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皱纹盘鲍内脏脂质及其脂肪酸组成分析

中国食品学报 2013年第5期13卷 216-222页

作者：楼乔明杨文鸽张进杰徐大伦徐杰薛长湖宁波大学海洋学院浙江宁波315211 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

以皱纹盘鲍内脏为研究对象,通过气相色谱-质谱等方法分析其脂质成分及其脂肪酸组成。分析结果表明皱纹盘鲍内脏含有丰富的脂质成分,以甘油三酯和磷脂为主,胆固醇含量较低;总脂脂肪酸以C20:4n-6和C20:5n-3等多不饱和脂肪酸为主,且富含缩... 详细信息

以皱纹盘鲍内脏为研究对象,通过气相色谱-质谱等方法分析其脂质成分及其脂肪酸组成。分析结果表明皱纹盘鲍内脏含有丰富的脂质成分,以甘油三酯和磷脂为主,胆固醇含量较低;总脂脂肪酸以C20:4n-6和C20:5n-3等多不饱和脂肪酸为主,且富含缩醛甘油酯,表明皱纹盘鲍内脏在脂质方面具有较高的营养价值,且具有脂质功能因子的开发潜力。皱纹盘鲍内脏中性脂和极性脂以及磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰乙醇胺(PE)在脂肪酸组成上存在较大差异:中性脂易于结合饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,而极性脂易于结合缩醛型甘油酯和多不饱和脂肪酸。作为极性脂主要成分的PC和PE,PC易于结合多不饱和脂肪酸,尤其是C20-PUFA和C22-PUFA;而PE近60%以缩醛磷脂酰乙醇胺形式存在。

关键词：皱纹盘鲍内脏脂质脂肪酸气相色谱质谱法

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糟醉带鱼制作过程中营养、呈味物的变化

中国食品学报 2014年第9期14卷 224-232页

作者：张进杰徐大伦杨文鸽薛长湖宁波大学食品系浙江宁波315211 中国海洋大学食品科学与工程学院山东青岛266003

本文研究了糟醉带鱼制作过程中营养成分和呈味物质的变化。带鱼糟醉过程中的高盐、低pH值和堆压作用,导致带鱼块脱水干瘪。糟醉过程中带鱼块的水分、蛋白和油脂逐渐渗入酒糟中,酒糟中的碳水化合物也渗入带鱼块中;带鱼块的渗出物质量小... 详细信息

本文研究了糟醉带鱼制作过程中营养成分和呈味物质的变化。带鱼糟醉过程中的高盐、低pH值和堆压作用,导致带鱼块脱水干瘪。糟醉过程中带鱼块的水分、蛋白和油脂逐渐渗入酒糟中,酒糟中的碳水化合物也渗入带鱼块中;带鱼块的渗出物质量小于渗入物,导致带鱼块质量下降。带鱼块在腌制和糟醉过程中核苷酸及其类似物迅速降解,游离氨基酸和肽的含量随着糟醉进程逐渐升高,特别是Asp,Glu,Leu,Ile和Lys 5种呈味氨基酸含量显著性升高。随着糟制的进行,有机酸含量迅速升高,使带鱼块和酒糟pH值降低。带鱼块中碳水化合物、游离氨基酸、肽和有机酸等水溶性呈味物含量的升高,是糟醉带鱼特有的甜、酸和鲜味形成的主要因素。

关键词：糟醉带鱼呈味成分有机酸游离氨基酸

基于和声搜索优化栈式自编码器的柴油发动机故障诊断

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机械工程学报 2020年第11期56卷 132-140页

作者：陈鲲茆志伟张进杰江志农北京化工大学发动机健康监控及网络化教育部重点实验室北京100029 北京化工大学高端机械装备健康监控及自愈化北京市重点实验室北京100029

针对机械故障诊断中专业知识的不足会影响手工特征提取效果的问题,提出了应用栈式自编码器(Stacked autoencoder,SAE)直接从复杂的原始信号中逐层提取深度特征。通过逐层预训练、微调等操作来训练栈式自编码器的提取特征能力,并通过在... 详细信息

针对机械故障诊断中专业知识的不足会影响手工特征提取效果的问题,提出了应用栈式自编码器(Stacked autoencoder,SAE)直接从复杂的原始信号中逐层提取深度特征。通过逐层预训练、微调等操作来训练栈式自编码器的提取特征能力,并通过在网络中的每一个隐含层前引入Dropout正则化层、批规范层来防止过拟合,加速收敛。针对SAE网络中的超参数取值问题,首先通过一系列对照试验得到各超参数合适的取值范围,然后在该范围内进一步提出了使用和声搜索算法(Harmony search,HS)优化超参数,达到自适应调整网络结构,提高特征提取能力的效果。试验结果表明,当使用包含七种气门健康状态的柴油机振动数据测试时,所提出的HS-SAE方法的故障分类精度优于SAE和多种传统故障诊断算法。

