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我国南方仓储稻谷中黑曲霉群的分布、产毒与生长特性研究

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我国南方仓储稻谷中黑曲霉群的分布、产毒与生长特性研究

作者：徐圆程南京财经大学

学位级别：硕士

稻谷是我国南方居民主食之一,对其品质影响最大的是霉菌污染,霉菌的生长造成稻谷霉变,使其失去食用价值。黑曲霉(Aspergillus niger)是储藏稻谷中的优势霉菌之一,它们因强致霉变能力以及真菌毒素产生潜力而对稻谷安全造成严重威胁。已... 详细信息

稻谷是我国南方居民主食之一,对其品质影响最大的是霉菌污染,霉菌的生长造成稻谷霉变,使其失去食用价值。黑曲霉(Aspergillus niger)是储藏稻谷中的优势霉菌之一,它们因强致霉变能力以及真菌毒素产生潜力而对稻谷安全造成严重威胁。已有的研究显示,黑曲霉属于黑曲霉群(Aspergillus niger aggregate)的27个种之一,黑曲霉群是从形态学上难以区分的菌种,其中一部分能产生赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)。因此对稻谷中黑曲霉群进行准确分类,明确其产毒潜力及生物学特性显得尤为重要。到目前为止,国内还没有对稻谷中黑曲霉群的系统研究,因此本文以我国南方十省具有代表性的仓储稻谷为对象,对其中的黑曲霉群进行分离鉴定,测定其产OTA能力及不同碳源条件下生长情况与氧化耐受能力的差别。本文主要结果如下:1.通过ITS和Ca M序列测序,共从我国南方稻谷主产区代表性粮库中鉴定出107株黑曲霉群,它们分别被分为黑曲霉、百岁兰曲霉(Aspergillus welwitschiae)、塔宾曲霉(Aspergillus tubingensis)和新黑曲霉(Aspergillus neoniger)四个种。系统发育分析将这四个种分为两大分支,黑曲霉和百岁兰曲霉属于同一分支,塔宾曲霉和新黑曲霉属于另一分支,不同地区间同种的亲缘关系接近。黑曲霉和百岁兰曲霉的流行率随纬度的降低而升高。2.对107株黑曲霉群进行OTA检测,结果显示所有菌株均为不产OTA株。其中酶联免疫法(ELISA)初筛结果显示其中7株为阳性菌株,但通过超高效液相色谱法(HPLC-FLD)以及OTA生物合成簇鉴定的方法复筛却发现,这107株黑曲霉群菌株均为不产OTA株。3.对不同碳源条件下培养的黑曲霉HY2的生长及氧化耐受能力进行研究,结果显示,当HO浓度为20 m M时,仅有以蔗糖、葡萄糖和纤维素为碳源的菌株缓慢生长。当HO浓度为10 m M时,以木糖为碳源的菌株产孢量最高,达到1.22×10个/m L,且其胞内抗超氧阴离子、SOD和GPX活力也较强;以阿拉伯糖为碳源的菌株胞内HO和MDA含量较低,SOD和CAT活力较强,说明这两种碳源下培养的菌株氧化耐受能力更强。而以麦芽糖为碳源的菌株产孢量最低,仅为3.52×10个/m L,其抗超氧阴离子和CAT活力也较低,说明以麦芽糖为碳源的菌株氧化耐受能力较弱。

关键词：黑曲霉群仓储稻谷系统发育产毒能力氧化耐受能力

基于高通量测序分析储藏稻谷中的真菌群落结构与优势菌属

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食品科学 2021年第24期42卷 92-99页

作者：徐圆程刘慧王光宇吴红影邱伟芬南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室江苏南京210023

目的:探究不同环境条件下储藏稻谷中真菌多样性与真菌群落结构的变化。方法:以湖南衡阳仓储稻谷为研究对象,在不同温度(10、20、25、30、40℃)和环境相对湿度(43%、75%和85%)条件下进行模拟储藏,然后利用Illumina HiSeq高通量测序技术... 详细信息

