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真空低温蒸煮罗非鱼片冻藏期间品质与肌原纤维蛋白结构变化研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：张辰晏廖添洪吉宏武张迪广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋生物制品工程实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省水产预制食品加工与品质控制工程技术研究中心大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心

为探究真空低温蒸煮（sous vide，SV）罗非鱼片在冻藏过程中的品质变化，将常压高温蒸煮处理（TH）罗非鱼片作为对照组，以水分含量、质构、菌落总数、挥发性盐基氮值（total volatile base nitrogen，TVB-N）、pH、肌原纤维蛋白二级结... 详细信息

为探究真空低温蒸煮（sous vide，SV）罗非鱼片在冻藏过程中的品质变化，将常压高温蒸煮处理（TH）罗非鱼片作为对照组，以水分含量、质构、菌落总数、挥发性盐基氮值（total volatile base nitrogen，TVB-N）、pH、肌原纤维蛋白二级结构和三级结构等为指标，分析在-18 ℃冻藏120 d对真空低温蒸煮罗非鱼片品质特性和肌原纤维蛋白结构的影响。结果表明，冻藏120 d后，SV组罗非鱼片的水分含量损失2.26%，低于TH组的3.61%；与TH组相比，SV组的罗非鱼片在冻藏过程中一直维持着优于TH组的硬度、弹性和咀嚼性；TH组的菌落总数、TVB-N、pH和硫代巴比妥酸值（thiobarbituric acid，TBA）都显著高于SV组（P＜0.05）。肌原纤维蛋白的研究结果表明，在冻藏过程中，SV组的总巯基含量、二级结构的α-螺旋比例与内源荧光强度都高于TH组，冻藏120 d后表面疏水性的升高较TH组低9.31%。综上所述，冻藏时间的延长会加剧罗非鱼片品质的劣变，其中SV组品质的劣变程度弱于TH组。该研究结果可为罗非鱼片预制食品的发展和冻藏过程中的品质变化提供参考。

关键词：真空低温蒸煮冻藏罗非鱼片品质特性肌原纤维蛋白结构

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悬吊式重力卸荷系统的主动式缓冲控制

光学精密工程 2024年第3期32卷 381-391页

作者：晏慧星卢鸿谦尹航黄显林陈泰年哈尔滨工业大学控制理论与制导研究中心黑龙江哈尔滨150001

针对索驱悬吊式重力卸荷系统被动缓冲器带来的欠驱动问题,提出了基于气动人工肌肉(Pneumatic Artificial Muscle,PAM)主动式缓冲器控制方法。首先,分析用于地面微/低重力模拟的悬吊式重力卸荷系统,为了克服PAM高度非线性特性,提出基于... 详细信息

针对索驱悬吊式重力卸荷系统被动缓冲器带来的欠驱动问题,提出了基于气动人工肌肉(Pneumatic Artificial Muscle,PAM)主动式缓冲器控制方法。首先,分析用于地面微/低重力模拟的悬吊式重力卸荷系统,为了克服PAM高度非线性特性,提出基于块结构的非线性神经网络建模方法,其次分析吊索与航天器相互作用过程中挠性引起的力扰动,最后采用非线性模型预测跟踪控制。相比传统PID控制方法,该方法具有参数调节简单,实时跟随性能好,以及对卸荷系统目标惯性参数的摄动具有控制性能不变性等优势。实验结果表明,设置不同扰动情况跟随力误差都能保证在3%以内,实验证明了基于PAM主动缓冲器的可行性,所提出的控制方法能够在挠性不确定性的情况下实现力跟随控制。

关键词：悬吊式重力卸荷系统气动人工肌肉主动缓冲器非线性模型预测跟踪控制

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我国数据中心碳中和路径情景分析

制冷学报 2024年

作者：周峰王芮敏马国远晏祥慧北京工业大学制冷与低温工程系

数据中心低碳转型减排对实现碳达峰、碳中和目标具有重要意义。文章对全国数据中心总体情况进行对比分析，基于中国关键年份CO2排放和强度目标，引入能效提高率、非化石能源消费占比、负排放技术强度3个变量，采用情景分析法分析数据中... 详细信息

数据中心低碳转型减排对实现碳达峰、碳中和目标具有重要意义。文章对全国数据中心总体情况进行对比分析，基于中国关键年份CO2排放和强度目标，引入能效提高率、非化石能源消费占比、负排放技术强度3个变量，采用情景分析法分析数据中心CO2排放总量。研究结果表明：数据中心的耗电量逐渐增加，而碳排放量呈先增加后降低的趋势，数据中心的电能利用效率(PUE)呈逐渐下降的趋势，3种情景的碳达峰时间均为2030年，碳中和的时间分别为2059、2057、2055年。展望2060年碳中和目标，数据中心行业应进一步提高能效利用率、提高非化石能源占比、加强碳捕集与封存技术创新和提升碳汇水平。

