检索结果-南通市图书馆

植物乳杆菌和模仿葡萄球菌复配对发酵羊肉香肠理化性质、风味及多肽抗氧化能力的影响

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第12期45卷 116-124页

作者：冯美琴龚瑶孙健金陵科技学院动物科学与食品工程学院江苏南京210038 南京农业大学食品科技学院肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室江苏南京210095

本研究以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CD101和模仿葡萄球菌(Staphylococcus simulans)NJ201作为复配发酵剂制作发酵羊肉香肠,以不接菌自然发酵香肠为空白对照。通过测定两组pH值、色差、质构等理化指标,游离氨基酸、挥发性风味... 详细信息

本研究以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CD101和模仿葡萄球菌(Staphylococcus simulans)NJ201作为复配发酵剂制作发酵羊肉香肠,以不接菌自然发酵香肠为空白对照。通过测定两组pH值、色差、质构等理化指标,游离氨基酸、挥发性风味物质的种类与含量,测定从香肠中提取的多肽对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基、羟自由基的清除能力,探究复配发酵剂对发酵羊肉香肠理化性质、风味及多肽抗氧化能力的改善作用。结果表明,植物乳杆菌CD101和模仿葡萄球菌NJ201复配发酵能够迅速降低羊肉香肠在发酵期间的pH值,提高香肠的安全性;提高羊肉香肠的亮度与色泽、硬度和咀嚼性,改善其品质;增加游离氨基酸总量、挥发性风味物质种类,提升羊肉香肠的风味;显著提高羊肉香肠多肽对DPPH自由基、ABTS阳离子自由基以及羟自由基的清除率,提升香肠多肽抗氧化活性。综上,接种发酵能对发酵羊肉香肠理化性质、风味及多肽的抗氧化能力均有明显改善。本研究能够为发酵肉制品的工业化生产提供理论依据。

关键词：接种发酵发酵羊肉香肠理化性质挥发性风味物质抗氧化能力

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

今年前5月玉林加工贸易进出口增长突出

今年前5月玉林加工贸易进出口增长突出

新工科背景下新能源汽车行业智能制造人才培养模式探索

玉林日报

作者：邹江黄曾健

本报讯（记者邹江通讯员黄曾健）玉林市多举措支持加工贸易产业高质量发展，今年1至5月，玉林加工贸易进出口14亿元，同比增长321.2%。今年以来，玉林海关聚焦辖区企业产业升级、融资困难、技术性贸易壁垒等问题，形成问题清单对账... 详细信息

本报讯（记者邹江通讯员黄曾健）玉林市多举措支持加工贸易产业高质量发展，今年1至5月，玉林加工贸易进出口14亿元，同比增长321.2%。今年以来，玉林海关聚焦辖区企业产业升级、融资困难、技术性贸易壁垒等问题，形成问题清单对账销号，推动地方政府出台外向型企业加工贸......

关键词：加工贸易进出口玉林市

来源： cnki报纸评论

在线全文

cnki报纸

学校读者我要写书评

暂无评论

汽车知识 2024年第9期 198-200页

作者：刘灵曾健吴宗鸿海南科技职业大学海南省交通学校

随着新一轮科技革命和产业变革的深入推进，智能制造已成为全球制造业转型升级的主攻方向。我国提出加快发展智能制造，推动制造业高质量发展。在新工科背景下，职业本科教育改革不断深化，培养契合智能时代要求的高素质技能技术型人才... 详细信息

随着新一轮科技革命和产业变革的深入推进，智能制造已成为全球制造业转型升级的主攻方向。我国提出加快发展智能制造，推动制造业高质量发展。在新工科背景下，职业本科教育改革不断深化，培养契合智能时代要求的高素质技能技术型人才，已成为当前职业本科教育建设的核心使命。本文探讨了新工科背景下新能源汽车行业智能制造人才培养模式，以促进新能源汽车行业实现产品、工艺、管理、服务环节智能化变革，推动产业高质量发展。

