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GUM法评定自来水中氯化物的测量不确定度

现代食品 2017年第2期2卷 121-124页

作者：曾石峭成莲陈子凡曾秀珊河源市食品检验所广东河源517000

本文介绍了使用GUM法评定离子色谱法测量自来水中氯化物的不确定度,从标准溶液配制、线性回归方程拟合、测量重复性、实验环境4个方面分析,建立数学模型和因果图,分析各分量引入的不确定度,按照GUM法计算,得出测量不确定度评定的结果。

关键词：氯化物自来水不确定度离子色谱法

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蒸馏法测定果脯中二氧化硫的不确定度评定

现代食品 2017年第6期2卷 91-94页

作者：曾秀珊曾石峭成莲陈子凡河源市食品检验所广东河源517000

依照GB 14884-2016《食品安全国家标准蜜饯》和GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》,采用蒸馏法测定其中二氧化硫含量,通过测定过程中各种不确定度分量的计算与分析,测得二氧化硫含量为(0.32±0.0028)g/kg(95%置... 详细信息

依照GB 14884-2016《食品安全国家标准蜜饯》和GB 5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》,采用蒸馏法测定其中二氧化硫含量,通过测定过程中各种不确定度分量的计算与分析,测得二氧化硫含量为(0.32±0.0028)g/kg(95%置信概率),本法测定结果的不确定度主要来自于标准溶液浓度和标准溶液消耗的体积,其次是试样称量引入的不确定度。

关键词：果脯二氧化硫蒸馏法不确定度

基于贝叶斯理论的日用陶瓷镉溶出量A类测量不确定度评定

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广东化工 2017年第5期44卷 71-72,80页

作者：陈子凡成莲曾秀珊曾石峭河源市食品检验所广东河源517000

针对GUM法A类不确定度评定的局限性,本文使用贝叶斯理论对日用陶瓷镉溶出量进行A类不确定度评定,从总体数据入手,使用先验信息,对数据进行统计分析,按照贝叶斯公式计算,最后评定结果是可信有效的,反映了数据在另外一个评定方法下的结果... 详细信息

针对GUM法A类不确定度评定的局限性,本文使用贝叶斯理论对日用陶瓷镉溶出量进行A类不确定度评定,从总体数据入手,使用先验信息,对数据进行统计分析,按照贝叶斯公式计算,最后评定结果是可信有效的,反映了数据在另外一个评定方法下的结果可靠性,为实验室工作人员进行不确定度分析提供另外一个思考方向。

关键词：日用陶瓷镉溶出量不确定度评定

腐竹中掺杂掺假及非法添加物质检测方法的比较

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食品安全质量检测学报 2020年第6期11卷 2007-2012页

作者：曾逸凡成莲曾秀珊陈子凡李炜河源市食品检验所河源517000

腐竹作为一种我国传统豆制品美食,长期受到广大消费者的青睐。少数不法商家在腐竹生产、加工环节中进行掺入非法添加物质(硼砂、吊白块等)及掺杂掺假物质(淀粉等),以达到提高腐竹生产率、节约成本、改善产品质量的目的。长期食用这类腐... 详细信息

腐竹作为一种我国传统豆制品美食,长期受到广大消费者的青睐。少数不法商家在腐竹生产、加工环节中进行掺入非法添加物质(硼砂、吊白块等)及掺杂掺假物质(淀粉等),以达到提高腐竹生产率、节约成本、改善产品质量的目的。长期食用这类腐竹产品会对人体造成严重危害。本文从市场监管角度出发,对常用腐竹中掺杂掺假及非法添加物质的检测方法进行对比,分析各个检测方法的优点与缺点,以期为食品检验工作中对腐竹检测方法的选择提供参考。