关键词：数据中心碳中和情景分析减排路径

钯催化偕二氟环丙烷开环与1,3-二羰基化合物的单/双氟烯丙基化反应

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有机化学 2024年第5期44卷 1630-1640页

作者：晏宇轩陆晚晴钱慧俊吕雷阳李志平中国人民大学化学系光转换材料与生物光子学实验室北京100872

报道了钯催化偕二氟环丙烷开环与1,3-二羰基化合物的偶联反应.大体积富电子联芳基膦配体BrettPhos起着关键的作用.通过反应条件和底物用量的调控,可以分别实现1,3-二羰基化合物的单氟及双氟烯丙基化反应,并以中等至优秀的收率和直链选... 详细信息

报道了钯催化偕二氟环丙烷开环与1,3-二羰基化合物的偶联反应.大体积富电子联芳基膦配体BrettPhos起着关键的作用.通过反应条件和底物用量的调控,可以分别实现1,3-二羰基化合物的单氟及双氟烯丙基化反应,并以中等至优秀的收率和直链选择性得到各种单氟取代的烯烃化合物.该反应展现出良好的官能团兼容性及化学选择性,并且可以应用于生物活性分子的后期修饰.

关键词：钯催化偕二氟环丙烷氟代烯烃 1,3-二羰基化合物开环反应

喀斯特针阔混交林优势物种生态位与种间联结——以贵阳市为例

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干旱区资源与环境 2024年第11期 159-167页

作者：陈月红汤晓辛石慰乙引晏苹贵州师范大学生命科学学院贵州师范大学西南喀斯特山地生物多样性保护国家林草局重点实验室贵州师范大学贵州省植物生理与发育调控实验室

结合物种的生态位特征与种间联结能更好地阐明物种的种间关系，为地区生物多样性保护与森林经营提供理论依据。文中以贵阳市喀斯特针阔混交林为研究对象，从重要值、生态位宽度、生态位重叠、方差比率法、χ2检验、OI指数等方面分析乔... 详细信息

结合物种的生态位特征与种间联结能更好地阐明物种的种间关系，为地区生物多样性保护与森林经营提供理论依据。文中以贵阳市喀斯特针阔混交林为研究对象，从重要值、生态位宽度、生态位重叠、方差比率法、χ2检验、OI指数等方面分析乔灌层优势物种的生态位与种间联结。结果表明：针阔混交林共169种木本植物。乔木层的马尾松、灌木层的白栎重要值与生态位宽度最大，在群落中资源利用能力强，优势大，与其他物种具有较高的生态位重叠；乔灌层的生态位重叠现象普遍但较弱，种间竞争不激烈；乔木层总体关联性为正关联，灌木层为负关联，说明乔木层物种能更稳定的共存；总体关联性与种间联结不显著，χ2检验、OI指数表明种间联结程度弱，种间关系较松散。总体而言，贵阳市喀斯特针阔混交林的生态位和种间联结特征受资源和生态位分化影响，共同促进群落物种的稳定共存。因此，在喀斯特针阔混交林恢复与改造过程中，可结合生态位与种间联结特征进行物种选择，推进地区绿化工程，保护地区物种多样性。

关键词：生态位种间联结针阔混交林喀斯特贵阳市

隐蔽式并发与选择性煽动:西方对华计算宣传的生成逻辑与运作机制

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当代传播 2024年第3期 55-60页

作者：徐明华晏栗群魏子瑶华中科技大学新闻与信息传播学院

计算宣传已被广泛运用于西方对华舆论战,但现有研究多侧重于单一技术要素,缺乏对其所包含的多种技术手段和操纵策略的深入挖掘。本研究以推特平台上“中国新冠肺炎疫苗”议题为例,深入分析西方国家部署计算宣传的具体模式与微观机制。... 详细信息

计算宣传已被广泛运用于西方对华舆论战,但现有研究多侧重于单一技术要素,缺乏对其所包含的多种技术手段和操纵策略的深入挖掘。本研究以推特平台上“中国新冠肺炎疫苗”议题为例,深入分析西方国家部署计算宣传的具体模式与微观机制。研究发现,国际平台上的涉华计算宣传呈现“隐藏式并发”与“选择性煽动”双重特点。一方面,自动化账号表现出低活跃度和高隐蔽性,通过模仿人类发文习惯巧妙融入人类社交网络;另一方面,部分自动化账号和人类“大V”账号协同配合,选择性地煽动议题政治化和负面化。以上运作机制揭示出计算宣传的复杂性与难以控制的特性,多元主体参与和深度协同联动使国际舆论环境更加复杂。为有效应对这一挑战,需构建涉华负面信息扩散的快速反应机制与追踪模式。

