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食品生物防腐剂产生菌门间远缘细胞融合研究

中国食品学报 2015年第5期15卷 27-32页

作者：张铁丹郭丽琼何伟东林俊芳华南农业大学食品学院广州510640 华南农业大学生物质能研究所广州510640

乳酸链球菌素(Nisin)和ε-聚赖氨酸是由微生物产生的安全的天然防腐剂,分别由乳酸链球菌和白色链霉菌产生。这两种生物防腐剂的抑菌效果不同,存在互补性。为了获得具有更广谱抑菌作用的优良性状的菌株,探索远缘细胞融合的可行性,以自主... 详细信息

乳酸链球菌素(Nisin)和ε-聚赖氨酸是由微生物产生的安全的天然防腐剂,分别由乳酸链球菌和白色链霉菌产生。这两种生物防腐剂的抑菌效果不同,存在互补性。为了获得具有更广谱抑菌作用的优良性状的菌株,探索远缘细胞融合的可行性,以自主分离的ε-聚赖氨酸产生菌白色链霉菌YB12和Nisin产生菌NZ9700作为亲本菌株,通过原生质体融合技术将两个菌株进行门间的细胞融合;通过抗药性筛选、形态学观察、SRAP-PCR分子鉴定,成功获得两株稳定遗传的融合菌株。同时对融合菌株的抑菌活性进行了检测。

关键词：生物防腐剂白色链霉菌乳酸链球菌原生质体细胞融合

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全球汽车零组件市场趋势——OEM

机械工人（热加工） 2005年第12期29卷 6-8,18页

作者：张铁丹宏健国际企业股份有限公司

汽车市场的发展影响着整个外围的供应链体系.近年来,随着全球钢铁价格的飙涨和油价的持续上扬,消费者的购车行为更加理性.汽车厂商试图通过努力降低成本,挽回市场疲态.而汽车零组件厂商则既要面对来自汽车厂商年年降价的要求,又要承受... 详细信息

汽车市场的发展影响着整个外围的供应链体系.近年来,随着全球钢铁价格的飙涨和油价的持续上扬,消费者的购车行为更加理性.汽车厂商试图通过努力降低成本,挽回市场疲态.而汽车零组件厂商则既要面对来自汽车厂商年年降价的要求,又要承受原材料供货商不断涨价的压力.在客户端及供货商的双重挤压下,汽车零组件厂商的利润空间越来越小.下面我们通过对全球汽车市场的现状及相应措施的分析,透析汽车零组件市场的发展走势.

关键词：汽车零组件市场趋势全球 OEM 汽车厂商汽车市场降低成本供货商供应链消费者

灵芝-何首乌双向液体发酵菌质抗氧化活性研究

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食用菌学报 2018年第3期25卷 63-71页

作者：辛燕花张铁丹张建华连广平忻州师范学院生物系山西忻州034000 万物生健康产业有限公司广东广州510642

采用单因素实验的方法,考察何首乌(Polygoni multiflori)添加量、何首乌添加时间、液体培养基初始pH,发酵时间对何首乌-灵芝(Ganoderma lucidum)双向液体发酵菌质抗氧化活性的影响,基于单因素实验结果,对以上因素进行正交实验优化,并对... 详细信息

采用单因素实验的方法,考察何首乌(Polygoni multiflori)添加量、何首乌添加时间、液体培养基初始pH,发酵时间对何首乌-灵芝(Ganoderma lucidum)双向液体发酵菌质抗氧化活性的影响,基于单因素实验结果,对以上因素进行正交实验优化,并对最优发酵条件下获得的何首乌-灵芝双向液体发酵菌质中3种活性成分(多糖、总黄酮和三萜)含量进行测定。结果表明:何首乌-灵芝双向液体发酵最佳条件为于发酵第3天添加何首乌0.15g/30mL、液体培养基初始pH 8.0、发酵时间9d;在此条件下,发酵菌质的还原力达到0.72,是对照灵芝菌丝体(未添加何首乌)的4.5倍;活性物质多糖、三萜、总黄酮含量分别为187.32、60.88、20.74mg/g,是对照的1.98、1.54和3.23倍。因此,通过何首乌-灵芝双向液体发酵获得较高抗氧化活性菌质是可行的。

关键词：羟自由基超氧自由基还原力多糖三萜总黄酮

不同银杏内酯对黑曲霉线粒体结构及功能的影响

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菌物学报 2022年第6期41卷 918-925页

作者：辛燕花张瑞王金金薛乔乔成浩张建华张铁丹忻州师范学院生物系山西忻州034000 广州万物生健康产业有限公司广东广州510642

真菌感染作为威胁人类健康的传染性疾病之一,是普遍的全球性问题。本研究通过在黑曲霉的孢子悬浮液中添加不同浓度的银杏内酯,收集黑曲霉菌丝体,评估黑曲霉线粒体的结构和功能,考察不同银杏内酯B和C对黑曲霉的抗真菌效果。透射电子显微... 详细信息

