检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

稻米中普鲁兰酶的纯化与性质的研究

中国粮油学报 1994年第1期9卷 11-15,22页

作者：周瑞芳荚恒龙彭风鼐郑州粮食学院北京市粮油工业公司

稻米的普鲁兰酶（ＰｕｌｌｕｌａｎａｓｅＥ．Ｃ．３．２．１．４１）用ＤＥＡＥ－纤维素吸附，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００凝胶过滤，聚丙烯酰胺盘状凝胶电泳纯化，得到了聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的纯酶。纯酶作用的最适温度为５０℃，... 详细信息

稻米的普鲁兰酶（ＰｕｌｌｕｌａｎａｓｅＥ．Ｃ．３．２．１．４１）用ＤＥＡＥ－纤维素吸附，ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００凝胶过滤，聚丙烯酰胺盘状凝胶电泳纯化，得到了聚丙烯酰胺凝胶电泳均一的纯酶。纯酶作用的最适温度为５０℃，最适ｐＨ为５．５。以普鲁兰（Ｐｕｌｌｕｌａｎ）为底物酶的米氏常数Ｋｍ为０．０１２５％，以支链淀粉为底物，酶的米氏常数Ｋｍ为２．５％，用ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－１００凝胶层析法测得酶的分子量为７００００。

关键词：普鲁兰酶稻米纯化淀粉酶

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

塑料薄膜的透气性与在储粮中的应用

粮食储藏 1991年第6期20卷 42-47页

作者：彭风鼐郑州粮食学院 450052

本文论述了气体透过塑料薄膜的机理,分子结构与薄膜透气性的关系,提出了用“相似互溶”规则正确选择薄膜的原则,为解决粮食气调储藏与熏蒸技术关键提供了依据。

关键词：粮食储藏塑料薄膜应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

氧在油脂自动氧化中的作用机理

郑州粮食学院学报 1992年第3期13卷 52-57页

作者：彭风鼐郑州粮食学院基础部

本文提出了一个油脂自动氧化机理表述模型,并求出了与之相关的速度方程式,阐明了氧在油脂自动氧化中的作用机理和油脂的自动氧化过程。

关键词：氧自动氧化机理油脂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同储藏条件下稻米中脱支酶活性变化的研究

中国粮油学报 1995年第1期10卷 10-13,21页

作者：周瑞芳郑铁松彭风鼐郑州粮食学院

稻米在２０～２５℃和４～１０℃条件下储藏一年，脱支酶总酶活力和活性酶活力都下降，粳米的抑制酶活力略有上升，而籼米的抑制酶活力下降比较显著；全部直链淀粉含量和不溶性直链淀粉含量增加，支链淀粉含量减少；稻米的最高粘度、最... 详细信息

稻米在２０～２５℃和４～１０℃条件下储藏一年，脱支酶总酶活力和活性酶活力都下降，粳米的抑制酶活力略有上升，而籼米的抑制酶活力下降比较显著；全部直链淀粉含量和不溶性直链淀粉含量增加，支链淀粉含量减少；稻米的最高粘度、最终粘度和回升值都增加。在２０～２５℃、４～１０℃两种温度条件下储藏一年稻米的总酶活力、活性酶活力、全部直链淀粉含量、不溶性直链淀粉含量和支链淀粉含量的变化差异较小。

关键词：稻米脱支酶活性储藏

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

《有机化学专题教学法》尝试

大学化学 1992年第3期7卷 26-26页

作者：彭风鼐郑州粮食学院 450052

有机化学是粮食、油脂、食品科学与工程类专业一门重要的基础课,内容多课时少是教学中长期存在的一大矛盾。笔者从1982年开始,从转变教育思想入手,在内容与方法的结合上比较全面地进行改革,确立了《有机化学专题教学法》(以下简称《专... 详细信息

有机化学是粮食、油脂、食品科学与工程类专业一门重要的基础课,内容多课时少是教学中长期存在的一大矛盾。笔者从1982年开始,从转变教育思想入手,在内容与方法的结合上比较全面地进行改革,确立了《有机化学专题教学法》(以下简称《专题教学法》),将有机化学的全部教学内容划分为三个教学阶段共37个专题(详见附录)。

