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火龙果果皮甜菜苷的提取及抗氧化功能饮料的研制

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火龙果果皮甜菜苷的提取及抗氧化功能饮料的研制

作者：田晰成都大学

学位级别：硕士

火龙果作为我国特色农产品,是绿色健康水果之一,富含甜菜苷、蛋白质、多糖等多种营养成分,具有一定的保健功能和经济价值。本文考虑到在火龙果果皮中提取天然甜菜苷,不但可以实现火龙果果皮的利用,提高火龙果的附加值,而且可以减少果皮... 详细信息

火龙果作为我国特色农产品,是绿色健康水果之一,富含甜菜苷、蛋白质、多糖等多种营养成分,具有一定的保健功能和经济价值。本文考虑到在火龙果果皮中提取天然甜菜苷,不但可以实现火龙果果皮的利用,提高火龙果的附加值,而且可以减少果皮垃圾与环境污染。因此,对火龙果综合利用在生产上具有重要意义。本文以火龙果为研究对象,首先,采用超声波辅助提取法提取火龙果果皮甜菜苷,在单因素试验的基础上,通过响应面法对火龙果果皮甜菜苷提取工艺进行优化;其次,以果肉、酸奶为原料,在单因素试验的基础上,利用正交试验设计对火龙果果肉发酵原液制备工艺进行优化;最后,将甜菜苷、发酵原液、柠檬酸等配料经感官调配制得富含甜菜苷的火龙果饮料,并优化其配比,对其成品进行品质分析和体外抗氧化能力研究,为火龙果功能性饮料的开发提供理论参考。本文主要研究结果如下:(1)火龙果果皮甜菜苷的提取工艺优化。首先利用紫外可见分光光度计对火龙果果皮色素进行扫描,结果显示,火龙果果皮色素在可见光范围内有最大吸收峰,最大吸收波长为538nm,说明火龙果果皮色素含有甜菜苷色素。经单因素和响应面法优化得到火龙果果皮甜菜苷的最佳提取工艺参数为:提取时间13 min,乙醇浓度41.6%,料液比1:22.8(g/m L),p H值为5,此时甜菜苷含量316.58 mg/100g。(2)火龙果果肉发酵原液的制备工艺优化。经单因素试验和正交试验优化得出火龙果果肉发酵原液的最佳制备工艺为:发酵时间24 h,发酵温度37℃,酸奶添加量20%,火龙果果肉与纯净水的比例为2:1,制得的发酵原液酸甜适中、口感柔和,具有火龙果果汁特征风味和口感。(3)富含甜菜苷的火龙果饮料的研制及品质评价。以最优制备工艺制得甜菜苷和发酵原液为主要原料,以感官评价为评价指标,经单因素试验和正交试验优化得到制备富含甜菜苷的火龙果饮料的生产配方为:发酵原液占比80%,甜菜苷添加量为15 mg,柠檬酸添加量为0.03%。制得的富含甜菜苷的火龙果饮料色泽明亮呈紫红色,组织状态均一稳定,无分层现象,具有火龙果发酵香气,口感酸甜适宜。对其理化指标、微生物指标、氨基酸含量进行测定。结果得出:饮料p H值为4.35,总酸为2.21 g/L,总糖含量为7.26 g/100m L,脂肪含量为0.65 g/100g,蛋白质含量为0.91 g/100m L,可溶性固形物含量为7.87%,甜菜苷含量为20.2 mg/100m L,菌落总数为27 CFU/m L,大肠杆菌未检出。富含甜菜苷的火龙果饮料的氨基酸总量为100 mg/100g,共检测出16种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸,占总氨基酸的26.2%。采用电子鼻和GC-MS对火龙果果汁、发酵原液、富含甜菜苷的火龙果饮料中挥发性风味物质进行评价,火龙果果汁、发酵原液和富含甜菜苷的火龙果饮料分别检测出62种、62种、78种风味物质。与发酵前相比,火龙果果汁发酵后产生了更多的酸类,相对含量从17.01%提高到81.21%,而调配后,酸类略微减少、酯类显著增加,是富含甜菜苷的火龙果饮料的特征风味物质。(4)富含甜菜苷的火龙果饮料的体外抗氧化活性研究。对火龙果果汁、发酵原液和富含甜菜苷的火龙果饮料的总还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力进行测定。结果显示,火龙果果汁、发酵原液和富含甜菜苷的火龙果饮料的总还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力大小顺序为:富含甜菜苷的火龙果饮料>发酵原液>火龙果果汁。其中,富含甜菜苷的火龙果饮料的总还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力分别是发酵原液的1.34倍、2.36倍和1.40倍,是火龙果果汁的1.68倍、2.94倍和1.60倍,试验表明富含甜菜苷的火龙果饮料是一种抗氧化活性能力较强的饮料产品。

