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腌干草鱼呈色物质分析及宰杀方式对色泽形成的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：房娣许艳顺江南大学食品学院

腌制鱼因其独特风味及易于保藏的特性而深受消费者喜爱。色泽是评价食品品质的重要属性之一，但现有腌制鱼产品因原料、工艺等差异而呈现不同红度的外观。为探明影响腌制鱼色泽形成的物质基础和关键因素，该文选取2种不同色泽（暗红色... 详细信息

腌制鱼因其独特风味及易于保藏的特性而深受消费者喜爱。色泽是评价食品品质的重要属性之一，但现有腌制鱼产品因原料、工艺等差异而呈现不同红度的外观。为探明影响腌制鱼色泽形成的物质基础和关键因素，该文选取2种不同色泽（暗红色和黄白色）腌鱼样品为研究对象，分析不同色泽腌鱼产品呈色物质的差异，并通过不同宰杀方式进一步探究放血程度对腌鱼呈色物质和色泽的影响。结果表明，暗红色鱼肉和黄白色鱼肉中肌红蛋白含量分别为7.32 mg/g和13.00 mg/g，亚硝基血红素含量分别为69.21 mg/kg和5.41 mg/kg，总色素含量分别为83.64 mg/kg和13.15 mg/kg，血红素铁含量分别为7.23 mg/kg和0.75 mg/kg，结果表明血红素含量是影响腌鱼红色形成的关键因素。通过未放血和放血2种宰杀方式得到的鱼肉中血红蛋白残留量分别为132.60 mg/kg和26.16 mg/kg，添加亚硝酸盐腌制后未放血样品红度显著高于放血样品，亚硝基血红素含量分别为13.05 mg/kg和5.03 mg/kg，表明可以通过宰杀方式调控鱼肉中血红素残留量来增强腌鱼的红色显色效果。

关键词：腌鱼色泽宰杀方式血红素亚硝酸盐

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部编本高中语文单元作业设计研究

部编本高中语文单元作业设计研究

作者：曹春娣湖北师范大学

学位级别：硕士

随着教育改革的深化,全国各地开展了关于单元教学设计的研究,越来越多的专家学者和一线教师认识到“单元设计”可以更好地帮助学生搭建整体结构和知识脉络,能够更加从容地应对部编本教材带来的挑战。但是笔者在梳理相关文献的过程中,发... 详细信息

随着教育改革的深化,全国各地开展了关于单元教学设计的研究,越来越多的专家学者和一线教师认识到“单元设计”可以更好地帮助学生搭建整体结构和知识脉络,能够更加从容地应对部编本教材带来的挑战。但是笔者在梳理相关文献的过程中,发现了高中这一学段有关于单元作业设计方面的研究较少,可供学习的单元作业设计研究和案例有限。一直以来,作业在教学当中的地位举足轻重,单元作业设计很大程度上能够弥补传统作业设计的不足之处。基于此,本项研究以“部编本高中语文单元作业设计”为研究对象,依托主题情境的构建,以单元为基本单位开展作业设计,旨在通过精心设计多样化的单元作业任务,提升学生语文核心素养的整体水平。本文主要运用文献研究法、调查研究法以及案例分析法对部编本高中语文单元作业设计展开研究。本研究除绪论和结语之外,本文正文由五个部分组成。第一章主要是理论的阐述,对单元作业设计的概念进行界定,明确其核心概念和理论基础,为高中语文单元作业设计提供理论支撑。第二章采用问卷调查的方式,以高中学生和高中语文教师为调查对象,对高中语文单元作业设计与实施现状进行调查,了解当下高中语文一线教学中存在的作业设计的问题,为高中语文单元作业设计的方向奠定基础。第三章针对当前高中语文单元作业设计的实际情况,分析部编本高中语文教材,把握单元纵横联系,宏观上提出单元作业设计的理念和基本原则,构建高中语文单元作业设计的框架路径。第四章根据高中语文单元作业框架路径的构建,对高中语文单元作业设计的策略进行总结。第五章立足部编本高中语文教材,依据其框架、策略设计出具体的单元作业设计案例,微观层面上对单元作业设计的具体案例进行展示和分析。部编本高中语文单元作业设计的研究不仅创新了作业设计的角度,也对学生语文核心素养的培养具有重要的意义和价值,本研究希望对广大教师在高中语文单元作业设计上有一定的帮助和启发。