目的:探究不同环境条件下储藏稻谷中真菌多样性与真菌群落结构的变化。方法:以湖南衡阳仓储稻谷为研究对象,在不同温度(10、20、25、30、40℃)和环境相对湿度(43%、75%和85%)条件下进行模拟储藏,然后利用Illumina HiSeq高通量测序技术分析原始稻谷与不同储藏条件下稻谷中真菌菌群结构与优势菌属。结果:基于可操作分类单元的物种分类分析,原始稻谷及在不同温度、湿度条件储藏后稻谷中的真菌群落共计属于6个门、24个纲、67个目、160个科、285个属、406个种。从门水平看,原始稻谷与储藏后的稻谷中子囊菌门(Ascomycetes)为优势菌门,相对丰度为2.53%~96.86%;其次为担子菌门(Basidiomycetes),相对丰度为0.02%~9.39%。从属水平上看,稻谷中的优势菌属有白僵菌属(Beauveria)、Ophiosphaerella、曲霉属(Aspergillus)、赤霉属(Gibberella)、链格孢属(Alternaria)、暗球腔菌属(Phaeosphaeria)、黑孢属(Nigrospora)、微座孢属(Microdochium)和假丝酵母属(Candida)。从种水平上看,优势的菌种为球孢白僵菌(B.bassiana)、O.agrostidis、黄曲霉(A.flavus)、黑曲霉(A.niger)、赭曲霉(A.ochraceus)、错综赤霉(G.intricans)、链格孢霉(A.longissimi)、小孢暗球腔菌(P.microscopica)、黑孢霉(N.oryzae)。通过Venn分析与主成分分析,发现原始稻谷样品与不同温、湿度条件下储藏后的稻谷样品中真菌群落多样性存在较大差异,不同温、湿度条件中的稻谷样品真菌群落多样性之间也存在差异。结论:相对湿度是影响A.flavus相对丰度的最重要因素,当相对湿度为85%时,A.flavus相对丰度在各储藏条件中达到最大。综上所述,本研究对仓储稻谷的安全储存条件的优化提供了理论支撑。

关键词：高通量测序稻谷模拟储藏菌群结构优势真菌属

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气态植物精油对黑曲霉生长及代谢活性的影响

中国粮油学报 2021年第11期36卷 137-143页

作者：吴红影王光宇徐圆程沈飞邱伟芬南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室南京210023

本研究通过对比6种不同气态精油对该黑曲霉生长的抑制能力,筛选出效果最佳的精油种类,并进一步研究了其对黑曲霉代谢活性以及碳源利用的抑制效果。结果表明,肉桂精油抑菌能力最强,与液态精油相比,气态精油作用效果更为显著;精油的抑菌... 详细信息

本研究通过对比6种不同气态精油对该黑曲霉生长的抑制能力,筛选出效果最佳的精油种类,并进一步研究了其对黑曲霉代谢活性以及碳源利用的抑制效果。结果表明,肉桂精油抑菌能力最强,与液态精油相比,气态精油作用效果更为显著;精油的抑菌率与浓度之间呈剂量依赖性,随着时间的延长抑菌率逐渐降低;经过气态肉桂精油处理后黑曲霉在开始阶段大量利用碳源,代谢活性升高;随着处理时间的延长,黑曲霉的碳源利用能力逐渐减弱,代谢活性下降;当处理时间超过2 d时气态精油对黑曲霉菌代谢的影响不可逆转。本研究发现气态肉桂精油对前期分离到的黑曲霉菌株有较强抑制作用,该结果为深入研究气态精油抑制霉菌机制提供前期基础,并为研发防治稻谷霉变新技术提供了思路。

关键词：黑曲霉精油抑菌能力代谢活性

电动重卡替代柴油重卡的全生命周期碳减排效益分析

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环境科学 2024年第5期45卷 3119-3128页

作者：徐圆圆龚德鸿黄正光杨浪贵州大学电气工程学院贵阳550025

为精准预测电动重卡替代柴油重卡的全生命周期碳减排效益,以单辆重卡为对象,通过预测2023~2050年的电力和柴油碳排放因子变化特性,耦合两类重卡寿命及生命周期行驶里程,分阶段构建了重卡动态碳排放模型,深入分析了“2050年净零排放(NZE... 详细信息

为精准预测电动重卡替代柴油重卡的全生命周期碳减排效益,以单辆重卡为对象,通过预测2023~2050年的电力和柴油碳排放因子变化特性,耦合两类重卡寿命及生命周期行驶里程,分阶段构建了重卡动态碳排放模型,深入分析了“2050年净零排放(NZE)情景”、“承诺目标(APS)情景”和“既定政策(STEPS)情景”下两类重卡的碳排放足迹,并计算碳减排量和碳减排率.结果表明,电池生产和电池回收是分别导致电动重卡生产阶段和拆解回收阶段碳减排效益不佳的重要因素.电力碳排放因子(以CO_(2)计)每降低1 g·(kW·h)^(−1),电动重卡全生命周期碳排放可减少1.74 t.3种情景下,两类重卡运行阶段碳排放均占全生命周期碳排放总量的90%以上.碳减排效益由高到低的情景依次为NZE、APS和STEPS,其对应的全生命周期碳减排量分别为1054.68、1021.78和1007.97 t,碳减排率分别为54.38%、52.68%和51.97%.

