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功能性添加物对宁乡花猪肉丸质构的影响研究

食品研究与开发 2016年第18期37卷 114-119页

作者：方媛媛刘帅聂乾忠湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128

通过单因素试验与响应面分析法研究燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋白添加量对宁乡花猪肉丸质构的影响,以燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋白添加量为试验因子,以肉丸质构特性作为响应值,采用中心组合设计的方法,对宁乡花猪肉丸中添加燕麦麸、魔... 详细信息

通过单因素试验与响应面分析法研究燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋白添加量对宁乡花猪肉丸质构的影响,以燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋白添加量为试验因子,以肉丸质构特性作为响应值,采用中心组合设计的方法,对宁乡花猪肉丸中添加燕麦麸、魔芋胶和大豆分离蛋白的最佳配方进行优化,建立了二次多项式预测模型。结果表明:优化后的最佳工艺条件为燕麦麸添加量6%,魔芋精粉的浓度0.8%,大豆分离蛋白添加量为2.5%。

关键词：燕麦麸魔芋胶大豆分离蛋白宁乡花猪肉丸质构响应面

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超声辅助提取发酵豆渣蛋白工艺研究

中国酿造 2015年第9期34卷 22-25页

作者：刘帅聂乾忠方媛媛湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128

以豆渣为原料,首先采用黑曲霉(Aspergillus niger)发酵豆渣,然后分别应用超声辅助碱溶酸沉法和单一碱溶酸沉法提取已发酵豆渣中的蛋白质。单因素和正交试验结果表明:超声辅助碱溶酸沉法豆渣蛋白提取率明显升高,提取时间也大大缩短;最佳... 详细信息

以豆渣为原料,首先采用黑曲霉(Aspergillus niger)发酵豆渣,然后分别应用超声辅助碱溶酸沉法和单一碱溶酸沉法提取已发酵豆渣中的蛋白质。单因素和正交试验结果表明:超声辅助碱溶酸沉法豆渣蛋白提取率明显升高,提取时间也大大缩短;最佳工艺参数为碱提温度55℃,提取时间90 min,碱液浓度0.3 mol/L,超声功率300 W,料液比1∶24(g∶m L)。在此最佳条件下,豆渣蛋白提取率是83.84%。

关键词：豆渣蛋白发酵超声波提取

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低渗透储层原位条件下应力敏感性评价

北京大学学报（自然科学版） 2016年第6期52卷 1025-1033页

作者：盛英帅胡清雄高辉师永民党永潮邵飞杜书恒方媛媛北京大学地球与空间科学学院北京100871 中国石油天然气股份有限公司新疆油田分公司采气一厂克拉玛依834000 中国石油天然气股份有限公司长庆油田分公司第一采油厂延安727501

为探讨围压和孔隙压力对岩石渗透率的影响及岩石渗透率敏感性评价的新方法,选取松辽盆地3块低渗透储层岩样,采用岩石伺服三轴实验系统,分别做常规条件和原位条件下的应力敏感性评价,得到三方面结果。1)3块样品的渗透率随围压增大而降低... 详细信息

为探讨围压和孔隙压力对岩石渗透率的影响及岩石渗透率敏感性评价的新方法,选取松辽盆地3块低渗透储层岩样,采用岩石伺服三轴实验系统,分别做常规条件和原位条件下的应力敏感性评价,得到三方面结果。1)3块样品的渗透率随围压增大而降低,随着孔隙压力的增大而增大。2)原位条件下,物性越差的样品储层应力敏感性越强。借助扫描电子显微镜和恒速压汞实验,解释了低渗透储层敏感性差异存在的机理。储层岩石喉道的大小和形态、黏土含量和类型、矿物胶结程度是决定渗透率敏感性差异的原因。3)塑性矿物含量和类型是决定渗透率敏感性差异的主要因素,即云母、黏土等塑性矿物含量越高,致密岩石储层渗透率应力敏感性越强。在实际工作中,评价岩石渗透率敏感性时一般只考虑围压单因素的影响,会对评价结果带来较大的人为误差,而岩样地层所处的孔隙压力等条件对渗透率影响不容忽视。为准确地认识低渗透储层的应力敏感特征,制定更合理的生产压差,建议进行岩样渗透率敏感性评价时,恢复地下原位条件。