关键词：新工科智能制造新能源汽车人才培养模式

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

传统文化影响下当代纸质包装设计发展研究

造纸科学与技术 2024年第5期43卷 143-146,154页

作者：龚国辉曾健上海工商外国语职业学院上海201399 上海思博职业技术学院上海201399

纸质包装设计是造纸与包装设计领域共同关注的重点话题。基于此,从当代纸质包装设计现状入手,对当前我国纸质包装设计存在的问题进行总结,深入阐述了传统文化对当代纸质包装设计的影响,认为在中国传统文化的影响下,当代纸质包装设计既... 详细信息

纸质包装设计是造纸与包装设计领域共同关注的重点话题。基于此,从当代纸质包装设计现状入手,对当前我国纸质包装设计存在的问题进行总结,深入阐述了传统文化对当代纸质包装设计的影响,认为在中国传统文化的影响下,当代纸质包装设计既可以通过运用传统文化中的某些元素丰富自身的创意表达思路,又可以借助传统文化中的某些技艺展开包装设计等,并以案例的形式总结了当代纸质包装设计借鉴和应用中国传统文化中某些元素的具体方法。

关键词：中国传统文化纸质包装包装设计融合发展

面向新能源高占比地区的混合储能优化配置及运行策略

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

电网与清洁能源 2024年第7期40卷 18-27页

作者：闫娜严欢贾宏刚曾健王喆郑华国网陕西省电力有限公司经济技术研究院陕西西安710065 华北电力大学电气与电子工程学院北京102206

针对混合储能在新能源高占比地区的容量配置及运行策略问题,梳理了多种类型储能的技术、经济特性及配置需求。随后,建立基于多场景随机规划及混合整数线性规划的混合储能双层优化配置模型,用于实现混合储能定容选址。在此基础上,建立面... 详细信息

针对混合储能在新能源高占比地区的容量配置及运行策略问题,梳理了多种类型储能的技术、经济特性及配置需求。随后,建立基于多场景随机规划及混合整数线性规划的混合储能双层优化配置模型,用于实现混合储能定容选址。在此基础上,建立面向辅助服务、现货市场等市场机制的储能运行优化模型。最后,采取某地等值电力系统进行算例验证分析。结果表明,所提混合储能优化配置及运行策略模型可有效降低地区电网新能源弃电率及净负荷峰谷差率。

关键词：新能源消纳混合储能电站容量配置

湖南冷水江:检察+民政+社会工作,照亮涉罪未成年人回归路

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国社会工作 2024年第1期 32-33页

作者：童益群曾健锋不详

每个走上犯罪歧途的孩子都会让家庭痛苦、社会痛心。近年来,未成年人犯罪不断呈现出新的特征与发展趋势,但应对未成年人犯罪治理的社会帮教资源却相对缺乏。针对涉罪未成年人心智不成熟、人格尚未定型等特点,湖南省冷水江市人民检察院(... 详细信息

每个走上犯罪歧途的孩子都会让家庭痛苦、社会痛心。近年来,未成年人犯罪不断呈现出新的特征与发展趋势,但应对未成年人犯罪治理的社会帮教资源却相对缺乏。针对涉罪未成年人心智不成熟、人格尚未定型等特点,湖南省冷水江市人民检察院(以下简称检察院)、民政局和社工站通过搭建“检察十民政十社会工作”司法保护体系。

关键词：涉罪未成年人社会帮教湖南省冷水江市社会工作民政检察未成年人犯罪治理新的特征

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大力营造放心消费环境 005

大力营造放心消费环境

赣南日报

作者：方强曾健叶莉

全市12315投诉举报中心共受理消费者各类诉求18.19万件，为消费者挽回经济损失788.1万元;新创建市级放心消费示范单位222家;打造食品业态示范点398个;286家企业获评省、市守合同重信用单位;市消费者权益保护委员会连续六年获评全国消费... 详细信息

