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不同灭菌方法对辣椒粉中辣椒素类物质稳定性影响的研究
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中国调味品 2012年 第8期37卷 50-55页
作者: 张英蕾 战妍 李家磊 姚鑫淼 任传英 卢淑雯 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 哈尔滨150086
采用加热、微波、臭氧三种灭菌方式对辣椒粉进行灭菌,以辣椒素类物质含量为特征指标选用响应面法探讨不同灭菌方式对辣椒素类物质稳定性的影响,结果表明:加热灭菌过程中温度对辣椒素类物质稳定性有显著性影响,加热时间对其影响不显著;... 详细信息
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φ4.8mx9.5m水泥磨瓦温高解决方案
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中国水泥 2016年 第8期 108-109页
作者: 张新生 马荣江 张英蕾 唐县冀东水泥有限责任公司 河北唐县072356
唐县冀东水泥有限责任公司有一条4 500t/d生产线,配9MW纯低温余热发电机组,水泥系统采用160-140辊压机(V选)+φ4.8m×9.5m球磨机组成闭路系统。建厂初期水泥磨由于滑履瓦温高不能正常运行,导致设备可靠性差,水泥系统效率低、电耗高。经... 详细信息
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益气止血宁对未成年大鼠子宫卵巢形态的影响
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浙江中医杂志 2007年 第7期42卷 390-391页
作者: 赵宏利 张英蕾 马宝璋 浙江省杭州市中医院 浙江杭州310007 哈尔滨医科大学 黑龙江哈尔滨150081 黑龙江中医药大学附属第一医院 黑龙江哈尔滨150040
目的:探讨马宝璋教授治疗功能失调性子宫出血的经验方益气止血宁的作用机制,评价其药效。方法:给予未成年大鼠益气止血宁、雌二醇、宫血停1周后,观察其对子宫、卵巢系数和病理形态的影响。结果:益气止血宁低剂量对子宫、卵巢系数有提升... 详细信息
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响应面法优化薏苡仁总多酚超声提取工艺
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食品工业 2014年 第6期35卷 40-44页
作者: 李家磊 姚鑫淼 卢淑雯 任传英 吕世祥 张英蕾 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 哈尔滨150086
以薏苡仁为原料,用乙醇溶液为溶剂,采用超声提取其中的酚类物质。通过单因素试验对乙醇体积分数、液料比、超声时间、超声温度等工艺参数进行研究,并用响应面Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化,建立二次多项数学模型,所得超声提取... 详细信息
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熟化发芽糙米粉对高脂血症大鼠的作用研究
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食品研究与开发 2021年 第5期42卷 46-51页
作者: 张志宏 孟庆虹 高扬 张英蕾 严松 管立军 卢淑雯 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 黑龙江哈尔滨150086
该文主要研究瞬时熟化(双螺杆挤压)后的发芽糙米粉对高血脂模型SD大鼠的影响。将高血脂SD大鼠模型随机分为5组,分别为高脂组(high fat diet group,HFD)、高、中、低剂量组(饲料中分别含有12.5%、25%、50%的熟化发芽糙米粉),每组12只;药... 详细信息
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钠盐对糖渍黑豆软化效果的影响
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食品工业科技 2016年 第23期37卷 253-256,276页
作者: 赵蕊 姚鑫淼 卢淑雯 张英蕾 张莉莉 李哲滨 谢学军 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 黑龙江哈尔滨150086
为解决糖渍黑豆质地坚硬的问题,本研究采用单因素分析方法,对比研究6种钠盐对糖渍黑豆的软化效果,以提高其食用品质。以钠盐种类、添加环节和添加量为影响因素,以黑豆硬度和感官特性为目标量,筛选出适宜糖渍黑豆加工的钠盐种类,进而确... 详细信息
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红小豆的品质特性及加工利用研究概况
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黑龙江农业科学 2012年 第8期 105-109页
作者: 张英蕾 战妍 李家磊 姚鑫淼 任传英 卢淑雯 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 黑龙江哈尔滨150086
红小豆是我国的优势杂粮作物,其营养与品质特性是决定其食用价值的重要因素。回顾了近年来国内外对红小豆的物理、化学、营养品质以及加工特性的研究,并在对国内红小豆的加工利用及研究开发现状进行概括总结的基础上,提出了对红小豆产... 详细信息
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保鲜米饭工业化关键技术研究进展
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食品工业科技 2018年 第9期39卷 342-346页
作者: 孟庆虹 张守文 张志宏 严松 王丽群 张英蕾 关海涛 卢淑雯 哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江哈尔滨150076 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 黑龙江哈尔滨150086 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所 黑龙江哈尔滨150086
保鲜米饭是以一般意义上的米饭为最终形态的一种方便大米食品,其食用品质较脱水方便米饭好,在方便食品领域具有很好的发展前景。但是保鲜米饭在我国自投放市场以来,并未像方便面一样迅速得到推广,主要原因在于我国现有保鲜米饭加工技术... 详细信息
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优良粳稻中日食味评价的比较研究
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食品科技 2017年 第2期42卷 170-175页
作者: 严松 孟庆虹 卢淑雯 孙雅君 张志宏 王丽群 张英蕾 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 哈尔滨150086
为了获得中日代表性粳稻品种的食味值,比较两国食味分析的差异,由10位中国及15位日本专业品尝员采用日本的10分法进行品评,对两国筛选出的9个优质粳稻品种进行食味评价。结果表明:中日两方的品尝员在对同一水稻品种的综合评分存在显著差... 详细信息
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妊高征患者胎盘肿瘤坏死因子的免疫组织化学定位
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中华围产医学杂志 1999年 第3期2卷 169-170页
作者: 丁立莉 孙秀丽 张英蕾 刘海棠 哈尔滨医科大学附属第一医院妇产科 150001
妊高征是导致母婴发病率及死亡率升高的主要原因之一.随着生殖免疫学研究的不断进展,免疫平衡失调对妊高征发病的影响日益受到重视.近年研究发现,肿瘤坏死因子(Tumor necrosis factor TNF)在妊高征发病中可能起重要作用[1,2].我们采用S... 详细信息
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