检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

菊粉溶解性能与凝胶质构特性试验

农业机械学报 2012年第3期43卷 118-122,129页

作者：罗登林许威陈瑞红刘建学徐宝成陈红河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471003

对菊粉水溶液的黏度、膨胀度、持水力及凝胶质构特性进行了研究。当菊粉质量分数低于25%时,其水溶液黏度很低且随质量分数增加变化不明显,但当质量分数高于25%时,其黏度随质量分数增加迅速上升。菊粉膨胀度和持水力受温度影响显著,均在4... 详细信息

对菊粉水溶液的黏度、膨胀度、持水力及凝胶质构特性进行了研究。当菊粉质量分数低于25%时,其水溶液黏度很低且随质量分数增加变化不明显,但当质量分数高于25%时,其黏度随质量分数增加迅速上升。菊粉膨胀度和持水力受温度影响显著,均在40℃时趋向最大值。采用凝胶指数(VGI)和成胶时间评价菊粉成胶能力的结果显示,只有当菊粉质量分数高于35%才能全部形成凝胶,且质量分数越高,成胶时间越短。通过TPA试验分析了菊粉凝胶的质构特性,结果表明随菊粉质量分数及贮藏时间的提高,凝胶硬度、强度、黏附力、黏着性和咀嚼性都有不同程度的提高,其中凝胶硬度、强度、黏着性及咀嚼性均在菊粉质量分数超过40%时增加明显。

关键词：菊粉溶解性凝胶质构特性

超临界CO2静态膨胀-动态循环萃取灵芝孢子油

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农业工程学报 2008年第11期24卷 256-259页

作者：罗登林要萍刘建学丘泰球徐宝成河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471003 河北北方学院农林科技学院张家口075000 华南理工大学轻工与食品学院广州510640

为了直接从未破壁的灵芝孢子中萃取油脂,在超临界CO2动态循环萃取之前引入静态膨胀工艺,考察了各膨胀因素对灵芝孢子油萃取率的影响。试验结果表明,膨胀压力越高,膨胀时间越短,静态萃取时间越长,越有利于灵芝孢子油的萃取,而膨胀温度过... 详细信息

为了直接从未破壁的灵芝孢子中萃取油脂,在超临界CO2动态循环萃取之前引入静态膨胀工艺,考察了各膨胀因素对灵芝孢子油萃取率的影响。试验结果表明,膨胀压力越高,膨胀时间越短,静态萃取时间越长,越有利于灵芝孢子油的萃取,而膨胀温度过高或过低均不利于灵芝孢子油的萃取。超临界CO2静态膨胀-动态循环萃取灵芝孢子油的优化工艺为:膨胀压力30MPa,膨胀时间30s,膨胀温度70℃,静态萃取时间20min,在此条件下灵芝孢子油的萃取率达94.3%。

关键词：超临界CO2 萃取静态膨胀灵芝孢子油

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

植物甾醇氧化物的形成、摄入及健康相关效应

食品科学 2021年第23期42卷 306-314页

作者：余慧徐宝成王大红刘丽莉连琦周路王欣河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471000 食品加工与安全国家级实验教学示范中心河南洛阳471000 食品原料河南省工程技术研究中心河南洛阳471000

植物甾醇(phytosterol,PS)是一类重要的生物活性物质,具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗癌、抗炎等生理功能,但由于其自身结构不稳定,易被氧化形成植物甾醇氧化物(phytosterol oxidation products,POPs),POPs包括酮基类、羟基类和环... 详细信息

植物甾醇(phytosterol,PS)是一类重要的生物活性物质,具有降低胆固醇、预防心血管疾病、抗癌、抗炎等生理功能,但由于其自身结构不稳定,易被氧化形成植物甾醇氧化物(phytosterol oxidation products,POPs),POPs包括酮基类、羟基类和环氧氧化物。随着越来越多的PS强化食品进入人们的日常生活,PS的氧化、POPs的机体摄入及可能存在的危害已引起了消费者的广泛关注。本文查阅国内外有关POPs的最新研究成果,从POPs的形成、种类与结构、膳食暴露情况、机体吸收及健康相关效应等方面进行系统分析论述,以期为PS的氧化控制,特别是POPs的膳食摄入和风险评估提供科学参考。

关键词：植物甾醇氧化物摄入量评估机体吸收健康相关效应

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

菊粉对面团中水分迁移行为的影响规律研究

农业机械学报 2017年第2期48卷 335-341页

作者：罗登林梁旭苹徐宝成许威韩四海周路河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471003 信阳师范学院生命科学学院信阳464000

为了研究不同聚合度菊粉对面团中不同流动性水分迁移行为的影响规律,以短链、天然和长链菊粉及中筋面粉为原料,采用差示量热扫描仪(DSC)和核磁共振仪(NMR)分析了不同聚合度菊粉在不同添加量(0、2.5%、5.0%、7.5%、10.0%)时对面团中可冻... 详细信息

为了研究不同聚合度菊粉对面团中不同流动性水分迁移行为的影响规律,以短链、天然和长链菊粉及中筋面粉为原料,采用差示量热扫描仪(DSC)和核磁共振仪(NMR)分析了不同聚合度菊粉在不同添加量(0、2.5%、5.0%、7.5%、10.0%)时对面团中可冻结水(弱结合水和自由水)和不可冻结水(紧密结合水)的影响。DSC结果表明:3种不同聚合度菊粉的添加均引起面团中可冻结水含水率的下降和不可冻结水含水率的上升;NMR结果表明:随着菊粉添加量的增加,面团中紧密结合水和自由水含水率增大,弱结合水含水率减小,说明菊粉的添加促进了蛋白质与水分的相互作用,而抑制了淀粉与水分的相互作用。短链和天然菊粉对面团中自由水的影响较明显,而长链菊粉则对紧密结合水的影响较明显,3种菊粉都对弱结合水的影响较明显。分析显示DSC与NMR测得面团中水分状态的结果具有一致性,面团中水分迁移行为与菊粉添加量之间存在显著的线性相关性。