全市12315投诉举报中心共受理消费者各类诉求18.19万件，为消费者挽回经济损失788.1万元;新创建市级放心消费示范单位222家;打造食品业态示范点398个;286家企业获评省、市守合同重信用单位;市消费者权益保护委员会连续六年获评全国消费维权先进集体，在全国12315平台效能评

关键词：消费维权委员会消费环境消费者权益保护查处案件

来源： cnki报纸评论

在线全文

cnki报纸

学校读者我要写书评

暂无评论

全球新疆域的治理挑战与中国路径

社会主义研究 2024年第3期 136-144页

作者：郑英琴上海国际问题研究院海洋与极地研究中心

深海、极地、外空、网络和数字空间、人工智能等全球新疆域蕴藏着人类生存与发展所需的重要资源和战略空间,已经成为各国争取发展资源、拓展发展空间、谋求发展优势的新领域。随着科技快速发展以及国际形势变迁,新疆域面临治理需求上升... 详细信息

深海、极地、外空、网络和数字空间、人工智能等全球新疆域蕴藏着人类生存与发展所需的重要资源和战略空间,已经成为各国争取发展资源、拓展发展空间、谋求发展优势的新领域。随着科技快速发展以及国际形势变迁,新疆域面临治理需求上升与治理规则赤字、国际合作要求上升与国际共识不足、国家私利与全球公利难以平衡等张力和矛盾,以及泛安全化等挑战。以西方为中心的旧思维已经无法应对新疆域的治理要求。中国提出的新疆域全球治理观以构建人类命运共同体为目标,以共商共建共享为原则,与新疆域的属性和治理需求高度契合,为应对新形势下新疆域的治理挑战提供了有影响力的中国理念与中国方案。实践中,中国支持发挥联合国的主导作用,主张通过践行真正的多边主义,推动新疆域治理机制的建设与完善,扩大广大发展中国家的参与权和话语权;并通过推动各领域多层次的国际合作,积极提供全球公共产品,推动共建新疆域命运共同体。

关键词：新疆域全球治理人类命运共同体中国路径

低温脱脂油茶籽仁粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国饲料 2024年第17期 192-196页

作者：曾斌闫德勇唐鹏马铭曾健青湖南和广生物科技有限公司博士后科研工作站湖南永州425000 化学生物学及中药分析教育部重点实验室、植化单体开发与利用湖南省重点实验室湖南师范大学湖南长沙410081

为研究低温脱脂油茶籽仁粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验选取产蛋后期(70周龄)、产蛋率(88.53±0.73)%的海兰灰蛋鸡450只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加500... 详细信息

为研究低温脱脂油茶籽仁粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验选取产蛋后期(70周龄)、产蛋率(88.53±0.73)%的海兰灰蛋鸡450只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg的低温脱脂油茶籽仁粉(油茶籽仁粉组)和糖萜素I型饲料添加剂(糖萜素组)。预试期7 d,正试期56 d。结果显示:(1)油茶籽仁粉组蛋鸡的产蛋率较对照组和糖萜素组分别提高3.14%和4.06%(P<0.05),且料蛋比最低。(2)与对照组相比,油茶籽仁粉组鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位分别提高12.98%和9.66%(P<0.05),糖萜素组鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位分别提高13.98%和9.40%(P<0.05)。(3)与对照组相比,油茶籽仁粉组和糖萜素组蛋鸡血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)的含量分别降低了32.00%和42.85%(P<0.05);油茶籽仁粉组蛋鸡血清中碱性磷酸酶(ALP)含量降低了21.59%(P<0.05)。综上,饲粮添加低温脱脂油茶籽仁粉能提高蛋鸡的生产性能和蛋品质,并能改善蛋鸡肝脏代谢功能。

关键词：油茶籽仁粉蛋鸡生产性能蛋品质