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肠道菌群介导肥胖的机制及调控方法研究进展

食品科学 2023年第15期44卷 339-350页

作者：于淼徐珒昭杨晓莹马隆凯于雁松宁可解庆刚许晓曦东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030 黑龙江飞鹤乳业有限公司黑龙江齐齐哈尔164800

近40年间全球肥胖患病率增加了将近2倍,且目前仍以惊人的速度持续增长。高脂高糖饮食导致肥胖人群体内肠道菌群紊乱、肠道屏障功能损伤。失调的菌群及其代谢产物透过肠屏障,导致机体出现胰岛素抵抗、能量代谢失衡、脂肪褐变能力降低、... 详细信息

近40年间全球肥胖患病率增加了将近2倍,且目前仍以惊人的速度持续增长。高脂高糖饮食导致肥胖人群体内肠道菌群紊乱、肠道屏障功能损伤。失调的菌群及其代谢产物透过肠屏障,导致机体出现胰岛素抵抗、能量代谢失衡、脂肪褐变能力降低、炎症因子水平升高,进而诱导糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生。本文综合阐述了肠道菌群介导产生肥胖的分子机制,并由此提出可通过补充益生菌、益生元,或改变生活习惯及饮食方式调节肠道微生态,达到预防及控制肥胖的目的。

关键词：肥胖肠道菌群代谢产物炎症反应益生元膳食结构

糖尿病与宿主肠道菌群的关系及饮食介导的菌群调控作用研究进展

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食品科学 2023年第15期44卷 379-389页

作者：王丹萍徐珒昭张晓航宁可刘叶徐远志解庆刚许晓曦东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 东北农业大学乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030 黑龙江飞鹤乳业有限公司黑龙江齐齐哈尔164800

糖尿病是胰岛素分泌障碍的一类代谢疾病,严重时可引发各类并发症(心脑血管疾病、白内障等眼病、肾病及癌症),给社会、家庭带来巨大经济负担,且患者深受其折磨。糖尿病患病风险除与基因、生活压力和工作环境等因素相关外,更与患者生活和... 详细信息

糖尿病是胰岛素分泌障碍的一类代谢疾病,严重时可引发各类并发症(心脑血管疾病、白内障等眼病、肾病及癌症),给社会、家庭带来巨大经济负担,且患者深受其折磨。糖尿病患病风险除与基因、生活压力和工作环境等因素相关外,更与患者生活和饮食习惯直接相关,不健康饮食(高脂、高糖等)诱导肠道菌群产生不良代谢产物从而促进糖尿病的发生、发展。肠道菌群失衡在各类型糖尿病发病历程中广泛存在。作为机体肠道菌群的重要直接影响因素,饮食除维持身体机能外,还有助于肠道免疫,通过饮食调节肠道环境有望成为糖尿病的有效预防及辅助治疗手段。本文综合现有文献,基于系统医学理论阐述糖尿病肠道菌群特征以及饮食模式介导肠道菌群影响糖尿病的机理,综述科学饮食在调控肠稳态及免疫进而降低糖尿病发生率及并发症出现中的作用,旨在为糖尿病提早诊断及预防和辅助治疗提供参考。

关键词：糖尿病饮食肠道菌群系统医学

基于“微生物-肠-脑”轴的肠道菌群参与抑郁症相关研究进展

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食品科学 2023年第5期44卷 383-391页

作者：徐珒昭马岩石王丹萍张旭研杨晓莹于雁松马隆凯汤梦琪许晓曦东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150030

抑郁症是现代社会较为普遍的精神障碍类疾病之一。抑郁症不仅严重危害人们的生活质量,还因为其高自杀率及致残率给家庭和社会带来巨大负担。近年来国内外的研究表明,肠道菌群在抑郁症的发生和发展中扮演着重要角色,肠-脑通信功能紊乱可... 详细信息

抑郁症是现代社会较为普遍的精神障碍类疾病之一。抑郁症不仅严重危害人们的生活质量,还因为其高自杀率及致残率给家庭和社会带来巨大负担。近年来国内外的研究表明,肠道菌群在抑郁症的发生和发展中扮演着重要角色,肠-脑通信功能紊乱可能是抑郁症的重要病理机制,“微生物-肠-脑”轴是肠道菌群参与的肠道和大脑双向信息交流的通道。目前相关研究主要集中在抑郁症个体菌群特征和肠道菌群与抑郁症发病关系的探索方面,提示维护健康的肠道菌群可能是抑郁症预防和治疗的新思路。本文对相关方面的研究进展进行总结,以期从“微生物-肠-脑”轴角度为抗抑郁活性物质作用机理研究提供深入解释,也为益生菌在新的抑郁症治疗手段方面的应用提供参考与借鉴。

关键词：抑郁症 “微生物-肠-脑”轴肠道菌群益生菌精神障碍疾病

鼠李糖乳杆菌zz对CUMS诱导的小鼠肠道微生态变化及抑郁样症状的预防效果研究

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鼠李糖乳杆菌zz对CUMS诱导的小鼠肠道微生态变化及抑郁样症状的预...

