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固态发酵对麦麸物理化学性质的影响研究

粮油食品科技 2024年第1期32卷 44-49页

作者：张笃芹慎珠江谭斌国家粮食与物资储备局科学研究院粮油加工研究所北京100037 中原食品实验室河南漯河462300

利用酿酒酵母和植物乳杆菌对麦麸进行了单菌和混菌固态发酵,通过分析测定固态发酵对麦麸物理化学性质、膳食纤维含量和组成的影响及各指标之间的相关性,初步阐述了固态发酵改善麦麸营养及加工品质的可能原因,有利于拓展发酵麦麸在全谷... 详细信息

利用酿酒酵母和植物乳杆菌对麦麸进行了单菌和混菌固态发酵,通过分析测定固态发酵对麦麸物理化学性质、膳食纤维含量和组成的影响及各指标之间的相关性,初步阐述了固态发酵改善麦麸营养及加工品质的可能原因,有利于拓展发酵麦麸在全谷物食品加工产业的应用。结果显示,固态发酵麦麸的可溶性膳食纤维(SDF)和阿拉伯木聚糖含量分别提高了40.6%和15.2%;酿酒酵母和植物乳杆菌混菌固态发酵麦麸的持水能力和持油能力最高;固态发酵使麦麸的峰值变性温度(TP)、焓变和结晶度分别由195.35℃、3869.50J/g和15.86%显著降低至178.30℃、3276.67J/g和15.24%(P明显下降。综上所述,固态发酵在微生物的代谢作用下降低了麦麸内部组织结构的致密性,不仅有利于功能活性成分的释放,还可显著改善其加工品质。

关键词：麦麸固态发酵膳食纤维物理化学性质相关性分析

用于高功率交流白光发光二极管的半透明Gd AGG:Ce-SiO_(2)玻璃陶瓷的制备、结构和发光性能

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硅酸盐学报 2024年第10期52卷 3291-3300页

作者：徐祖盛张瑞覃贤壮桂林理工大学材料科学与工程学院广西桂林541004 有色金属及材料加工新技术教育部重点实验室广西光电材料与器件重点实验室广西桂林541004

透明玻璃陶瓷荧光转换材料是高功率固态照明技术领域的研究热点。以非晶SiO_(2)纳米粉体和Gd_(2.94)Al_(2)Ga3O_(12):0.06Ce^(3+)(GdAGG:Ce)荧光粉为原料,采用低温共烧工艺制备了半透明GdAGG:Ce-SiO_(2)玻璃陶瓷。结果表明:GdAGG:Ce荧... 详细信息

透明玻璃陶瓷荧光转换材料是高功率固态照明技术领域的研究热点。以非晶SiO_(2)纳米粉体和Gd_(2.94)Al_(2)Ga3O_(12):0.06Ce^(3+)(GdAGG:Ce)荧光粉为原料,采用低温共烧工艺制备了半透明GdAGG:Ce-SiO_(2)玻璃陶瓷。结果表明:GdAGG:Ce荧光粉颗粒未受到明显破坏,均匀分散于SiO_(2)玻璃基体中;玻璃陶瓷保留了GdAGG:Ce荧光粉的发光性能,在450 nm激发下呈现峰值位于536 nm的宽发射带,量子效率约为63%,且荧光热猝灭效应不显著;停止激发后,玻璃陶瓷呈现明亮的黄绿色余辉,余辉强度衰减到初始强度80%时的寿命约为27 ms;将玻璃陶瓷与450 nm蓝光芯片或激光器耦合,所得白光发光二极管器件在150 mA直流电驱动下的光效为81.7 lm/W、色温为5 805 K、显色指数为70.8,在交流电驱动下的闪烁指数降低为68.9%,所得白光激光器件的光效为132.6 lm/W、色温为6 528 K、显色指数为70.6;因此,GdAGG:Ce-SiO_(2)玻璃陶瓷是一种优良的交流白光发光二极管用荧光转换材料。

关键词：玻璃陶瓷低温共烧法发光性能交流白光发光二极管

基于院前因素的急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通列线图模型建立与验证

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湘南学院学报（医学版） 2024年第2期26卷 15-19,23页

作者：袁朝明孟徐李佩云徐旭云南省第三人民医院神经内科云南昆明650216

目的建立基于院前因素的急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通列线图模型并进行验证。方法选择2021年9月至2023年9月在云南省第三人民医院行机械取栓术的198例急性缺血性脑卒中患者进行研究。收集可能影响急性缺血性脑卒中机械取栓... 详细信息

