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20世纪中外近代津冀城乡史调查与研究概述
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城市史研究 2000年 第Z1期 188-195页
作者: 徐永志 中央民族大学历史系
近年来,关于近代城市史与农村史及其相互关系史的研究日益受到了海内外学界的关注,已陆续出版了一批精湛的学术论著,有鉴于此,笔者试择取近代津冀社会为典型个案,就目前个人阅读和思考所得,将20世纪以来中外对该区域的历史调查与研究状...
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清末民国间边疆少数民族基督徒群体探析
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民族史研究 2003年 304-326页
作者: 徐永志
中国边疆少数民族地区自古是多种文化汇合之地。以宗教而言,佛教、道教、祆教、摩尼教、伊斯兰教、基督宗教①均于不同时期在边疆少数民族地区有所发展,并在一定程度上决定或影响着各民族的社会文化生活面貌。惟其如此,边疆少数民族宗...
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近代直隶农村商品经济试探(1840—1914)
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民族史研究 1999年 第1期 413-432页
作者: 徐永志
近年来,有关近代华北经济史的研究方兴未艾,出现了若干有影响的学术成果,但作为该区域重要省份之一的直隶农村商品经济发展状貌如何?迄今尚未发现有专门的研究论著。有鉴于此,本文试依据目前爬梳到的一些乡土资料,就此问题略作探讨,以... 详细信息
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论20世纪初直隶地区的社会整合——兼评袁世凯与北洋新政
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中国近代史 2001年 第1期 1-12页
作者: 徐永志
本文分别探讨了义和团运动后北洋官僚集团和商人组织在直隶社会重建中的活动、社会角色、作用和社会影响,指出政治因素在近代直隶社会的变迁中起了比其他地区更为重要的作用。作者还对袁世凯与北洋新政作了评价。
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清末民初婚姻变化初探
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中州学刊 1988年 第2期 99-103页
作者: 徐永志 河北师院历史系
清末民初婚姻的演变,一直是近代史研究中的缺略课题。对它展开专题研究,不仅有助于我们从社会的深层结构中追踪近代社会变迁的痕迹,而且对我们深入认识我国婚姻的历史与现状,丰富近代文化史和社会史的研究内容,不无裨益。本文只是一个... 详细信息
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政治——社会史刍议
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民族史研究 2007年 第1期 308-321页
作者: 徐永志 戴巍
自20世纪80年代以来,随着史学研究领域内社会史研究的复兴与逐渐升温,作为昔日传统史学研究核心的政治史在史学研究领域中的地位受到了挑战,其作为方法论的支配地位随之急剧衰落。政治史遭此际遇无疑与中国史学开始转向关注下层日常... 详细信息
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农历六月六为厨师节,如何?
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餐饮世界 2004年 第65期 20-22页
作者: 徐永志
近几年就厨师的祖师爷问题,国内外烹饪界呼声较高。综合烹饪界专家、学者的看法,厨师祖师爷主要有:燧人氏、神农氏、轩辕氏、宿沙氏、彭祖、伊尹、易牙等近20名,其中意见较统一的主要有彭祖、伊尹、易牙3位厨师,而综合比较,彭祖... 详细信息
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浅议英诗语言的灵魂——意象
浅议英诗语言的灵魂——意象
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作者: 徐永志 辽宁工程技术大学外语系
英语诗歌是英语文学的最高艺术形式,它具有很强的知识性、文化性和怡情性。其赏析可以从不同的视角切入,既可以从文学批评的角度切入,也可以从语言研究的角度切入。本文通过分析英诗语言的特征——意象,阐明了在英诗学习过程中,要从意... 详细信息
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盐和pH对肉蛋白的影响
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肉类工业 1989年 第6期 32-34页
作者: 徐永志 无锡市肉制品厂
对于大部分非干肉制品来说,应具有良好的乳化和持水能力。为了提高肉蛋白的乳化和持水能力,首先必须使蛋白质溶解于水中。等电点蛋白质分子表面具有阴阳电荷,阴阳电荷的比例会受到环境界质的影响,在一定条件下,正负电荷的比例等于1,蛋... 详细信息
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基于符号吸引理论的成吉思汗陵景区规划再审视
旅游规划与设计
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旅游规划与设计 2015年 第2期 6-11页
作者: 丛丽 徐永志 北京林业大学园林学院旅游管理教研室 中央民族大学历史文化学院
符号吸引理论把旅游资源的形成过程分为5个阶段:命名阶段、取景和提升阶段、神圣化阶段、机械复制阶段和社会复制阶段。本研究以该理论为基础,分析了成吉思汗陵景区规划和发展的历程,同时基于规划视角总结规划经验。通过实证分析得出,... 详细信息
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