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血管紧张素转化酶抑制肽Ovokinin的研究进展

作者： (韩)徐尤美

来源：南通市图书馆图书评论

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食品科技 2018年第12期43卷 298-304页

作者：陈琛徐尤美蔺蓓蓓刘祥陕西理工大学中德天然产物研究所陕西理工大学生物科学与工程学院陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心汉中723000

血管紧张素转化酶(Angiotensin-I-converting enzyme,ACE)是血压调控中的关键因子,当其受到抑制时血压就会下降。鸡蛋含有多种丰富的生物功能蛋白或活性肽,鸡蛋蛋白经水解后能产生具有降血压活性的血管紧张素转化酶抑制肽,如Ovokinin、O... 详细信息

血管紧张素转化酶(Angiotensin-I-converting enzyme,ACE)是血压调控中的关键因子,当其受到抑制时血压就会下降。鸡蛋含有多种丰富的生物功能蛋白或活性肽,鸡蛋蛋白经水解后能产生具有降血压活性的血管紧张素转化酶抑制肽,如Ovokinin、Ovokinin2-7和Novokinin。文章综述了血管紧张素转化酶抑制肽Ovokinin的发现、作用机制、制备方法、功能活性、转基因应用和未来的发展方向,以期为血管紧张素转化酶抑制肽研究开发提供参考。

关键词：血管紧张素转化酶抑制剂降血压活性 Ovokinin 鸡蛋

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文蛤生物活性多肽/蛋白研究进展

海洋渔业 2019年第3期41卷 374-384页

作者：陈琛蔺蓓蓓徐尤美李鑫鑫刘祥陕西理工大学中德天然产物研究所陕西理工大学生物科学与工程学院

文蛤(Meretrix meretrix)是一种重要的海洋贝类,其肉质鲜美、营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、微量元素、维生素和其它活性物质。研究发现,文蛤多肽、蛋白和酶具有多种生物功能,如免疫调节、抗氧化、抗菌、消炎、抗脂质、抗衰老、降... 详细信息

文蛤(Meretrix meretrix)是一种重要的海洋贝类,其肉质鲜美、营养丰富,含有多种人体必需氨基酸、微量元素、维生素和其它活性物质。研究发现,文蛤多肽、蛋白和酶具有多种生物功能,如免疫调节、抗氧化、抗菌、消炎、抗脂质、抗衰老、降血糖活性、抗高血压和红细胞凝集活性及预防癌症、肝损伤保护作用。总结了文蛤生物活性多肽、蛋白质、酶及酶抑制剂的最新研究进展,并对下一步研究方向进行了展望,旨在为文蛤活性多肽/蛋白利用的深入研究提供参考。

关键词：文蛤生物活性成分多肽酶

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绿原酸的提纯分析技术及策略

化学试剂 2019年第12期41卷 1260-1270页

作者：徐尤美蔺蓓蓓郑红星陈琛陕西理工大学生物科学与工程学院中德天然产物研究所

绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗炎、保肝、降糖降脂、调节免疫、神经保护、降压、抗氧化等多种生物活性,临床上可用于抗菌解毒、消炎利胆。绿原酸具有易氧化、稳定性差,同分异构体较多且性质差异小,提取纯化难度大,导致绿原酸的提取率低,... 详细信息

绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗炎、保肝、降糖降脂、调节免疫、神经保护、降压、抗氧化等多种生物活性,临床上可用于抗菌解毒、消炎利胆。绿原酸具有易氧化、稳定性差,同分异构体较多且性质差异小,提取纯化难度大,导致绿原酸的提取率低,成本高,因此绿原酸的高效提制是天然产物研究中一个热点之一。重点概述了绿原酸的提取方法,包括传统提取法、物理提取法、酶解法、超临界流体萃取法。绿原酸的纯化方法,包括膜分离、聚酰胺柱层析、大孔吸附树脂分离、高效液相色谱、高速逆流色谱法,并分析了各种方法的优缺点和应用效果,提出了绿原酸提取纯化的技术方案,为建立高效低廉的高纯度绿原酸提取纯化提供参考。