关键词：火龙果甜菜苷饮料抗氧化活性

推按运经仪配合中医药辨治胆石症120例临床报道

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中国医药学报 1993年第5期8卷 30-31页

作者：陈宝国朱晰基丁涛江西中医学院江西330006 江西中医学院附属医院江西330006

胆石症是胆道系统的主要疾病,据全国多省市普查,其发病率为2.4—16.8%,且有逐年增高之趋势。既往对本病的治疗,主要依赖外科手术,但因术后复发率较高,且胆囊切除术后易诱发大肠肿瘤,故对年龄较轻。

关键词：胆结石推按运经仪中医药疗法

兼顾效率与公平:农村集体经济发展与农民农村共同富裕

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经济学家 2024年第1期 118-128页

作者：栾健张哲晰农业农村部农村经济研究中心

发展农村集体经济是促进农民农村共同富裕的重要力量和核心载体。本文基于效率与公平视角构建了农村集体经济发展促进农民农村共同富裕的理论分析框架,并利用2020—2022年中国土地经济调查(CLES)面板数据进行实证检验。研究得出:农村集... 详细信息

发展农村集体经济是促进农民农村共同富裕的重要力量和核心载体。本文基于效率与公平视角构建了农村集体经济发展促进农民农村共同富裕的理论分析框架,并利用2020—2022年中国土地经济调查(CLES)面板数据进行实证检验。研究得出:农村集体经济发展能够有效促进农户增收,多种检验均验证了研究结果的稳健性;机制分析表明,农村集体经济发展通过促进农地流转市场和农村劳动力市场发育带动农户增收,具体表现为提升农地流转数量和质量、促进农户就地就近稳定就业;考虑乡村治理环境异质性的检验发现,实施农村集体经济股份合作制改革、村干部文化程度较高、村两委“一肩挑”的村庄,农村集体经济发展对农户的增收效应更强;拓展讨论表明,农村集体经济发展对低收入农户群体的增收效应更为明显、能够有效缩小收入差距,在保障效率的同时兼顾了公平。因此,以农村集体经济发展为抓手,引导农地流转市场和农村劳动力市场发育,协同推进乡村治理环境优化,将会是实现农民农村共同富裕的重要渠道。

关键词：农村集体经济农地流转市场农村劳动力市场农民增收共同富裕

我国学校体育现代化的逻辑探赜、时代审思与行动进路

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沈阳体育学院学报 2024年

作者：杨雅晰郭庆关清文刘昕北京大学体育教研部北京体育大学教育学院福建师范大学体育科学学院

在党的二十大精神引领下,以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴成为一项中心任务。本文采用文献资料法和逻辑分析法,探讨我国学校体育现代化的发展逻辑,并进行时代审思,提出行动进路。研究发现,我国学校体育现代化的发展逻辑涵盖人... 详细信息

