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吃到了熟悉的“老味道”，幸福感满满

吃到了熟悉的“老味道”，幸福感满满

解放日报

作者：吴卫群吴丹璐徐晓语

昨天是上海有序放开餐饮堂食的第一天。堂食逐步恢复，餐饮企业信心也逐步“捡起来”，而消费者因为吃到了熟悉的“老味道”，幸福感满满。“吃到今年第一顿冷面”王燕是老盛昌欧阳店的店长，昨天她早早来到门店。“我们各项准备都已做... 详细信息

昨天是上海有序放开餐饮堂食的第一天。堂食逐步恢复，餐饮企业信心也逐步“捡起来”，而消费者因为吃到了熟悉的“老味道”，幸福感满满。“吃到今年第一顿冷面”王燕是老盛昌欧阳店的店长，昨天她早早来到门店。“我们各项准备都已做好，就等通知了。”她向记者出示一本......

关键词：汉堡王幸福感

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“坐下来的城市”如何打造

“坐下来的城市”如何打造

解放日报

作者：龚丹韵冯蕊姚易琪徐晓语

去年，上海出台了《关于本市公共空间休憩座椅优化提升的工作方案》（以下简称《方案》），明确指出要“针对目前全市公共空间休憩座椅存在的数量不足、分布不均、品质不高、共享不够的现状，着力解决市民在公共空间‘没地方坐’‘坐不... 详细信息

去年，上海出台了《关于本市公共空间休憩座椅优化提升的工作方案》（以下简称《方案》），明确指出要“针对目前全市公共空间休憩座椅存在的数量不足、分布不均、品质不高、共享不够的现状，着力解决市民在公共空间‘没地方坐’‘坐不下来’‘不愿意坐’的问题。”一年即将......

关键词：愚园路吕其明北外滩

L-赖氨酸预处理及杀菌工艺对南极磷虾罐头品质的影响

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食品科学 2024年第17期45卷 165-173页

作者：谭雨婷孙培梓满昊张芯语徐晓宇李冬梅大连工业大学食品学院辽宁大连116034 大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心海洋食品加工与安全控制全国重点实验室海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心辽宁大连116034

研究相同杀菌强度下杀菌温度和杀菌时间对经过L-赖氨酸(L-lysine,Lys)预处理的南极磷虾罐头品质的影响。采用Lys进行预处理南极磷虾肉,分别以水和保水剂三聚磷酸钠为对照,在相同的杀菌强度下,研究115℃杀菌60 min、117℃杀菌38 min、11... 详细信息

研究相同杀菌强度下杀菌温度和杀菌时间对经过L-赖氨酸(L-lysine,Lys)预处理的南极磷虾罐头品质的影响。采用Lys进行预处理南极磷虾肉,分别以水和保水剂三聚磷酸钠为对照,在相同的杀菌强度下,研究115℃杀菌60 min、117℃杀菌38 min、119℃杀菌24 min和121℃杀菌15 min 4种杀菌条件对南极磷虾罐头品质的影响。在115℃杀菌60min后,Lys处理组的南极磷虾肉的硬度和咀嚼度较低,脂质氧化程度最低;低场核磁共振和核磁共振成像分析表明,不易流动水峰面积最大且伪彩图的信号强度最高;微观结构的结果显示,经Lys处理的南极磷虾肉组织更加规则,孔洞分布均匀,微观结构更完整;感官评价结果表明,在此杀菌条件下Lys处理组的南极磷虾肉具有较好的风味和质地,且在可接受度方面的评分也最高。Lys可替代磷酸盐改善南极磷虾罐头品质,且115℃杀菌60min的杀菌工艺使南极磷虾罐头品质最好,在实际生产操作中有很好的应用性。

关键词：南极磷虾罐头 L-赖氨酸杀菌品质改良

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当“星星的孩子”长大 005

当“星星的孩子”长大

解放日报

作者：张凌云雷册渊徐晓语

元元话不多。在患孤独症的31年里，画画是他难得有兴趣的事。在一张面积快接近半个房间的白纸上，元元的创作天马行空。最新的一幅作品上，元元用水彩泼出了一幅“春暖花开”，红黄蓝绿四种色彩交融。他用并不清晰的吐字解释，画上有... 详细信息

元元话不多。在患孤独症的31年里，画画是他难得有兴趣的事。在一张面积快接近半个房间的白纸上，元元的创作天马行空。最新的一幅作品上，元元用水彩泼出了一幅“春暖花开”，红黄蓝绿四种色彩交融。他用并不清晰的吐字解释，画上有蓝天、郁金香、玫瑰花、青草，还有到来的?

