检索结果-南通市图书馆

不同预干燥方式对瞬时压差膨化香菇脆品质特性的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2023年第17期44卷 281-287页

作者：赵亚张越翔徐燕石启龙山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博255000

为探究预干燥方式对瞬时压差膨化(instant controlled pressure drop,DIC)整果香菇脆品质特性影响,开发即食香菇脆休闲食品,本文研究了热风干燥(hot air drying,HAD)、热泵干燥(heat pump drying,HPD)和真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,FD)等3种预干燥方式对DIC香菇脆品质的影响。结果表明,香菇脆总干燥时间取决于预干燥方式,由低至高为:HAD-DICHAD-DIC>FD-DIC。复水比高低顺序为:FDDIC>HPD-DIC>HAD-DIC。HAD-DIC香菇脆硬度值最高,脆度值最低;FD-DIC香菇脆硬度和脆度均较低;HPDDIC香菇脆硬度适中且脆度最高。总糖含量高低顺序为:FD-DIC>HPD-DIC>HAD-DIC。低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)结果表明,相比于FD和HAD预干燥,HPD后的香菇疏松结合水和不易流动水所占比例较高,紧密结合水比例较低,有利于DIC瞬间泄压时水分闪蒸,为香菇膨化提供充足驱动力。综合考虑,香菇脆最适预干燥方式为HPD。

关键词：香菇脆预干燥方式瞬时压差膨化品质特性低场核磁共振

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

香菇脆热泵—瞬时压差膨化干燥工艺优化

食品与机械 2023年第7期39卷 193-201页

作者：赵亚张越翔徐燕石启龙山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博255000

目的:针对真空油炸香菇脆片含油率高,长期食用存在健康隐患问题,开发优质非油炸香菇(整果)脆。方法:利用瞬时压差膨化(instant controlled pressure drop,DIC)技术,通过均匀设计,探究热泵预干燥含水率、膨化温度、真空干燥温度对香菇脆... 详细信息

目的:针对真空油炸香菇脆片含油率高,长期食用存在健康隐患问题,开发优质非油炸香菇(整果)脆。方法:利用瞬时压差膨化(instant controlled pressure drop,DIC)技术,通过均匀设计,探究热泵预干燥含水率、膨化温度、真空干燥温度对香菇脆膨化度、复水比、总色差、硬度和脆度的影响,通过加权综合评分法构建多项式回归模型,优化求解并进行实验验证。结果:香菇脆DIC最优工艺参数为预干燥含水率35.63%,膨化温度100℃,真空干燥温度64.17℃,此条件下的香菇脆膨化度为69.34%,色差为20.68,硬度为108.16 N,脆度为75.79。结论:均匀设计结合响应面可优化香菇脆DIC工艺,得到高品质非油炸香菇脆。

关键词：香菇脆瞬时压差膨化均匀设计膨化度品质特性

MiR-519b-3p通过调控Wnt信号通路抑制结直肠癌细胞增殖和侵袭的研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

MiR-519b-3p通过调控Wnt信号通路抑制结直肠癌细胞增殖和侵袭的研...

作者：张越翔广西医科大学

学位级别：硕士

目的:研究miR-519b-3p在人类CRC组织和细胞系中的表达水平,进一步探索miR-519b-3p在CRC中的生物学功能和作用机制。方法:1.利用实时荧光定量PCR(q RT-PCR)技术检测miR-519b-3p在CRC组织和对应癌旁组织、CRC上皮细胞系和正常结肠上皮细... 详细信息