在党的二十大精神引领下,以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴成为一项中心任务。本文采用文献资料法和逻辑分析法,探讨我国学校体育现代化的发展逻辑,并进行时代审思,提出行动进路。研究发现,我国学校体育现代化的发展逻辑涵盖人的现代化激发学校体育的人本关怀、生产力变革引发学校体育的要素重构、文化的自省滋养学校体育的创新活力、全球化治理推动学校体育的身份构建4个方面;从人文主义的价值靶点亟待复归、新质生产力势能亟待释放、中华传统体育的传承效能亟待提振、中国学校体育的话语优势亟待培育4个维度对我国学校体育现代化进行时代审思。行动进路:坚守“中国式”立场,凝聚以人为本的学校体育价值导向;加速“中国式”转型,加快构建学校体育数字化育人生态;凸显“中国式”文化,筑牢中国特色的学校体育文化根基;凝练“中国式”经验,为世界提供学校体育现代化模式借鉴。

关键词：学校体育中国式现代化中国式学校体育现代化以人为本新质生产力

三甲基壳聚糖-维生素B_(12)偶联物的制备与表征

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华西药学杂志 2013年第3期28卷 243-245页

作者：柯志洋程刚朱晰何爽雷英何斌黄园四川大学华西药学院靶向药物与释药系统教育部重点实验室四川成都610041 四川大学国家生物医学材料工程技术研究中心四川成都610064

目的合成两种具有肠上皮细胞靶向的三甲基壳聚糖-Vit B12偶联物,并测定Vit B12的修饰度。方法分别以丁二酸和PEG2000为间隔基制备三甲基壳聚糖-Vit B12偶联物。结果与结论合成了两种不同间隔基的三甲基壳聚糖-Vit B12偶联物;目标偶联物... 详细信息

目的合成两种具有肠上皮细胞靶向的三甲基壳聚糖-Vit B12偶联物,并测定Vit B12的修饰度。方法分别以丁二酸和PEG2000为间隔基制备三甲基壳聚糖-Vit B12偶联物。结果与结论合成了两种不同间隔基的三甲基壳聚糖-Vit B12偶联物;目标偶联物及重要中间体经1HNMR、MS和UV确证;两种偶联物中Vit B12的修饰度分别为3.3%、3.1%。

关键词：三甲基壳聚糖维生素B12 肠上皮细胞靶向合成

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脉冲载荷下加筋圆板的各向同性快速等效方法

爆炸与冲击 2024年第3期44卷 27-37页

作者：焦重熙钟巍王霂梅晰洁邱信明清华大学航天航空学院北京100084 强脉冲辐射环境模拟与效应全国重点实验室陕西西安710024 西北核技术研究所陕西西安710024 海军工程大学海军士官学校安徽蚌埠233012

加筋板在爆炸与冲击防护中应用广泛,而其动力响应的快速求解一直是工程中关注的重点。对于径向均匀加筋的圆板,基于刚度叠加思想,提出了一种将其等效为各向同性平板的方法,用于分析其在脉冲载荷下弹性阶段的动力响应。结合理论推导与数... 详细信息

加筋板在爆炸与冲击防护中应用广泛,而其动力响应的快速求解一直是工程中关注的重点。对于径向均匀加筋的圆板,基于刚度叠加思想,提出了一种将其等效为各向同性平板的方法,用于分析其在脉冲载荷下弹性阶段的动力响应。结合理论推导与数值方法,显式地给出了简洁的等效平板厚度公式。经验证,提出的等效方法建立了加筋圆板与均质圆板间的内在联系,适用于多种加筋尺寸、材料及载荷形式。等效圆板与加筋圆板的最大挠度偏差不超过6%,低阶振动频率偏差不超过10%。相比于直接对加筋圆板进行计算,等效分析方法大大提高了求解效率,且保证了很高的计算精度,在冲击响应预测和结构优化等工程应用中具有重要意义。

关键词：加筋板圆板动力响应分析等效方法脉冲载荷

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数字人才对地区经济增长的影响研究

数字人才对地区经济增长的影响研究

作者：王澜晰重庆理工大学

学位级别：硕士

以数字经济为发展趋势的改革浪潮正在我国持续推动着,并逐渐成为继农业经济、工业经济后的现代社会主要经济形态,加速推进着我国新一轮科技、产业革命。而作为我国经济发展新引擎的数字经济,其发展关键在于人才的驱动。数字人才——有... 详细信息