关键词：自闭症闵行区援助体系孤独症

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算法资本主义：智能时代的资本主义新形态

科学学研究 2024年

作者：刘天语王硕东京大学卡维里宇宙物理学与数学研究所清华大学社会科学学院清华大学人文学院

“算法资本主义”指的是以智能算法为控制中枢的当代资本主义形态，表征着数字资本主义在新一轮科技革命下的迭代升级。与此前的资本主义形态不同，算法资本主义遵循着智能化的运作逻辑，具有跨区域、全流程、自动化和隐性支配的全新特... 详细信息

“算法资本主义”指的是以智能算法为控制中枢的当代资本主义形态，表征着数字资本主义在新一轮科技革命下的迭代升级。与此前的资本主义形态不同，算法资本主义遵循着智能化的运作逻辑，具有跨区域、全流程、自动化和隐性支配的全新特征。从核心构架来看，算法资本主义遵循着“算法-平台-数据-资本”的四元构架，其中，算法是“动力”要素，平台是“形式”要素，数据是“质料”要素，资本是“目的”要素。算法资本主义具有进步性和局限性的双重意义，带来更多流动性与社会变革的同时，更是引发了严重的负面伦理效应。算法资本主义研究在当下具有重要的理论价值和现实意义。

关键词：算法资本主义数字资本主义平台智能时代

保险法本位视角下普惠保险创新实践的整合与应对

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保险研究 2024年第5期 105-117页

作者：阎语厦门大学法学院

依照普惠保险在理念、形式和主体及关系层面的新诉求,普惠保险的创新实践可整合为三种类型:作为普惠观念融入固有内容的保险简化实践,促进社会福利多元供给的团体保单实践,基于社会现代化治理观念的公私合作实践。即便普惠保险的创新实... 详细信息

依照普惠保险在理念、形式和主体及关系层面的新诉求,普惠保险的创新实践可整合为三种类型:作为普惠观念融入固有内容的保险简化实践,促进社会福利多元供给的团体保单实践,基于社会现代化治理观念的公私合作实践。即便普惠保险的创新实践纷繁复杂,其仍难脱离商业保险的本质,普惠保险的规范体系架构因而并无必要“推倒重来”。在原则层面,应结合普惠保险有关规模发展的新诉求,并顾及该保险的弱格式性,有针对性地对保险利益原则的传统内涵及类型予以逐步扩充;适当调试诚实信用原则,以实现保险人说明义务的履行方式、投保人合同解除权限制及“个别协商”条款效力认定的革新。在规范层面,应着重回应普惠保险有关公私协同的新诉求,以促进有益于普惠保险高质量发展的协同治理新范式为主线,围绕协同激励改良保险代理人资质、保险组织主体及其主导形成的协同关系相关规范;并区分公私合作的不同阶段,拓补保险法行为与责任架构,在兼顾普惠保险特殊性的基础上向保险法回归。

关键词：普惠保险保险简化团体保单公私合作保险法本位

具有铅离子螯合作用的亚麻籽蛋白源半胱氨酸肽的制备及结构鉴定

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中国粮油学报 2024年

作者：关心语包小兰内蒙古农业大学食品科学与工程学院

研究发现含有半胱氨酸残基即巯基的植物蛋白肽具有铅离子螯合能力，可以降低铅中毒人群体内铅的浓度，缓解中毒症状，减轻铅损伤。本研究以脱脂亚麻籽饼为原料，从中提取亚麻籽蛋白并进行酶解，优化酶解工艺得到高巯基含量的酶解物，采... 详细信息