目的:研究miR-519b-3p在人类CRC组织和细胞系中的表达水平,进一步探索miR-519b-3p在CRC中的生物学功能和作用机制。方法:1.利用实时荧光定量PCR(q RT-PCR)技术检测miR-519b-3p在CRC组织和对应癌旁组织、CRC上皮细胞系和正常结肠上皮细胞中的表达情况;2.构建miR-519b-3p的高表达组和敲减组后,利用CCK-8、transwell实验技术检测miR-519b-3p对癌细胞的增殖和侵袭能力;3.使用Elisa和Western Blot检测Wnt信号通路的中下游蛋白、基因的表达水平,了解miR-519b-3p对Wnt信号通路的作用情况;4.预测并使用双荧光素酶报告基因试验验证miR-519b-3p可以靶向结合于u Mt CK的m RNA;5.q RT-PCR检测u Mt CK在CRC组织和癌旁正常组织中的表达水平;6.使用Western Blot和q RT-PCR验证u Mt CK在细胞系中和miR-519b-3p表达的关系;7.对细胞进行转染后,利用CCK-8和ranswell检测u Mt CK表达的恢复是否能够恢复miR-519b-3p对癌细胞的生物学功能的影响;8.TOPFlash报告基因检测转染后u Mt CK是否能调节miR-519b-3p对癌细胞中Wnt信号通路活性的影响。结果:1.在我们收集的48例患者样本中,q RT-PCR结果显示,miR-519b-3p在CRC组织中和细胞系中低表达,与相应癌旁正常组织和正常结肠细胞相比差异有统计学意义;2.在miR-519b-3p的高表达组、敲减组和阴性对照(NC)组中,高表达组的癌细胞增殖和侵袭能力最弱,与敲减组和NC组相比差异明显;3.在miR-519b-3p的转染细胞系中,高表达组的癌细胞中的Wnt通路的枢纽蛋白β-Catenin和下游基因c-myc、cyclin D1较敲减组和NC组均表达更低,差异有统计学意义;4.双荧光素酶报告基因试验中,miR-519b-3p能够明显抑制含野生型u Mt CK报告基因的荧光素酶活性,突变型无此现象;5.q RT-PCR结果显示u Mt CK在CRC组织中高表达,与癌旁正常组织相比差异明显;6.在miR-519b-3p的高表达组、敲减组和NC组中,u Mt CK的表达情况与miR-519b-3p的表达负相关,组间差异明显;7.构建miR-519b-3p mimics+u Mt CK组、miR-519b-3p mimics+vector组和NC组后进行CCK-8,和transwell试验,结果显示RKO、DLD-1中,NC组的细胞增殖和侵袭能力最强,miR-519b-3p mimics+u Mt CK组次之,miR-519b-3p mimics+vector组最弱,u Mt CK组和vector组的增殖和侵袭能力表现差异明显;8.在miR-519b-3p mimics+u Mt CK组、miR-519b-3p mimics+vector组和NC组中,利用TOPFlash报告基因试验检测Wnt通路活性,结果显示,Wnt通路的活性于NC组中最高,mimics+vector组中最低,在mimics+u Mt CK组的表现为稍低于NC组,与mimics+vector组差异明显。结论:miR-519b-3p在CRC中低表达,miR-519b-3p的高表达可以抑制CRC细胞的增殖和侵袭的作用,这种生物学作用是通过miR-519b-3p靶向作用于u Mt CK的m RNA进而调节Wnt信号通路完成的。

关键词：结直肠癌 miR-519b-3p 广泛型线粒体肌酸激酶(uMtCK) Wnt通路

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

有趣的爱心义卖

少年大世界（小学低年级） 2023年第9期 20-21页

作者：张越翔刘晓莉(指导) 辽宁省大连市沙河口区西南路小学不详

今天早晨,老天爷好像知道我要去参加爱心义卖活动,让调皮的雨宝宝停止了飞舞.让太阳公公露出笑脸,我满怀激动地来到了活动现场。哇!现场彩旗飘扬.好不热闹。启动仪式上,随着校长的一声“‘星计划’爱心公益义卖体验活动正式开始!”同学... 详细信息

今天早晨,老天爷好像知道我要去参加爱心义卖活动,让调皮的雨宝宝停止了飞舞.让太阳公公露出笑脸,我满怀激动地来到了活动现场。哇!现场彩旗飘扬.好不热闹。启动仪式上,随着校长的一声“‘星计划’爱心公益义卖体验活动正式开始!”同学们纷纷走进自己的摊位义卖开始了。

关键词：体验活动公益公公

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食用菌干燥技术研究进展

中国果菜 2022年第1期42卷 24-33页

作者：张越翔刘静吴小恬赵亚石启龙山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博255000

食用菌具有丰富的营养和广谱的药理作用,深受广大消费者青睐。但食用菌含水率高,组织鲜嫩易腐,采后损耗高,造成巨大的经济损失。干燥是食用菌高值化利用的主要方式之一,可降低含水率和水分活度,延长产品货架期。本文综述了国内外食用菌... 详细信息

食用菌具有丰富的营养和广谱的药理作用,深受广大消费者青睐。但食用菌含水率高,组织鲜嫩易腐,采后损耗高,造成巨大的经济损失。干燥是食用菌高值化利用的主要方式之一,可降低含水率和水分活度,延长产品货架期。本文综述了国内外食用菌干燥技术的研究现状,分析了不同干燥方法的原理及特点,并对食用菌干燥产业的发展趋势进行了展望,以期为食用菌干制技术的创新及食用菌产业的发展提供参考。