关键词：原位条件渗透率应力敏感微观结构

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基于LES方法圆柱绕流三维数值模拟

水动力学研究与进展（A辑） 2007年第5期22卷 564-572页

作者：姚熊亮方媛媛戴绍仕王领哈尔滨工程大学船舶工程学院黑龙江哈尔滨150001 青岛科技大学山东青岛266061

该文采用计算流体软件CFX5中Large-eddy simulation(LES)模型计算了均匀流场中三维圆柱绕流的水动力特性。使用有限体积法对三维N-S方程进行求解。数值模拟着重研究了高雷诺数时展向各截面的压力、阻力、升力及涡管特性。数值计算结果表... 详细信息

该文采用计算流体软件CFX5中Large-eddy simulation(LES)模型计算了均匀流场中三维圆柱绕流的水动力特性。使用有限体积法对三维N-S方程进行求解。数值模拟着重研究了高雷诺数时展向各截面的压力、阻力、升力及涡管特性。数值计算结果表明:展向各截面柱体受力关于中截面对称且小于二维情况,柱体周围流场呈现明显的三维特性。

关键词： LES方法三维圆柱绕流水动力特性

井震联合非均质储层改造规模的非线性表征方法

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北京大学学报（自然科学版） 2016年第2期52卷 241-248页

作者：杜书恒师永民徐启方媛媛盛英帅北京大学地球与空间科学学院北京100871 中国石油天然气股份有限公司大庆油田分公司第十采油厂大庆166405

朝阳沟油田Ⅲ类区块井网经过两次加密调整和重复压裂,部分储层仍无法建立有效驱动体系,油水井措施效果差,剩余油采出程度低。考虑到对压裂缝扩展条件及非均质储层改造程度认识不足的实际情况,通过测井与地震联合的手段开展油藏三维地应... 详细信息

朝阳沟油田Ⅲ类区块井网经过两次加密调整和重复压裂,部分储层仍无法建立有效驱动体系,油水井措施效果差,剩余油采出程度低。考虑到对压裂缝扩展条件及非均质储层改造程度认识不足的实际情况,通过测井与地震联合的手段开展油藏三维地应力场建模,以弹性理论为基本依据,预测非对称压裂缝全缝长扩展情况,提出"相对应力"和"改造因子"概念,给出相对应力‐改造因子非线性经验关系式,划定形成填砂裂缝的相对应力值范围,并据此判断储层压裂后改造规模情况。研究结果对油田开发中后期开发层系的选定,提高油田最终采收程度将起到较重要的指导作用。

关键词：井震联合非均质储层应力场建模相对应力改造因子

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基于地震叠前反演的零散砂体岩体力学场建模

北京大学学报（自然科学版） 2015年第6期51卷 1040-1046页

作者：方媛媛师永民王磊杜书恒盛英帅北京大学地球与空间科学学院北京100871 北京大学石油与天然气研究中心北京100871

针对大庆油田外围扶杨低渗透油层分布零散,岩体力学性质变化快,储层改造难的问题,在大量岩体力学原位模型测定的基础上,研究纵横波速度之间的关系。从叠前弹性参数反演得到纵横波速度体,利用岩石物理关系式得到井间的岩体力学参数场,运... 详细信息

针对大庆油田外围扶杨低渗透油层分布零散,岩体力学性质变化快,储层改造难的问题,在大量岩体力学原位模型测定的基础上,研究纵横波速度之间的关系。从叠前弹性参数反演得到纵横波速度体,利用岩石物理关系式得到井间的岩体力学参数场,运用多元回归分析方法得到井点弹性参数值。结合井点与井间弹性参数值,采用地质统计学方法建立非均质岩体力学三维场,为水力压裂参数优化设计提供地质依据,达到增产的效果。