关键词：专题教学法化学反应附录基础课书籍结构必修课有机化学教学阶段

用相似类比法表述有机化合物结构和性质的实践与认识

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

设计艺术研究 1996年第2期 59-60,62页

作者：彭风鼐郑州粮食学院

文概要介绍有机化学理论课教学内容与方法改革的实践，用相似类比法表述有机化合物的结构和性质及其所取得的成果。

关键词：有机化合物相似类比法结构与性质结构和性质相似关系专题教学法教学过程化学反应结构效应质子化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

脱支酶的性质及在食品中的应用

郑州粮食学院学报 1993年第4期14卷 26-32页

作者：周瑞芳彭风鼐郑州粮食学院食品工程系郑州粮食学院基础部

脱支酶属淀粉水解酶类,具有独特的性质和用途.这种酶不仅对研究淀粉的结构理论起重要作用,而且在食品工业的发展中也占重要位置.本文旨在介绍脱支酶的一些基本性质,以求对淀粉酶有较全面的认识.继α-淀粉酶、β-淀粉酶在食品工业方面的... 详细信息

脱支酶属淀粉水解酶类,具有独特的性质和用途.这种酶不仅对研究淀粉的结构理论起重要作用,而且在食品工业的发展中也占重要位置.本文旨在介绍脱支酶的一些基本性质,以求对淀粉酶有较全面的认识.继α-淀粉酶、β-淀粉酶在食品工业方面的应用之后,脱支酶在食品工业方面的应用愈来愈受重视,前景十分广阔,本文对这方面也作了简要介绍.

关键词：脱支酶食品应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

隐身衣

北京文学（精彩阅读） 2024年第2期 143-153页

作者：梁鼐中国作家协会

夜里十点,散了酒局,志新、铁黑和亚丽送庆山回家。酒局是庆山张罗的,招待省城来的几个大学同学,其中一个还在省教育厅的重要部门工作。这位同学来之前,特意叮嘱庆山,千万不要惊动市里的教育部门。作为重点中学副校长的庆山,把今晚的宴... 详细信息

夜里十点,散了酒局,志新、铁黑和亚丽送庆山回家。酒局是庆山张罗的,招待省城来的几个大学同学,其中一个还在省教育厅的重要部门工作。这位同学来之前,特意叮嘱庆山,千万不要惊动市里的教育部门。作为重点中学副校长的庆山,把今晚的宴会标准提到本市现有餐饮水平的最高规格。

关键词：重点中学副校长隐身衣酒局教育部门省教育厅

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于光纤陀螺的工程结构形变检测精度分析

中国惯性技术学报 2024年第3期32卷 314-318页

作者：郭朝风浙江大立科技股份有限公司杭州310053

针对光纤陀螺形变检测系统在应用中遇到的形变精度难以评估和运行速度难以选择问题,对形变检测精度和光纤陀螺性能之间的关系进行了分析。从光纤陀螺的工程结构形变检测机理出发,基于光纤陀螺误差模型,分析了光纤陀螺零偏重复性误差和... 详细信息

针对光纤陀螺形变检测系统在应用中遇到的形变精度难以评估和运行速度难以选择问题,对形变检测精度和光纤陀螺性能之间的关系进行了分析。从光纤陀螺的工程结构形变检测机理出发,基于光纤陀螺误差模型,分析了光纤陀螺零偏重复性误差和稳定性误差与形变检测误差的对应关系,在此基础上还仿真分析了检测系统的运行速度与检测精度的关系。仿真结果表明,当运行速度较快时,稳定性误差是影响检测精度的主要因素,当运行速度较低时,重复性误差是影响检测精度的主要因素,若采用中精度光纤陀螺,运行速度2 m/s时,可实现均方根为8.514μm的形变测量精度。研究成果可为光纤陀螺工程结构形变检测技术的工程应用提供理论指导。

关键词：光纤陀螺形变检测运行速度仿真分析