作者：徐珒昭东北农业大学

学位级别：硕士

抑郁症全球总患病人数超过3亿,是一种严重威胁人们生活和公共健康卫生的多诱因精神障碍疾病,也是自杀率及致残率最高的疾病。目前临床治疗难以顾及抑郁症多系统多方面复杂多样的发病机制,且伴随副作用大、复发率高、治疗流程长、适用范... 详细信息

抑郁症全球总患病人数超过3亿,是一种严重威胁人们生活和公共健康卫生的多诱因精神障碍疾病,也是自杀率及致残率最高的疾病。目前临床治疗难以顾及抑郁症多系统多方面复杂多样的发病机制,且伴随副作用大、复发率高、治疗流程长、适用范围窄等缺点。基于公众健康意识提升,人们发现预防疾病比治疗更重要,更多人想通过改善生活方式、调整饮食结构等方法预防抑郁症等神经精神疾病的发生。已知益生菌能以非药物治疗方式改善抑郁症,同时鼠李糖乳杆菌是一种功能性强、安全性高、允许在食品中添加使用的益生菌。本研究中选取鼠李糖乳杆菌zz作为干预物,探讨预防性补充益生菌对抑郁症发生过程中抑郁样行为、肠道微生态损伤和生理生化改变的作用及具体机制,为益生菌在预防抑郁症发生、辅助其他治疗手段改善抑郁等方面奠定理论基础。本研究以4周龄SPF级C57BL/6J雄性小鼠作为研究对象,采用慢性不可预知温和应激(CUMS)连续诱导模型5周模拟人类抑郁症发病过程,将空白对照组及CUMS模型组小鼠灌胃生理盐水,干预组小鼠灌胃高、中、低浓度分别为1×10CFU/kg/d、1×10CFU/kg/d和1×10CFU/kg/d的鼠李糖乳杆菌zz菌液,从行为学、肠道菌群、肠道功能及生理生化等方面探究鼠李糖乳杆菌zz干预对CUMS诱导小鼠抑郁的预防作用及机制。结果表明,鼠李糖乳杆菌zz作用效果具有剂量效应,浓度越高效果越佳。经CUMS刺激后的小鼠在鼠李糖乳杆菌zz作用下,体重发育得到改善,糖水偏爱程度恢复、强迫游泳试验及悬尾试验中固定不动时间降低、旷场试验中移动总距离及中心区域停留时间增加;阻抗由CUMS诱导引起的小鼠肠道菌群改变,在门水平上提高厚壁菌门(Firmicutes)丰度、下调拟杆菌门(Bacteroidetes)和放线菌门(Actinobacteria)丰度,在属水平上调毛螺菌科中Lachnospiraceae NK4A136 group属、乳杆菌属(Lactobacillus)和罗斯氏菌属(Roseburia)等相对丰度,下调拟杆菌属(Bacteroides)及Muribaculum属等相对丰度;肠组织中白细胞介素(IL-2、IL-6)与肿瘤坏死因子(TNF-α)水平降低,增加IL-10及免疫球蛋白Ig A分泌量水平,减轻肠道炎症提高肠免疫,同时能维持肠道健康形态;进一步研究发现,鼠李糖乳杆菌zz的摄入还能有效抵抗CUMS诱导的小鼠抑郁样生理变化,恢复突触间隙中5-羟色胺、去甲肾上腺素、多巴胺(5-HT、NE、DA)等单胺类神经递质水平、降低HPA轴中促肾上腺皮质激素和皮质酮异常分泌,抑制海马体区域小胶质细胞钙离子接头蛋白(IBA-1)阳性表达,并上调海马体内脑源性神经营养因子(BDNF)及受体(Trk B)的含量发挥其预防抑郁的作用。综上发现,鼠李糖乳杆菌zz能改善CUMS诱导的小鼠抑郁样行为、抵抗CUMS诱导的小鼠肠道菌群变化、改善肠道健康及恢复抑郁样生理生化症状的能力,是具有预防抑郁症发生发展潜力的菌株。

