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还原型谷胱甘肽诱导溶菌酶界面组装成膜机制及膜性能分析

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食品科学 2024年

作者：周彬李俊娇郭大山武璨胡煜莹崔冰工业发酵省部共建协同创新中心湖北工业大学

构建一种绿色安全、无色透明、粘附性强、适用性广的功能化涂层是食品活性包装领域亟待解决又极具挑战的瓶颈问题。本课题研究发现还原型谷胱甘肽可以打断溶菌酶的部分二硫键使其发生解折叠并在气/水界面组装形成肉眼可见的薄膜。NPM染... 详细信息

构建一种绿色安全、无色透明、粘附性强、适用性广的功能化涂层是食品活性包装领域亟待解决又极具挑战的瓶颈问题。本课题研究发现还原型谷胱甘肽可以打断溶菌酶的部分二硫键使其发生解折叠并在气/水界面组装形成肉眼可见的薄膜。NPM染色实验证明还原性谷胱甘肽打断了溶菌酶的二硫键后释放出了游离巯基。色氨酸荧光光谱和溶菌酶活性检测实验共同验证了溶菌酶的二硫键Cys6-Cys127发生了断裂。另外，通过溶菌酶活性检测发现解折叠的溶菌酶依然具有抗菌活性。该溶菌酶膜无色透明，原子力显微镜和透射电镜的结果显示其由溶菌酶聚集体组成，表面均匀且光滑致密。X-射线光电子能谱和激光共聚焦拉曼光谱的结果均表明该溶菌酶纳米膜可能具有界面粘附性。椭偏仪测试结果显示该膜的最大厚度在900 nm左右，且不随孵育时间的延长或反应物浓度的增加而无限制增加；其刚性值大约在29.32-34.21 μN/nm，弹性模量为24.00-27.93 GPa，硬度值为0.44-0.49 GPa，符合蛋白膜的强度范围；膜的接触角在70°左右，较为亲水；其热稳定性较高，200 ℃条件下不发生降解。该溶菌酶纳米膜的制备为构筑新型可食性涂层提供新的思路与借鉴。

关键词：还原型谷胱甘肽溶菌酶解折叠界面组装膜

“二次元”新经济辐射带动“上海之夏”文商体旅展融合

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“二次元”新经济辐射带动“上海之夏”文商体旅展融合

解放日报

作者：张熠

4天展会共吸引观众36.7万人次，其中海外观众近8200人首届“上海之夏”国际消费季，助力文商体旅展融合发展，持ChinaJoy票根可以享受“遇见拿破仑：消失的宫殿”“永恒的巴黎圣母院”穿越时空沉浸式VR之旅等多项文旅活动的打折优惠昨... 详细信息

4天展会共吸引观众36.7万人次，其中海外观众近8200人首届“上海之夏”国际消费季，助力文商体旅展融合发展，持ChinaJoy票根可以享受“遇见拿破仑：消失的宫殿”“永恒的巴黎圣母院”穿越时空沉浸式VR之旅等多项文旅活动的打折优惠昨天下午，第二十一届中国国际数码互动娱......

关键词：辐射带动二次元衍生品市场巴黎圣母院动漫游戏

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范志毅：演戏跟踢球一样要尽全力

范志毅：演戏跟踢球一样要尽全力

解放日报

作者：张熠

王家卫执导的《繁花》迎来大结局，1月9日，明星球员范志毅现身思南文学之家，身旁坐着唐嫣、吴越、王菊等专业演员，“我不知道怎么会挤到（演员）这个序列里去的”。聊起在剧中出演“范厂长”的经历，范志毅的幽默引得台下哄堂大笑。... 详细信息

王家卫执导的《繁花》迎来大结局，1月9日，明星球员范志毅现身思南文学之家，身旁坐着唐嫣、吴越、王菊等专业演员，“我不知道怎么会挤到（演员）这个序列里去的”。聊起在剧中出演“范厂长”的经历，范志毅的幽默引得台下哄堂大笑。范志毅饰演的“范厂长”虽戏份不多，但......

关键词：范志毅王家卫对手戏

小剧种登上央视大舞台 “天下第一团”不再孤单

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小剧种登上央视大舞台 “天下第一团”不再孤单

解放日报

作者：张熠

熟悉戏曲的观众都知道，“天下第一团”指的是那些在省内乃至全国只有唯一一家专业院团的稀有剧种。名字听起来虽然威风，背后却藏着辛酸。作为这个剧种的“独苗”剧团，很多人甚至都不知道它们的存在，在传承发展上面临很大挑战。为了... 详细信息

熟悉戏曲的观众都知道，“天下第一团”指的是那些在省内乃至全国只有唯一一家专业院团的稀有剧种。名字听起来虽然威风，背后却藏着辛酸。作为这个剧种的“独苗”剧团，很多人甚至都不知道它们的存在，在传承发展上面临很大挑战。为了让艺术薪火相传，有那么一部分人，始终甘......