关键词：重卡碳排放因子动态模型情景分析碳排放全生命周期

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烟梗热解焦油类产物析出特性实验研究

太阳能学报 2024年第6期45卷 1-9页

作者：黄正光龚德鸿徐圆圆杨浪贵州大学电气工程学院贵阳550025

利用热重-质谱联用技术对烟梗热解特性进行研究,在氮气气氛下分析升温速率和粒径对烟梗热解焦油类产物的析出特性影响。结果表明:烟梗热解析出焦油类产物主要有苯、甲苯、苯胺、苯酚、糠醛,升温速率为20 K/min的80目烟梗颗粒热解焦油类... 详细信息

利用热重-质谱联用技术对烟梗热解特性进行研究,在氮气气氛下分析升温速率和粒径对烟梗热解焦油类产物的析出特性影响。结果表明:烟梗热解析出焦油类产物主要有苯、甲苯、苯胺、苯酚、糠醛,升温速率为20 K/min的80目烟梗颗粒热解焦油类产物相对累积量分别为240.55×10^(-12)、184.29×10^(-12)、93.71×10^(-12)、147.50×10^(-12)、154.64×10^(-12)A/mg。其中苯和甲苯主要在木质素热解阶段析出,糠醛主要在半纤维素和纤维素热解阶段析出,苯酚在两个阶段均有较大析出。烟梗热解焦油类产物析出强度随升温速率的增大而增强,粒径为80目的烟梗颗粒热解析出焦油产量最大,150目最小。

关键词：生物质热解焦油升温速率粒径热重质谱联用

城市话题UGC视频互动对城市品牌的建构 ——以B站上的杭州为例

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城市话题UGC视频互动对城市品牌的建构 ——以B站上的杭州为例

作者：徐圆梦浙江传媒学院

学位级别：硕士

越来越多的城市/地区在积极尝试焕新城市活力、提升城市竞争力的新举措,竭力塑造好、传播好城市品牌,能够跨越时空触及最多消费者的社交平台成为城市品牌塑造与传播的重要阵地。作为视听传播媒介,网络视频平台能够将声音、图像、文字多... 详细信息

越来越多的城市/地区在积极尝试焕新城市活力、提升城市竞争力的新举措,竭力塑造好、传播好城市品牌,能够跨越时空触及最多消费者的社交平台成为城市品牌塑造与传播的重要阵地。作为视听传播媒介,网络视频平台能够将声音、图像、文字多种形式有机结合,全方位刺激受众的感官,再加上,社交媒体技术的进步不断降低网络视频平台的使用门槛。越来越多的人成为网络视频的创作者或观众,网络视频从使用到创作都呈现平民化、日常化的特征,UGC视频成为当代主导的网络视频形式。在UGC视频的基础内容上,创作者、观众能通过评论/弹幕等互动形式形成多个网络社群,成为社群成员的多元主体在参与UGC视频的互动仪式后会催生出柯林斯所言的“情感能量”。在“情感能量”的加持下,网络社群的“群体团结”不断加强,由此原本单一的互动仪式得以转化成稳定且持续的仪式链条。本文首先分析了传播视角下的城市品牌,阐述了UGC视频对城市品牌的重要价值,并从情境、情感能量及符号三个要素入手分析了互动仪式与城市品牌的关系;其次,从微观情境入手,本文以B站中杭州话题UGC视频的互动仪式为样本,基于互动仪式的理论模型,对样本视频中的互动参与者——创作者与受众的互动行为、互动活动进行分析,通过词频分析与“高能进度条”定位互动参与者的共同关注焦点与情感热度,并分析其互动仪式结果;然后,基于微观分析本文总结了宏观的城市话题UGC视频的互动仪式模型,并进行详细阐述;最后分别从认知面、知名度、美誉度和忠诚度描述了UGC视频互动对城市品牌的建构价值以及品牌构建的实践价值。

关键词：城市品牌 UGC视频互动仪式

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农产品电商发展的社会过程——以朔北省为例

中国农业大学学报（社会科学版） 2024年第3期41卷 91-105页

作者：付伟任春旭徐圆中国社会科学院社会学研究所北京大学社会学系中国人民大学社会学院

农产品电商的发展是数字技术、数字经济与县域农业产业链深度融合的过程。由于农业的特殊性、县域产业的系统性和县域社会的特殊性,农产品电商的发展是数字经济同诸多社会因素相互作用的社会过程,具体包括了从产品到产业、再到人才三个... 详细信息