关键词：菊粉面团水分迁移差示量热扫描核磁共振

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

振冲法在大沙河倒虹吸工程软基处理中的应用

水利水电技术 1998年第11期29卷 30-31页

作者：徐宝成孙连福张振高大连市水利建筑设计院大连市116001 大连市供水公司大连市116011

大沙河倒虹吸工程地基为软基，采用振冲法处理，完成碎石桩3842根，总进尺19344．7m，置换碎石24845．2m3，淤泥质粉土采用正三角形布孔，砂土段采用矩形布孔，振后复合地基承载力标准值均大于设计值210kPa，抗液化能力明显提高，经2年... 详细信息

大沙河倒虹吸工程地基为软基，采用振冲法处理，完成碎石桩3842根，总进尺19344．7m，置换碎石24845．2m3，淤泥质粉土采用正三角形布孔，砂土段采用矩形布孔，振后复合地基承载力标准值均大于设计值210kPa，抗液化能力明显提高，经2年的观测表明加固效果良好，达到预想目的．

关键词：软基处理振冲加固法倒虹吸

新工科背景下混合式教学在“食品化学”课程教学中探索

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农产品加工 2022年第4期 104-106页

作者：崔国庭王缎任国艳徐宝成康怀彬马召娅河南科技大学食品与生物工程学院河南洛阳471000

为了更好地适应新工科建设人才培养的要求,充分发挥线上学习和线下教学的特点,以"食品化学"课程教学为例,将两者进行有机融合探索线上线下混合式教学模式。结果表明,"食品化学"采用混合式教学模式,丰富了学生的学习资源,调动了学生的学... 详细信息

为了更好地适应新工科建设人才培养的要求,充分发挥线上学习和线下教学的特点,以"食品化学"课程教学为例,将两者进行有机融合探索线上线下混合式教学模式。结果表明,"食品化学"采用混合式教学模式,丰富了学生的学习资源,调动了学生的学习积极性,提高了学生的学习效率,为培养创新型、应用型人才提供一条参考的课程教学模式。

关键词：新工科混合式教学食品化学

淤浆法HDPE反应器内爆聚的原因分析及预防

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

合成树脂及塑料 1991年第2期8卷 4-9页

作者：徐宝成大庆石油化工总厂塑料厂 163714

在我国三套大型淤浆法HDPE生产装置中,均发生过程度不等的反应器内爆聚事故。本文研究分析大庆140kt/a装置的爆聚事故,主要是由于催化剂、共聚单体、浆液和聚合中心乙烯分子浓度高所引起的。爆聚前的明显标志是温度波动和搅拌器电流升... 详细信息

在我国三套大型淤浆法HDPE生产装置中,均发生过程度不等的反应器内爆聚事故。本文研究分析大庆140kt/a装置的爆聚事故,主要是由于催化剂、共聚单体、浆液和聚合中心乙烯分子浓度高所引起的。爆聚前的明显标志是温度波动和搅拌器电流升高。此外,还对爆聚的预防和装置的改进作了说明。

关键词：聚乙烯淤浆法 HDPE 反应器爆聚

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

线性低密度聚乙烯的成型与加工

合成树脂及塑料 1991年第1期8卷 47-54页

作者：徐宝成大庆石油化工总厂塑料厂 163714

由于LLDPE的分子结构和LDPE、HDPE有所不同,因此加工方法差异较大。为指导LLDPE的加工与应用,本文介绍了我厂LLDPE产品规格和加工特性,典型的加工成型工艺,并重点介绍LLDPE的薄膜吹塑工艺和用加工LDPE设备加工LLDPE时,所要进行的设备改... 详细信息

由于LLDPE的分子结构和LDPE、HDPE有所不同,因此加工方法差异较大。为指导LLDPE的加工与应用,本文介绍了我厂LLDPE产品规格和加工特性,典型的加工成型工艺,并重点介绍LLDPE的薄膜吹塑工艺和用加工LDPE设备加工LLDPE时,所要进行的设备改造和工艺改进。

关键词：聚乙烯 LLOPE 注射成型中空成型

对大庆LLDPE装置Unipol技术的改进

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

齐鲁石油化工 1991年第1期19卷 22-26,79页

作者：徐宝成大庆石油化工总厂塑料厂

一、装置概况大庆60kt/a线性低密度聚乙烯装置(以下简称DLLP),为我国第一套生产线性低密度聚乙烯(LLDPE)的装置。DLLP装置采用美国UCC的Unipol工艺,日本三菱重工承包,三菱重工和大庆石化设计院合作设计,由生产7.6hi/a的丁烯—1和60kt/a... 详细信息

一、装置概况大庆60kt/a线性低密度聚乙烯装置(以下简称DLLP),为我国第一套生产线性低密度聚乙烯(LLDPE)的装置。DLLP装置采用美国UCC的Unipol工艺,日本三菱重工承包,三菱重工和大庆石化设计院合作设计,由生产7.6hi/a的丁烯—1和60kt/a的LLDPE两个单元组成。DLLP装置投料试车在1988年4月开始,试车过程顺利,到7月8日,反应系统一次投催化剂即出聚合产品。二、Unipol工艺特点及不足

关键词： LLDPE 设备改进大庆 Unipol工艺