关键词：叠前弹性参数反演岩体力学低渗透油藏

船舶辅机单层半主动非线性隔振系统振动特性分析

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船舶力学 2017年第1期21卷 69-75页

作者：夏兆旺袁秋玲茅凯杰王雪涛方媛媛江苏科技大学能源与动力工程学院江苏镇江212003

文章针对磁流变阻尼器提出了一个简单的修正Bingham模型。基于修正Bingham模型建立了船舶单层隔振系统的非线性动力学方程,通过平均法得到了半主动隔振系统发生主共振时的理论解,并进行了数值验证。结果表明:采用平均法得到的理论解和... 详细信息

文章针对磁流变阻尼器提出了一个简单的修正Bingham模型。基于修正Bingham模型建立了船舶单层隔振系统的非线性动力学方程,通过平均法得到了半主动隔振系统发生主共振时的理论解,并进行了数值验证。结果表明:采用平均法得到的理论解和数值解有很好的一致性;在主共振区:磁流变阻尼器的阻尼和控制力对半主动隔振系统的幅频响应影响都很明显。半主动隔振系统的幅频响应振幅随着阻尼和控制力的增加都显著减小。在非共振区:磁流变阻尼器的阻尼、控制力和零力速度对系统的响应影响都很小。

关键词：船舶辅机半主动平均法非线性主共振

精神科护士经历不良事件后创伤后成长现状及其影响因素

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护理研究 2022年第22期36卷 4106-4110页

作者：方媛媛钱瑞莲吴韬南京医科大学附属脑科医院江苏210029

目的:探讨精神科护士经历不良事件后创伤后成长现状,并分析其影响因素。方法:采用便利抽样法,选取2021年1月—2021年12月江苏省12所三级精神专科医院、5所二级精神专科医院经历不良事件的841名精神科护士作为研究对象,采用一般情况调查... 详细信息

目的:探讨精神科护士经历不良事件后创伤后成长现状,并分析其影响因素。方法:采用便利抽样法,选取2021年1月—2021年12月江苏省12所三级精神专科医院、5所二级精神专科医院经历不良事件的841名精神科护士作为研究对象,采用一般情况调查表、创伤后成长评定量表(PTGI)、简体中文版反刍性沉思问卷(C⁃ERRI)进行调查。结果:精神科护士经历不良事件后PTGI总分为(59.07±22.94)分,其中新的可能性的发生维度条目均分最低,为(2.61±1.22)分,个人力量维度条目均分最高,为(3.04±1.12)分。多元线性回归分析结果显示,性别、是否在编、有无职业倦怠感及侵入性反刍性沉思、目的性反刍性沉思均为精神科护士经历不良事件后创伤后成长的影响因素(P<0.05),可解释36.5%的总变异。结论:精神科护士经历不良事件后创伤后成长处于中等水平,护理管理人员应重视不良事件后护士的心理体验,关注反刍性沉思对个体的心理调适作用,及时采取有效的干预措施,以提升护士创伤后成长水平。

关键词：精神科护士不良事件创伤后成长反刍性沉思护理影响因素

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船用空压机组隔振设计与抗冲击性能分析

噪声与振动控制 2005年第6期25卷 25-28页

作者：王国治方媛媛江苏科技大学振动噪声研究所江苏镇江212003

根据某船舶设计中提出的减小空压机组的振动传递、降低水下机械噪声的要求,针对机组所具有的振动激励特性,进行了隔振浮筏装置的设计。利用有限元分析软件ANSYS,建立了空压机组浮筏装置在陆上台架以及装船后的动力学分析模型,计算得到... 详细信息

根据某船舶设计中提出的减小空压机组的振动传递、降低水下机械噪声的要求,针对机组所具有的振动激励特性,进行了隔振浮筏装置的设计。利用有限元分析软件ANSYS,建立了空压机组浮筏装置在陆上台架以及装船后的动力学分析模型,计算得到了隔振系统的各阶模态,分析了系统的振动传递特性以及对于冲击的响应特性,探讨了提高船舶设备隔振与抗冲击性能的途径。

关键词：振动与波船舶辅机浮筏设计技术隔振