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茶多酚对大豆分离蛋白乳液性质及界面蛋白胆盐置换的影响

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华南理工大学学报（自然科学版） 2024年第4期52卷 26-32页

作者：葛鸽林立郑家宝孙为正北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心) 北京100094 华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640

通过添加不同含量的茶多酚提取物修饰大豆分离蛋白制备水包油乳液,考察大豆分离蛋白乳液的界面张力、蛋白吸附比例、乳液粒径以及Zeta电位等性质变化,探究茶多酚对大豆分离蛋白乳液性质和界面蛋白置换的影响。实验结果表明:添加茶多酚后... 详细信息

通过添加不同含量的茶多酚提取物修饰大豆分离蛋白制备水包油乳液,考察大豆分离蛋白乳液的界面张力、蛋白吸附比例、乳液粒径以及Zeta电位等性质变化,探究茶多酚对大豆分离蛋白乳液性质和界面蛋白置换的影响。实验结果表明:添加茶多酚后,大豆分离蛋白的界面张力升高;大豆分离蛋白溶液(1%,质量分数)按照9∶1(质量比)与大豆油混合后,经过高速剪切和超声制备成水包油乳液,添加茶多酚制备的乳液稳定性提高,与空白对照组相比,当茶多酚添加量为0.04%时,乳液平均粒径从1.702μm显著下降至1.203μm(P<0.05),乳液的蛋白吸附比例从9.22%显著上升至20.68%(P<0.05),Zeta电位绝对值从25.7 mV显著上升至27.1 mV(P<0.05);大豆分离蛋白在油-水界面上具有抗胆盐置换的特性,由茶多酚修饰的大豆分离蛋白更加难以被胆盐置换,这可能是添加茶多酚后大豆分离蛋白具有较强的静电相互作用以及较厚的界面层导致的。肠道中的脂质消化是界面过程,探究脂滴界面上蛋白与胆盐的置换反应对研究脂质代谢和食品精准设计具有指导作用。

关键词：茶多酚大豆分离蛋白乳液胆盐置换电位

湖南浏阳大围山红嘴相思鸟优势度与时空分布特征

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湖南浏阳大围山红嘴相思鸟优势度与时空分布特征

作者：翟家正中南林业科技大学

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基于核密度分析的救助力量选址优化研究

基于核密度分析的救助力量选址优化研究

作者：于家正集美大学

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考虑消费者情绪效用下新款产品上市策略

系统管理学报 2024年第5期33卷 1386-1396页

作者：谭德庆冷家正西南交通大学经济管理学院成都610031

随着企业创新投入的增加,企业对产品更新换代频率加快。由于上市的新款产品会导致市场中同类产品的市场价值贬值,故消费者对购买的产品预期贬值与实际贬值存在偏差,从而导致失望或欣喜的情绪变化所产生的情绪效用影响其购买决策。考虑... 详细信息

随着企业创新投入的增加,企业对产品更新换代频率加快。由于上市的新款产品会导致市场中同类产品的市场价值贬值,故消费者对购买的产品预期贬值与实际贬值存在偏差,从而导致失望或欣喜的情绪变化所产生的情绪效用影响其购买决策。考虑一般耐用品的市场价值具有贬值特征以及因贬值产生消费者情绪效用的情况下,通过构建新旧两款产品连续型定价模型,得到了新旧两款产品最优定价以及新款产品最优上市时间。分析得到:上市的新款产品对旧款产品市场价值的冲击影响企业对新款产品的定价;新款产品上市后,旧款产品定价应考虑旧款产品市场价值和新款产品市场贬值率;新款产品上市后,新旧两款产品的最优定价受消费者对产品市场价值贬值预期判断所产生的偏差影响;新款产品的上市定价与旧款产品的定价比值影响新款产品对旧款产品市场价值的冲击特征;新款产品的上市时间应取决于旧款产品的市场价值、市场自然价值贬值率以及消费者的正负情绪落差大小,并且新款产品的最优上市策略由新品的价值决定。