关键词：天下第一团

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从“长江口二号”理解何以上海

从“长江口二号”理解何以上海

解放日报

作者：张熠

“长江口二号”古船是目前国内水下考古发现体量最大、保存最为完整的一艘古代木质帆船。上海作为一座“以港兴市”的城市，研究“长江口二号”古船，对于理解上海何以成为上海有着重要意义。继2月27日在东方卫视播出上集后，国内首部... 详细信息

“长江口二号”古船是目前国内水下考古发现体量最大、保存最为完整的一艘古代木质帆船。上海作为一座“以港兴市”的城市，研究“长江口二号”古船，对于理解上海何以成为上海有着重要意义。继2月27日在东方卫视播出上集后，国内首部完整记录“长江口二号”古船发现、打捞、保......

关键词：长江口水下考古

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可穿戴设备在智慧体育发展中的重要作用探析

文体用品与科技 2024年第16期 160-162页

作者：郑璨聊城大学体育学院山东聊城252000

近年来,随着智慧体育的迅速发展,可穿戴设备作为一种先进的技术手段,其在体育领域的应用显得尤为重要。本文全面探讨了可穿戴设备在智慧体育发展中的核心作用,特别是在运动监测、表现优化、健康管理及对比赛和战术决策支持等方面的独特... 详细信息

近年来,随着智慧体育的迅速发展,可穿戴设备作为一种先进的技术手段,其在体育领域的应用显得尤为重要。本文全面探讨了可穿戴设备在智慧体育发展中的核心作用,特别是在运动监测、表现优化、健康管理及对比赛和战术决策支持等方面的独特价值。通过分析这些设备如何实时监控运动员的体能和生理参数,本文揭示了它们在优化训练效果、预防伤害以及个性化训练方案设计中的应用。此外,本文还探讨了这些技术面临的挑战以及未来的发展前景。结果显示,尽管存在一些技术和隐私方面的问题,可穿戴设备的整体潜力仍然巨大,预计将在未来智慧体育的发展中发挥更加重要的作用。

关键词：可穿戴设备智慧体育发展作用

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上海推出微短剧产业促进举措

上海推出微短剧产业促进举措

解放日报

作者：张熠

走进上海展览中心中央大厅，眼前是一番热火朝天的景象：台上是微短剧主题论坛、项目展演；台下辟出了创投洽谈区；一墙之隔的厢房，各网络视听产业基地忙于发布具有吸引力的政策。这是当下微短剧市场火热的一个缩影。6月25日，上海电... 详细信息

走进上海展览中心中央大厅，眼前是一番热火朝天的景象：台上是微短剧主题论坛、项目展演；台下辟出了创投洽谈区；一墙之隔的厢房，各网络视听产业基地忙于发布具有吸引力的政策。这是当下微短剧市场火热的一个缩影。6月25日，上海电视节期间，首届上海微短剧大会在上海展览......

关键词：上海展览中心产业链网络视听产业促进

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网络视听产业基地杨浦片区启动

网络视听产业基地杨浦片区启动

解放日报

作者：张熠

本报讯（记者张熠）昨天，经国家广播电视总局批准，上海在杨浦区南至国定东路，北至杨浦北部边界，东至闸殷路—国和路一线，西至逸仙路—国安路的区域，增设中国（上海）网络视听产业基地杨浦片区并正式启动。杨浦片区挂牌点拟定于... 详细信息

本报讯（记者张熠）昨天，经国家广播电视总局批准，上海在杨浦区南至国定东路，北至杨浦北部边界，东至闸殷路—国和路一线，西至逸仙路—国安路的区域，增设中国（上海）网络视听产业基地杨浦片区并正式启动。杨浦片区挂牌点拟定于大学路322号五角场创新创业学院。启动现......

关键词：网络视听杨浦区产业基地

邓小平“三落三起”展现的人格风范及现实启示

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邓小平研究 2024年第4期 115-123页

作者：邓璨小平干部学院(中共广安市委党校)党史党建教研部四川广安838003

邓小平一生跌宕起伏,历经“三落三起”,每次复出都为党和人民作出更大的贡献。邓小平“落”后能“起”的非凡经历中彰显了他光辉的人格风范,信念坚定是能“起”的精神之钙,实事求是是能“起”的精神内核,为民情怀是能“起”的关键因素,... 详细信息

邓小平一生跌宕起伏,历经“三落三起”,每次复出都为党和人民作出更大的贡献。邓小平“落”后能“起”的非凡经历中彰显了他光辉的人格风范,信念坚定是能“起”的精神之钙,实事求是是能“起”的精神内核,为民情怀是能“起”的关键因素,乐观主义是能“起”的精神支撑。邓小平的人格风范对当前党员干部正确对待“得失”“快慢”“苦乐”有着深刻的现实启示。

关键词：邓小平 “三落三起” 人格风范现实启示实事求是