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超声波联合乙醇改性对猪心蛋白结构和功能的影响

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食品工业科技 2024年第17期45卷 30-39页

作者：陆今明尚永彪侯大军蔡秋杏北部湾大学食品工程学院广西钦州535011 广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室广西钦州535011 西南大学食品科学学院重庆400715

为改善猪心蛋白的功能性质,提高其在食品工业中的应用可行性,本研究通过超声波(频率20 kHz,功率350 W,处理时间8 min,工作5 s间歇2 s)联合不同浓度乙醇(0~80%)处理对猪心蛋白(porcine heart protein,PHP)进行改性,测定改性后PHP的分子... 详细信息

为改善猪心蛋白的功能性质,提高其在食品工业中的应用可行性,本研究通过超声波(频率20 kHz,功率350 W,处理时间8 min,工作5 s间歇2 s)联合不同浓度乙醇(0~80%)处理对猪心蛋白(porcine heart protein,PHP)进行改性,测定改性后PHP的分子结构、微观结构、活性巯基含量、表面疏水性、溶解度、乳化性、乳液粒径及乳液Zeta电位值等指标的变化情况。结果表明,在超声波和40%浓度乙醇改性处理的共同作用下,PHP的一级结构、二级结构以及微观结构发生明显改变,PHP的紫外吸光强度最大,活性巯基含量及表面疏水性最大,蛋白的溶解性显著降低(P<0.05),乳化活性及乳化稳定性改善效果最佳,蛋白乳液粒径最小、Zeta电位绝对值最大。综合考虑PHP乳化特性的改善效果,超声波联合40%浓度的乙醇改性处理为PHP的最佳改性条件。

关键词：超声波乙醇猪心蛋白改性蛋白结构蛋白功能特性

基于双路视觉Transformer的图像风格迁移

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北京航空航天大学学报 2024年

作者：纪宗杏贝佳刘润泽任桐炜南京大学计算机软件新技术国家重点实验室

图像风格迁移(Image Style Transfer， IST)旨在根据风格图像调整内容图像的视觉属性，使其保留原始内容的同时呈现出特定风格样式，从而生成具有视觉吸引力的风格化图像。现有代表性方法大多未考虑不同图像域间的编码差异，专注提取图... 详细信息

图像风格迁移(Image Style Transfer， IST)旨在根据风格图像调整内容图像的视觉属性，使其保留原始内容的同时呈现出特定风格样式，从而生成具有视觉吸引力的风格化图像。现有代表性方法大多未考虑不同图像域间的编码差异，专注提取图像局部特征而忽视了全局上下文信息的重要性。为此，提出了一种新型的基于双路视觉Transformer的图像风格迁移方法Bi-Trans，对内容图像域和风格图像域进行独立编码，提取风格参数向量以离散化表征图像风格，通过交叉注意力机制与条件实例归一化将内容图像标定至目标域风格，从而生成风格化图像。实验结果表明，本文方法无论是内容保留度还是风格还原度均优于现有方法。

关键词：图像风格迁移视觉Transformer 任意风格化条件实例归一化注意力机制

基于准测度群决策方法的黄河流域河南七市高质量发展评价研究

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数学的实践与认识 2024年第4期54卷 82-91页

作者：臧振春都杏妹河南财经政法大学计算机与信息工程学院河南郑州450046

黄河流域高质量发展是重大的国家战略,事关中华民族伟大复兴和永续发展.由于不同专家对高质量发展的理解有一定的差异,在评价结果中会存在大量的分歧.为了规避这种分歧带来的不良后果,引入基于准测度的群决策方法,以达成专家评价的共识... 详细信息

黄河流域高质量发展是重大的国家战略,事关中华民族伟大复兴和永续发展.由于不同专家对高质量发展的理解有一定的差异,在评价结果中会存在大量的分歧.为了规避这种分歧带来的不良后果,引入基于准测度的群决策方法,以达成专家评价的共识为出发点,充分考虑专家分歧对决策结果的影响,对黄河流域河南七市高质量发展水平进行评估.评价结果表明,郑州、洛阳在高质量发展方面优于其他地市,该结果也是分歧最小的排序方案,说明专家对该方案的认可度最高.

关键词：黄河流域高质量发展群决策准测度群决策

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响应面法优化余甘果百香果低糖复合果冻配方

食品工业科技 2024年第13期45卷 195-203页

作者：陈美花廖杏莲牛改改蓝尉冰庞庭才北部湾大学食品工程学院广西高校北部湾海产品高值化利用与预制食品重点实验室钦州市食品风味分析与调控重点实验室广西钦州535011

为丰富果冻种类,提高余甘果和百香果的附加值,以余甘果和百香果为主要原料,以感官评分、色泽及质构特性为指标,通过单因素实验探究百香果汁添加量、复配胶添加量、赤藓糖醇添加量对余甘果百香果复合果冻品质的影响,在此基础上,以感官评... 详细信息