目的建立基于院前因素的急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通列线图模型并进行验证。方法选择2021年9月至2023年9月在云南省第三人民医院行机械取栓术的198例急性缺血性脑卒中患者进行研究。收集可能影响急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通相关因素,根据是否出现无效再通将患者分为无效再通组与有效再通组,比较2组一般资料及疾病相关因素,以LASSO回归筛选潜在变量后行多因素Logistic回归,依此建立列线图模型并进行验证。结果纳入的198例患者中有72例(36.36%)出现无效再通。LASSO回归筛选变量结果显示:共8个因素被筛选为急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通的潜在影响因素。根据LASSO回归筛选结果行多因素Logistic回归分析,结果显示:年龄、院前脉压差、糖尿病史、院前心房颤动、院前溶栓、醒后卒中、转运时间为独立性院前影响因素(P0.05)。临床有效性分析结果显示当预测概率阈值为0.05—0.90时使用本研究模型预测急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通的净获益最高。结论急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通受年龄、院前脉压差、糖尿病史等因素的影响,建立的列线图模型可用于预测急性缺血性脑卒中机械取栓术后无效再通。

关键词：院前因素急性缺血性脑卒中机械取栓无效再通列线图

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黄土高原仰韶后期陶双腹器简析

考古与文物 2024年第3期 73-81页

作者：徐紫瑾中国人民大学历史学院

黄土高原仰韶后期陶双腹器主要经历了三个发展阶段:仰韶晚期第一期,陶双腹盆发源于关中西部地区,后向东扩展至关中东部和晋南地区,向北至宁夏南部,向西至甘肃中部,在此期间,陶双腹盆还传播到屈家岭文化区,成为这里双腹陶器的重要来源;... 详细信息

黄土高原仰韶后期陶双腹器主要经历了三个发展阶段:仰韶晚期第一期,陶双腹盆发源于关中西部地区,后向东扩展至关中东部和晋南地区,向北至宁夏南部,向西至甘肃中部,在此期间,陶双腹盆还传播到屈家岭文化区,成为这里双腹陶器的重要来源;仰韶晚期第二期,屈家岭文化的陶双腹豆反向传播到黄土高原地区,陕晋豫交界处成为陶双腹器的分布重心;庙底沟二期,陶双腹器数量减少且逐渐消失。黄土高原地区的陶双腹器主要作为日常盛食器具,或还在祭祀仪式中发挥作用。其兴衰发展过程一定程度上反映了黄土高原仰韶后期社会文化的变革与发展。

关键词：黄土高原仰韶后期陶双腹器文化交流

10-羟基-2-癸烯酸功能与合成方法研究进展

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现代食品科技 2024年第7期40卷 305-312页

作者：方轲汪俊卿徐子婷苏静王瑞明齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院生物基材料与绿色造纸国家重点实验室山东济南250353

蜂王浆是年轻工蜂上颚腺的浓稠的乳白色分泌物,作为一种天然的蜂产品,被广泛应用于食品和保健品等各个领域。10-羟基-2-癸烯酸(10-hydroxy-2-decenoic Acid,10-HDA)是蜂王浆中所特有的一种中链不饱和脂肪酸,具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、降... 详细信息

蜂王浆是年轻工蜂上颚腺的浓稠的乳白色分泌物,作为一种天然的蜂产品,被广泛应用于食品和保健品等各个领域。10-羟基-2-癸烯酸(10-hydroxy-2-decenoic Acid,10-HDA)是蜂王浆中所特有的一种中链不饱和脂肪酸,具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、降低血糖、血脂和抗辐射等多种活性功能。利用物理吸附或有机溶剂处理,可以在蜂王浆中有效提取出10-HDA成分,此外,还可以利用8-羟基辛醛、1,8-辛二醇等物质,通过各种化学反应合成10-HDA。近年来,也出现了使用微生物生产10-HDA的方式,这种方法因其成本低、污染小的特性,迅速成为了研究热点。通过归纳总结10-HDA的理化性质、生理活性及生产10-HDA的各种方法,简要阐述了不同的生产方式的优缺点,并对其中存在的问题进行讨论和展望,旨在为10-HDA的深入研究提供借鉴与参考。

关键词： 10-羟基-2-癸烯酸理化性质生理活性提取方法合成方法

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赵之谦《旌孝蒋君传》长卷原作底本考略

中国书法 2024年第4期 190-192页

作者：徐蘅瑢广州美术学院中国画学院

赵之谦《旌孝蒋君传》长卷,自民国至当代,只有截断本、石印本、翻印本出版行世,国内无底本著录。该长卷底本为墨迹,保留了吴荫培题跋和任薰所绘蒋清标像。笔者通过发掘藏书家蒋凤藻和任薰、赵之谦、杨沂孙、董沛的交游情况,考证了《旌... 详细信息