关键词：抑郁症鼠李糖乳杆菌疾病预防肠道菌群神经系统

乳铁蛋白对炎症性肠炎大鼠肠道微生态的正向调节作用

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食品科学 2021年第13期42卷 136-142页

作者：赵晓徐境含崔东影徐珒昭刘洋滕国新许晓曦东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 武警工程大学装备管理与保障学院陕西西安710086 黑龙江飞鹤乳业有限公司北京100015 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特011500

本研究采用葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)刺激以构建SD大鼠炎症性肠炎(inflammatory bowel disease,IBD)模型,通过高通量测序分析乳铁蛋白(lactoferrin,LF)对大鼠结肠粪便肠道菌群α-多样性、物种差异性分布、KEGG信号通... 详细信息

本研究采用葡聚糖硫酸钠(dextran sulphate sodium,DSS)刺激以构建SD大鼠炎症性肠炎(inflammatory bowel disease,IBD)模型,通过高通量测序分析乳铁蛋白(lactoferrin,LF)对大鼠结肠粪便肠道菌群α-多样性、物种差异性分布、KEGG信号通路相关操作分类单元(operational taxonomic unit,OTU)丰度的影响。结果表明,LF有助于缓解DSS刺激所引起的α-多样性降低和优势菌群——厚壁菌门(Firmicutes)与拟杆菌门(Bacteroidetes)的比例失调;与DSS组相比,高剂量LF提高了患IBD大鼠乳杆菌科(Lactobacillaceae)(12%vs.40%)、瘤胃菌科(Ruminococcaceae)(17%vs.27%)等菌群的相对丰度,降低了拟杆菌科(Bacteroides)(28%vs.8%)、普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)(13%vs.6%)等菌群的相对丰度。KEGG信号通路OTU丰度分析表明,LF的摄入降低了患IBD大鼠菌群中与癌症、感染性疾病等人类疾病、免疫系统和细胞及遗传相关信号通路的OTU丰度,并降低了这些疾病的发生风险。综上,LF的摄入对患IBD大鼠结肠微生态具有正向调节作用,可使其肠道菌群的组成更接近于健康大鼠,且有降低其他伴随性疾病风险的可能。

关键词：乳铁蛋白肠道菌群炎症性肠炎 SD大鼠 KEGG信号通路

焦谷氨酸对高盐饮食小鼠肠道健康及肠道菌群的作用

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食品与发酵工业 2021年第2期47卷 102-108页

作者：徐珒昭汤梦琪徐境含滕国新许晓曦东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特011500

建立高盐饮食小鼠模型,给予小鼠焦谷氨酸干预,通过对小鼠小肠病理学分析和形态学观察,检测炎性细胞因子、粪便中白蛋白渗漏量等相关物质,结合高通量测序分析小鼠盲肠内容物中菌群的α-多样性、β-多样性及基于门、属水平的物种组成,探... 详细信息

建立高盐饮食小鼠模型,给予小鼠焦谷氨酸干预,通过对小鼠小肠病理学分析和形态学观察,检测炎性细胞因子、粪便中白蛋白渗漏量等相关物质,结合高通量测序分析小鼠盲肠内容物中菌群的α-多样性、β-多样性及基于门、属水平的物种组成,探究焦谷氨酸对高盐饮食小鼠肠道健康和肠道菌群的作用,开发其新应用方向。结果表明,焦谷氨酸可以显著缓解由高盐饮食引起的小鼠肠道结构损伤、降低小肠炎症细胞因子分泌水平。同时,焦谷氨酸可减少部分由高盐饮食导致显著增加的菌群丰度,例如拟杆菌属(Bacteroides)、另枝菌属(Alistipes)等;另使部分在高盐饮食过程中减少的菌群丰度得到恢复和部分益生菌丰度增加,包括分节丝状菌(Candidatus Arthromitus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和乳酸杆菌属(Lactobacillus)等多种益生菌。综上,焦谷氨酸对高盐饮食小鼠机体显著的有益作用,可以稳定肠道结构、降低肠道炎症水平和改善肠道菌群结构和丰度。

关键词：焦谷氨酸高盐饮食肠道结构肠道炎症肠道菌群

鼠李糖乳杆菌对大鼠黄曲霉毒素B1促排效果的评价

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食品科学 2020年第9期41卷 119-125页

作者：张居典刘亚文王喜泉徐珒昭徐境含武明月许晓曦东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院黑龙江哈尔滨150028

通过对连续低剂量摄入黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的大鼠每日补充不同处理方式及不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosu),并根据大鼠血清生化及免疫等指标,确定鼠李糖乳杆菌降低大鼠体内AFB1的能力及效果。大鼠(空白... 详细信息

