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基于食品安全的低温烹饪技术研究
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食品安全导刊 2024年 第9期 177-179页
作者: 金龙翔 朱凌毅 江苏旅游职业学院 江苏扬州225000
随着人们生活节奏的加快,人们越来越注重食材的营养健康与安全。低温烹饪技术作为一种新型的烹饪方式,因其能保持食材的原汁原味、减少营养流失,已逐渐受到广大消费者的青睐。本文深入探讨基于食品安全的低温烹饪技术及其应用要点,分析... 详细信息
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从关系性的“亚东”到地缘性的“东亚”:冷战与台湾的解殖
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东南亚研究 2021年 第1期 1-18,152页
作者: 石之瑜 朱凌毅 台湾大学政治系 台湾大学地理环境资源学系
“亚东”不同于“东亚”。从“亚东”一词在第二次世界大战之后台湾政治历史中的消逝,可以看出冷战期间台湾解殖渐行渐弱的过程。当前去殖民学术中流行一种为了解殖而实行的“策略性本质主义”,鼓励底层刻意采纳某一种具有本质性的身分... 详细信息
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在岸的离岸:马祖的再边界化与再领域化
在岸的离岸:马祖的再边界化与再领域化
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2016第六届海峡两岸经济地理学研讨会
作者: 朱凌毅 台湾大学建筑与城乡研究所
本研究旨在回顾马祖经由「两马协议」之突破而促成两岸「小三通」的历史境况,并探讨马祖因应小三通转型危机而在「跨境自贸区」所进行的制度创新尝试-此一过程不断地透过边界与领域的空间再造,既形塑了在岸的离岸化,同时也开展了离岸之... 详细信息
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高职烹饪学生劳动养成教育的必要性研究
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就业与保障 2021年 第8期 111-112页
作者: 朱凌毅 顾明清 江苏旅游职业学院
高职烹饪学生劳动养成教育是为了满足社会发展的需求,培养全面发展人才的教育,也是对高职学生在劳动养成教育方面的要求,能更好地体现教育的必然性。文章通过分析高职烹饪学生劳动养成教育理论价值,进一步分析了高职烹饪学生劳动养成教... 详细信息
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“世界美食之都”框架下淮扬菜产业的可持续发展策略
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食品界 2023年 第12期 125-127页
作者: 朱凌毅 闵二虎 包宇轩 江苏旅游职业学院
淮扬菜属于中国四大菜系中的一员,其地位与鲁菜、川菜、粤菜并无异样,它也是唯一一个以城市名——扬州和淮安来命名,而非以省份命名的菜系。这充分显示了淮扬菜在中国餐饮界的重要且无法替代的位置。由于其独特的风味,淮扬菜已经吸引了... 详细信息
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流行性腮腺炎病毒疫苗株WM84全基因序列测定及分析
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中国生物制品学杂志 2015年 第11期28卷 1113-1117,1126页
作者: 陈晓琦 魏树源 肖健 桂金柱 祁春华 姚新欣 朱凌毅 宰家敏 郭长福 张曦 武汉生物制品研究所有限责任公司 湖北武汉430207 北京天坛生物制品股份有限公司 北京101111
目的分析流行性腮腺炎病毒疫苗WM84株(以下简称WM84株)全基因序列,并与Jeryl Lynn(JL)株和腮腺炎病毒各基因型进行比对。方法 WM84株原始毒株于原代鸡胚成纤维细胞(chicken embryo fibroblast,CEF)上连续传代至7代,观察每代病毒的培养特... 详细信息
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食用木薯淀粉丸加工工艺研究
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粮食与食品工业 2020年 第6期27卷 43-46,50页
作者: 闵二虎 朱凌毅 薛伟 江苏旅游职业学院 扬州225127
本实验研究了食用木薯淀粉丸的加工工艺,分析了饴糖水浓度、裹粉次数和沸水煮制时间对食用木薯淀粉丸感官评价和质构的影响,并通过正交实验进行优化。结果表明:木薯粉丸子的最佳加工条件为饴糖水浓度25%、裹粉3次,水温90℃、煮制75 s,... 详细信息
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乌克兰危机以来俄罗斯“大欧亚战略”的演变研究
乌克兰危机以来俄罗斯“大欧亚战略”的演变研究
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作者: 凌毅 吉林大学
学位级别:硕士
“大欧亚战略”是俄罗斯的重要地缘战略。自2014年乌克兰危机以来,与西方关系的交恶使俄罗斯战略重心逐渐由“大欧洲”转移至“大欧亚”,通过欧亚经济联盟及“大欧亚伙伴关系”等区域合作项目积极推进欧亚一体化进程,这一阶段也标志着... 详细信息
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基于多度量多模型图像投票的织物表面瑕疵检测方法
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纺织学报 2024年 第6期45卷 89-97页
作者: 朱凌 王晨宇 赵悦莹 重庆理工大学计算机科学与工程学院 重庆400054 重庆理工大学两江国际学院 重庆401135
为解决自动化生产线上织物表面瑕疵检测准确率低和计算速度慢的问题,利用织物表面具有周期纹理的特性提出了一种改进的RANSac检测方法,即多度量多模型图像投票。首先将输入图像裁剪为尺寸一致的子图,计算出子图多维度量的输出值矩阵;然... 详细信息
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偷逃铁路票款行为性质分析
偷逃铁路票款行为性质分析
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作者: 朱凌 南昌大学
学位级别:硕士
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