关键词：市场监管食品安全腐竹掺杂掺假非法添加检测方法

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河源地区米粉原料中铝本底值的研究

食品安全质量检测学报 2020年第4期11卷 1156-1160页

作者：曾秀珊曾石峭成莲李炜林政河源市食品检验所河源517000

目的分析河源地区5个产粮区的大米、市售常见品牌中6种玉米淀粉和河源2家城市自来水中铝元素的含量情况。方法对河源5个主要产粮区的共计200批次大米进行采样,对市售玉米淀粉随机抽取6个品牌共60批次样品,以及对河源两家饮用供水系统连... 详细信息

目的分析河源地区5个产粮区的大米、市售常见品牌中6种玉米淀粉和河源2家城市自来水中铝元素的含量情况。方法对河源5个主要产粮区的共计200批次大米进行采样,对市售玉米淀粉随机抽取6个品牌共60批次样品,以及对河源两家饮用供水系统连续30 d取水样各30次,采用GB 5009.182-2017《食品安全国家标准食品中铝的测定》分别对大米、玉米淀粉和饮用水中铝元素进行测定。结果以欧盟确定的面制品中铝限量标准为参考,所抽的200批大米中,不合格样品有4批,总体不合格率为2.0%;所抽市售玉米淀粉铝60批,不合格样品有3批,总体不合格率为5.0%;东江河东源段供水系统中测定铝含量介于0.053~0.071 mg/L,平均含量为0.066 mg/L;新丰江供水系统中测定铝含量介于0.042~0.064 mg/L,平均含量为0.058 mg/L。估算出河源米粉原料带入的铝含量最高值为14.15 mg/kg。结论原料中铝检出情况证明河源米粉在不添加含铝添加剂的情况下也可能存在铝的残留,应引起相关部门的注意。同时建议尽快制定米粉制品中形态铝标准方法和米粉制品中铝元素限量标准。

关键词：米粉原料铝本底值

泛知识类科普短视频在食品安全知识科普中的应用探讨

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食品安全导刊 2022年第35期 188-192页

作者：曾逸凡成莲于金辉曾秀珊陈子凡河源市食品检验所广东河源517000

食品安全问题关系到国家民生与人民福祉,食品营养和食品质量更是与人的身心健康高度相关,食品安全知识普及推广对于促进国民健康具有关键作用。近年来,随着互联网技术与应用的进步,我国各大短视频平台迎来一次爆发式发展。而其中泛知识... 详细信息

食品安全问题关系到国家民生与人民福祉,食品营养和食品质量更是与人的身心健康高度相关,食品安全知识普及推广对于促进国民健康具有关键作用。近年来,随着互联网技术与应用的进步,我国各大短视频平台迎来一次爆发式发展。而其中泛知识类科普短视频异军突起,成为大众喜闻乐见的短视频内容之一。食品安全知识作为科普工作中的重要主题,如何利用泛知识类短视频进行科普宣传成了广大专家学者热议的话题。本文结合科学普及工作的发展趋势,通过分析泛知识类短视频的特点,阐述如何利用短视频平台进行食品安全知识科普活动。

关键词：食品安全知识泛知识类短视频科普

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计算机模拟复位联合骨盆复位架治疗APC-Ⅲ型骨盆骨折

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中国组织工程研究 2025年第9期29卷 1870-1875页

作者：高振洋曾秀安杨其兵寇贤帅王克竞厉孟甘肃中医药大学第一临床医学院甘肃省兰州市730030 贵州医科大学附属白云医院贵州省贵阳市550014 甘肃省肿瘤医院甘肃省兰州市730050 甘肃省人民医院甘肃省兰州市730030

背景:骨盆骨折类型多样,使用骨盆复位架进行复位时缺乏系统的复位路径,需要根据术者经验结合透视结果进行调整,具有不确定性与不可重复性。目的:探讨计算机模拟复位技术联合骨盆复位架治疗前后压缩(anteroposterior compression,APC)-... 详细信息

