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基于荧光纳米颗粒的免疫层析技术同步快速检测药食同源药材中的3种真菌毒素

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现代食品科技 2024年

作者：霍炳帆马骉厉佳丽梅青周宇欣张明洲中国计量大学生命科学学院杭州快格科技有限公司

该研究建立了一种基于铕纳米粒子(Europium Nanoparticles,EuNPs)的超灵敏侧向流动免疫层析(Lateral Flow Immunochromatography,LFIC)方法,用于药食同源药材中黄曲霉毒素B1(AflatoxinB1,AFB1)、玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)和赭曲霉毒素A (Ochratoxin A,OTA)的同步快速检测。通过优化人工抗原包被质量浓度、人工抗原划膜位置、羊抗鼠IgG包被质量浓度、缓冲液pH值和免疫反应时间等关键因素,在简单的样品前处理步骤后,能够实现单个待测样品中3种目标真菌毒素的超灵敏联合检测。结果显示,本方法特异性良好,灵敏度高,AFB1、ZEN和OTA标准品的肉眼检测限分别为0.5,4.0,2.0ng/mL,线性范围(IC10～IC90)分别为0.03～4.61 ng/mL,0.12～8.47ng/mL,0.09～8.26ng/mL。该方法用于人参、黄芪和当归中真菌毒素的测定,样品平均添加回收率为90.02%～109.39%,相对标准偏差(RSD)小于8.50%,实际样品检测结果与高效液相色谱法符合率达100%。因此,该研究构建的EuNPs-LFIC方法适用于药食同源药材中的AFB1、ZEN与OTA等真菌毒素的现场快速监测。

关键词：铕纳米粒子侧向流动免疫层析真菌毒素同时检测

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铁皮石斛咀嚼片的配方优化及品质分析

食品工业科技 2024年

作者：张雯钰付贤树白雪吴诗雯李佳斌俞晓平张明洲叶子弘中国计量大学生命科学学院浙江省生物计量及检验检疫重点实验室杭州百晨食品有限公司

为探究能否利用铁皮石斛、黄精、红枣作为主料，开发出一种便于携带与食用的功能性休闲食品。本文采用最优混料实验设计（DOE）方案，以混合主料中测得的多糖、黄酮、多酚质量分数为指标确定铁皮石斛、黄精、红枣的最优配比。后采用单... 详细信息

为探究能否利用铁皮石斛、黄精、红枣作为主料，开发出一种便于携带与食用的功能性休闲食品。本文采用最优混料实验设计（DOE）方案，以混合主料中测得的多糖、黄酮、多酚质量分数为指标确定铁皮石斛、黄精、红枣的最优配比。后采用单因素实验法研究辅料对咀嚼片外观、口感、硬度以及重量差异的影响并结合响应面优化法与多指标权重法，以综合评分为指标选取主、辅料最优配方。结果表明，铁皮石斛咀嚼片主料最优复配比例为（质量分数）铁皮石斛：黄精：红枣=35%：10%：5%，对应的多糖、黄酮和多酚总质量分数分别为159.64±0.14 mg/g、79.44±0.35 mg/g和78.10±0.28 mg/g；辅料部分赤藓糖醇、甘露醇和乳清蛋白质量分数比分别为13%、13%和6%。最优配方下铁皮石斛咀嚼片的产品外观评分、口感评分、硬度与重量差异分别为7.80±0.63分、7.80±0.42分、23.72±0.15 N，2.57%±0.13%，综合评分为21.87±0.83分。铁皮石斛咀嚼片物理性质评价及溶出度检测结果显示，其含水量、粘附性、弹性、咀嚼性分别为2.23%±0.92%、12.75±0.54 mJ、7.08±0.58 mm、0.41±0.67 mJ，且在60 min时累计溶出度达79.80%±0.75%。由铁皮石斛、黄精、红枣为原料制得的咀嚼片有效成分含量高，感官评价好，易于溶出。

关键词：铁皮石斛咀嚼片实验设计响应面优化溶出度

基于胶体金免疫层析技术同步快速检测奶茶中的三种毒品成分

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食品与发酵工业 2024年第14期50卷 290-296页

作者：许鹏徐淑娟马骉厉佳丽苏威胥天然周宇欣徐涵悦张明洲中国计量大学生命科学学院浙江杭州310018 杭州快格科技有限公司浙江杭州310002 温州市美众医学检验实验室浙江温州325000

该研究基于胶体金免疫层析技术,建立了一种快速灵敏检测奶茶中甲基苯丙胺(methamphetamine,MET)、氯胺酮(ketamine,KET)和可卡因(cocaine,COC)这3种毒品成分的方法。通过优化人工抗原包被浓度、胶体金-单克隆抗体偶联物浓度、免疫反应... 详细信息

该研究基于胶体金免疫层析技术,建立了一种快速灵敏检测奶茶中甲基苯丙胺(methamphetamine,MET)、氯胺酮(ketamine,KET)和可卡因(cocaine,COC)这3种毒品成分的方法。通过优化人工抗原包被浓度、胶体金-单克隆抗体偶联物浓度、免疫反应时间等关键因素,实现奶茶中3种毒品成分的联合检测。结果显示,该方法对MET、KET和COC标准品的检测限分别为1.60、1.59、1.39 ng/mL。该方法可用于奶茶中3种毒品成分的测定,样品平均添加回收率为90%~109%,相对标准偏差<5%。该文建立的多靶标胶体金免疫层析方法具有简单、快速、灵敏、特异等优点,为现场鉴别奶茶中非法添加的MET、KET和COC提供了新思路。