为丰富果冻种类,提高余甘果和百香果的附加值,以余甘果和百香果为主要原料,以感官评分、色泽及质构特性为指标,通过单因素实验探究百香果汁添加量、复配胶添加量、赤藓糖醇添加量对余甘果百香果复合果冻品质的影响,在此基础上,以感官评分为响应值,通过响应面法优化余甘果百香果复合果冻配方。结果表明,余甘果百香果复合果冻的最佳配方为百香果汁添加量19%、复配胶添加量2.0%(可得然胶、魔芋胶和黄原胶三者的质量比为30:3:7)、赤藓糖醇添加量26.8%;在此条件下制得的复合果冻呈橘黄色,富有光泽,口感细腻,余甘果和百香果的特征风味突出,风味协调,酸甜可口,回甘悠长,硬度、弹性及咀嚼性适中,总体可接受性非常好,感官评分为8.65分。本研究可为零添加香精、色素和蔗糖的余甘果百香果低糖复合果冻的开发提供参考。

关键词：余甘果百香果果冻可得然胶赤藓糖醇响应面法配方

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不同模式经颅磁刺激治疗神经病理性疼痛的研究进展

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中国疼痛医学杂志 2024年第8期30卷 563-567页

作者：吴思杏纪运马柯上海交通大学医学院附属新华医院疼痛科上海200092

神经病理性疼痛是由于躯体感觉系统的损害或疾病引起的疼痛,其发生机制可能与伤害性感受器敏化、传入神经元异常的异位兴奋性、脊髓后角促伤害感受的易化等有关。经颅磁刺激是一种无创、非侵入性的治疗神经病理性疼痛的手段,可以有效缓... 详细信息

神经病理性疼痛是由于躯体感觉系统的损害或疾病引起的疼痛,其发生机制可能与伤害性感受器敏化、传入神经元异常的异位兴奋性、脊髓后角促伤害感受的易化等有关。经颅磁刺激是一种无创、非侵入性的治疗神经病理性疼痛的手段,可以有效缓解疼痛。本文就经颅磁刺激治疗神经病理性疼痛的可能机制、不同模式的临床应用、安全性等方面进行综述,旨在为进一步研究经颅磁刺激治疗神经病理性疼痛提供参考及理论依据。

关键词：经颅磁刺激神经病理性疼痛重复经颅磁刺激 θ节律爆发式磁刺激

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能量多普勒显像对鉴别乳腺良恶性肿块的价值

江西医学院学报 2001年第3期41卷 82-84页

作者：温建中徐韵杏赵新陈玉熊琤琤龚琦江西省南昌市第一医院B超室江西南昌330008 江西省上饶医学专科学校附属医院B超室江西上饶334010

目的 :探讨PDI对诊断乳腺良恶性肿块的特点及其优越性和局限性。方法 :对 48例乳腺肿块病人在同一超声切面上比较了CDFI及PDI所显示的血管分布状况。结果 :CDFI及PDI对乳腺良性肿块的血流显示率分别为 5 1.6 % (16 / 31)和 71.0 % (2 2 ... 详细信息

目的 :探讨PDI对诊断乳腺良恶性肿块的特点及其优越性和局限性。方法 :对 48例乳腺肿块病人在同一超声切面上比较了CDFI及PDI所显示的血管分布状况。结果 :CDFI及PDI对乳腺良性肿块的血流显示率分别为 5 1.6 % (16 / 31)和 71.0 % (2 2 / 31) ;CDFI及PDI对乳腺恶性肿块的血流显示率分别为 76 .9% (2 0 / 2 6 )和 92 .3% (2 4/ 2 6 ) ;良恶性乳腺肿块的血流显示率比较 ,有显著性差异 (P <0 .0 0 1)。CDFI及PDI对乳腺肿块的血流检出率分别为 6 3 .2 % (36 / 5 7)和 80 .7% (4 6 / 5 7) ,两组比较 ,有显著性差异 (P <0 .0 5 )。结论 :PDI对乳腺良恶性肿块的诊断优于CDFI。

关键词：超声检查能量多普勒血流显像彩色多普勒血流显像乳腺肿块

穴位埋线通过调节p38丝裂原活化蛋白激酶通路对哮喘大鼠气道上皮的影响

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针刺研究 2024年第1期49卷 23-29页

作者：喻华梅杨孝芳陈盼碧唐徐韵杜狄佳秦中银龙润锦贵州中医药大学针灸推拿学院贵阳550025 贵州省织金县中医院贵州织金552100

目的:观察穴位埋线对支气管哮喘(BA)大鼠肺组织磷酸化p38丝裂原活化蛋白激酶(p-p38MAPK)、白细胞介素-4(IL-4)、γ-干扰素(IFN-γ)和气道上皮细胞(AEC)的影响,探讨穴位埋线治疗BA的作用机制。方法:Wistar大鼠随机分为空白组、模型组、... 详细信息