真菌感染作为威胁人类健康的传染性疾病之一,是普遍的全球性问题。本研究通过在黑曲霉的孢子悬浮液中添加不同浓度的银杏内酯,收集黑曲霉菌丝体,评估黑曲霉线粒体的结构和功能,考察不同银杏内酯B和C对黑曲霉的抗真菌效果。透射电子显微镜扫描发现经银杏内酯B处理后的黑曲霉线粒体表现出明显的空泡化,基质结构被破坏;线粒体三羧酸循环中关键酶琥珀酸脱氢酶和苹果酸脱氢酶活性下降,线粒体膜电位降低,丙二醛和活性氧水平显著升高。研究结果初步揭示了银杏内酯以剂量依赖的方式损坏线粒体膜的完整性,破坏线粒体结构,进一步损害线粒体功能;银杏内酯B的抗黑曲霉效果要显著高于银杏内酯C。

关键词：银杏内酯黑曲霉线粒体抗真菌

查尔酮衍生物对黑曲霉线粒体结构及功能的影响

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菌物学报 2021年第8期40卷 2114-2122页

作者：辛燕花杨丹杨洁张铁丹王瑜张建华石玉芳忻州师范学院山西忻州034000 广州万物生健康产业有限公司广东广州510642

本研究旨在探讨查尔酮衍生物对黑曲霉线粒体结构和功能的影响,评估查尔酮衍生物对黑曲霉的抗真菌效果。采用不同浓度查尔酮衍生物处理黑曲霉菌丝体,通过透射电子显微镜观察线粒体结构;并进一步对黑曲霉线粒体的活性氧、丙二醛水平、三... 详细信息

本研究旨在探讨查尔酮衍生物对黑曲霉线粒体结构和功能的影响,评估查尔酮衍生物对黑曲霉的抗真菌效果。采用不同浓度查尔酮衍生物处理黑曲霉菌丝体,通过透射电子显微镜观察线粒体结构;并进一步对黑曲霉线粒体的活性氧、丙二醛水平、三羧酸循环相关酶活性和线粒体膜电位的变化进行测定。结果表明,查尔酮衍生物以剂量依赖的方式诱导黑曲霉线粒体结构损伤,导致线粒体总脱氢酶、琥珀酸脱氢酶和ATP酶活性改变,线粒体膜电位降低,丙二醛和活性氧水平显著升高。这些发现表明查尔酮衍生物可以破坏线粒体膜通透性,导致线粒体结构破坏,从而损害线粒体功能,达到抗真菌效果。

关键词：查尔酮衍生物黑曲霉抗真菌线粒体

陈皮雪梨发酵灵芝菌种复合饮料的条件优化及其抗氧化性研究

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山西农业大学学报（自然科学版） 2018年第9期38卷 43-51页

作者：辛燕花张铁丹刘阳张建华连广平忻州师范学院生物系山西忻州034000 万物生健康产业有限公司广东广州510642

[目的]以中药材陈皮及水果雪梨发酵灵芝菌种,研发一种具有抗氧化性的复合饮料。[方法]通过单因素试验和响应面优化得到复合饮料的最佳配方,并进一步对该复合饮料的活性物质和抗氧化性进行了检测。[结果]100mL发酵复合饮料的最佳配方比... 详细信息

[目的]以中药材陈皮及水果雪梨发酵灵芝菌种,研发一种具有抗氧化性的复合饮料。[方法]通过单因素试验和响应面优化得到复合饮料的最佳配方,并进一步对该复合饮料的活性物质和抗氧化性进行了检测。[结果]100mL发酵复合饮料的最佳配方比为陈皮雪梨汁40%,体积比1∶3,柠檬酸0.11g,木糖醇4g。在该条件下研制出的饮料口感适口,该饮料中活性物质多糖含量为152.44mg·mL-1,三萜类化合物的含量为92.09mg·mL-1,羟自由基的清除率为16.27%,还原力为0.23。[结论]该复合饮料具有较好的抗氧化性。

关键词：响应面陈皮雪梨灵芝复合饮料抗氧化

不同养料条件下香菇甲醛脱氢酶活性与甲醛含量的变化研究

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山西农业大学学报（自然科学版） 2018年第12期38卷 62-66页