关键词：自编码器特征提取参数优化故障诊断

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紧急制动下的驾驶员坐姿变化与损伤风险研究

紧急制动下的驾驶员坐姿变化与损伤风险研究

作者：张进杰上海工程技术大学

学位级别：硕士

视觉之维—中国画时空意识下的平面广告创意论

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视觉之维—中国画时空意识下的平面广告创意论

作者：张进杰福州大学

学位级别：硕士

“究天人之际,通古今之变,成一家之言”,这是史学家司马迁为之奋斗不息的态度与目标,他认为万事万物的发展必有其传承性,割断历史看发展,就如同是水中望月,无根飘萍,难成一家之言。因而,在这个信息高速发展的年代,我国文化产业的发展不... 详细信息

“究天人之际,通古今之变,成一家之言”,这是史学家司马迁为之奋斗不息的态度与目标,他认为万事万物的发展必有其传承性,割断历史看发展,就如同是水中望月,无根飘萍,难成一家之言。因而,在这个信息高速发展的年代,我国文化产业的发展不应是对传统文化的一顾照搬,亦不该是对其一味的否定,而是应该在立足于传统文化的基础上,从源头处开始分析其本质特征,去糟取精,并结合时代发展的需求,与时俱进。文章以中国画时空意识下的平面广告创意设计为主要论述点。首先,通过对比中西时空意识的区别及成因,来阐述中国艺术时空意识的理论渊源与发展,进而论述中国画时空意识的表现与建构;其次,通过结合相关文献资料与案例来对中国画时空意识的表现特性进行数理分析与总结;此外,例举具有相应创意特性的平面广告作品,以阐释具有中国画时空意识特性的平面广告创意的表现;最后,针对中国画时空意识的表现特性,设计出相应创意的平面广告作品,并进行相关问卷调查,结合调查所得数据,通过二因子变异数分析出中国画时空意识在平面广告创意设计中的积极意义,以期能在发扬中国传统文化的前提下,对当代平面广告的创意设计有所指引。本文的创新之处:(1)理性归纳:尝试对中国画的载体特性、散点透视手法、画面分隔、重叠的布局、留白等进行理性的时空分析,并将中国画的时空意识表现归纳为三大方面:时空交织、时空流动、时空无限;(2)实践设计:依据文章所研究阐述的平面广告创意具有中国画时空意识的特性,设计出相应创意特点的平面广告,使文章完成从理论研究到设计实践的探索;(3)数理分析:设计问卷实验,采用SPSS软件进行数据的理性分析,证明具有中国画时空意识特性的平面广告在其传达效用上具有优势。

关键词：中国画时空意识平面广告创意

哺乳动物Bax基因对金丝桃细胞凋亡和金丝桃苷合成的诱导作用及其机理研究

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哺乳动物Bax基因对金丝桃细胞凋亡和金丝桃苷合成的诱导作用及其...

作者：张进杰浙江工商大学

学位级别：硕士

Bax基因是动物凋亡基因Bcl-2家族中的一员，具有促进动物细胞凋亡的作用。以往研究报道表明Bax基因可以诱发模式植物细胞过敏性反应和凋亡。为了探讨哺乳动物Bax基因对药用植物细胞凋亡和细胞中次生代谢产物合成的影响，本文以本实验室... 详细信息