目的:观察穴位埋线对支气管哮喘(BA)大鼠肺组织磷酸化p38丝裂原活化蛋白激酶(p-p38MAPK)、白细胞介素-4(IL-4)、γ-干扰素(IFN-γ)和气道上皮细胞(AEC)的影响,探讨穴位埋线治疗BA的作用机制。方法:Wistar大鼠随机分为空白组、模型组、地塞米松组和穴位埋线组,每组10只。采用卵蛋白和氢氧化铝混悬液腹腔注射制备BA模型。穴位埋线组予“肺俞”“定喘”和“膻中”埋线治疗1次。地塞米松组予地塞米松磷酸钠(1.5 mg/kg)腹腔注射治疗,每日1次,治疗2周。记录各组大鼠每分钟打喷嚏次数;HE染色法观察大鼠肺组织病理形态学的变化;透射电镜观察大鼠肺组织中AEC超微结构的变化,测量支气管壁和支气管平滑肌的厚度;Western blot法检测大鼠肺组织中p-p38 MAPK、IL-4和INF-γ的表达水平。结果:模型组大鼠支气管变形明显,AEC内出现大量自噬泡结构,线粒体减少;地塞米松组和穴位埋线组大鼠支气管变形缓解,AEC内空泡结构减少,线粒体数量增加。与空白组比较,模型组大鼠每分钟打喷嚏次数、支气管壁厚度、支气管平滑肌厚度明显增加(P<0.01),肺组织中p-p38 MAPK和IL-4表达水平明显升高(P<0.01),IFN-γ的表达水平明显降低(P<0.01)。与模型组比较,地塞米松组和穴位埋线组大鼠治疗后打喷嚏次数、支气管壁厚度、支气管平滑肌厚度明显减少(P<0.01),肺组织中p-p38 MAPK和IL-4的表达水平明显降低(P<0.01),IFN-γ的表达水平明显升高(P<0.01)。结论:穴位埋线可通过抑制p38 MAPK信号通路,降低IL-4的表达、升高IFN-γ的表达,从而缓解BA大鼠AEC受损的程度。

关键词：穴位埋线哮喘 p38丝裂原活化蛋白激酶气道上皮细胞

建筑工程成本控制中的成本风险评估与控制策略研究

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中国科技期刊数据库工业A 2024年第7期 0048-0051页

作者：安杏杏河北冀实工程造价咨询有限公司河北石家庄050000

在建筑工程中,成本控制是工程成功的重要保障。由于市场竞争激烈、工程特性复杂以及其他不确定因素,建筑工程成本控制面临诸多风险。本研究以建筑工程成本控制为背景,开展了成本风险评估与控制策略的研究。通过研究,发现了影响建筑工程... 详细信息

在建筑工程中,成本控制是工程成功的重要保障。由于市场竞争激烈、工程特性复杂以及其他不确定因素,建筑工程成本控制面临诸多风险。本研究以建筑工程成本控制为背景,开展了成本风险评估与控制策略的研究。通过研究,发现了影响建筑工程成本风险的主要因素,并基于此,构建了一个能准确判断工程成本风险程度的模型。针对模型结果,提出了有效的控制策略,以达到降低工程成本风险、提高成本控制效果的目的。研究发现,这一方法在实际操作中有良好的应用效果,能够为建筑企业实施成本控制、防止成本风险的发生提供有用的参考。

关键词：成本控制建筑工程成本风险评估控制策略工程成本风险模型

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基于新课标视域简析小学音乐欣赏教学方法

中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第9期 0141-0144页

作者：曹杏杏江西省九江市彭泽县珍珠湖小学江西九江332700

随着新课程标准的逐步推进,小学音乐教育正经历着一场深刻的变革。传统的音乐教学模式正在被细化为多个艺术实践领域,包括音乐欣赏、音乐表现、音乐创造和音乐联系等。这些领域的设置不仅体现了音乐教育的多元性和综合性,更凸显了小学... 详细信息

随着新课程标准的逐步推进,小学音乐教育正经历着一场深刻的变革。传统的音乐教学模式正在被细化为多个艺术实践领域,包括音乐欣赏、音乐表现、音乐创造和音乐联系等。这些领域的设置不仅体现了音乐教育的多元性和综合性,更凸显了小学音乐课堂的美育理念。在这一变革中,音乐欣赏作为小学音乐教学的重要组成部分,其地位日益凸显。音乐欣赏不仅是学生学习音乐的基础,更是培养学生审美能力、情感表达能力和创造力的有效途径。因此,如何提升音乐欣赏课堂的吸引力和感染力,成为小学音乐教育亟待解决的问题。为了响应双减政策的要求,小学教育正在积极探索高效的音乐欣赏教学方法。这要求音乐教师不仅要深入挖掘音乐的内在价值,更要关注学生的学习体验和需求。教师需要灵活运用多种教学手段,以激发学生的学习兴趣和主动性。

关键词：新课标小学音乐欣赏教学方法