作者：辛燕花张铁丹张建华王菲连广平忻州师范学院生物系山西忻州034000 广州万物生健康产业有限公司

[目的]以香农8号为实验菌株,研究香菇甲醛脱氢酶酶活(FADH)与甲醛含量的变化关系。[方法]通过测定不同培养料栽培下的香菇不同生长阶段甲醛脱氢酶的酶活和甲醛的含量,并进一步在液体培养基中加入不同来源甲醛脱氢酶初酶液培养香菇并测... 详细信息

[目的]以香农8号为实验菌株,研究香菇甲醛脱氢酶酶活(FADH)与甲醛含量的变化关系。[方法]通过测定不同培养料栽培下的香菇不同生长阶段甲醛脱氢酶的酶活和甲醛的含量,并进一步在液体培养基中加入不同来源甲醛脱氢酶初酶液培养香菇并测定菌体中甲醛的含量。[结果]香菇中甲醛含量受到甲醛脱氢酶的影响,经培养料一栽培下,菌丝体、菌柄和菌盖的甲醛含量分别为281.56、129.10和73.77 mg·g^(-1),甲醛脱氢酶的酶活分别为0.45、0.63和1.13 u·g^(-1);经培养料二栽培下,菌柄、菌盖和菌丝体的甲醛含量分别为221.81、212.22和123.88 mg·g^(-1),甲醛脱氢酶的酶活分别为0.80、0.94和1.71 u·g^(-1);经培养料三栽培下,菌柄、菌盖和菌丝体的甲醛含量分别为73.77、112.20和165.46 mg·g^(-1),甲醛脱氢酶的酶活分别为1.94、1.71和1.57 u·g^(-1);对香菇液体培养基中加入不同浓度(0、0.5、1.0、1.5、2.0 mL)的经甲醛诱导后香菇发酵所产的甲醛脱氢酶FADH1后,香菇菌丝体中甲醛的含量分别为195.32、173.25、139.29、126.49、73.25 mg·g^(-1),对香菇液体培养基中加入不同浓度(0、0.5、1.0、1.5、2.0 mL)的香菇自身子实体分离得到的FADH2后,香菇菌丝体中甲醛的含量分别为197.66、95.32、75.84、55.06、20.00 mg·g^(-1),香菇中甲醛脱氢酶活性与甲醛含量呈现一定的线性关系,甲醛脱氢酶酶活性越高,香菇中甲醛含量越低。[结论]在一定条件下,甲醛脱氢酶能显著降低香菇菌丝体中甲醛的含量。

关键词：香菇甲醛甲醛脱氢酶

副干酪乳杆菌HD1.7产生抗菌物质的初步研究

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工业微生物 2007年第4期37卷 16-19页

作者：雷虹李秀凉庄海霁张铁丹周东坡平文祥黑龙江大学生命科学学院微生物黑龙江省高校重点实验室

对从乳酸菌酸菜发酵液中分离到的能产生抑菌物质的菌株进行了鉴定,并对该菌的发酵产物进行了提取和性质研究。经形态学、生理生化与16SrDNA序列分析鉴定该菌株为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。抑菌谱试验表明:除酵母菌外,该... 详细信息

对从乳酸菌酸菜发酵液中分离到的能产生抑菌物质的菌株进行了鉴定,并对该菌的发酵产物进行了提取和性质研究。经形态学、生理生化与16SrDNA序列分析鉴定该菌株为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)。抑菌谱试验表明:除酵母菌外,该抑菌物质对革兰氏阳性、阴性菌和多种致病菌均有较强的抑制作用。经有机溶剂萃取法获得了抑菌物质的粗提物,胰蛋白酶水解证明抑菌物质具有蛋白质性质,尿素-SDS-PAGE不连续凝胶电泳法测得抑菌物质的分子量为14000左右。

关键词：副干酪乳杆菌抑菌谱抑菌物质提取蛋白质性质

*** HD1-7与***1-25原生质体融合选育产天然防腐剂的优良菌株

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食品工业科技 2011年第1期32卷 146-150,155页

作者：雷虹张铁丹金忠斌庄海霁何欣张基亮平文祥周东坡黑龙江大学生命科学学院微生物黑龙江省高校重点实验室黑龙江哈尔滨150080

为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus1-25为亲株选育优良菌株,研究了*** HD1-7和***1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DN... 详细信息

为获得更具优良应用特性的微生物源天然防腐剂,采用原生质体融合技术,以Lactobacillus paracasei HD1-7和Streptomyces albulus1-25为亲株选育优良菌株,研究了*** HD1-7和***1-25原生质体制备与再生条件,通过表型、抑菌谱、抗药性和总DNA含量比较等手段筛选鉴定融合子,最终选育出3株以*** HD1-7为受体、获得来自***1-25的抑酵母菌基因的融合子。

关键词： L.paracasei HD1-7 S.albulus1-25 天然防腐剂原生质体制备融合子鉴定