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鹿骨多肽螯合钙的制备方法与吸收的特性研究

鹿骨多肽螯合钙的制备方法与吸收的特性研究

作者：毕景硕吉林大学

学位级别：硕士

钙是人体所必须的矿质元素,约占成人体重的1%[1]。然而,很多国家的饮食结构不能保证人日常充足的钙摄入量。人体长期缺钙会影响骨质健康,导致多种疾病,因此,常通过钙营养强化剂的方式来补充机体的钙摄入。目前常用的钙营养强化剂包括碳... 详细信息

钙是人体所必须的矿质元素,约占成人体重的1%[1]。然而,很多国家的饮食结构不能保证人日常充足的钙摄入量。人体长期缺钙会影响骨质健康,导致多种疾病,因此,常通过钙营养强化剂的方式来补充机体的钙摄入。目前常用的钙营养强化剂包括碳酸钙、葡萄糖酸钙等,仍存在钙吸收率低,吸收影响因素多等问题。因此,开发生物利用度高的新型钙营养强化剂,是满足人民日常钙需求的关键。本论文以鹿腿骨为研究对象,通过高压蒸煮、脱脂等预处理将其粉碎为粉末,采用酶解技术制备鹿骨多肽并对其工艺进行优化,确定鹿骨多肽螯合钙的制备工艺,分析鹿骨多肽螯合钙的稳定性、理化特性和吸收特性。主要研究结果如下:(1)鹿骨蛋白酶解工艺研究以钙结合活性和水解度为指标,对8种蛋白酶酶解鹿骨粉的效果进行比较,确定使用复合蛋白酶单酶水解鹿骨粉,最佳工艺条件为:加酶量8034 U/g,酶解温度54℃,p H值6.7,底物浓度10.2%,在最优条件下复合蛋白酶水解鹿骨粉的水解度为23.84±0.28%。(2)鹿骨多肽螯合钙制备工艺以鹿骨多肽的肽结合钙量和钙离子螯合率为指标,确定螯合反应的最适条件为:鹿骨多肽浓度1.535mg/m L,氯化钙浓度7.5mmol/L,在反应体系p H值7.0,40℃下螯合反应15min;鹿骨多肽螯合钙的制备工艺为:最优条件下进行螯合反应,反应产物冷冻干燥,使用无水乙醇洗涤三次,3000 rpm下离心15min,收集沉淀,冷冻干燥,得鹿骨多肽螯合钙粉。(3)鹿骨多肽螯合钙稳定性鹿骨多肽螯合钙在p H4.0.0,355℃的范围内,钙保留率可达90%以上,证明其酸碱稳定性和热稳定性较好;鹿骨多肽螯合钙表现出对模拟胃液和模拟肠液的稳定性,模拟消化后钙保留率达90%以上。(4)鹿骨多肽螯合钙理化性质基础成分的测定和氨基酸含量分析表明,鹿骨多肽中的磷酸基团可能是肽钙结合的主要部位,其中可能也存在与酪蛋白相似的磷酸丝氨酸结构簇,带负电荷氨基酸(Glu和Asp)的羧基,带正电荷氨基酸(Lys,Arg和His)的残基和疏水性氨基酸残基在肽钙结合过程中有重要作用;紫外光谱、荧光光谱和傅里叶变换红外光谱表明,钙离子主要结合在鹿骨多肽中的羧基氧原子和氨基氮原子反应位点上;粒度分布和分子量分布表明,在与钙离子螯合后,鹿骨多肽螯合钙的粒度和分子量相比于鹿骨多肽均增加,螯合反应既存在分子内相互作用,又存在分子间相互作用,钙离子可能同时与两个肽段结合;在扫描电镜和透射电镜图像中,螯合反应前后,微观结构发生明显变化,确定鹿骨多肽与钙离子反应生成了鹿骨多肽螯合钙。(5)鹿骨多肽螯合钙吸收特性鹿骨多肽螯合钙会影响细胞的存活,在鹿骨多肽螯合钙的加入量高于0.5mg/m L时,Caco-2细胞的存活率显著降低;鹿骨多肽螯合钙在Caco-2细胞中的吸收效果与酪蛋白钙相当,优于葡萄糖酸钙和氯化钙,且其吸收受食物中植酸成分的影响,不受磷成分和维生素D的影响。