农产品电商的发展是数字技术、数字经济与县域农业产业链深度融合的过程。由于农业的特殊性、县域产业的系统性和县域社会的特殊性,农产品电商的发展是数字经济同诸多社会因素相互作用的社会过程,具体包括了从产品到产业、再到人才三个递进层次不断发生连锁反应的过程。数字平台对农产品的产品形态和销售模式提出了新要求,这需要实现农产品的“电商化”,将初级农产品转化为符合互联网思维的电商产品。而农产品“电商化”则需要以县域传统产业链为依托,完成数字技术和数字经济对既有农业产业链的重塑。从产品到产业的系统重塑,最终形成了一个既紧密链接都市社会、数字经济,同时又扎根县域社会的农产品电商产业链,这个产业链的形成离不开一个兼具现代经营理念和扎根县域社会的电商从业群体。

关键词：农产品电商县域数实融合

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热风辅助射频烘烤处理对扁桃仁抗氧化性及微生物安全性的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：王绣珊徐圆融敬璞焦顺山上海交通大学农业与生物学院

相较于传统烘烤方式，热风辅助射频(hot air-assisted radio frequency， HA-RF)技术用于坚果烘烤展现出巨大的优势。为探究HA-RF烘烤处理对扁桃仁抗氧化性以及微生物安全性的影响，该研究使用3种烘烤强度处理扁桃仁：HA-RF1(目标温度1... 详细信息

相较于传统烘烤方式，热风辅助射频(hot air-assisted radio frequency， HA-RF)技术用于坚果烘烤展现出巨大的优势。为探究HA-RF烘烤处理对扁桃仁抗氧化性以及微生物安全性的影响，该研究使用3种烘烤强度处理扁桃仁：HA-RF1(目标温度130 ℃，加热时间11 min，保持时间4 min)、HA-RF2(目标温度155 ℃，加热时间15 min)和HA-RF3(目标温度155 ℃，加热时间15 min，保持时间19 min)，测定处理前后的色度和抗氧化性，并检测粪肠球菌(沙门氏菌替代菌)数量。结果表明，HA-RF烘烤后，扁桃仁的ABTS阳离子自由基清除能力提高，Fe3+还原能力增强，整体抗氧化性得到提升。扁桃仁初始水分活度(aw)为0.65时，传统热风烘烤(155 ℃，20 min)仅能将粪肠球菌减少2 lg CFU/g左右，而HA-RF1可减少4 lg CFU/g以上，HA-RF3对粪肠球菌杀灭效果最好，可以降低7 lg CFU/g左右。综合分析可得，HA-RF烘烤可以提升扁桃仁的抗氧化性，有效减少粪肠球菌的数量，达到巴氏杀菌效果，比传统HA烘烤更能保证扁桃仁的微生物安全，为HA-RF在扁桃仁中的应用提供了指导。

关键词：射频烘烤抗氧化性粪肠球菌致病菌

杉木林下套种草珊瑚对土壤浸提物挥发性有机物、土壤养分及酶活性的影响

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西南林业大学学报(自然科学) 2024年

作者：贾建相黄勇徐圆圆杨梅广西大学林学院广西高校亚热带人工林培育与利用重点实验室国家林草局中南速生材繁育重点实验室广西国有高峰林场

以杉木-草珊瑚套种林和杉木纯林作为研究对象，分析林下套种对根际和非根际土壤浸提物挥发性有机物（VOCs）、土壤养分、酶活性及三者间关系的影响。采用气相色谱-质谱（GC-MS）法测定杉木纯林的根际土壤和非根际土壤（分别记为CS和FS... 详细信息

以杉木-草珊瑚套种林和杉木纯林作为研究对象，分析林下套种对根际和非根际土壤浸提物挥发性有机物（VOCs）、土壤养分、酶活性及三者间关系的影响。采用气相色谱-质谱（GC-MS）法测定杉木纯林的根际土壤和非根际土壤（分别记为CS和FS）以及套种林中杉木和草珊瑚的根际土壤（分别记为CS1和GS）、非根际土壤（记为FS1）的浸提物中VOCs，并测定土壤养分和酶活性。结果表明：2种林分土壤浸提物中共检测出63种VOCs，仅有2种（2,4-二叔丁基苯酚、十五烷）共有性成分；CS、CS1、GS、FS1土壤VOCs均以烃类和酚类为主，FS土壤VOCs主要是酯类和有机硅类。聚类分析表明，CS、GS、CS1聚为1类，FS1、FS各为1类；纯林和套种林的杉木根际、非根际土壤浸提物VOCs共有性差异成分6种。套种林的杉木根际与非根际土壤的全氮、全磷、铵态氮、有效磷含量以及土壤蔗糖酶、脲酶活性均高于杉木纯林，且达到显著水平（P程度地改善。

关键词：杉木草珊瑚套种挥发性有机物土壤养分土壤酶 GC-MS