以数字经济为发展趋势的改革浪潮正在我国持续推动着,并逐渐成为继农业经济、工业经济后的现代社会主要经济形态,加速推进着我国新一轮科技、产业革命。而作为我国经济发展新引擎的数字经济,其发展关键在于人才的驱动。数字人才——有别于一般人力资本,具备更强的学习能力与精湛的数字技能,能够更好地吸收、消化知识,加速新兴技术的吸收和扩散,同时还能重新构建现有的知识和技术,从而促进数字经济发展。数字人才作为数字化转型的核心驱动力,将成为影响数字经济发展的关键因素。因此,在我国加快建设教育强国、科技强国、人才强国,教育、科技、人才一体化推进的背景下,研究数字人才对我国当前各地区经济增长的影响,以及其背后的传导机制具有重要的理论与实践意义。本文首先界定了数字人才、经济增长的概念,梳理了人力资本、经济增长的相关理论,并对国内外有关数字人才、经济增长以及数字人才与经济增长的相关研究进行回顾;其次,分析了我国数字人才与经济增长的现状,并对数字人才水平做了定量分析,即构建数字人才水平指标体系,测算出数字人才水平指数,并根据测算结果做出进一步梳理分析;接着,在理论研究的基础上,剖析了数字人才对地区经济增长的影响机制及影响路径,并提出四点研究假设;随后,基于我国2012—2021年间30个省份及直辖市的面板数据,利用固定效应模型、调节效应模型及中介效应模型,实证检验了数字人才对地区经济增长的影响机理及作用机制;最后,从前文理论和实证研究中得出相关研究结论,并根据研究结论提出建议、研究展望。研究结论主要有以下几点:(1)数字人才对地区经济增长存在促进作用,科技创新投入越高的地区效果越显著;(2)科技创新产出的提高是数字人才促进我国地区经济增长的重要路径。具体而言,数字人才通过激发科技创新产出、提高创新效率进而促进地区经济增长;(3)通过地区环境异质性分析得出,教育投入越高、数字基础设施建设越完善的地区,数字人才对地区经济增长的促进作用更加凸显;(4)通过区域异质性分析得出,在数字人才影响地区经济增长过程中,我国南方地区的影响效用更大,影响效果更加显著;(5)在对我国数字人才水平进行定量分析后得到:对数字人才水平进行趋势分析得到,近十年,我国的整体数字人才水平与经济增长的发展趋势是相同的,均呈现出正向增长的趋势;对数字人才水平进行聚类分析得到,高水平省份个数逐年增多,较高水平省份个数也在逐年增多,各地区数字人才水平整体来说呈现出逐渐提高的趋势,其中以我国直辖市为首的数字人才水平最高。另外,高水平和较高水平等级的省份及直辖市中位于南方地区的省份个数均大于等于位于北方地区的省份个数。因此,根据以上研究结论提出如下四点建议:(1)注重数字人才的自主培养与引进,优化教育、数字基础设施环境;(2)设立“企业大学”培养内部数字人才,完善内部激励与外部引进机制;(3)着重培养实践应用型、复合型数字人才,加强校企合作以加速创新成果转化;(4)持续推进创新驱动发展战略,助力地区经济高质量发展。

关键词：数字人才地区经济增长科技创新

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小学低年级数学游戏教学行动研究

小学低年级数学游戏教学行动研究

作者：臧晨晰洛阳师范学院

学位级别：硕士

《义务教育数学课程标准(2022年版)》指出小学一、二年级的课程应注重游戏化的学习设计。《课程标准》在第一学段使用“游戏”一词,可见游戏对于学生发展具有重要意义,教师在小学低年级开展游戏教学是必要的。低年级学生对于幼儿园以活... 详细信息