关键词：鹿骨多肽螯合钙酶水解螯合机理钙吸收

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腹主动脉肠瘘的手术配合体会

中国医科大学学报 2005年第6期34卷 606-607页

作者：景硕刘叶田玉坤中国医科大学附属第一医院手术室辽宁沈阳110001

对5例腹主动脉肠瘘手术术前、术中护理配合的体会进行了总结。

关键词：腹主动脉肠瘘手术护理

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日本工科研究生培养机制及启示

中国成人教育 2011年第19期 150-152页

作者：葛彩云景硕高军山东大学威海分校

本文在分析日本工科研究生培养机制的基础上论证了日本工科研究生培养的优势所在,并指出了我们可以从中得到的启示和借鉴的经验,进而探索适应我国国情的工科研究生培养之路。

关键词：日本工科研究生培养机制启示

大鼠良性前列腺增生完全去神经支配后基因表达谱动态变化研究

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中华男科学杂志 2019年第11期25卷 971-977页

作者：蔡建良阎乙夫冯光伟景硕首都医科大学附属北京世纪坛医院泌尿外科/北京大学第九临床医学院

目的:探索大鼠BPH组织完全去神经支配后进行性萎缩过程中全基因表达谱动态变化情况。方法:29周龄雄性自发性高血压大鼠(SHR,已自发形成BPH)12只,9只手术切断前列腺全部支配神经。分别于手术当天取对照组(C)3只、术后3 d(D3)、7 d(D7)、1... 详细信息

目的:探索大鼠BPH组织完全去神经支配后进行性萎缩过程中全基因表达谱动态变化情况。方法:29周龄雄性自发性高血压大鼠(SHR,已自发形成BPH)12只,9只手术切断前列腺全部支配神经。分别于手术当天取对照组(C)3只、术后3 d(D3)、7 d(D7)、11 d(D11)SHR各3只,取前列腺腹侧叶进行组织病理学检查和RNA提取,所有RNA样本进行全基因表达谱芯片检测、实时荧光PCR验证和生物信息学分析。结果:完全去神经支配后大鼠BPH组织进行性萎缩。各样本全基因组表达谱芯片检测均成功完成,随机选择的6个差异表达基因的实时荧光PCR结果证实芯片检测可靠。分层聚类分析显示:D3/C表达上调基因108个,下调基因175个;D7/C上调基因462个,下调基因189个;D11/C上调基因548个,下调基因256个。GO功能富集分析显示各比较组差异表达的基因涉及数百上千数量不等的分子功能、生物学进程和细胞组分。Pathway通路富集分析显示各比较组差异表达的基因涉及数百条信号通路,其中多条信号通路在各比较组均能富集到且排名靠前,其涉及的基因大部分都表达上调,且大多数与补体系统激活相关。结论:完全去神经支配后大鼠BPH组织进行性萎缩过程伴随着大量基因的异常表达,这些基因涉及众多的分子功能、生物学进程、细胞组分和信号通路,补体系统的异常激活可能在该进行性萎缩过程中有重要作用。

关键词：良性前列腺增生去神经支配全基因表达谱生物信息学分析大鼠

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护理人员自主学习能力及影响因素的研究

实用临床医药杂志 2015年第22期19卷 161-162页

作者：景硕首都医科大学附属北京世纪坛医院泌尿外科北京100038

自主性学习（SDL）主要通过学习主体主动制定学习目标,选择与实施合理的学习策略,评价学习结果的学习方式。自主性学习能力高低衡量了护理人员综合素质,具备一定自主性学习能力的临床护士才可以满足临床工作的需要。通过调查分析本院护... 详细信息