关键词：情绪效用贬值率定价市场价值

改革开放以来中小学教师培训政策的变迁逻辑与调整向度——基于支持联盟框架的分析

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教育学报 2024年第4期20卷 126-139页

作者：蒋建华冯力晋家洪首都师范大学教育学院北京100048

教师培训是教师发展的重要依靠,探究中小学教师培训政策的变迁逻辑有助于总结政策演进历程中的影响机制,从而找到教师培训政策调整的方向。运用支持联盟框架对41份中小学教师培训政策文本进行编码分析,发现核心信仰呈现出外延逐步扩大... 详细信息

教师培训是教师发展的重要依靠,探究中小学教师培训政策的变迁逻辑有助于总结政策演进历程中的影响机制,从而找到教师培训政策调整的方向。运用支持联盟框架对41份中小学教师培训政策文本进行编码分析,发现核心信仰呈现出外延逐步扩大、适应教育变革、整体素质与专业发展并重等特征,次要信仰呈现出培训模式多元化、培训理念人本化、培训技术不断进步、培训工作规范化与精细化等特征。结合政策取向学习、外部因素与内部震荡等变迁因素,发现改革开放四十年来的中小学教师培训政策呈现出伴随着信仰体系的变化而变化、内部震荡引起核心信仰变化、政策取向学习引起次要信仰变化、外部因素是政策变迁的重要推动力量的变迁逻辑。为进一步明确中小学教师培训政策的调整向度,需要升华教师培训的信仰体系、优化教师培训的具体措施、加强教师培训的主体交流、推进教师培训的数字化转型。

关键词：中小学教师培训政策政策变迁支持联盟框架教师培训信仰体系

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药用美洲大蠊全基因组测序分析

四川动物 2018年第2期37卷 121-126页

作者：晋家正李午佼牟必琴沈咏梅耿福能岳碧松范振鑫生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院成都610065 药用美洲大蠊四川省重点实验室四川西昌615000 四川省药用动物工程技术研究中心四川西昌615000

以美洲大蠊Periplaneta americana为原料生产的康复新液等药品临床疗效显著,得到了广泛应用。本文以四川好医生攀西药业有限责任公司饲养的药用美洲大蠊为材料,首次采用Illumina Hi Seq 2000和Pac Bio SMRT测序平台开展了全基因组测序,... 详细信息

以美洲大蠊Periplaneta americana为原料生产的康复新液等药品临床疗效显著,得到了广泛应用。本文以四川好医生攀西药业有限责任公司饲养的药用美洲大蠊为材料,首次采用Illumina Hi Seq 2000和Pac Bio SMRT测序平台开展了全基因组测序,并进行基因组组装、注释和分析。原始测序数据经过滤后得到1.4 Tb的二代测序数据和33.81 Gb的三代测序数据。组装结果表明,美洲大蠊基因组大小为3.26 Gb,这在已报道的昆虫基因组中仅次于东亚飞蝗Locusta migratoria。基因组重复序列含量为62.38%,杂合度为0.635%,表明其为复杂基因组。组装的Contig N50和scaffold N50长度分别为28.2 kb、315 kb,单拷贝基因完整性为88.1%,小片段文库测序数据平均比对率为99.8%,测序和组装质量满足后续分析要求。采用De novo预测、同源预测和基于转录本预测3种方法共注释到14 568个基因,其中92.4%的基因获得了功能注释。本研究首次完成了美洲大蠊的全基因组测序,也是大蠊属Periplaneta昆虫的第一个基因组,为美洲大蠊遗传进化分析和药用基因资源挖掘打下了重要基础。

关键词：美洲大蠊药用昆虫全基因组测序基因组装基因注释

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美洲大蠊全基因组测序与分析

美洲大蠊全基因组测序与分析

第十三届全国野生动物生态与资源保护学术研讨会暨第六届中国西部动物学学术研讨会

作者：晋家正李午佼严超超沈咏梅张修月范振鑫岳碧松生物资源与生态环境教育部重点实验室四川大学生命科学学院药用美洲大蠊四川省重点实验室四川攀西好医生药业有限公司

美洲大蠊Periplaneta americana是现存最古老的有翅昆虫,在分类上属于节肢动物门昆虫纲蜚蠊目,主要分布于热带及亚热带地区,是中国南方地区室内优势物种。美洲大蠊是世界性的三大卫生害虫之一,但也因其强大的抗病性状引发了人们的广泛关...