赵之谦《旌孝蒋君传》长卷,自民国至当代,只有截断本、石印本、翻印本出版行世,国内无底本著录。该长卷底本为墨迹,保留了吴荫培题跋和任薰所绘蒋清标像。笔者通过发掘藏书家蒋凤藻和任薰、赵之谦、杨沂孙、董沛的交游情况,考证了《旌孝蒋君传》的成卷始末和递藏情况。

关键词：赵之谦杨沂孙蒋凤藻旌孝蒋君传魏碑

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轴向振动对近水平孔管柱减摩及屈曲的影响

振动．测试与诊断 2024年第2期44卷 232-238,405,406页

作者：徐保龙刘送永李洪盛中国矿业大学机电工程学院徐州221116

为了解决近水平长钻孔孔内管柱受压后摩阻增大甚至管柱屈曲变形的问题,提出了轴向振动减摩和防屈曲方法。首先,建立了轴向振动减摩的力学分析模型,分析了振动减摩的内在力学机制;其次,建立了振动减摩的有限元模型,研究了激振力、激振频... 详细信息

为了解决近水平长钻孔孔内管柱受压后摩阻增大甚至管柱屈曲变形的问题,提出了轴向振动减摩和防屈曲方法。首先,建立了轴向振动减摩的力学分析模型,分析了振动减摩的内在力学机制;其次,建立了振动减摩的有限元模型,研究了激振力、激振频率对于减摩效果的影响关系,并通过现场试验进行了验证。研究结果表明:单个振动周期内管柱与孔壁摩阻存在方向变换现象,降低了单个振动周期内的平均摩阻;激振力越大,减摩效果越好;轴向振动的幅值和频率达到一定门限值后能够有效防止管柱屈曲变形,降低管柱摆动;对于长为200 m、直径为89 mm的通缆钻杆管柱,当激振力大于等于5 kN时,能够大幅度减小管柱与孔壁摩阻,防止管柱屈曲;平均摩阻与振动频率呈倒对数关系,随着激振频率的增大,平均摩阻先减小而后趋于稳定,当激振频率大于等于6 Hz后减摩效果趋于稳定。该研究结果对于减摩防屈曲钻具的研制以及钻孔工程施工具有指导意义。

关键词：轴向振动管柱摩阻屈曲特性影响因素

基于希尔伯特空间填充曲线分层采样下的星差上界估计及其应用

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数学学报(中文版) 2024年

作者：徐孝达冼军中山大学数学学院中山大学数学学院广东省计算科学重点实验室

本文考虑了基于希尔伯特空间填充曲线采样的随机星差上界及其应用,这个问题源于多元积分近似.其主要思想是分层随机采样方法,同时去除了经典的抖动采样关于采样数的严格条件,获得了收敛阶数为O(N-1/2-1/2d·ln1/2N)的概率星差上界,其次... 详细信息

本文考虑了基于希尔伯特空间填充曲线采样的随机星差上界及其应用,这个问题源于多元积分近似.其主要思想是分层随机采样方法,同时去除了经典的抖动采样关于采样数的严格条件,获得了收敛阶数为O(N-1/2-1/2d·ln1/2N)的概率星差上界,其次,我们通过获得的概率星差上界,推导出期望星差上界,从数值上改进了现有的结果.最后,我们将结果应用于加权函数空间中函数的一致积分逼近以及推广的Koksma-Hlawka不等式.

关键词：采样理论星差理论希尔伯特空间填充曲线积分逼近

消失的白墙--维米尔《窗前读信的少女》新貌刍议

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艺术设计研究 2024年第2期 106-113页

作者：徐紫迪北京大学艺术学院

2017~2021年,德国的德累斯顿古代大师画廊对维米尔的早期名作《窗前读信的少女》展开了史无前例的修复活动,实验室的报告证明了该画背景中的“他人覆盖论”而颠覆了原有的“维米尔覆盖论”,经过修复师的清洗,丘比特画像显现出来,原本的... 详细信息

2017~2021年,德国的德累斯顿古代大师画廊对维米尔的早期名作《窗前读信的少女》展开了史无前例的修复活动,实验室的报告证明了该画背景中的“他人覆盖论”而颠覆了原有的“维米尔覆盖论”,经过修复师的清洗,丘比特画像显现出来,原本的白墙消失瓦解,此画展现出前所未有的新貌。然而,我们能否依据现有证据判断白墙出自他人之手?覆盖丘比特的行为是否与维米尔本人的意愿违背?修复结果直接导致了维米尔本人与几百年来生成的“维米尔风格”的对立,我们应如何判定此画的“原貌”,又该如何在白墙与丘比特之间进行选择?众多问题值得反思,此画“新貌”为我们提供了进一步讨论的可能。

关键词：维米尔《窗前读信的少女》覆盖层修复图像