自主性学习（SDL）主要通过学习主体主动制定学习目标,选择与实施合理的学习策略,评价学习结果的学习方式。自主性学习能力高低衡量了护理人员综合素质,具备一定自主性学习能力的临床护士才可以满足临床工作的需要。通过调查分析本院护理人员的自主性学习能力及其影响因素,本文力求以此为指导管理者采取适当措施提高护士自主性学习能力的依据,现报道如下。

关键词：护理人员自主性学习能力影响因素

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高校学生党支部规范化建设途径探析

考试周刊 2013年第7期 160-161页

作者：景硕山东大学(威海)团委

作为基层党建的重要组成部分,高校学生党支部建设的规范化,对于能否发挥基层党组织的战斗堡垒作用,能否发展最优秀的青年学生作为党的事业的建设者和接班人,具有重要的意义。本文对高校学生党支部建设的现状和背景进行了分析,并从规范... 详细信息

作为基层党建的重要组成部分,高校学生党支部建设的规范化,对于能否发挥基层党组织的战斗堡垒作用,能否发展最优秀的青年学生作为党的事业的建设者和接班人,具有重要的意义。本文对高校学生党支部建设的现状和背景进行了分析,并从规范培养发展工作、推进规范化"学习型"学生党支部建设、加强学生党员的日常行为规范等三个方面进行了思考,以期找到高校学生党支部规范化建设的途径。

关键词：高校学生党支部规范化建设途径

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深圳将2005年定为“公园建设年”

深圳将2005年定为“公园建设年”

作者：硕景

＜正＞深圳市共有大小公园179座。今年在建和筹建公园14个。其中包括布心山、银湖山、梅林山等3个郊野公园和罗芳、红岗、安托山、儿童等4个城区公园,按照生态性、游憩性和景观性三性统一的原则,全面加速公园建设,提

关键词：

来源： cnki会议评论

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共青团组织在大学生心理培育中的作用

考试周刊 2009年第48期 229-230页

作者：景硕山东大学威海分校机电工程学院

近年来,随着我国高等教育由"精英型"向"大众化"转变,生理、心理还未完全成熟的大学生面临着学业、就业的双重压力。而同时,社会人才的激烈竞争、多元文化的碰撞、社会上总体道德水平的滑坡,均给大学生的成长带来了巨大的挑战。在充满矛... 详细信息

近年来,随着我国高等教育由"精英型"向"大众化"转变,生理、心理还未完全成熟的大学生面临着学业、就业的双重压力。而同时,社会人才的激烈竞争、多元文化的碰撞、社会上总体道德水平的滑坡,均给大学生的成长带来了巨大的挑战。在充满矛盾和压力的环境中,高校学生的个体自我调节能力如果跟不上,就极易出现心理问题。本文通过阐述发挥高校共青团组织的的组织优势,讨论了高校团组织应该在高校学生在心理培育中发挥的组织作用、战斗堡垒作用和宣传作用。

关键词：共青团组织当代大学生心理培育作用

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对高校基层学生党组织建设的一点思考

考试周刊 2009年第5期 173-174页

作者：景硕山东大学威海分校机电工程学院

高校基层学生党组织建设对于师德师风建设和大学生思想政治教育有着独特的作用,有力促进了学校的改革发展与稳定。本文作者通过对高校一线基层学生党组织的工作进行总结思考,分别从"思想建设"、"组织建设"、"作风建设"三个方面对高校基... 详细信息

高校基层学生党组织建设对于师德师风建设和大学生思想政治教育有着独特的作用,有力促进了学校的改革发展与稳定。本文作者通过对高校一线基层学生党组织的工作进行总结思考,分别从"思想建设"、"组织建设"、"作风建设"三个方面对高校基层学生党组织建设进行了思考,并提出了建议。

关键词：高校基层学生党组织思想建设组织建设作风建设