关键词：绿原酸提取纯化生物活性高纯度

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天麻不同极性成分的体外抗氧化综合评价

食品科技 2018年第7期43卷 66-71页

作者：李鑫鑫徐尤美陈琛李晓东胡红忠陕西理工大学中德天然产物研究所陕西省天麻山茱萸工程技术研究中心陕西理工大学生物科学与工程学院汉中723000 略阳县中药材技术推广服务中心略阳724300 陕西百圣生物工程有限公司略阳724300

通过体外抗氧化活性评价实验,研究天麻6种不同极性成分的抗氧化作用。分别用水和95%的乙醇回流提取天麻块茎,浓缩的乙醇浸膏依次用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取,各极性成分分别配制成适当浓度的溶液,采用1,1-二苯基-2-... 详细信息

通过体外抗氧化活性评价实验,研究天麻6种不同极性成分的抗氧化作用。分别用水和95%的乙醇回流提取天麻块茎,浓缩的乙醇浸膏依次用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯和正丁醇进行萃取,各极性成分分别配制成适当浓度的溶液,采用1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH)自由基法、2,2-连氮-双-(3-乙基苯并噻唑啉磺酸-6)二铵盐(ABTS)自由基法、邻苯三酚自氧化法和铁氰化钾还原法测定天麻各极性成分的自由基清除能力和还原能力。从天麻中提取的6种极性成分对DPPH自由基的清除能力效果最好的是乙酸乙酯、二氯甲烷和石油醚萃取物,清除率分别为87.58%、83.33%和68.55%;ABTS自由基的清除率6种成分效果均较好,特别是乙酸乙酯萃取物(99.15%)和二氯甲烷萃取物(98.72%)清除率接近于阳性对照V_E;但超氧阴离子自由基的清除能力6个成分均较弱,清除率明显低于阳性对照V_E;而在还原力测定实验中,在高浓度时,石油醚萃取物表现出比V_E更强的还原能力。在天麻的6种不同极性成分中,石油醚萃取物的综合抗氧化活性最强,其APC指数达到了71.82%。

关键词：天麻提取物 APC指数抗氧化活性

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6种保鲜剂对天麻保鲜效果的影响

西北农林科技大学学报（自然科学版） 2019年第9期47卷 112-119页

作者：陈琛蔺蓓蓓吴伟徐尤美刘祥孙海燕周天华郑红星陕西理工大学生物科学与工程学院陕西理工大学中德天然产物研究所/陕西省天麻山茱萸工程技术研究中心

[目的]探讨不同保鲜剂对天麻的保鲜效果,为天麻保鲜提供理论基础.[方法]在18~20℃下,采用体积分数均为1%的3种生物保鲜剂(茶多酚、溶菌酶、夏枯草提取物)和3种化学保鲜剂(壳聚糖、异抗坏血酸钠、柠檬酸)涂膜处理新鲜天麻,每5d测定1次样... 详细信息

[目的]探讨不同保鲜剂对天麻的保鲜效果,为天麻保鲜提供理论基础.[方法]在18~20℃下,采用体积分数均为1%的3种生物保鲜剂(茶多酚、溶菌酶、夏枯草提取物)和3种化学保鲜剂(壳聚糖、异抗坏血酸钠、柠檬酸)涂膜处理新鲜天麻,每5d测定1次样品的质量损失率、软化腐烂率、硬度和可溶性固形物(SSC)、维生素C(Vc)、可滴定酸、天麻素、丙二醛(MDA)含量及呼吸强度、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性.[结果]6种保鲜剂均可一定程度延缓新鲜天麻贮藏期间感官品质、营养品质的下降,延长贮藏期,其中化学保鲜剂以异抗坏血酸钠的保鲜效果最佳,所有测定指标与对照组相比均显著改善(P<0.05).生物保鲜剂以夏枯草提取物的效果较好,但稍逊于异抗坏血酸钠.[结论]用异抗坏血酸钠处理天麻,可以保持其贮藏品质,延长其贮藏寿命,效果优于其他保鲜剂.