关键词：单元作业设计部编本高中语文案例研究

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希汉氏综合症误诊为胃炎一例

医学信息（下旬刊） 2011年第8期24卷 338-338页

作者：李支娣浙江玉环县人民医院，317600

1临床资料患者，女性，40岁。因“恶心呕吐伴头昏、反应迟钝一周”入院。患者一周前因“嗜睡伴恶心呕吐、解黑便”在县二医院住院，诊断“上消化道出血可能、低钠低氯血症”等，经制酸、补液补钠等对症治疗后好转自动出院，未服药治疗... 详细信息

1临床资料患者，女性，40岁。因“恶心呕吐伴头昏、反应迟钝一周”入院。患者一周前因“嗜睡伴恶心呕吐、解黑便”在县二医院住院，诊断“上消化道出血可能、低钠低氯血症”等，经制酸、补液补钠等对症治疗后好转自动出院，未服药治疗。昨晚无诱因下开始出现头晕、反应迟钝、但是神志清，

关键词：希汉氏综合症胃炎误诊

A建筑公司安全生产管理人员胜任力指标体系构建及提升策略研究

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A建筑公司安全生产管理人员胜任力指标体系构建及提升策略研究

作者：曾玉娣广州大学

学位级别：硕士

安全生产是民生大事,党的十八大以来,国家把安全生产工作放到重要的位置,要求各政府部门和生产单位都要牢固树立安全发展理念,并且多次提出要遏制重特大安全事故发生,从源头上防范化解重大安全风险。然而,近年来建筑行业的生产安全事故... 详细信息

安全生产是民生大事,党的十八大以来,国家把安全生产工作放到重要的位置,要求各政府部门和生产单位都要牢固树立安全发展理念,并且多次提出要遏制重特大安全事故发生,从源头上防范化解重大安全风险。然而,近年来建筑行业的生产安全事故屡见报端,建筑行业也因此成为安全生产监管的重点领域之一。对于建筑企业而言,安全生产是保障企业可持续发展的重要条件,做好安全生产管理至关重要。由于安全生产管理人员在建筑工程的安全管理中起着预防、监督等重要作用,采取多种措施提升安全生产管理人员的胜任力能够有效提高建筑工程安全生产管理水平。A建筑公司一直很重视安全生产管理工作,随着公司规模的扩大、项目的增多,安全生产管理队伍得到了快速的扩张,但安全生产管理人员的能力素质无法匹配上公司的发展需求,这在一定程度上制约着公司的安全生产管理工作。本文在广泛分析关于胜任力指标体系的构建和应用的相关资料的基础上,对A建筑公司安全生产管理人员胜任力不足的情况进行了总结和分析。通过研究分析发现,构建并应用安全生产管理人员胜任力指标体系有助于解决A建筑公司在安全生产管理队伍建设中存在的问题,从而提高安全生产管理人员能力素质。本文首先通过工作分析法、文献综述法、行为事件访谈法等识别和筛选了66项安全生产管理人员的胜任力特征,然后采用专家访谈法、问卷调查法调整和优化了胜任力指标构成,再采用因子分析法提取了胜任力特征的公因子,最终构建了由4个维度32个特征组成的安全生产管理人员胜任力指标体系,其中的4个维度包括安全管理工作技能、个性特质、安全生产专业知识和职业素养,同时还对各项维度和指标进行了权重划分。研究结果表明,胜任力指标体系有助于更好地解决A建筑公司安全生产管理胜任力不足的问题,通过优化安全生产管理人员招聘选拔的方法、招聘选拔流程、培训体系及绩效考核来提升安全生产管理人员胜任力,并根据胜任力维度和指标的权重优化绩效考核方法和绩效考核指标权重等。

关键词：建筑工程安全生产管理人员胜任力因子分析法

双碳目标下ESG实践赋能企业价值创造研究 ——以宁德时代为例

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双碳目标下ESG实践赋能企业价值创造研究 ——以宁德时代为例

作者：魏娣山东师范大学

学位级别：硕士

随着全球经济的快速扩张,世界正面临着日益严峻的环境恶化和资源短缺挑战。为了解决追逐利益最大化导致的环境破坏与资源过度消耗,国际社会强调必须在促进经济增长的同时,重视环境保护以应对气候变化,从而推动经济的可持续发展。环境、... 详细信息

