础日粮)、5%、10%、15%蛹虫草米的日粮。42 d试验结束,采血后处死小鼠,测定胸腺指数和脾脏指数并制取肝脏组织匀... 详细信息

研究不同剂量的蛹虫草米对小鼠免疫功能的影响。取48只初始体重(20±2)g的SPF雄性小鼠,随机分为4个处理组,分别饲喂含有0(基础日粮)、5%、10%、15%蛹虫草米的日粮。42 d试验结束,采血后处死小鼠,测定胸腺指数和脾脏指数并制取肝脏组织匀浆;测定血浆和肝脏组织中免疫球蛋白G(IgG)、M(IgM)及细胞因子白细胞介素4(IL-4)、γ-干扰素(IFN-γ)含量。结果表明,日粮中添加15%蛹虫草米,可显著提高小鼠血浆和肝脏组织中IgG、IgM、IL-4及IFN-γ的含量,说明添加蛹虫草米能够显著提高机体的体液免疫功能。

关键词：蛹虫草蛹虫草米小鼠免疫功能

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蛹虫草黄豆对小鼠的抗氧化及免疫作用

中国食品学报 2014年第5期14卷 32-37页

作者：朴美子王晓东青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

研究不同剂量的蛹虫草黄豆对小鼠的抗氧化功能和免疫功能的影响。对小鼠分别喂食含有0(基础日粮),3%,6%,12%蛹虫草黄豆以及12%普通黄豆的日粮,以小鼠血浆和肝脏中MDA含量,CAT、GSH-Px、TSOD活力及抑制羟自由基能力为指标,研究其体内抗... 详细信息

研究不同剂量的蛹虫草黄豆对小鼠的抗氧化功能和免疫功能的影响。对小鼠分别喂食含有0(基础日粮),3%,6%,12%蛹虫草黄豆以及12%普通黄豆的日粮,以小鼠血浆和肝脏中MDA含量,CAT、GSH-Px、TSOD活力及抑制羟自由基能力为指标,研究其体内抗氧化活性(小鼠注射D-半乳糖建立衰老模型);测定血浆和肝脏组织中免疫球蛋白G、M含量及细胞因子白细胞介素4、γ-干扰素含量,研究小鼠免疫功能。研究结果表明,添加蛹虫草黄豆可显著提高小鼠血浆和肝脏中CAT、GSH-Px、T-SOD(P<0.05)活力,抑制羟自由基能力以及IgG、IgM、IL-4、IFN-γ(P<0.05)的含量,显著提高小鼠脾脏和肝脏指数,显著降低MDA(P<0.05)含量,具有延缓衰老以及提高机体免疫功能的作用。

关键词：蛹虫草黄豆抗氧化免疫功能小鼠

蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫及降血脂功能的影响

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中国食品学报 2016年第1期16卷 42-47页

作者：朴美子郭芳言王莹青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109 济南大学泉城学院山东烟台264000

研究了蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫和降血脂功能的影响。结果表明:与空白组相比,高剂量蛹虫草黄豆粉发酵饮料可以显著提高小鼠胸腺、脾脏的质量,以及小鼠血浆中Ig M、IL-4和IFN-γ的含量和肝脏中Ig G、Ig M、IL-4和IFN-γ的含量;与... 详细信息

研究了蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫和降血脂功能的影响。结果表明:与空白组相比,高剂量蛹虫草黄豆粉发酵饮料可以显著提高小鼠胸腺、脾脏的质量,以及小鼠血浆中Ig M、IL-4和IFN-γ的含量和肝脏中Ig G、Ig M、IL-4和IFN-γ的含量;与高脂模型组相比,各剂量均可显著降低血清中TG、LDL-C的含量,高剂量能显著降低血清中TC含量,中、高剂量能显著提高HDL-C的含量。蛹虫草黄豆粉发酵饮料有较好的提高免疫力和降血脂的功效。

关键词：蛹虫草黄豆发酵液免疫降血脂

热辅助超声波对浑浊小麦啤酒理化和感官特性的影响

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食品科学 2020年第11期41卷 77-82页

作者：肖秧朴美子邓阳青岛农业大学食品科学与工程学院山东青岛266109

为了寻找传统巴氏杀菌的替代技术,本实验对浑浊小麦啤酒分别进行热辅助超声波(thermosonication,TS)(在温度50℃和体积功率2.7 W/mL条件下分别处理1、2、3 min)和传统的巴氏杀菌(60℃、15 min)处理,并跟踪了各个样品在84 d的贮存期内微... 详细信息

为了寻找传统巴氏杀菌的替代技术,本实验对浑浊小麦啤酒分别进行热辅助超声波(thermosonication,TS)(在温度50℃和体积功率2.7 W/mL条件下分别处理1、2、3 min)和传统的巴氏杀菌(60℃、15 min)处理,并跟踪了各个样品在84 d的贮存期内微生物、胶体浑浊、风味、泡沫稳定性等变化。结果表明,TS处理后的小麦啤酒微生物稳定性与热处理啤酒相同,贮存期内乳酸菌和醋酸菌均被抑制。与未处理的对照组相比,TS和热处理对小麦啤酒的主要参数(乙醇体积分数、原麦汁浓度、pH值、苦味值和黏度)几乎没有影响,热杀菌会增加色度。此外,相比于TS处理,热处理还会导致小麦啤酒的苯乙醇和乙酸乙酯含量上升;乙酸异戊酯含量下降。但这两种处理方式都不会引起小麦啤酒中4-乙烯基愈创木酚和4-乙烯基苯酚含量的显著增加。同时,TS处理的小麦啤酒较热杀菌啤酒有更高的胶体浑浊稳定性和泡沫稳定性。动态光散射分析发现,经TS处理的小麦啤酒具有更小的尺寸和更加均匀的颗粒分布,从而有利于贮存期内其胶体浑浊稳定性。

关键词：小麦啤酒热辅助超声波质量特性胶体浑浊稳定性动态光散射