关键词：保鲜效果天麻保鲜剂贮藏保鲜

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秦岭绿茶茶多酚抑菌活性及其机理研究

四川农业大学学报 2019年第6期37卷 821-827页

作者：陈琛徐尤美蔺蓓蓓景娴刘祥付静江海郑红星陕西理工大学中德天然产物研究所/陕西理工大学生物科学与工程学院

【目的】明确秦岭绿茶茶多酚的抑菌活性及其机理,为其应用提供理论依据。【方法】将秦岭绿茶以3种方法提取,大孔树脂纯化得到茶多酚。超高效液相色谱(UPLC)测定茶多酚中儿茶素含量,薄层琼脂糖孔穴扩散法、肉汤稀释法测定抑菌活性。以茶... 详细信息

【目的】明确秦岭绿茶茶多酚的抑菌活性及其机理,为其应用提供理论依据。【方法】将秦岭绿茶以3种方法提取,大孔树脂纯化得到茶多酚。超高效液相色谱(UPLC)测定茶多酚中儿茶素含量,薄层琼脂糖孔穴扩散法、肉汤稀释法测定抑菌活性。以茶多酚和细菌作用前后细菌培养液中的电导率、蛋白质浓度及碱性磷酸酶活性的变化探究茶多酚的抑菌机理。【结果】水浴、超声和微波辅助法提纯的茶多酚得率分别为11.25%、12.5%和16.5%。UPLC测定3种方法提纯的儿茶素含量分别为502.8、579.2、568.1 mg/g。茶多酚对16株菌株的抑菌圈范围为6.9~18.4 mm,最小抑菌浓度(MIC)为0.0625~2 mg/mL。茶多酚与细菌作用后细菌培养液的电导率、蛋白含量及碱性磷酸酶活性均增大,表明茶多酚作用于细菌后可破坏细胞膜的结构、使细胞膜通透性增加,导致细胞内容物外泄。【结论】微波辅助法提取率较高,秦岭绿茶茶多酚对标准株和临床致病菌均有较好的抑菌作用。

关键词：茶多酚抑菌活性抑菌机理最小抑菌浓度秦岭绿茶

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基于联邦学习的半异步分层设备协调调度方案

武汉大学学报(工学版) 2024年第9期 1295-1302页

作者：尤泽华陈琪美江昊武汉大学电子信息学院

为了应对边缘计算存在的数据隐私性和高通信延迟问题，提出一种基于联邦学习的半异步分层设备协调调度方案。通过引入联邦学习机制，实现了边缘计算应用下的数据隐私保护。此外，针对传统联邦学习因通信资源短缺导致的用户交互时延过大... 详细信息

为了应对边缘计算存在的数据隐私性和高通信延迟问题，提出一种基于联邦学习的半异步分层设备协调调度方案。通过引入联邦学习机制，实现了边缘计算应用下的数据隐私保护。此外，针对传统联邦学习因通信资源短缺导致的用户交互时延过大的问题，设计了一种云、边和终端设备分层通信架构，通过采用云-边半异步通信和边-终端同步通信架构来设计一个联合边缘节点关联和资源分配问题，并提出了一种交替方向乘子法和块坐标更新(alternating direction method of multipliers and block coordinate update, ADMM-BCU)融合算法来找到次优解，最终实现训练准确度和传输延迟之间的均衡。仿真结果证明所提出的协调调度方案能够有效提升系统性能。

关键词：联邦学习半异步通信资源分配节点选择

基于时延储备池计算的非线性时间序列预测研究

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基于时延储备池计算的非线性时间序列预测研究

作者：尤美明黑龙江大学

学位级别：硕士