随着全球经济的快速扩张,世界正面临着日益严峻的环境恶化和资源短缺挑战。为了解决追逐利益最大化导致的环境破坏与资源过度消耗,国际社会强调必须在促进经济增长的同时,重视环境保护以应对气候变化,从而推动经济的可持续发展。环境、社会以及公司治理构成的企业ESG发展理念,在世界范围取得广泛认可并予以实践。2020年,随着我国“双碳”目标的明确提出,进一步加速了中国企业ESG理念的推行与实施。论文以宁德时代为案例对象研究了ESG实践对企业价值的影响,分析了上市公司通过ESG实践提升企业价值的可实现路径。首先,通过文献回顾明确了ESG实践与实现“双碳”目标间的关系,并阐述了其在环境保护、社会责任和治理结构改善方面起到的积极作用。随后,详细介绍了案例公司宁德时代的基本情况及其ESG实践动因,从环境保护、社会责任、以及公司治理三个维度概述了其具体的实践做法,并总结归纳这些实践影响企业价值的路径。最后,利用绩效分析法、事件研究法以及经济增加值评估法,对宁德时代实施ESG实践后的企业价值创造效果进行了分析与评价。通过对宁德时代案例展开的研究表明,企业通过加强环境保护、履行社会责任和完善公司治理,不仅能够提升自身的核心竞争力和市场地位,还能显著提高财务绩效和市场反应。特别是在绿色研发创新、可持续供应链管理、员工发展与社会公益、以及构建规范的治理机制等方面的深入实践,既为企业赢得了良好的声誉,缓解了融资约束,降低了资本成本,又可以在实现“双碳”目标的同时,促进企业价值的长期可持续增长。综上分析,企业应将ESG实践纳入战略规划的核心,并确保其能够系统地融入公司的运营和管理流程。同时,政府和监管机构应致力于不断优化相关政策框架和标准,进一步激励企业更主动地采取和实施积极的ESG实践。此外,本文还建议投资者在进行投资选择时,应将企业的ESG表现作为关键评价因素,更加注重长期价值投资,从而推动整个资本市场朝着更加可持续的方向发展。

关键词： ESG实践企业价值可持续发展 EVA

数字化转型对中国民营制造业企业绩效的影响研究

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数字化转型对中国民营制造业企业绩效的影响研究

作者：石兰娣云南财经大学

学位级别：硕士

大数据融合背景下饲料企业外贸人才培养模式的创新路径

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中国饲料 2024年第10期 104-107页

作者：司青娣濮阳医学高等专科学校河南濮阳457000

依托大数据实现饲料企业的创新驱动,优化配置生产资源并提升综合效益,人才培养在其中起到关键作用。尤其在国内外双循环发展形势下,饲料企业为顺应大数据时代发展,坚持深耕海外市场,也往往要以综合型外贸人才提供支持。基于此,饲料企业... 详细信息

依托大数据实现饲料企业的创新驱动,优化配置生产资源并提升综合效益,人才培养在其中起到关键作用。尤其在国内外双循环发展形势下,饲料企业为顺应大数据时代发展,坚持深耕海外市场,也往往要以综合型外贸人才提供支持。基于此,饲料企业应锚定大数据融合背景下,从外贸人才需求和人才培养存在的问题出发,科学制定并努力创新外贸人才培养模式,这样才能发挥人才力量,促进饲料企业的可持续发展。

关键词：大数据融合饲料企业外贸人才创新培养

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艺术人类学视阈下晋中民居木雕艺术研究

艺术人类学视阈下晋中民居木雕艺术研究

作者：张灵娣太原师范学院

学位级别：硕士

在众多的雕刻艺术当中,晋中民居木雕以结构紧凑,参差有致,形式多样,极富情趣而著名,是晋中地区独特地理环境和特定的地域文化影响下的产物,具有较高的艺术和文化价值。本文基于保护传统文化,传承文化遗产的目的,立足艺术人类学的视角、... 详细信息