Bax基因是动物凋亡基因Bcl-2家族中的一员，具有促进动物细胞凋亡的作用。以往研究报道表明Bax基因可以诱发模式植物细胞过敏性反应和凋亡。为了探讨哺乳动物Bax基因对药用植物细胞凋亡和细胞中次生代谢产物合成的影响，本文以本实验室构建保存的转小鼠Bax基因的金丝桃细胞(雌二醇诱导型启动子)为材料，研究了小鼠Bax基因对金丝桃细胞凋亡和金丝桃苷合成的影响，并初步探讨了Bax基因诱发金丝桃细胞凋亡和金丝桃苷合成的信号转导机理，主要实验结果如下： 1、转小鼠Bax基因金丝桃细胞系悬浮培养条件的优化将固体培养的转小鼠Bax基因金丝桃愈伤组织接种到MS培养液中，为获得最优细胞生物量和金丝桃苷含量，对培养液(植物激素组成、pH值和蔗糖浓度)、培养温度、摇床转速和接种量等条件进行优化，得到了金丝桃悬浮细胞系的最适培养条件：培养液为MS+1.5×10mol·LNAA+10 mol·LBA+3％蔗糖，使用前pH值调至5.8，培养温度为25℃，摇床转速为100 rpm，接种量为3g／50mL medium。并且在此培养条件下测得细胞生长周期为12 d。在优化培养条件的过程中，对传代种细胞进行Bax基因的PCR鉴定筛选，最终获得了生长速度较快、形态比较稳定的金丝桃诱导型转小鼠Bax基因悬浮细胞系。 2、小鼠Bax基因对金丝桃细胞凋亡的影响及其机理的初步研究 Western blotting检测结果表明，添加25μmol·L雌二醇(Est)可以诱导转小鼠Bax基因金丝桃细胞中Bax的稳定表达。转小鼠Bax基因金丝桃细胞经Est处理后，21h时胞外培养液pH值开始升高;用Sytox green特异性DNA染料对细胞进行染色，24h时就能检测到细胞的死亡，且随着时间的延长死亡细胞数量逐渐增加，在60～72h时可以观察到明显的细胞染色质凝集、细胞核解体形成凋亡小体等形态学上典型的凋亡特征，而对照组细胞无上述特征。此结果表明小鼠Bax基因在金丝桃细胞中的诱导表达可以诱发细胞凋亡。DNA琼脂糖凝胶电泳结果表明，经Est处理48h后的转Bax基因金丝桃细胞的基因组出现明显的“DNA Ladder”，而对照组细胞检测不到“DNA Ladder”，表明小鼠Bax基因的诱导表达可以诱发核小体间的DNA发生断裂。此结果进一步证实小鼠Bax基因可以诱发金丝桃细胞凋亡。为了探讨小鼠Bax基因诱发金丝桃细胞凋亡的分子机理，本文测定了金丝桃细胞中一氧化氮(NO)的含量。试验结果表明，Est处理后12h，转基因金丝桃细胞的NO含量开始出现增加，并且在第25h左右达到第一个高峰，随后出现小幅下降，在大约33h左右又开始快速增加并在40h左右达到第二个高峰，而对照组细胞的NO含量未出现明显变化。试验结果表明，小鼠Bax基因的诱导表达可以诱发金丝桃细胞NO进发。NO专一性淬灭剂cPTIO在淬灭NO进发的同时，也抑制了由Bax诱发的细胞凋亡，说明NO是参与Bax诱发金丝桃细胞凋亡所必需的信号分子。DPI是质膜NADPH氧化酶的专一性抑制剂，可以抑制细胞的氧化进发。本文试验结果表明，DPI处理虽然不能抑制Bax诱发的金丝桃细胞凋亡和核DNA断裂，但可以推迟细胞凋亡和“DNA Ladder”的出现时间，说明由质膜NADPH氧化酶介导的氧化进发作用可能参与了Bax对金丝桃细胞凋亡的促进作用，但不是Bax诱发细胞凋亡的必需信号转导事件。 3、小鼠Bax基因对金丝桃苷合成的影响及其机理的初步研究在未诱导Bax基因表达的前提下，转小鼠Bax基因金丝桃悬浮细胞和野生型金丝桃悬浮细胞，在细胞生长和金丝桃苷合成积累上没有区别。在转Bax金丝桃悬浮细胞生长周期的不同时间段添加Est进行Bax的诱导表达，发现细胞生长对数期末期(第9 d)为促进金丝桃苷合成积累的最佳诱导时期，第12 d收获得鲜重为对照的94％，金丝桃苷含量达到了对照的2.15倍。在Bax诱导金丝桃苷合成的过程中，悬浮培养的金丝桃细胞发生了NO进发事件。NO专一性淬灭剂cPTIO可以有效的消除Bax诱发的NO进发，并且在一定程度上抑制了Bax诱导金丝桃苷的合成;外源NO也可以诱导金丝桃细胞中金丝桃苷的合成，cPTIO能抑制外源NO诱导金丝桃苷的合成。此结果表明NO介导了一条Bax诱导金丝桃苷合成的信号途径。质膜NADPH氧化酶的专一性抑制剂DPI对Bax诱导金丝桃苷的合成也有一定的抑制作用。通常，在植物细胞中，质膜NADPH氧化酶介导的氧化进发的直接产物主要为HO。外源添加HO能够有效的诱导金丝桃细胞中金丝桃苷的合成。过氧化氢酶(CAT)类似于DPI可以在一定程度上抑制Bax诱导金丝桃苷的合成，而CAT对外源NO诱导金丝桃苷的合成无抑制作用。NO专一性淬灭剂cPTIO对外源HO诱导金丝桃苷的合成也无抑制作用。综上所述，可以推测在转Bax基

关键词： Bax基因金丝桃细胞金丝桃苷凋亡 NO NADPH

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基于铁路复测点云数据的分类方法研究

基于铁路复测点云数据的分类方法研究

作者：张进杰长安大学

学位级别：硕士

强大的国力推动了我国铁路交通的高速发展,尤其是高速铁路的大量修建,铁路运行速度越来越快,铁路运营速度的提高对列车行车安全、平稳提出了更高的要求。因此,建立一套高效的、科学的、系统的铁路运营维护体系显得尤为重要,而间断性的... 详细信息