背景:骨盆骨折类型多样,使用骨盆复位架进行复位时缺乏系统的复位路径,需要根据术者经验结合透视结果进行调整,具有不确定性与不可重复性。目的:探讨计算机模拟复位技术联合骨盆复位架治疗前后压缩(anteroposterior compression,APC)-Ⅲ型骨盆骨折的临床疗效。方法:回顾性分析2018年1月至2021年12月术前采用计算机模拟复位,术中采用骨盆复位架辅助复位的APC-Ⅲ型骨盆骨折患者19例,其中7例使用前环双钢板、12例采用单钢板联合前环皮下内置外固定架固定,所有患者均使用2枚骶髂螺钉固定后环。记录手术时间、术中复位时间、术中透视次数、出血量和随访时间,观察骨折愈合时间及术后并发症情况。根据Matta评分标准评定骨折复位情况,末次随访采用Majeed骨盆功能评分评估患者功能。结果与结论:①19例患者均完成手术,7例前环使用双钢板、12例采用单钢板联合前环皮下内置外固定架固定,后环均使用2枚骶髂螺钉,分别固定S1、S2椎体;②手术时间74-147 min,平均(101.63±19.55)min;术中复位时间26-41 min,平均(38.11±3.31)min;术中透视次数35-81次,平均(62.68±13.11)次;术中出血60-130 mL,平均(85.37±20.57)mL;③所有患者均获得随访,随访时间12-26个月,骨折愈合时间12-20周,平均(16.37±2.50)周;④术后1 d按Matta标准评定复位情况:优14例,良5例;末次随访Majeed功能评分:优16例,良3例;⑤2例患者术区切口出现红肿、渗液等脂肪液化现象,经积极换药后逐渐愈合;所有患者术后均未出现内固定物松动、骨折复位丢失、神经损伤等并发症。提示采用计算机模拟复位技术联合骨盆复位架治疗APC-Ⅲ型骨盆骨折,在提高复位效率、改善骨盆功能方面均具有优势。

关键词：骨盆骨折前后压缩型损伤闭合复位骨盆解锁复位装置钢板内固定

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牛乳中掺假物质的快速检测

食品安全导刊 2016年第9Z期 73-页

作者：成莲曾石峭曾秀珊黄浩朱雪梅河源市食品检验所

牛乳中富含多种人体所需的氨基酸及丰富的矿物质、蛋白质、脂肪、维生素等营养素,容易被消化吸收,且物美价廉、食用方便,它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。本文着重研究牛乳中的掺假物质及其快速检测方法。牛乳... 详细信息

牛乳中富含多种人体所需的氨基酸及丰富的矿物质、蛋白质、脂肪、维生素等营养素,容易被消化吸收,且物美价廉、食用方便,它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。本文着重研究牛乳中的掺假物质及其快速检测方法。牛乳中掺水的快速检测方法在原料乳中进行掺水是最为简单也最为普遍的掺假。新鲜的牛乳一般都是白色或者稍带点微黄色,呈现一种比较均匀、胶态的流体,没有沉淀和凝块以及机械杂质。

关键词：机械杂质掺水原料乳胶态微黄色消化吸收检测线快速检测试剂凝块掺入量

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优化情境创设

小学科学 2025年第1期 4-6页

作者：何卫珊中山市西区街道教育和体育事务中心广东

创设能够引起学生认知冲突的情境,激发学生的学习动机,引发学生的积极思维。学科教学中通过创设情境,引发学生的认知冲突,从而使学生明确教学活动的目标,通过教学过程中逐层递进的情境创设,激发学生积极主动的思考。本文以小学科学教学... 详细信息

创设能够引起学生认知冲突的情境,激发学生的学习动机,引发学生的积极思维。学科教学中通过创设情境,引发学生的认知冲突,从而使学生明确教学活动的目标,通过教学过程中逐层递进的情境创设,激发学生积极主动的思考。本文以小学科学教学设计为例,分析小学科学教学中情境创设的价值、现状、原则,并提出优化策略,在教学中落实新课标要求,以促进学生科学思维的形成和发展。

关键词：小学科学情境创设优化策略