关键词：计算宣传涉华舆论舆论操纵自动化账号算法

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新型超高车辆检测及预警系统

公路 2024年第8期69卷 419-424页

作者：李琳邓晶杜凯陈丹晏先涛交通运输部路网监测与应急处置中心北京市100088 中国公路工程咨询集团有限公司北京市100048 长安大学西安市710064

针对限高路段超高车辆与限高设施碰撞事故频发,设计了一种全面优化的车辆高度检测系统。该系统利用KinectV2深度相机从2个方向采集点云对车辆进行三维测量,得到其高度后进行判断并通过RK3588控制报警模块输出警示信息。系统设计中融入... 详细信息

针对限高路段超高车辆与限高设施碰撞事故频发,设计了一种全面优化的车辆高度检测系统。该系统利用KinectV2深度相机从2个方向采集点云对车辆进行三维测量,得到其高度后进行判断并通过RK3588控制报警模块输出警示信息。系统设计中融入了基于小程序的交互功能,使得管理人员能够便捷地修改限高阈值,并实时发布相关的限高信息,有助于减少因信息滞后导致的事故。该系统实用性强,不仅适用于城市道路,还可广泛应用于高速公路、桥梁等限高路段,为解决限高路段超高车辆碰撞限高架事故频发问题提供了有效的技术支撑,对于提升交通安全管理水平具有重要意义。

关键词：交通工程超高检测远程感知防撞预警三维测量 KinectV2相机注意力机制

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中温煤焦油沥青逐级萃取的产物组成与结构分析

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现代盐化工 2024年第4期51卷 3-4页

作者：张振兵李雪朱宗晏杨兆军刘伟伟兰能投(甘肃)能源化工有限公司甘肃张掖734300

以中温煤焦油沥青为研究对象,采用逐级萃取法对其进行分离,并对各萃取组分的化学组成和结构特征进行了系统分析。研究发现,中温煤焦油沥青经逐级萃取可得到油质、胶质、沥青质和胺质4种产物。其中,油质主要由芳香族化合物组成,胶质富含... 详细信息

以中温煤焦油沥青为研究对象,采用逐级萃取法对其进行分离,并对各萃取组分的化学组成和结构特征进行了系统分析。研究发现,中温煤焦油沥青经逐级萃取可得到油质、胶质、沥青质和胺质4种产物。其中,油质主要由芳香族化合物组成,胶质富含杂环化合物,沥青质以大分子缩合芳香结构为主,胺质含有较多含氮化合物。随着萃取次数的增加,产物的芳香度逐渐升高,缩合度逐步增大,杂原子含量不断下降。为深入认识中温煤焦油沥青的化学性质及合理开发利用提供了重要的理论依据。

关键词：中温煤焦油沥青逐级萃取化学组成结构特征

当量比对不同形状障碍物管道内火焰加速的影响

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工程热物理学报 2024年第8期45卷 2489-2495页

作者：董吉舟晏自鸿李晓曦肖华华中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室合肥230026

本文采用高速摄像–纹影技术研究了障碍物管道内不同当量比氢/空气预混气体的火焰加速过程。障碍物形状共3种:三角形、全切半圆形以及半圆形。结果表明,当量比通过影响火焰不稳定性和层流燃烧速度,改变了管道内的火焰演化过程以及传播... 详细信息

本文采用高速摄像–纹影技术研究了障碍物管道内不同当量比氢/空气预混气体的火焰加速过程。障碍物形状共3种:三角形、全切半圆形以及半圆形。结果表明,当量比通过影响火焰不稳定性和层流燃烧速度,改变了管道内的火焰演化过程以及传播速度。当量比(φ)为1.5时,火焰传播最快。障碍物形状对火焰加速有显著影响。带有尖锐结构的障碍物有利于火焰的拉伸和破碎,促进湍流化。极富燃料工况(φ=3)下,火焰锋面演化更稳定,尖锐的全切半圆形障碍物对火焰锋面湍流化的作用更明显,加速更快。半圆形障碍物管道内火焰过渡平缓,传播最慢。本研究可为燃爆安全防护和燃烧器设计提供实验支持。

关键词：火焰加速当量比障碍物形状氢/空气燃烧