强大的国力推动了我国铁路交通的高速发展,尤其是高速铁路的大量修建,铁路运行速度越来越快,铁路运营速度的提高对列车行车安全、平稳提出了更高的要求。因此,建立一套高效的、科学的、系统的铁路运营维护体系显得尤为重要,而间断性的在铁路运营维护中进行组织复测,是全面了解铁路状况、保障铁路运营安全的一种重要而有效的方法。车载激光LiDAR可以获取大范围、大批量的三维点云信息,与传统的运营复测相比,具有快速、安全、精度高等优势,但是存在海量数据,找到合适的点云分类方法是关键所在。本文主要工作和研究内容有:(1)介绍了我国铁路快速发展中运营维护亟待解决的的现实问题,探讨车载LiDAR技术在既有铁路线路复测中作为新方法的优势及面临的挑战。(2)全面的介绍了车载激光LiDAR的系统组成部分及工作原理,查阅文献、网站了解国内外关于这方面仪器的研究情况。研究了车载激光LiDAR系统的数据特点、数据处理技术的进展概况。分析了车载激光LiDAR技术的优势和缺陷,并介绍了激光LiDAR技术的几个主要应用领域。(3)点云分割方法的研究:探讨车载激光LiDAR点云数据处理中常用的几种分割方法的原理及存在的不足。结合铁路复测的要求,分析主要的地物分布特征,采用针对性的分割方法:对于钢轨,根据钢轨的反射强度及特点,运用融合反射强度的相似度量分割方法;对于隧道,本论文基于有效采样点率,实现隧道的分割。(4)地物分类方法的研究:在点云分割的基础上,提取目标点云的语义特征并建立知识库,采用主成分分析(PCA)方法提取特征值。在特征值的基础上,结合相应的地物特征知识实现地物分类。

关键词：车载LiDAR 点云分割特征值主成分分析地物分

基于VMD和SVD的柴油机气门间隙异常特征提取研究

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振动与冲击 2020年第16期39卷 23-30页

作者：江志农魏东海张进杰茆志伟北京化工大学高端机械装备健康监控与自愈化北京市重点实验室北京100029 北京化工大学发动机健康监控及网络化教育部重点实验室北京100029

为有效地从柴油机缸盖表面振动信号中提取气门间隙故障特征,提出一种基于变分模态分解(VMD)和奇异值分解(SVD)的特征提取新方法。采用VMD算法对缸盖振动信号进行分解,利用所得的模态分量构建特征矩阵;接着应用SVD理论将特征矩阵转变为... 详细信息

为有效地从柴油机缸盖表面振动信号中提取气门间隙故障特征,提出一种基于变分模态分解(VMD)和奇异值分解(SVD)的特征提取新方法。采用VMD算法对缸盖振动信号进行分解,利用所得的模态分量构建特征矩阵;接着应用SVD理论将特征矩阵转变为表征频率特性的奇异值序列,探讨了稳定工况下的奇异值序列与不同气门间隙状态之间的关系;由于转速、负荷等工况的改变对信号特征层的影响与故障所引起的信号特征的改变可能非常相似,因此将奇异值序列作为特征参数,输入到随机森林分类器中,构建分类模型,对柴油机变工况下的气门间隙故障进行诊断。实验结果表明:该方法能有效识别气门间隙故障,突出故障敏感特征;与传统基于Hankel矩阵和小波包系数矩阵的SVD特征提取方法相比,该方法所提特征参数在柴油机变工况条件下具有更高的识别率。

关键词：特征提取变分模态分解(VMD) 奇异值分解(SVD) 气门间隙故障

变负荷工况下空压机气量调节系统参数影响研究

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机械强度 2019年第3期41卷 724-728页

作者：王蒙王瑶张进杰 92537部队北京化工大学机电工程学院诊断与自愈工程研究中心

由于高压气体需求量的波动,往复式空压机排气量需要跟随需求的变化而改变。目前可应用的调节方式包括打回流调节、变转速调节、顶开进气阀调节等,其中顶开进气阀方式的调节效果最佳,但是带来的控制、结构改造难度也相对较大。针对往复... 详细信息

由于高压气体需求量的波动,往复式空压机排气量需要跟随需求的变化而改变。目前可应用的调节方式包括打回流调节、变转速调节、顶开进气阀调节等,其中顶开进气阀方式的调节效果最佳,但是带来的控制、结构改造难度也相对较大。针对往复式空压机气量调节的需求,建立了气量调节下的空压机工作循环改进模型,对网状阀的动作以及气缸内的压力变化进行分析,并针对不同的气量调节系统控制参数进行数值仿真,得到了不同的调节效果,分析了上述参数的影响,为系统优化设计奠定了方向。

关键词：往复式空压机气量调节网状阀数值仿真