《义务教育数学课程标准(2022年版)》指出小学一、二年级的课程应注重游戏化的学习设计。《课程标准》在第一学段使用“游戏”一词,可见游戏对于学生发展具有重要意义,教师在小学低年级开展游戏教学是必要的。低年级学生对于幼儿园以活动为主的教学方式转变为小学以讲授法为主的教学方式,难免会产生不适。为了帮助低年级学生更好地适应小学的学习生活,越来越多的教师尝试将游戏融入数学课堂,以此提高数学课堂的趣味性,但在实际教学中游戏教学的效果往往不尽人意。基于此,本研究以提高小学低年级数学游戏教学效果为目的,将游戏教学设计方案通过行动研究法实施于低年级数学课堂,探索提高小学低年级数学游戏教学效果的策略。具体内容如下:第一部分绪论,从选题缘由、研究意义、文献综述、核心概念界定以及理论基础五个方面阐述,初步形成理论认识。第二部分行动研究设计,从研究目的、研究对象、研究方法、研究资料来源以及研究思路五个方面阐述。第三部分行动研究准备,通过教师访谈和课堂观察,初步了解小学低年级数学游戏教学的实施状况,从中发现游戏教学应用频率低、游戏教学趋于形式化、游戏教学中学生积极性不高以及游戏教学实施难度大的问题。在对上述问题进行深入思考和探讨的基础上,认为造成这些问题的主要原因可能有:班级规模过大、游戏实施环节单一、游戏类型不够多样、游戏形式不新颖、学生参与程度有限以及课堂纪律不佳。第四部分行动研究过程,在充分准备与计划的基础上,与行动小组成员共同商讨,确定实施两轮小学低年级数学游戏教学行动研究。每轮行动研究都是由“行动计划——行动实施——效果反馈——反思改进”四部分组成。第五部分行动研究结论与建议,经过两轮的游戏教学行动研究,验证了游戏环节的丰富、类型的多样、形式的新颖、学生参与度的提高、课堂管控的加强能够使小学低年级数学游戏教学效果得到提升,并提出五点提高小学低年级数学游戏教学效果的建议:(1)丰富游戏实施环节,激发低年级学生学习兴趣;(2)采用多样化的游戏类型,吸引低年级学生的注意力;(3)发挥数学教师的创造力,设计新颖的游戏形式;(4)关注全体学生,提高低年级学生的课堂参与度;(5)提高数学教师课堂管控能力,规范低年级学生的不良行为。

关键词：小学低年级游戏教学行动研究小学数学

“借景”视域下明清通俗小说庭园书写的艺术蜕嬗——基于《金瓶梅》《红楼梦》的比较考察

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红楼梦学刊 2024年第2期 95-113页

作者：樊庆彦孙晨晰山东大学文学院 250100

“借景”源于园林造景技法,后为文学创作所借鉴,衍生成为场景塑造与空间叙事的重要策略。明清时期,园林宅邸修建大兴,通俗小说中也涌现出大量精致巧妙的庭园空间,“借景”在此类书写的审美意蕴和叙事模式建构上起到重要作用。通过考察... 详细信息

“借景”源于园林造景技法,后为文学创作所借鉴,衍生成为场景塑造与空间叙事的重要策略。明清时期,园林宅邸修建大兴,通俗小说中也涌现出大量精致巧妙的庭园空间,“借景”在此类书写的审美意蕴和叙事模式建构上起到重要作用。通过考察《金瓶梅》《红楼梦》庭园书写中借景来源、借来之景的安置手段与“借景”效果的演变情况,亦可观照从明至清通俗小说庭园书写从生硬借套到融通成熟、从模式化到个性化与从迎合读者到个人寄托的文学自觉与艺术蜕嬗的趋势,而园林审美意趣的转变、通俗小说接受情况的开放与通俗小说文体的发展等因素也是推动这一发展变化的关键。

关键词：借景庭园书写明清通俗小说金瓶梅红楼梦