关键词：食用菌干燥技术研究现状发展趋势

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于最小概率距离和改进PV插值的图像配准

计算机工程 2011年第21期37卷 188-190页

作者：王鹤涛武栓虎张越翔烟台大学计算机学院山东烟台264005 烟台华润锦纶有限公司山东烟台264006

提出一种基于最小概率距离和改进部分体积(PV)插值的图像配准方法。采用Powell优化算法迭代搜索对称KL距离的最小值,获取最小概率距离,将其作为配准测度,并利用改进的PV插值算法提高图像配准的鲁棒性。实验结果表明,与基于互信息的图像... 详细信息

提出一种基于最小概率距离和改进部分体积(PV)插值的图像配准方法。采用Powell优化算法迭代搜索对称KL距离的最小值,获取最小概率距离,将其作为配准测度,并利用改进的PV插值算法提高图像配准的鲁棒性。实验结果表明,与基于互信息的图像配准方法相比,该方法能有效地减少耗费时间,提高配准精度。

关键词：互信息图像配准最小概率距离部分体积插值 Powell优化

亲水胶体成膜预处理对扇贝柱热泵干燥动力学与品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2021年第12期42卷 55-60页

作者：朱智壮张越翔刘静吴小恬赵亚石启龙山东理工大学农业工程与食品科学学院山东淄博255000

为提高扇贝柱热泵干燥效率,改善干制品品质,研究了低甲氧基果胶(LMP)和壳聚糖(CTS)等2种成膜预处理对扇贝柱干燥动力学与品质特性(质构、复水比、收缩率、色泽)的影响。结果表明,扇贝柱含水率随干燥时间延长而降低,扇贝柱干燥过程处于... 详细信息

为提高扇贝柱热泵干燥效率,改善干制品品质,研究了低甲氧基果胶(LMP)和壳聚糖(CTS)等2种成膜预处理对扇贝柱干燥动力学与品质特性(质构、复水比、收缩率、色泽)的影响。结果表明,扇贝柱含水率随干燥时间延长而降低,扇贝柱干燥过程处于降速干燥阶段,干燥进程受内部水分扩散控制;LMP和CTS处理均提高了扇贝柱干燥速率。相比于CK,LMP和CTS成膜处理使扇贝柱有效水分扩散系数分别提高了11.08%和26.73%。相比于CK,LMP处理可降低扇贝柱收缩率、色差、硬度和韧性,提高干制品复水率;CTS处理降低了扇贝柱收缩率,提高了扇贝柱复水率、韧性和硬度,但对扇贝柱色差无影响。采用8种数学模型拟合干燥动力学数据,Midilli et al.为描述扇贝柱热泵干燥过程的最适模型。亲水胶体成膜预处理在提高扇贝柱热泵干燥效率、改善干制品品质方面具有显著效果。本研究可为水产品的热泵干燥提供一定的理论基础和实践参考。

关键词：扇贝柱低甲氧基果胶壳聚糖成膜预处理热泵干燥动力学品质特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于BP神经网络的疏浚淤泥沉降预测研究

山西建筑 2022年第20期48卷 87-89,93页

作者：彭婷谢可心张越翔白洋薛新凯吴建奇江西理工大学土木与测绘工程学院江西赣州341000

针对温州海涂围垦的疏浚淤泥进行了真空预压法的室内试验,采用BP神经网络法与曲线拟合法对疏浚淤泥地基的固结沉降进行预估,并将两种方法的最终预测结果进行对比,得出BP神经网络法的沉降预测结果较好。

关键词：疏浚淤泥沉降预测 BP神经网络曲线拟合法沉降量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

浅析ERP在纺织行业中的应用

科协论坛(下半月) 2011年第6期 147-148页

作者：张越翔烟台华润锦纶有限公司

纺织工业作为我国竞争力较强的一个重要产业之一,对我国国民经济的发展有着重要的作用。目前我国的棉纱、化纤、服装等纺织产品的产量和出口量均处于世界第一位。伴随着经济全球化的不断加快,我国纺织行业将在更大程度上融入世界经济。... 详细信息

纺织工业作为我国竞争力较强的一个重要产业之一,对我国国民经济的发展有着重要的作用。目前我国的棉纱、化纤、服装等纺织产品的产量和出口量均处于世界第一位。伴随着经济全球化的不断加快,我国纺织行业将在更大程度上融入世界经济。但是,我国纺织行业的结构落后,纺织技术和信息化水平与西方发到国家存在一定的差距,迫切需要应用ERP系统来提高生产经济管理水平。首先论述了纺织企业ERP的应用现状,进而提出了ERP系统在纺织行业应用的具体思路和方法,为纺织行业经济效益的提升奠定了重要的基础。

关键词： ERP系统纺织行业企业资源管理