美洲大蠊Periplaneta americana是现存最古老的有翅昆虫,在分类上属于节肢动物门昆虫纲蜚蠊目,主要分布于热带及亚热带地区,是中国南方地区室内优势物种。美洲大蠊是世界性的三大卫生害虫之一,但也因其强大的抗病性状引发了人们的广泛关注,早在李时珍所著的《本草纲目》当中就有描述,以美洲大蠊提取物研制的康复新液对伤口修复、消化道溃疡等具有很好的临床应用效果,但有效药用成分和药用机理并

关键词：

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林麝转录组分析

林麝转录组分析

第十三届全国野生动物生态与资源保护学术研讨会暨第六届中国西部动物学学术研讨会

作者：戚文华严超超李午佼崔凯晋家正范振鑫张修月岳碧松重庆三峡学院生物与食品工程学院四川大学生命科学学院四川省濒危野生动物保护生物学重点实验室

麝Moschus spp.是偶蹄目Artiodactyla反刍亚目Ruminantia新反刍下目Pecora中的小型有蹄类哺乳动物,是亚洲地区特有类群。麝类种群数量日益减少,面临濒危,已经引起政府和国际有关组织的关注。尽管,林麝MHC基因已经有相关研究,但林麝免疫...

麝Moschus spp.是偶蹄目Artiodactyla反刍亚目Ruminantia新反刍下目Pecora中的小型有蹄类哺乳动物,是亚洲地区特有类群。麝类种群数量日益减少,面临濒危,已经引起政府和国际有关组织的关注。尽管,林麝MHC基因已经有相关研究,但林麝免疫通路尚未清楚。在本研究中,我们利用Illumina paired-end测序技术对林麝组织进行转录组测序。林麝心脏、香囊和肝脏组织的转录组Reads序列,去除接头和低质量序

关键词：

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基于载物台运动信息的显微图像拼接算法研究

激光与光电子学进展 2024年第8期61卷 436-445页

作者：黄家广玉振明彭国晋甘辉吕美妮桂林电子科技大学信息与通信学院广西桂林541004 梧州学院机器视觉与智能控制广西重点实验室广西梧州543002

传统非实时图像拼接方法易因局部图像失配导致全局拼接中断。此外,显微图像具有大量相似的微观结构,存在特征检测耗时长、误匹配率高等问题。为此,提出一种基于载物台运动信息的显微图像预测拼接算法。通过控制电动载物台XY轴移动距离... 详细信息

传统非实时图像拼接方法易因局部图像失配导致全局拼接中断。此外,显微图像具有大量相似的微观结构,存在特征检测耗时长、误匹配率高等问题。为此,提出一种基于载物台运动信息的显微图像预测拼接算法。通过控制电动载物台XY轴移动距离来决定相邻图像间重叠区域大小,在图像的重叠区域采用加速稳健特征算法检测特征点。利用图像间前后位置关系预测待匹配特征点的范围,在预测范围内筛选出最小欧氏距离的待匹配点。最后通过匹配特征点对的斜率粗筛选匹配点对,随机抽样一致性算法进行精匹配并计算单应性矩阵配准图像完成拼接,使用改进的加权平均算法融合拼接图像。实验结果表明:与暴力匹配和快速最近邻搜索算法相比,所提算法匹配率提高7.95%~26.52%,有效提高配准精度。同时,当图像分辨率为1600×1200时,多图拼接速率为2 frame·s^(-1),其效果优于AutoStitch软件拼接效果。

关键词：图像处理显微图像特征匹配预测拼接