关键词：奶茶毒品免疫层析胶体金同时检测

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张明洲作品

中国篆刻(钢笔书法) 2018年第2期 34-34页

作者：张明洲黑龙江省塔河县新华书店三楼图书馆

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张明洲作品

中国钢笔书法 2019年第4期 42-42页

作者：张明洲黑龙江省塔河县老年大学 165200

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张明洲作品

中国篆刻(钢笔书法) 2018年第10期 31-31页

作者：张明洲黑龙江省塔河县老年大学

基于SSD及剪枝神经网络的复杂环境下混凝土裂缝识别

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Journal of Southeast University(English Edition) 2023年第4期39卷 393-399页

作者：王燕华何俊泽张明洲戴博闻徐浩然东南大学混凝土及预应力混凝土结构教育部重点实验室南京211189 东南大学土木工程学院南京211189 东南大学吴健雄学院南京211189

为解决裂缝识别算法在复杂环境下性能不佳的问题,提出了一种基于单激发多框检测器(SSD)算法的改进方法.该方法通过调整原始SSD算法中不同分辨率先验框数量的组合,实现对存在噪声的裂缝图像的高精度裂缝识别.在真实场景和实验室中采集足... 详细信息

为解决裂缝识别算法在复杂环境下性能不佳的问题,提出了一种基于单激发多框检测器(SSD)算法的改进方法.该方法通过调整原始SSD算法中不同分辨率先验框数量的组合,实现对存在噪声的裂缝图像的高精度裂缝识别.在真实场景和实验室中采集足够数量的裂缝图像并进行预处理,利用椒盐算法对裂缝数据集添加噪声模拟复杂环境中的裂缝图像.在识别裂缝数据集时,对改进方法与原始SSD算法进行对比分析.结果表明,原始SSD算法和改进方法识别裂缝的准确性均随噪声水平的增加而降低.在高密度下添加20%等级的椒盐噪声时,原始SSD算法识别裂缝的准确率仅为31.7%,而改进方法的准确率则高达93.0%.因此,改进方法具有较强的抗噪能力,可用于复杂环境下的裂缝识别.

关键词：裂缝识别剪枝神经网络图像加噪抗噪性能病害检测

基于胶体金的8-羟基-2′-脱氧鸟苷免疫层析试纸条

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生物工程学报 2022年第3期38卷 1197-1208页

作者：叶伟伟王丽文张宇李潮锋钱天润付贤树张明洲单继宏浙江工业大学机械工程学院浙江杭州310014 浙江工业大学食品科学与工程学院浙江杭州310014 中国计量大学生命科学学院浙江杭州310018 浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室浙江杭州310018

8-羟基-2′-脱氧鸟苷(8-hydroxy-2′-deoxyguanosine,8-OHdG)是评价DNA氧化损伤较灵敏和稳定的生物标志物。文中采用竞争法建立一种快速、灵敏检测8-OHdG的胶体金免疫层析试纸条。将样品垫(玻璃纤维素膜)、结合垫(玻璃纤维素膜)、硝酸... 详细信息

8-羟基-2′-脱氧鸟苷(8-hydroxy-2′-deoxyguanosine,8-OHdG)是评价DNA氧化损伤较灵敏和稳定的生物标志物。文中采用竞争法建立一种快速、灵敏检测8-OHdG的胶体金免疫层析试纸条。将样品垫(玻璃纤维素膜)、结合垫(玻璃纤维素膜)、硝酸纤维素膜和吸水垫依此粘贴在聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)底板上,构建试纸条。通过柠檬酸钠还原三水合四氯金酸制备胶体金(gold nanoparticles,AuNPs),8-OHdG配对的抗体(antibody,Ab)包被于AuNPs的外层(Ab coated AuNPs,Ab@AuNPs)作为探针。牛血清蛋白(bovine serum protein,BSA)与8-OHdG用碳二亚胺盐酸盐偶联制备人工抗原,作为检测线的包被抗原。羊抗鼠多抗(imunoglobulin G,IgG)作为质控线的包被抗体。对试纸条的硝酸纤维素膜、上样液的配方、金标抗体喷涂量等实验参数进行了优化。结果表明,硝酸纤维素膜(nitrocellulose film,NC)膜采用CN 95,上样液的最优配方为1%BSA+3%吐温-20+3%蔗糖+0.9%NaCl溶液,最适金标抗体喷涂量为4μL。利用试纸条在可见光下检测8-OHdG,根据检测线(test line,T线)和质控线(control line,C线)的显色强度对比,可初步判断尿液中8-OHdG的含量水平。并通过T线的灰度值计算尿液中的8-OHdG的浓度,检测限为2.55μg/L。该方法简单、快速且有较好的特异性,可检测人体尿液中的8-OHdG含量,以初步评价人体的健康状态。

关键词：免疫层析胶体金 8-羟基-2′-脱氧鸟苷试纸

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《生长》(陶瓷雕塑)

出版发行研究 2022年第12期 I0006-I0006页

作者：张明洲武汉科技大学艺术与设计学院