通过对连续低剂量摄入黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的大鼠每日补充不同处理方式及不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosu),并根据大鼠血清生化及免疫等指标,确定鼠李糖乳杆菌降低大鼠体内AFB1的能力及效果。大鼠(空白组除外)给予含50μg/kg AFB1的饲料,并分别灌胃0.5 mL不同处理方式及不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌菌液。以大鼠体质量、血清细胞免疫因子、免疫球蛋白(immunoglobulin,Ig)等指标进行对比,探讨不同处理方式、不同菌体浓度的鼠李糖乳杆菌对大鼠生长状况及免疫调节作用的影响。结果表明:高剂量鼠李糖乳杆菌活菌对大鼠体内AFB1的吸附能力随菌体浓度变化差异较明显,高剂量活菌维持大鼠健康状况、肝功能和免疫功能稳定的效果最佳;灭活鼠李糖乳杆菌对大鼠体内AFB1有一定的吸附能力,在维持天冬氨酸转氨酶活力以及IgM、IgG质量浓度等指标稳定方面效果显著,但对细胞免疫因子效果不明显;低剂量鼠李糖乳杆菌发酵液对大鼠体内AFB1的吸附效果较差,仅高剂量发酵液有一定的吸附作用。

关键词：鼠李糖乳杆菌黄曲霉毒素B1 吸附免疫系统

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三氯蔗糖对小鼠肠道微生态及机体免疫的影响

食品科学 2021年第17期42卷 153-162页

作者：徐境含徐珒昭孔祥丽张天阳冯熙瑞武明月滕国新许晓曦东北农业大学食品学院黑龙江哈尔滨150030 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司内蒙古呼和浩特011500

三氯蔗糖是目前应用广泛的代糖产品,但其安全性评估仍停留在毒理学评估阶段,无法确定该成分对人体健康的影响。本实验以BALB/c小鼠为对象,探究其摄入三氯蔗糖后可能造成的肠道微生态变化及对肠道菌群多样性及物种构成等的影响,继而推断... 详细信息

三氯蔗糖是目前应用广泛的代糖产品,但其安全性评估仍停留在毒理学评估阶段,无法确定该成分对人体健康的影响。本实验以BALB/c小鼠为对象,探究其摄入三氯蔗糖后可能造成的肠道微生态变化及对肠道菌群多样性及物种构成等的影响,继而推断由肠道微生物结构变化导致机体免疫屏障受损而引发慢性疾病的可能。本实验将4周龄BALB/C小鼠随机分为4组,分别包括空白对照以及低、中、高剂量三氯蔗糖(0、15、25、50 mg/(kg mb·d))饲喂组,饲养6周后眼球取血处死,对小鼠肠道菌群组成(16S rDNA高通量测序)变化、脾脏指数、胸腺指数、白细胞介素-1β和肿瘤坏死因子-α含量、肠道分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)质量浓度和肠道组织病理变化进行检测分析。结果表明,与空白对照组相比,摄入三氯蔗糖后小鼠肠道菌群多样性显著降低(P<0.05);门水平上,放线菌门、变形菌门丰度显著增加(P<0.05);科水平上,梭菌科、理研科丰度显著减少(P<0.05);属水平上,拟杆菌属丰度显著升高(P<0.05);小鼠免疫器官指数、肠道分泌型免疫球蛋白SIg A的质量浓度显著降低(P<0.05),肠道上皮组织出现病变。综上,三氯蔗糖会导致小鼠肠道菌群结构改变、多样性降低、肠稳态失衡,从而使机体局部免疫反应和全身免疫应答均受抑制,引发各种疾病的风险升高。

关键词：三氯蔗糖肠道微生态免疫多样性肠稳态

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南京图书馆所藏杨守敬观海堂文献二种考述

新世纪图书馆 2024年第1期 81-89页

作者：徐子昭南京大学文学院江苏南京210023

南京图书馆所藏《金泽文库书影》所收书影大都出自《留真谱》,部分并非金泽文库本,名实不称,部分书影与留真谱初印本和后印本都不同,可能是《留真谱》的早期形态;《观海堂残余目录》是油印本《大高殿所藏观海堂书目》的稿本,保留了油印... 详细信息

南京图书馆所藏《金泽文库书影》所收书影大都出自《留真谱》,部分并非金泽文库本,名实不称,部分书影与留真谱初印本和后印本都不同,可能是《留真谱》的早期形态;《观海堂残余目录》是油印本《大高殿所藏观海堂书目》的稿本,保留了油印本之前的目录形态与修改,是考察杨守敬藏书流转的重要文献,二者都体现了文献定本面貌形成的复杂过程。

关键词：《金泽文库书影》《观海堂残余目录》《留真谱》目录杨守敬