研究发现含有半胱氨酸残基即巯基的植物蛋白肽具有铅离子螯合能力，可以降低铅中毒人群体内铅的浓度，缓解中毒症状，减轻铅损伤。本研究以脱脂亚麻籽饼为原料，从中提取亚麻籽蛋白并进行酶解，优化酶解工艺得到高巯基含量的酶解物，采用共价色谱法对亚麻籽蛋白酶解物中半胱氨酸肽进行富集，并鉴定其结构，最后通过分子对接技术探究其与铅离子的螯合机制，旨在获得具有铅离子螯合作用的半胱氨酸肽。结果发现，采用proteaseM酶，在酶解温度50℃、酶解pH3.5、酶添加量900U/g、酶解时间4h条件下，得到巯基含量为13.37μmol/g的亚麻籽蛋白酶解肽，铅离子螯合量为11.40mg/g；通过共价色谱法对其进行富集得到巯基含量为44.8μmol/g、铅离子螯合量为24.98mg/g的亚麻籽蛋白源半胱氨酸肽，比亚麻籽蛋白提高了6.74倍和3.92倍；对亚麻籽蛋白源半胱氨酸肽进行结构鉴定，得到 3种含有半胱氨酸的肽段，分别为WAIINLQHSGEGLCGRVV、CTGLLEAVAAALMMNIYIVGLNQLTDIE、QGGQGQQQQCEKQIQEQDYLRSCQQFLWEKVQKGGRS，且 3 种肽段都可以与铅离子稳定螯合，其中半胱氨酸中的巯基在螯合过程中起重要作用。以上结果表明，对亚麻籽蛋白酶解工艺进行优化并富集，可以得到高巯基含量且能与铅离子螯合的半胱氨酸肽，提高亚麻籽榨油后副产物的利用率，并为亚麻籽蛋白源半胱氨酸肽缓解铅中毒的研究提供理论依据。

关键词：亚麻籽蛋白半胱氨酸肽正交试验制备结构鉴定

基于MFDC-SSD网络的接触网定位线夹缺陷识别

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铁道学报 2024年第5期46卷 48-57页

作者：屈志坚张博语杨行李迪华东交通大学轨道交通基础设施性能监测与保障国家重点实验室江西南昌330013 华东交通大学电气与自动化工程学院江西南昌330013

针对接触网应用环境复杂,定位线夹体积小、安装方向特殊、不易识别,传统的目标检测算法效果较差等问题,基于多尺度特征融合密集连接网络模型,提出了一种接触网定位线夹缺陷检测新方法。首先结合DenseNet与Inception模块对SSD模型的特征... 详细信息

针对接触网应用环境复杂,定位线夹体积小、安装方向特殊、不易识别,传统的目标检测算法效果较差等问题,基于多尺度特征融合密集连接网络模型,提出了一种接触网定位线夹缺陷检测新方法。首先结合DenseNet与Inception模块对SSD模型的特征提取网络进行改进,在特定的特征层间共享上下文信息,提升特征提取能力。然后从网络深层到浅层,逐级采用FPN融合SSD检测的多尺度特征图,设计多特征融合的密集连接网络模型,最后将f GIoU作为边框损失函数,在训练中优化真实框和预测框的重合度。对采集的某段接触网定位线夹图像数据集进行检测识别。结果表明:该定位线夹缺陷检测方法可在复杂接触网背景下,对定位线夹脱落和松动进行检测,且在不同角度、亮度的图像中均具有较强的鲁棒性。

关键词：接触网缺陷识别定位线夹特征金字塔边界框损失函数

基于AlexNet模型的南海地图多标签自动分类研究

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数据分析与知识发现 2024年第4期8卷 76-87页

作者：齐小英李晗语杨海平南京大学信息管理学院南京210023 南京大学中国南海研究协同创新中心南京210023

【目的】实现地图的多重语义分类,满足地图精准检索与情报分析的需求。【方法】设计地图类目体系,提出地图多标签分类策略,基于AlexNet卷积神经网络分类模型实现南海地图多标签自动分类。【结果】南海地图多标签自动分类模型的F1值为0.9... 详细信息

【目的】实现地图的多重语义分类,满足地图精准检索与情报分析的需求。【方法】设计地图类目体系,提出地图多标签分类策略,基于AlexNet卷积神经网络分类模型实现南海地图多标签自动分类。【结果】南海地图多标签自动分类模型的F1值为0.979,模型能够有效实现南海地图的多标签自动分类。【局限】多标签标注数据集的深层次类目有待补充。【结论】研究内容为基于语义的地图科学分类、精准检索与跨类关联提供了参考。

关键词：地图图像多标签分类 AlexNet模型南海