在众多的雕刻艺术当中,晋中民居木雕以结构紧凑,参差有致,形式多样,极富情趣而著名,是晋中地区独特地理环境和特定的地域文化影响下的产物,具有较高的艺术和文化价值。本文基于保护传统文化,传承文化遗产的目的,立足艺术人类学的视角、综合运用历史学、建筑学、民俗学、美学和艺术学等学科理论交叉的方法,多次深入田野,获取了大量真实可靠的一手资料,为本文的研究提供有力支撑。本文的研究明确了晋中民居木雕装饰艺术是地域文化传承的载体,是自然地理环境、生产经济条件、社会民俗文化、传统宗教信仰、别具一格的晋商风韵、时代审美特征共同选择的结果,具有重要的历史文化价值,是山西地区重要的历史文化遗产。文章主要从五个方面对晋中民居木雕艺术进行了多角度、深层次的研究。第一部分为背景阐述,主要研究了晋中民居木雕艺术背后的自然及人文因素。第二部分主要研究当前晋中民居的静态呈现形式与木雕艺术的动态活动规律。艺术人类学关注艺术的社会和文化背景,并将艺术作为人类文化当中不可分割的一部分,故而第三部分主要对晋中民居木雕艺术中体现的民俗文化、宗教文化、晋商文化进行研究,深入挖掘晋中民居木雕艺术的文化内涵。第四部分基于艺术本身所具有的艺术及审美特征进行研究,对晋中民居木雕装饰艺术的艺术题材、艺术表现形式及艺术表现手法进行细致分析并总结其审美表达规律。第五部分归纳整理了晋中传统民居木雕的存续挑战与保护方式并研究了晋中木雕艺术的传承发展现状及当前主要困境,针对晋中木雕艺术的传承提出了相应的保护和发展建议。通过本文的研究不仅为保护和传承晋中木雕艺术提供新的启示,更希望唤起文化持有者对木雕艺术价值的认识,树立文化自觉与自信,推动晋中民居木雕艺术与文化的繁荣。

关键词：艺术人类学晋中民居木雕艺术传承保护

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Y企业供应链金融财务造假案例研究

Y企业供应链金融财务造假案例研究

作者：孙润娣中国财政科学研究院

学位级别：硕士

2020年3月1日,新《证券法》正式施行。新《证券法》颁布以来,2020-2021年,企业的造假行为呈现出新的特点,即“信息传输软件和信息技术服务”和“文化体育和娱乐业”两类造假企业的数量和比重都有明显增长,是财务造假高发的行业。2022年2... 详细信息

2020年3月1日,新《证券法》正式施行。新《证券法》颁布以来,2020-2021年,企业的造假行为呈现出新的特点,即“信息传输软件和信息技术服务”和“文化体育和娱乐业”两类造假企业的数量和比重都有明显增长,是财务造假高发的行业。2022年2月18日,证监会通报2021年案件办理情况时也指出,供应链金融、商业保理等新业态逐渐成为造假新“马甲”。利用新业务、新模式实施财务造假,违反重大资产重组规则和上市公司信息披露制度的行为,已经成为监管部门打击重点。Y企业,作为曾经的“供应链第一股”,造假情况一经曝光就引起巨大反响,很多一开始由于“区块链”这些新技术、新概念的加持而非常看好它的投资人也蒙受了巨大的损失。因此本文选择Y企业作为研究财务造假的案例,分析其造假的动因并有针对性地给出相应对策。本文从理论上讲,有助于对已有的研究成果进行补充和完善,在实际意义上希望能够减少该类企业未来进行财务造假的可能性,并且希望能为审计人员提供一些案例参考以提升自身能力。本文以舞弊风险因子法和GONE理论为基础,从几大方面来深入分析Y进行财务造假的动因。本文先对前人的研究结论进行梳理和总结,分析相关理论以及财务造假的特征和危害;其次以Y企业为例进一步研究,介绍了Y企业的发展历程、财务造假的前后、财务造假的具体手段、造假被披露后受处罚情况,以及由于Y进行财务造假而对多方带来的一系列后果;最后分析Y在滑向财务造假的深渊的过程中的一系列动因并根据分析出的动因来提出针对类似企业的防范和对策。本文研究表明,Y企业主要采取的造假方式包括,没有如实披露企业的实际控制人,披露虚假的年报,年报上虚增银行存款和应收票据,使用虚构供应链代付款业务、开展虚假商业保理业务、虚构供应链预付款业务、开展无商业实质的供应链贸易业务等方法虚增企业的收入和利润等。从动机、机会、暴露等几个角度来分析Y企业财务造假的动因。并据此提出对策:科学提高企业营运能力、不做过高业绩承诺、优化公司股权结构、完善企业内控管理、严格控制关联方交易、提升供应链信息透明度、加强和优化企业内外部的审计监督、加大联合监管及处罚力度,同时完善中小股东诉讼索赔机制。

关键词：供应链金融财务造假 GONE理论